Studiare il vino-Audio Ripasso

Епизоди

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  2.#9 10 ERRORI che avrei voluto evitare mentre studiavo per il mio esame da Sommelier 26.06.2026 21мин

  Se tornassi indietro, non cambierei la mia passione per il vino. Cambierei il modo in cui l’ho studiato.Per molto tempo ho creduto che bastasse leggere, sottolineare e ripetere. Cercavo di memorizzare tutto, confrontavo i miei progressi con quelli degli altri e pensavo che il problema fosse la memoria.In questa puntata ti racconto i 10 errori che hanno reso il mio percorso più difficile del necessario e, soprattutto, cosa farei oggi per vivere il percorso con maggiore serenità.Parleremo di:-come ricordare meglio ciò che studi;-perché il metodo conta più delle ore passate sui libri;-come evitare il sovraccarico di informazioni;-perché ripassare è più importante che rileggere.Che tu stia preparando un esame AIS, WSET, ONAV o semplicemente voglia approfondire il mondo del vino, spero che questa puntata possa farti risparmiare tempo, fatica e qualche momento di frustrazione.Buon ascolto! 🍷
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  2.#8 Quando il Friuli parla al femminile: VIGNA PETRUSSA e lo Schioppettino 10.04.2026 50мин

  In questo episodio entriamo nel cuore del Friuli attraverso la storia di Vigna Petrussa, una realtà familiare in cui il vino si intreccia con memoria, identità e un forte percorso al femminile.Francesca racconta un’azienda costruita nel tempo da tre generazioni di donne: dalla forza della nonna, che ha portato avanti la vigna da sola, fino a una visione contemporanea che unisce tradizione, consapevolezza e comunicazione.Al centro della conversazione c’è lo Schioppettino di Prepotto, vitigno identitario e affascinante, che in questa puntata viene analizzato sia dal punto di vista tecnico che sensoriale. Parliamo di gestione della vigoria, controllo delle rese, importanza del manto fogliare e scelte di cantina, ma anche di come riconoscerlo nel calice: speziatura fine, eleganza tannica, freschezza e verticalità.Un episodio che alterna racconto ed elementi didattici, pensato per chi studia il vino ma anche per chi vuole comprenderlo in modo più autentico, andando oltre la teoria.Perché, come emerge chiaramente da questa conversazione, il vino non è solo ciò che troviamo nel bicchiere, ma tutto ciò che lo rende possibile.📍 Vigna Petrussa sarà a Vinitaly 2026🗓️ 12–15 aprile📌 Padiglione 6 – Friuli Venezia Giulia, Stand 7🌐 [www.vignapetrussa.it](http://www.vignapetrussa.it)📲 Instagram: @vigna_petrussa
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  2.#7 Ripasso Degustazione: CONSIDERAZIONI FINALI 27.03.2026 15мин

  In questo episodio analizziamo le CONSIDERAZIONI FINALI dell’analisi di un vino.Puoi scaricare qui gratuitamente la tua guida “Ripasso Degustazione- Per non andare in confusione” https://4681dd63.sibforms.com/serve/MUIFAJRkpLcCFxVVOQrnLN5DBhPn7zohb1LibTiUAHK1-fVzj6xeNnW3O_Ao585O5QtPcynWd4nJXy2ng0Q9VxsRMPhYabJqf2lhr4HO2YTv-zfcyCOXu3wBhLGi07nSgEwZBvamWIfjHUa77gmjCem-m1czRXWyaxON8CTsNNCuk9p4yNZPea_TlbroetjPaxmZZKPy98Ab1-IA
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  2.#6 Ripasso Degustazione:ANALISI GUSTO-OLFATTIVA 16.03.2026 45мин

  1. In questo episodio procediamo con il ripasso dell'Analisi Gusto-Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS.2. Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO sintetiche di ogni regione clicca su questo link https://www.okwineallure.it/study.asp3. Ti aspetto sui miei canali social @olgakosewine oppure puoi contattarmi attraverso il mio sito www.okwineallure.it
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  2.#5 Conosci davvero ONAV?Un altro modo di formare il palato 02.09.2025 34мин

  Cosa vuol dire davvero “Formarsi sul vino?”In questo episodio ti porto dentro il mondo ONAV – l’OrganizzazioneNazionale Assaggiatori di Vino – per capire come si diventa assaggiatori ufficiali, cosa cambia rispetto ai percorsi da sommelier più noti e perché i dueruoli non si sovrappongono… ma si completano.Con il nostro ospite ONAV, presidente Vito Intini, parliamo di:la nascita dell’associazione e la sua missionele competenze sensoriali che si apprendonoil ruolo dell’analisi oggettiva nel giudizio sul vinoa chi è consigliato questo tipo di percorsoe cosa rende unico il nuovo corso digitale #VINODENTROChe tu stia iniziando a studiare o abbia già un diploma in tasca, questa puntata ti aiuterà a capire meglio qual è il percorso più adatto a te.Buon ascolto – e buon assaggio!🎁 Codice sconto esclusivo per gli ascoltatori:Usa il codice OLGA_VD21_120 su www.vinodentro.com per accedere al corso con uno sconto mai concesso prima! Valido fino al 15/09/2025Tutte le info qui https://onav.it/corsi/8443-21-corso-online-per-wine-connoisseur--vinodentro
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  2.#4 Ripasso Degustazione:ANALISI OLFATTIVA 05.02.2025 29мин

  In questo episodio procediamo con il ripasso dell’Analisi Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS. ​Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO sintetiche di ogni regione clicca su questo link https://www.okwineallure.it/study.asp​Ti aspetto sui miei canali social @olgakosewine oppure puoi contattarmi attraverso il mio sito www.okwineallure.it
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  2.#3 Zibibbo Orange-Intervista Cantine Benvenuto 03.11.2024 38мин

  In questo episodio ho intervistato Cantine Benvenuto per farci raccontare tutti i dettagli del territorio, vigneti e vino. L’azienda si trova in Calabria (Francavilla Angitola) e produce uno Zibibbo secco vinificato in orange eccezionale.Giovanni ci guida attraverso storia ed innovazione in un entusiasmante racconto mirato a farci “toccare con mano” ciò che studiamo sui libri!Vi lascio il link dell’azienda per scoprire di più https://cantinebenvenuto.it/Se invece volete unirvi al Gruppo Studio Regioni Italiane del Vino, cliccate quihttps://www.okwineallure.it/study.asp
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  2.#2 Ripasso Degustazione:ANALISI VISIVA 16.10.2024 28мин

  In questo episodio ho voluto ripassare e studiare i nuovi termini introdotti da AIS. Avevo studiato sul modello della scheda precedente e mi sembrava doveroso informarmi sulle novità introdotte. A me piace moltissimo questo aggiornamento e a voi?Se vuoi entrare nel mio Gruppo Studio REGIONI ITALIANE DEL VINO clicca quihttps://www.okwineallure.it/study.asp
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  2.#1 La mia esperienza con il Corso Sommelier: gestione dello studio, dell’ansia, consigli. 16.03.2024 30мин

  In questo episodio della nuova stagione del podcast racconto di come ho vissuto il periodo del corso da sommelier, come ho gestito l’ansia da prestazione, i miei metodi di studio e l’esperienza con l’esame finale! WINE QUIZ https://www.okwineallure.it/quiz.asp NEWSLETTER https://www.okwineallure.it/index.asp
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  Il Whisky 04.01.2024 17мин

  Whisky di malto,di cereali,blended.Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Canada, Giappone.
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  I Distillati 03.01.2024 18мин

  Storia e produzione.Produzione del mosto,fermentazione,distillazione,stabilizzazione, invecchiamento, aromatizzazione. Testa,cuore e coda di un distillato.Distillazione continua e discontinua. Composizione di un distillato,degustazione e temperatura di servizio.
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  La birra 24.12.2023 21мин

  Definizione ed ingredienti:orzo,malto,luppolo,acqua,lieviti.Le fasi della produzione:macerazione,ammostamento,fermentazione,imbottigliamento. La classificazione e gli stili produttivi.
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  I vini liquorosi 14.12.2023 24мин

  Definizione e le varie tipologie:Marsala,Porto, Sherry,Madeira.Metodo Soleras. AGGIORNAMENTO EPISODIO con i Vini Aromatizzati!
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  I vini passiti 12.12.2023 10мин

  Vendemmia tardiva, appassimento, muffati, appassimento,Icewine.
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  Gli spumanti e la spumantizzazione 12.12.2023 19мин

  Metodo Classico (storia e le fasi della produzione): vini-base, liqueur de tirage,presa di spuma, affinamento sui lieviti, remuage, sboccatura, dosaggio. Metodo Martinotti o Charmat. Spumante dolce e vino frizzante.
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  Vinificazione: Parte 2. Botte e tappo 09.12.2023 12мин

  Approfondimento sulla maturazione del vino in botte. Tipologie di legno e di botte. Tappo in sughero e le sue caratteristiche.
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  Vinificazione: Parte 1 09.12.2023 18мин

  Vinificazione in rosso / in bianco / rosato / Novello. Termovinificazione. Fermentazione alcolica e malolattica.
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  Il Mosto, trattamenti e correzioni 05.12.2023 13мин

  La sua composizione e i microrganismi. Lieviti apiculati ed ellittici. Trattamenti del mosto: illimpidimento,chiarificazione,anidride solforosa. Correzione del mosto: grado zuccherino e acidità.
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  L’uva 05.12.2023 9мин

  Il grappolo e l’acino: buccia, polpa, vinaccioli. Aromi primari del vino. Iscriviti alla mia newsletter per non perdere gli aggiornamenti sui ripassi! www.okwineallure.it
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  La vigna 07.11.2023 24мин

  Vitigno e portainnesto. L’ambiente peroclimatico (latitudine,altitudine,terreno,clima). Le tecniche colturali (densità d’impianto,sistema di allevamento e potatura)