Umami - eit matprogram på Radio Nova

Episoder

• 
  191: Akevitt i alt! (cocktails og kos) - Umami 16.10.2026 16.10.2026 34min

  Jordan viser Trixie, Yasmin, Maja og Amund(Tk), hvor godt Akevitt er i cocktails. De har også tatt med seg ting for å utfordre Jordan i sine evner. Funker Ingefærøl, pickleslake og akevitt sammen? Det finner man ut av kanskje i denne episoden av Umami!
• 
  190: Leif Eriksson Day! 09.10.2026 30min

  It's October 9th and Leif Erikson Day - where we celebrate and credit a much nicer person other than Colombus for "discovering" America. The Umami gang try out the epitome of Norwegianess: tørrfisk and skyr (it's icelandic though...)With: Thien Quang Le and Yasmin Alonzo UllestadGuest: Sandra Lien Reksnes
• 
  189: Pølsefest 02.10.2026 32min

  Pølser og politikk... Vi håpar Narvesen, Syver, og 7-11 lyttar fordi vi pitchar nytt tilbehør! Funkar bringebærsyltetøy på pølsa? Kva med ananas? Og kva er eigentleg i pølsesalaten til Jordan?I studio: Christian Godtfred Bråthen Lyng, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le
• 
  188: konfronterer barndomstraumar frå Vietnam 25.09.2026 32min

  Quang syntest det var skummelt å ete vietnamesisk mat då han var liten, og har med seg Trixie og Kevin for å eksponera seg for fryktene sine. Er stekt ris eigentleg så rart å ha med seg i matpakka? Er dragefrukt så godt som det ser ut (spoiler: nei)?Av og med: Kevin Cord-Cruz, Trixie Eid, Thien Quang Le
• 
  187: En Trixie Spesial! 11.09.2026 26min

  Amund har med seg et av umamis nye medlemmer Trixie! Er du Frokost, Lunsj eller Middag??Av og med: Amund Glad Ostenesen {Teknikk}, Trixie Eid 
• 
  186: Bli Fiber-Mogga!!!! 28.08.2026 29min

  I dag FiberMaxxer vi på sending og prøver og mogge deg igjennom luftbølgene!! Er rå pastinakk er bedre enn rå brokkoli??Av og med: Amund Glad Østensen, Heidrun Sollie, Ragnhild Nyhammer, Thien Quang Le (Teknikk) 
• 
  185: 'Ohana betyr familie, og familie betyr at vi spiser piknikskinke 21.08.2026 35min

  Det er 67 år sida Hawaii blei innlemma som USAs 50. delstat, og vi markerer dagen ved å smaka på lavterskel mattilbod frå øygruppa: spam musubi, loco moco, og hawaiisk øl - rett og slett skikkeleg guttamat!Av og med: Amund Glad Østensen, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)
• 
  184: Fransk mat bare brun og for pirater, BELGIAN GIRL SUMMER BABY 12.06.2026 39min

  Vi må desverre sei adjø til Johannes, for han har fått vaksenjobb i BRÜSSEL BABY!! Så bli med på ein litt delirisk (DELIRIUM IKKJE SANT) reise gjennom Belgias kjøkken. Amalie har bodd i Belgia, Johannes skal bo i Belgia, Mathea har vore der éin gang, og Quang har høyrt om det! Ekspertpanelet skal fortelje deg alt du trenger å vite om Belgias magiske matverden.Av og med Amalie Ingela Aaser, Mathea Mære Bye, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le på teknikk.
• 
  183: Bløyta-pølse, pøffel, Enga-pølse, pølse i lompe, pølse i braud... 05.06.2026 36min

  Det er snart VM og vi kokar over av fotballfeber! I dag får vi med oss Rasmus og Jacob frå FK for å diskutere forskjellig mat ein får på stadionar her til lands. Det blir wiener på uappetitleg vis og beste måtar å gjere brusen frå kiosken litttttegranne betre.Av og med: Johannes Nyborg og Thien Quang Le (teknikk) og gjester Jacob Borkenhagen og Rasmsus Fjellseth-Nilsen frå Nova FK
• 
  182: Du er kvit som muggen på ein brie 29.05.2026 36min

  Vi blar i boka til Amund, snakkar om historia bak dei franske ostane og smakar på både kvitmugg- og blåmuggostar. Er osten betre, jo dyrare den er? Kvifor luktar det høy i studioet?Av og med: Emily Ceesay,  Thien Quang Le (teknikk) & Amund Glad Østensen 
• 
  181: Direkte frå Tauferjå 22.05.2026 37min

  Rogalands stoltheter og Quang diskuterer og smaker på mysteriedrink, rogalandsk øl, komla, men ikkje HHOSPV!Av og med: Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le (teknikk), og Yasmin Alonzo Ullestad (gjest)
• 
  180: Rådvill tar over Umami 15.05.2026 35min

  Denne uken er det Radio Nova sitt rådgivningsprogram "Rådvill" som har tatt over ukens Umami-sending. Erle, Susanne og Marit snakker om det nyeste innenfor sushi-trender, og vi får besøk av Novas egne matkritikere, nemlig Blunk-jentene. De tester forskjellige ting til 17. mai-frokosten, så her er det mange tips å ta med seg.I studio: Erle Finne(teknikk), Susanne Gjerløw og Marit Storberget
• 
  179: Chef i dybden 08.05.2026 27min

  VI HAR SNAKKET OM CHEF SOM VI DEFINITIVT HAR SETT! Vi har mange tanker og følelser om filmen. Jon Favreau. Iron man reunion. Hot babes.Av og med: Heidrun Sollie, Amalie Ingela Aaser, Emily Ceesay og Tobias Riple (teknikk).
• 
  178: God rød kampdag! 01.05.2026 36min

  Vi skal ikke spise svinekoteletter, men vi spiser SVINEBLOD >:) hvilke grønnsaker synes du er sexy? ellers god arbeidernes dag :*OBS: reduser volumet de første 30 sekundene :(Av og med: Emily Johannessen Drougge, Emma Lund, Ragnhild Nyhammer og Emily Ceesay (teknikk)
• 
  177: blekksprut......thailand......tastetest........PADTHAI 24.04.2026 32min

  Om å få hånda i kjæftn challenge, så spiser vi blant annet dette; thaimat, drikker kokosvann, hvordan spise ris med hendene, hvordan lager en mango sticky riceAv og med og PÅÅÅÅ: Amund Glad Østensen (Teknikk), Emily Drougge, Emma Effie Morrison Lund, Ragnhild Nyhammer <3
• 
  176: The Original Berf (the bear) 17.04.2026 34min

  Vi snakkar endeleg om Bjørnen, etter at det har vore vår personlegdomen sida det kom ut... Det smakast på spaghetti a la Michael (RIP), italian beef sandwich, og heimelaga Sprite.Av og med: Amund Glad Østensen, Emily Ceesay (teknikk) og Thien Quang Le.  
• 
  175: Sen GT-og-Johannes’-bursdag-dag og snart Amunds bursdag! 10.04.2026 37min

  Den internasjonale GT dagen i USA var igår, noe enn skal feire tenker nå vi:)))) Vi Prøver flere forskjellige tonicer også feirer vi littt bursdag innimellom der! Gratulerer med dagen til Amund og Johannes!!Av og Med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Linea Brekke-Ellstrøm(Gjest), Thien Quang le(Teknikk) 
• 
  174: Det var en gang en cocktail 07.04.2026 26min

  I Umami elsker vi drinks! Spesielt når Jordan, vår in house mesterbartender, fikser opp noen syke cocktails. Her får du høre historien om cocktails. Av og med: Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Heidrun Rogstad Sollie og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk!
• 
  173: prim&salami, slæpp it together and call it a night 20.03.2026 34min

  Vi snakke om salaMI me PRIM (!!), god gommen, Banos light som nostalgiske pålægg fra barndåmmen shø;*Av og med, Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Ragnhild Nyhammer (teknikk) og Thien Quang Le
• 
  172: Andreas Viestad og et spann med sodd 13.03.2026 44min

  Andreas Viestad, eller onkel Ananas da, er på besøk. Det blir kanibalisme, norsk mat, sei og sodd.Av og med: Amalie Ingela Aaser som sendingsansvarlig, Anna Myhr Lamvik, Andreas Viestad som gjest, og Thien Quang Le på teknikk!