Je Bosse en Grande Distribution

Epizody

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  Le personnel qui n'utilise pas l'IA sera remplacé par celui qui l'utilise - avec Vincent Panneels 14.09.2026 32min

  💬 "L'IA ne va pas remplacer le personnel demain, mais le personnel qui n'utilise pas l'IA sera remplacé par le personnel qui utilise l'IA."Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Vincent Panneels, alias "Vincent Retail", The Retail Influenceur belge.Après un parcours dans la presse professionnelle puis dans le marketing terrain (animations en magasin, merchandising), Vincent a fondé sa propre agence pour introduire des marques sur le marché belgo-luxembourgeois. Depuis 5 ans, il se consacre à fond à sa plateforme, sur laquelle il décortique le retail belge au travers de contenus, d'articles et de son propre podcast.Dans cet épisode, on passe la frontière pour décrypter 5 grandes tendances qui redessinent le commerce belge — et qui parlent tout autant au retail français et européen : l'IA qui passe enfin du gadget au concret, le retour du magasin comme lieu de vie, la 2e vague des magasins autonomes, le magasin qui vend des solutions plutôt que des produits, et la fin du "tout prix" au profit de la valeur perçue.Au sommaire de cet épisode :L'IA en magasin : du discours marketing à l'exploitation concrètePourquoi le personnel qui utilise l'IA aura toujours sa place demainL'hypermarché n'est pas mort : comment Carrefour Belgique le redynamiseLe retour du magasin comme lieu de vie et de proximité localeMagasins autonomes : la 2e chance après l'échec d'Amazon GoPrix ou valeur : pourquoi "le moins cher" n'est plus le bon argument commercialLa démarque inconnue et la chasse au "client oups"Ce qui différencie (et rapproche) le retail belge du retail français📣 Un grand merci à Vincent pour cet échange !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  8000 exposants, 650 startups : le salon de l'alimentation devient un laboratoire du futur - avec Jean-Gabriel Mollard 07.09.2026 38min

  💬 "Les consommateurs ne se comportent pas de manière linéaire ou constante. Ils attendent une alimentation qui leur ressemble, personnalisée."🎙️ Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Jean-Gabriel Mollard, directeur par intérim du SIAL Paris.Jean-Gabriel a travaillé pendant 7 ans en tant que directeur marketing et communication au sein du salon avant de prendre les rênes de cette institution en juillet 2026. Et quelle responsabilité : le SIAL Paris, c'est le plus grand salon agroalimentaire du monde. Tous les 2 ans, durant 5 jours, c'est une véritable ruche d'innovation qui accueille des milliers d'exposants, des startups, des experts et des professionnels de l'alimentaire venus du monde entier.Mais au-delà du salon, Jean-Gabriel et son équipe publient chaque année le "Cahier des tendances" — une analyse pointue des mutations du secteur alimentaire basée sur des études de Kantar, Circana et Proténix TC. Cette année, plutôt que de dégager de grandes méga-tendances, ils se focalisent sur une dizaine de tendances structurantes… et là, on découvre que ce qui compte vraiment n'est pas forcément ce qu'on croit.Dans cet épisode, on décrypte les vrais mouvements de fond de l'alimentation : l'individualisation des choix, la santé digestive, la transparence des marques, et ce grand paradoxe entre souveraineté alimentaire et un secteur totalement globalisé.Au sommaire de cet épisode 📋 :Qui est Jean-Gabriel et son parcours au SIALLe SIAL 2026 en chiffres : 8000 exposants, 650 startups, un record mondialMéga-tendances vs tendances : pourquoi ce changement de perspective ?L'individualisation de l'alimentation : la tendance vraiment structurantePourquoi les protéines sont potentiellement surestiméesLa santé digestive et le microbiote : la tendance sous-estimée qui arriveLa technologie et la data : comment elles créent de nouvelles attentes consommateursPourquoi la personnalisation fonctionne aussi bien en GMS qu'en hors domicileLa responsabilité des marques : transparence vs discours plaquéLe street food et le hors domicile comme tendances marquéesFood intelligence : quand la technologie et la data transforment l'alimentationLe grand paradoxe : souveraineté alimentaire dans un secteur globalisé📣 Un grand merci à Jean-Gabriel pour cet échange sur les vrais mouvements qui font bouger l'alimentation en 2026 !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  L'IA ne remplace pas l'open space, elle la recréé - Caroline Nobilé 31.08.2026 39min

  💬 "Avec Claude, j'ai reconstruit mon open space. J'ai un collègue qui est disponible h24, qui se duplique en plein d'experts différents."🎙️ Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Caroline Nobilé, Directrice Marketing externalisée & consultante en stratégie de marque et innovation Agro-alimentaire & FMCG.Après 20 ans dans les multinationales de l'agroalimentaire (Cadbury, Findus, Bonduel), Caroline a créé sa propre structure de conseil, Inswip (Innovation Start with People), il y a 7 ans et demi. Mais ce qui fascine, c'est la façon dont elle utilise concrètement l'IA au quotidien : non comme une buzzword distante, mais comme un véritable outil de travail qui a transformé sa manière de penser, de créer… et de challenger ses idées.Au sommaire de cet épisode 📋 :Qui est Caroline et son parcours en agroalimentaire et conseilL'IA buzzée vs l'IA concrète : pourquoi c'est différentComment Claude est devenue son collègue virtuel h24L'impact réel de l'IA sur la productivité marketingComment l'IA peut multiplier vos capacités... si vous savez les utiliserRelations publiques, autorité et notoriété : comment les LLM changent la visibilité des marquesCe que l'IA ne peut pas faire : le sensoriel, la relation humaine et l'émotionLes agents IA comme pont entre les silos marketingÀ quoi ressemblera le métier de manager d'IA demainComment tester plusieurs IA... sans vous perdre dans les abonnements📣 Un grand merci à Caroline pour cet échange !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Elle raconte les coulisses de son Carrefour sur TikTok - avec Cloé Gault, Gérante Carrefour Express 27.08.2026 21min

  💬 « Être gérant, c’est gérer les problèmes. Il faut avoir les épaules solides quand on se lance. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Chloé Gault, gérante d’un Carrefour Express dans le sud de la Vendée.Entrée dans la grande distribution un peu par hasard, Chloé est devenue gérante de son premier magasin à seulement 23 ans. Aujourd’hui âgée de 27 ans, elle vient de reprendre seule une nouvelle affaire et partage les coulisses de son quotidien sur TikTok, où ses vidéos cumulent parfois plusieurs millions de vues.Dans cet épisode, elle raconte sans filtre la réalité de la location-gérance : l’investissement personnel, la gestion des équipes, les difficultés de recrutement en zone rurale et la nécessité de trouver un équilibre malgré les imprévus. On parle aussi de son ambition de devenir propriétaire de son magasin et de la place essentielle d’un commerce de proximité dans la vie d’un village.Au sommaire de cet épisode 📋 :Comment Chloé a découvert la grande distributionSon parcours de l’alternance à la direction d’un magasinPourquoi elle a choisi d’entreprendre dès la fin de ses étudesComment devenir locataire-gérant d’un Carrefour avec environ 10 000 eurosLes difficultés de recrutement dans une zone ruraleComment elle partage les coulisses de son magasin sur TikTokLa place d’un Carrefour Express dans la vie d’un villageComment préserver un équilibre entre entrepreneuriat et vie personnelle📣 Un grand merci à Chloé pour sa transparence !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Le magasin de demain sera plus petit, plus automatisé… et plus humain - avec Clément Posier, associé U 24.08.2026 36min

  💬 « Nos magasins, c’est un peu les frigos du quartier. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Clément Posier, associé U et directeur général d’un groupe familial qui exploite deux magasins à Brest.Entré dans la grande distribution en 2019, à seulement 26 ans, Clément représente cette nouvelle génération de dirigeants indépendants qui doit aujourd’hui composer avec un commerce plus tendu, une concurrence qui évolue vite et des attentes nouvelles, aussi bien du côté des clients que des collaborateurs.Dans cet épisode, on parle du modèle coopératif de U, de management et de pilotage de magasins, mais aussi des grandes transformations qui attendent la distribution : intelligence artificielle, robotisation, drive, nouveaux usages de consommation et évolution des formats.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Clément et son arrivée dans le groupe familialComment prendre la direction d’un magasin à seulement 26 ansCe qui fait aujourd’hui la force du modèle coopératif de UComment piloter deux magasins tout en restant proche du terrainLes principaux enjeux du moment : prix, chiffre d’affaires, marges et compétencesLes premiers usages concrets de l’intelligence artificielle en magasinÀ quoi pourraient ressembler les supermarchés dans 5 ansLa montée du drive, de la livraison à domicile et des nouveaux usages urbainsRobotisation, exosquelettes et réduction de la pénibilité en magasinComment recréer du lien entre grande distribution, commerces de proximité et vie locale📣 Un grand merci à Clément pour cet échange très concret sur les défis d’aujourd’hui et les transformations qui attendent la grande distribution !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  MINI-SÉRIE #3 - Les managers de demain - Comment donner envie aux jeunes de rejoindre la grande distribution ? - avec Philippe Rovira 17.08.2026 18min

  💬 « Dans nos métiers, aucune journée ne se ressemble. »Pour ce troisième et dernier épisode de la mini-série Les managers de demain, j’ai le plaisir de retrouver Philippe Rovira, expert du retail, homme de terrain, formateur et auteur.La grande distribution offre de nombreuses possibilités d’évolution, mais peine encore à les faire connaître aux jeunes générations. Pour attirer de nouveaux talents, elle doit mieux raconter ses métiers, montrer leur diversité et faire évoluer une image encore marquée par les contraintes du secteur.Dans cet épisode, Philippe explique comment redonner envie aux jeunes de rejoindre la grande distribution et pourquoi les enseignes doivent davantage ouvrir leurs portes, montrer leurs coulisses et donner la parole à celles et ceux qui font déjà bouger les lignes.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi la grande distribution attire moins les jeunes générationsLes idées reçues qui nuisent encore à l’image du secteurPourquoi le retail doit mieux faire connaître la diversité de ses métiersLes nombreuses possibilités d’évolution offertes par la grande distributionComment transformer un simple emploi en véritable aventure professionnelleLe rôle des réseaux sociaux pour montrer les coulisses des magasinsPourquoi les jeunes collaborateurs et dirigeants sont les meilleurs ambassadeurs du secteurComment les enseignes peuvent moderniser leur communication employeurL'importance de l’autonomie, des responsabilités et de la liberté d’entreprendreCe que la grande distribution doit changer pour reconquérir les jeunesComment la nouvelle génération peut contribuer à réinventer le retail📣 Un grand merci à Philippe pour cette mini-série consacrée aux attentes des jeunes générations et à l’avenir du management en grande distribution !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  MINI-SÉRIE #2 - Les managers de demain - Pourquoi les anciennes méthodes de management ne fonctionnent plus - avec Philippe Rovira 10.08.2026 22min

  💬 « Le présentéisme, c’est fini. Ce qui compte, c’est le résultat. »Pour ce deuxième épisode de la mini-série Les managers de demain, j’ai le plaisir de retrouver Philippe Rovira, expert du retail, homme de terrain, formateur et auteur.Les jeunes générations n’entretiennent plus le même rapport au travail, à la hiérarchie ou à l’équilibre de vie. Face à ces nouvelles attentes, les entreprises doivent faire évoluer leurs pratiques, sans pour autant renoncer aux exigences et aux contraintes propres à la grande distribution.Dans cet épisode, Philippe explique comment motiver et fidéliser les jeunes salariés en leur accordant davantage d’autonomie, de confiance et de perspectives. Une réflexion qui dépasse les clichés sur la génération Z et interroge plus largement le rôle du manager.Au sommaire de cet épisode 📋 :Ce que les jeunes générations attendent aujourd’hui de leur travailPourquoi les anciennes méthodes de management ne fonctionnent plusComment concilier équilibre de vie et contraintes de la grande distributionPourquoi le présentéisme doit laisser place à une culture du résultatL'importance de l’autonomie, de la confiance et du droit à l’erreurComment donner du sens aux missions du quotidienPourquoi le manager doit devenir davantage un coach qu’un simple supérieur hiérarchiqueLe rôle du feedback et de la reconnaissance dans la motivationPourquoi la formation doit accompagner toute la carrièreComment faire travailler ensemble plusieurs générations sans les opposerLes leviers à activer pour fidéliser durablement les jeunes salariés📣 Un grand merci à Philippe pour ce deuxième échange consacré à l’évolution du management et aux attentes de la nouvelle génération !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  MINI-SÉRIE #1 - Les managers de demain - Pourquoi les jeunes ne veulent-ils plus devenir managers ? - avec Philippe Rovira 03.08.2026 19min

  💬 « La technique, on peut l’apprendre. L’empathie, l’intuition et l’intelligence émotionnelle, c’est beaucoup plus compliqué. »Pour ce premier épisode de la mini-série Les managers de demain, j’ai le plaisir de retrouver Philippe Rovira, expert du retail, homme de terrain, formateur et auteur.Alors que seuls 6 % des jeunes envisageraient d’occuper un poste de direction dans les prochaines années, la grande distribution doit repenser sa manière d’attirer, d’intégrer et de faire évoluer ses futurs managers. Les jeunes refusent-ils vraiment les responsabilités, ou rejettent-ils surtout un modèle de management chronophage, sous pression permanente et difficilement compatible avec leurs aspirations ?Dans cet épisode, Philippe partage sa vision du recrutement et défend une conviction forte : pour choisir un futur manager, les qualités humaines doivent parfois passer avant l’expertise technique.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi les postes de direction attirent de moins en moins les jeunesCe que la nouvelle génération attend réellement du managementPourquoi les jeunes ne manquent pas d’ambition, mais refusent certains sacrificesFaut-il privilégier les compétences managériales ou l’expertise technique ?L’importance de l’empathie, de l’intuition et de l’intelligence émotionnelleComment réussir l’intégration d’un jeune collaborateur en magasinLe rôle de la formation, du tutorat et du coaching dans la fidélisationPourquoi les responsabilités doivent s’accompagner d’une rémunération adaptéeComment mieux faire connaître les parcours d’évolution de la grande distributionLe rôle des stages, des réseaux sociaux et des formats courts pour attirer les talents📣 Un grand merci à Philippe pour ce premier échange consacré aux managers de demain !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  30 % plus cher, 20 % de chômage : faire du commerce à La Réunion - avec Valérie Lavail, Run Market 27.07.2026 23min

  💬 « On a une cible, et chacun qu'une flèche. Il faut que chaque fois qu'on la tire, elle aille au cœur de la cible. »Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Valérie Lavail, Directrice Marketing & Communication chez Run Market.Avec plus de 25 ans d'expérience en grande distribution - dont 18 ans au sein du groupe Casino, en France comme à l'international - Valérie a posé ses valises à La Réunion il y a 5 ans, d'abord chez Leclerc, avant de rejoindre Run Market il y a bientôt 3 ans. Sa mission : faire revivre une enseigne lancée en 2020 et lourdement endettée.Dans cet épisode, on parle de retail sous les tropiques, de pouvoir d'achat sous tension et de communication prix, mais aussi de ce que ça signifie de construire une marque locale dans un marché dominé par les grands groupes nationaux.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Valérie et son arrivée à La RéunionCe qui différencie vraiment le retail réunionnais de la métropolePourquoi se nourrir coûte 30 % plus cher sur l'île, et ce que ça implique pour les distributeursLa place du prix et de la communication promotionnelle dans un marché sous tensionLa production locale, les industriels réunionnais et la relation gagnant-gagnant avec les fournisseursLes particularités de consommation : riz en 20 kg, bouchons, rhum, whisky…L'histoire et le redressement de Run Market depuis 3 ansLe rapprochement en cours avec Leader Price et l'arrivée d'une nouvelle enseigne sur l'îleL'avenir du drive et du e-commerce dans les DOM📣 Un grand merci à Valérie pour cet échange dépaysant et inspirant !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  À 29 ans, il reprend l’entreprise familiale et défend les PME face à la grande distribution - avec Louis Hatet, SANRIVAL JARDIN 20.07.2026 33min

  💬 « Un volume non rentable, ça peut faire couler une entreprise. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Louis Hatet, directeur général de Sanrival Jardin, une entreprise familiale française spécialisée dans les semences et les produits de jardin distribués en grande distribution.À bientôt 30 ans, Louis incarne la nouvelle génération de cette PME fondée en 1937 et reprise par son père lorsqu’il était enfant. Après plusieurs expériences loin de l’entreprise familiale, il finit par rejoindre l’aventure et prend aujourd’hui la direction de son équipe commerciale.Dans cet épisode, on parle transmission, légitimité et responsabilité, mais aussi du rôle souvent méconnu des fournisseurs dans la performance des magasins. Louis nous partage les coulisses d’un marché saisonnier, fortement dépendant de la météo, ainsi que sa vision de la relation entre les PME et les grandes enseignes.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Louis et son arrivée dans l’entreprise familialeComment gagner sa légitimité lorsque l’on devient dirigeant à 27 ansLa responsabilité de reprendre une entreprise qui fait vivre 50 famillesComment Sanrival Jardin est devenu numéro un des semences en GSACe que les magasins attendent réellement de leurs fournisseursComment gérer un marché aussi saisonnier et dépendant de la météo que le jardinLes coulisses des négociations entre une PME et les centrales d’achatComment défendre les producteurs français face aux exigences de la distributionLes nouveaux référencements obtenus chez Carrefour, Auchan et MonoprixComment le numérique et l’intelligence artificielle pourraient transformer le rayon jardin📣 Un grand merci à Louis pour cet échange !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studiobouv
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  Category management : le métier invisible qui transforme les rayons - avec Emmanuel Ansoud, Category Management Evangelist 13.07.2026 32min

  💬 « Le vrai travail du category manager, c’est celui qui ne se voit pas. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Emmanuel Ansoud, Category Management Evangelist et spécialiste de l’accompagnement des industriels de la grande consommation sur leurs enjeux de category management.Encore méconnu en dehors des fonctions commerciales et marketing, le category management joue pourtant un rôle central dans la performance des rayons. Assortiment, merchandising, prix, promotions, analyse des comportements d’achat : le Catman cherche à faire converger les intérêts des industriels et des distributeurs autour d’un client commun, le shopper.Dans cet épisode, Emmanuel revient sur les origines de cette méthode, explique concrètement le rôle du category manager et décrypte la manière dont sont pensés l’organisation des rayons, le rapprochement de certains produits ou encore les grandes stratégies catégorielles.On parle aussi de collaboration entre enseignes et marques, de connaissance du terrain, de données comportementales et de l’impact grandissant de l’intelligence artificielle sur le métier.Au sommaire de cet épisode 📋 :Ce qu’est réellement le category managementLa différence entre le consommateur et le shopperPourquoi le category management ne se limite pas au merchandisingComment sont définis l’assortiment, l’organisation, les prix et les promotions d’un rayonÀ quels moments le Catman intervient dans la relation entre industriels et distributeursDes exemples concrets de transformations de rayons grâce au category managementPourquoi regrouper des produits par usage ne fonctionne pas systématiquementComment concilier les intérêts des marques et ceux des enseignesPourquoi un industriel ne peut jamais être totalement neutre dans ses recommandationsComment la donnée a profondément transformé le métierCe que l’intelligence artificielle peut déjà automatiser dans le merchandisingComment le métier de category manager pourrait évoluer dans les cinq prochaines annéesPourquoi industriels et distributeurs doivent retrouver de véritables espaces de collaboration📣 Un grand merci à Emmanuel pour cet échange et pour nous avoir fait découvrir les coulisses d’un métier aussi stratégique qu’invisible !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studiobouv
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  La boucherie traditionnelle est-elle condamnée en grande distribution ? - avec Damien Denat 06.07.2026 33min

  💬 « La boucherie, ce n’est pas une ligne de coût sur un tableau Excel. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Damien Denat, ancien directeur de supermarché, responsable de rayon boucherie et artisan boucher, revenu récemment en France après une expérience professionnelle au Québec.De Champion à la boucherie artisanale, en passant par la direction de magasin et la grande distribution canadienne, Damien a observé de l’intérieur les profondes transformations du métier. Pénurie de main-d’œuvre, disparition progressive des savoir-faire, développement du libre-service, arrivée de l’intelligence artificielle et simplification des découpes : le rayon boucherie est aujourd’hui à un tournant.Dans cet épisode, on compare les modèles français et québécois, où la boucherie traditionnelle a largement laissé place à un simple « rayon viande », pensé pour pouvoir fonctionner avec moins de personnel qualifié.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de DamienPourquoi un distributeur québécois est venu recruter un boucher françaisComment fonctionne un rayon viande au CanadaPourquoi les enseignes québécoises ont simplifié le métier à l’extrêmeComment l’IA peut prévoir chaque jour les quantités à produire en rayonPourquoi la France pourrait suivre le même chemin que le QuébecLes raisons de la pénurie de bouchers en grande distributionComment les enseignes ont progressivement dépossédé le métier de son sensPourquoi un rayon boucherie peut rester rentable malgré une masse salariale importanteLe rôle du traditionnel comme véritable aimant à clientsComment répondre à la baisse de la consommation de viande et aux attentes sur le bien-être animalLa place du local, du premium et de la transparence dans le rayon de demain📣 Un grand merci à Damien pour son témoignage !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studiobouv
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  Ouvrir un magasin, recruter, tenir les marges : le quotidien d’un jeune franchisé - avec Alexis ROULIERE 22.06.2026 32min

  💬 « La grande distribution ne recule pas, elle se transforme. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Alexis Roulière, franchisé Carrefour à Tassin et représentant d’une nouvelle génération d’entrepreneurs en grande distribution.À seulement 28 ans, Alexis a ouvert son propre magasin Carrefour en franchise, après un parcours atypique loin des trajectoires classiques de chef de rayon ou de directeur de magasin. Ancien responsable commercial, il découvre aujourd’hui le quotidien exigeant d’un patron de commerce de proximité : recruter, gérer les flux, fidéliser les clients, tenir les marges… et faire face aux imprévus.Dans cet épisode, on parle franchise, entrepreneuriat, commerce local, management des jeunes générations, mais aussi de l’évolution des modes de consommation. Alexis partage avec transparence les coulisses de l’ouverture de son magasin, les galères des premiers jours, sa vision de la proximité et son envie de faire bouger les lignes dans la grande distribution.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi Alexis a choisi de se lancer en franchise chez CarrefourComment on ouvre un magasin de proximité en partant de zéroLes coulisses d’une ouverture mouvementée : travaux, marchandises, équipe et imprévusLe quotidien d’un jeune franchisé entre terrain, gestion et relation clientPourquoi le commerce de proximité repose d’abord sur l’humainComment les produits locaux peuvent devenir un vrai levier de différenciationSa vision du fossé générationnel dans le rapport au travailPourquoi les jeunes ont toute leur place dans la grande distributionComment l’IA pourrait simplifier le quotidien des magasinsSes conseils à celles et ceux qui veulent se lancer à leur compte📣 Un grand merci à Alexis pour son témoignage et sa transparence !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Comment manager des équipes quand on a 26 ans ? - avec Hugo Petit Torres 15.06.2026 28min

  💬 « Quand on est jeune, il faut apprendre à écouter avant de vouloir diriger. »Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Hugo Petit Torres, directeur commercial chez E.Leclerc Montargis et représentant d’une nouvelle génération de dirigeants qui fait évoluer les codes du management en grande distribution.À seulement 26 ans, Hugo occupe déjà un poste de direction après un parcours accéléré au sein du mouvement Leclerc. Fils d’adhérents installés en Espagne, il se destinait initialement à une carrière dans la finance avant de découvrir la grande distribution… et de s’y passionner.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi Hugo a choisi la grande distributionSon parcours express du rayon fruits et légumes à la direction commercialeComment gagner sa légitimité lorsqu’on manage des collaborateurs parfois deux fois plus âgésCe que la nouvelle génération apporte au management en grande distributionSa vision du magasin de demain et de l’évolution des hypermarchésComment l’intelligence artificielle et la robotisation vont transformer le retailLe rôle du drive comme levier de croissance📣 Un grand merci à Hugo pour son témoignage !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Elle quitte pharmacie pour reprendre un Carrefour Express à 25 ans - avec Elisa Bilteryst 08.06.2026 23min

  💬 « On n’est jamais prêt à 100 %. Il faut se lancer. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Elisa Bilteryst, gérante d’un Carrefour Express à Paris et l’une des plus jeunes franchisées Carrefour de France.Il y a encore quelques années, Elisa se destinait à une carrière en pharmacie. À seulement 25 ans, elle dirige aujourd’hui son propre magasin avec son mari, après avoir intégré le programme Futur Entrepreneur de Carrefour.Dans cet épisode, on découvre le parcours atypique d’une jeune dirigeante qui a choisi de quitter son cursus pour se lancer dans l’entrepreneuriat en grande distribution. On parle franchise, management, recrutement, réseaux sociaux, commerce de proximité et transmission entre générations.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi Elisa a quitté ses études de pharmacie pour rejoindre la grande distributionComment fonctionne le programme Futur Entrepreneur de CarrefourLes défis de la reprise d’un magasin à seulement 25 ansEntreprendre en coupleComment manager une équipe quand on a l’âge de certains collaborateursPourquoi les jeunes ont toute leur place dans les métiers du commerceL’importance du contact humain dans les magasins de proximitéComment TikTok et les réseaux sociaux peuvent aider à valoriser un commerce local📣 Un grand merci à Elisa pour son témoignage !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  La fin des plannings Excel en grande distribution ? - avec Raphaël Loevenbruck, Head of Sales Skello 01.06.2026 32min

  💬 « Faire un planning, ce n’est pas mettre des noms dans des cases. C’est gérer l’humain, la performance et l’imprévu. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Raphaël Loevenbruck, Head of Sales chez Skello, la plateforme de gestion des plannings et des équipes utilisée par plus de 25 000 entreprises et 600 000 salariés.Dans la grande distribution, la gestion des équipes reste encore souvent un casse-tête. Entre les contraintes légales, les absences de dernière minute, les pics d’activité, les contrats étudiants ou encore la maîtrise de la masse salariale, construire un planning efficace est devenu un véritable enjeu stratégique.Dans cet épisode, on décrypte comment les enseignes modernisent leur organisation grâce à la technologie, pourquoi les tableaux blancs et les fichiers Excel montrent leurs limites, et comment l’intelligence artificielle pourrait transformer durablement la gestion des équipes en magasin.Au sommaire de cet épisode 📋 :Les principaux défis auxquels font face les directeurs de magasin et chefs de rayonComment gagner jusqu’à 30 heures par mois sur la gestion des planningsL’impact des contraintes légales et des conventions collectivesComment mieux gérer les absences, les remplacements et les imprévus du quotidienLe rôle de l’intelligence artificielle dans la construction des planningsPourquoi la gestion des équipes devient un enjeu majeur de fidélisation et de marque employeurÀ quoi pourrait ressembler le planning d’un magasin à l’horizon 2030📣 Un grand merci à Raphaël pour cet échange passionnant !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Le vrac peut-il encore sauver la grande distribution ? - avec David Sutrat, co-fondateur de Day by day 25.05.2026 27min

  💬 « Le vrac n’est pas une mode. C’est une transformation profonde de notre manière de consommer. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir David Sutrat, cofondateur de Day by day, la première enseigne française 100 % dédiée au vrac.Lancée dès 2013, bien avant l’explosion des discours autour de la consommation responsable, Day by Day porte depuis plus de dix ans une vision ambitieuse : réduire les déchets, favoriser le réemploi et transformer durablement les habitudes de consommation.Dans cet épisode, on revient sur l’ascension fulgurante du vrac, son crash brutal après le Covid, les erreurs du marché… mais aussi sur les raisons qui poussent aujourd’hui la grande distribution à se réintéresser au sujet.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi le vrac a explosé entre 2017 et 2021Les vraies raisons de la chute du marché après le CovidPourquoi la grande distribution a réduit… puis relance progressivement ses rayons vracLes contraintes opérationnelles du vrac en magasin (hygiène, logistique, casse, vol…)Comment Day by Day est passé de 80 magasins à une phase de résilienceLe rôle de la loi AGEC et des futures obligations réglementairesÀ quoi pourrait ressembler le commerce de demain ?📣 Un grand merci à David pour cet échange !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Le futur du commerce rural tient dans un camion - avec Jérôme Fourest, Banquiz 18.05.2026 32min

  💬 « On est parfois la seule visite de la semaine. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Jérôme Fourest, dirigeant deBanquiz , une entreprise qui réinvente le commerce itinérant pour lutter contre les déserts alimentaires en milieu rural.Avec ses 35 camions-magasins, Banquiz sillonne aujourd’hui les campagnes françaises pour livrer des produits surgelés et régionaux directement chez les habitants… sans commande préalable. Un modèle à contre-courant du retail traditionnel, pensé pour répondre à un enjeu majeur : l’accès à l’alimentation dans les territoires oubliés par les commerces de proximité et la grande distribution.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi les déserts alimentaires deviennent un enjeu majeur en FranceComment fonctionne concrètement le modèle des camions-magasins BanquizPourquoi le commerce itinérant peut être rentable aujourd’huiLe rôle du lien social dans la fidélisation des clientsLes nouveaux besoins des zones rurales et des populations vieillissantesComment Banquiz sélectionne ses produits et producteurs locauxPourquoi Banquiz mise désormais sur la franchise pour accélérer son développementLe commerce de demain : plus mobile, plus local… et plus humain ?📣 Un grand merci à Jérôme pour cet échange passionnant !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Nutrition : le marché qui explose en grande distribution - avec Raphaël Kunde, directeur général France de Nutrition & Santé 11.05.2026 51min

  💬 « On ne vend pas des produits… on aide les gens à mieux s’alimenter. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Raphaël Kunde, directeur général France de Nutrition & Santé, un acteur majeur du “mieux manger” derrière des marques bien connues comme Gerblé, Gerlinéa, Céréal Bio ou Isostar.Dans cet épisode, on décrypte une transformation profonde du retail : l’explosion de la nutrition, du fonctionnel et du “manger mieux”. Derrière des rayons encore parfois mal identifiés, un marché en forte croissance est en train de s’imposer comme un pilier stratégique de la grande distribution.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi le marché de la nutrition explose (et ce que ça change en GMS)Nutrition quotidienne, sport, fonctionnel : comprendre les nouveaux segmentsLe rôle clé du Nutri-Score dans l’éducation des consommateursComment rendre la nutrition accessible au plus grand nombreL’essor de l’alimentation fonctionnelle (protéines, énergie, sommeil…)Nutrition personnalisée, applications, services : vers où va le secteur ?À quoi pourrait ressembler le rayon nutrition d’ici 2030📣 Un grand merci à Raphaël pour cet échange !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio
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  Pourquoi les robots vont envahir la grande distribution - avec Lucas Goumarre, CEO & Co-fondateur de Korben 04.05.2026 58min

  💬 « Les robots ne remplacent pas les équipes. Ils leur permettent de faire enfin ce qui a de la valeur. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lucas Goumarre, CEO & co-fondateur de Korben, une startup française qui développe et déploie des robots de service dans la grande distribution, la logistique et bien d’autres secteurs.Dans cet épisode, on décrypte une transformation qui ne fait que commencer : l’arrivée massive de la robotique dans le retail. Nettoyage, logistique, accueil, sécurité… les robots ne sont plus de la science-fiction. Ils sont déjà en train de redéfinir les métiers en magasin, dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre et d’exigence client toujours plus forte.Au sommaire de cet épisode 📋 :Pourquoi la robotique devient inévitable en grande distributionLes vrais cas d’usage en magasin aujourd’huiLe rôle clé de la pénurie de main-d’œuvre dans l’accélération du marchéComment la Chine et les États-Unis prennent une longueur d’avanceRobotique vs humanoïdes : à quoi ressemblera le magasin de demainL’impact sur les métiers : vers une recomposition du travail en GMSLes enjeux de souveraineté et de data dans la robotiqueÀ quoi pourrait ressembler un magasin en 2030📣 Un grand merci à Lucas pour cet échange passionnant !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio