El Banquete Del Dr. Zagal

Folgen

• 
  Cactáceas, Día Mundial de la Salud Mental, Historia de la locura de Foucault, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 10 octubre 2026. 11.10.2026 52Min.

  Hoy hablaremos de cactáceas, plantas capaces de convertir la escasez de agua en una lección de adaptación. Después, en el Día Mundial de la Salud Mental, recordaremos a algunos personajes históricos cuya vida y obra estuvieron atravesadas por la depresión u otras crisis psiquiátricas. Nos detendremos también en la Historia de la locura en la época clásica de Foucault. Y cerraremos con un invitado especial para hablar de la Feria del Libro del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación, un espacio para encontrarnos con nuevas conversaciones. Escucha el Banquete del Dr. Zagal todos los sábados a las cinco de la tarde por MVS Radio 102.5 FM. #Sapereaude/Atreveteasaber.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Cabaras, Cabrales, Capri o Gotham, Amaltea, Zeus, Pan, Capricornio en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 03 octubre 2026. 04.10.2026 45Min.

  Hoy hablaremos de cabras. De su importancia en la historia de la alimentación y de cómo terminó dejando también su huella en mapas, palabras y símbolos. Conoceremos lugares como Cabrales, Capri o Gotham, y recorreremos la sorprendente evolución simbólica de este animal: desde Amaltea, la cabra que alimentó a Zeus, hasta Pan, Capricornio, el chivo expiatorio y las representaciones del demonio con cuernos y pezuñas. Escucha el Banquete del Dr. Zagal todos los sábados a las cinco de la tarde por MVS Radio 102.5 FM. #Sapereaude/Atreveteasaber.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Piratas, caña de azúcar, Port Royal, Barbanegra y La isla del tesoro, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 26 septiembre 2026. 29.09.2026 48Min.

  Hoy hablaremos de piratas, pero también de la historia real que se esconde detrás de ellos: conoceremos cómo la caña de azúcar dio origen al ron del Caribe; visitaremos Port Royal, la ciudad jamaicana de corsarios y tabernas; descubriremos cuánto hay de verdad y cuánto de leyenda en la figura de Barbanegra; y cerraremos con La isla del tesoro, la novela de Robert Louis Stevenson que ayudó a inventar casi todo lo que hoy imaginamos cuando pensamos en piratas.   Escucha el Banquete del Dr. Zagal, por MVS Radio 102.5 FM, todos lo sábados de cinco a seis pm.  See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Anabólicos, deporte, cuerpos, Muscle Beach, fisicoculturismo y filosofía en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 19 septiembre 2026. 20.09.2026 49Min.

  Hoy hablaremos del cuerpo como proyecto. De los anabólicos y de cómo una investigación hormonal terminó transformando el deporte; de Muscle Beach, la playa californiana donde el ejercicio se convertió en espectáculo; y de algunos de los grandes fisicoculturistas de la historia. Además, tendremos un invitado especial para conversar sobre fisicoculturismo y filosofía: porque detrás de cada músculo hay también una idea del cuerpo, de la belleza y de la disciplina.   Escucha el Banquete del Dr. Zagal todos los sábados de cinco a seis de la tarde por MVS Radio 102.5 FM y en www.mvsnoticias.comSee omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Platillos mexicanos, Gritos de Independencia, Insurgentes desconocidos y canciones no tan mexicanas en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 12 septiembre 2026. 14.09.2026 47Min.

  Hoy hablaremos de un México que quizá no es exactamente como nos lo contaron: descubriremos platillos tradicionales que viven lejos del mole y del pozole, veremos cómo fue cambiando el famoso Grito de Independencia, rescataremos a insurgentes que quedaron fuera de los libros de historia y romperemos algunos mitos detrás de canciones que parecen tan mexicanas como el águila y el nopal. Porque en unos días vamos a celebrar a México, sí, pero también a descubrir que nuestra historia es mucho más extraña, mestiza y sorprendente de lo que imaginamos.   Escucha el Banquete del Dr. Zagal todos los sábados de cinco a seis de la tarde por MVS Radio 102.5 FM y en www.mvsnoticias.com  See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  El vidrio, la isla de Murano, El licenciado Vidriera y Brasea Grillhouse restaurante, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 05 septiembre 2026. 06.09.2026 50Min.

  Hoy hablaremos del vidrio. Conoceremos su historia, viajaremos hasta la isla de Murano para descubrir por qué sus artesanos convirtieron el cristal en una auténtica obra de arte y recordaremos El licenciado Vidriera, el peculiar cuento de Cervantes sobre un hombre convencido de estar hecho de vidrio. Y, para cerrar, tendremos con nosotros al chef José Gálvez para hablar de su restaurante Brasea Grillhouse. Encendamos los hornos para comenzar este Banquete.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Cantinas, barras, caballitos, jaiboles y rituales cantineros, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 29 agosto 20.26 30.08.2026 50Min.

  Hoy hablaremos de las cantinas, de las leyendas que crecieron alrededor de sus barras y de esos vasos que tienen nombres tan nuestros como caballito, jaibolero o chabela. Además, tendremos un invitado especial, Benito Etchegaray, para conversar sobre la cultura cantinera, sus rituales y todo lo que puede contar un país cuando uno se asoma a su historia desde el otro lado de la barra.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Día Nacional del Bombero, comida ahumada, grandes incendios y Fahrenheit 451, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 22 agiosto 2026. 27.08.2026 53Min.

  Hoy, en el marco del Día Nacional del Bombero, hablaremos del fuego. Veremos cómo aprendimos a domesticarlo mediante técnicas como el ahumado, conoceremos la historia de los bomberos, recordaremos grandes incendios que transformaron ciudades enteras y cerraremos con Fahrenheit 451, la inquietante novela de Ray Bradbury. Acompáñenos a un Banquete ardiente.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  El jabón, Dr. Ignaz Semmelweis, cochinos de la historia y el Festival Internacional de Teatro del Siglo de Oro, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 15 agosto 2026. 19.08.2026 51Min.

  Hoy hablaremos de higiene. Empezaremos con la historia del jabón; seguiremos con el Dr. Ignaz Semmelweis, a quien la comunidad científica tachó de loco por sugerir que los médicos debían lavarse las manos; después visitaremos, de lejitos, algunos personajes históricos famosos por su mala higiene. Y cerraremos con una invitación al Festival Internacional de Teatro del Siglo de Oro. Así que quédense con nosotros y, antes de comenzar este banquete, por favor, lávense las manos.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Cenas a ciegas con Rodrigo Márquez-Muro, Juan José Alonso Llera, vinos y otros placeres de la vida, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 08 agosto 2026. 11.08.2026 52Min.

  Hoy nos acompañará el sommelier Márquez-Muro, quien nos invitará a descubrir el mundo de las cenas a ciegas, donde el sabor, el aroma, la textura y la memoria se vuelven protagonistas; también estará con nosotros Juan José Alonso Llera, bajacaliforniano de confianza, para conversar sobre el vino y otros placeres de la vida. Será un Banquete para probar con la imaginación, escuchar con apetito y brindar, aunque sea por radio.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  El paraguas, lluvias, el Té, Rey Arturo y La Odisea de Christopher Nolan, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 01 agosto 2026. 02.08.2026 50Min.

  Hoy hablaremos de lluvias, viajes y leyendas. Comenzaremos con la historia del paraguas; después prepararemos una taza de té para recorrer su camino dese China hasta los salones británicos; más tarde entraremos en Camelot para recordar al Rey Arturo; y cerraremos con La Odisea de Christopher Nolan, donde los dioses se encuentran con la tecnología IMAX.  See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Quesos, Cíclopes, Ítaca, Troya, Calypso, Ulises y Homero en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 25 julio 2026. 26.07.2026 46Min.

  Hoy comeremos queso en la cueva de un cíclope. Viajaremos a Ítaca, la isla que nadie termina de encontrar del todo, y a Troya, la ciudad que un alemán obstinado sacó de la leyenda a fuerza de pico y pala. Platicaremos con una tejedora que engaña con paciencia infinita, con un perro que espera veinte años para morir en paz, y con una ninfa que ofreció la inmortalidad y perdió de todos modos. Cerraremos la tarde con Homero, con la Musa, y con un hombre que solo quería volver a casa.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  España contra Argentina, alioli y al chimichurri, Camilo José Cela contra Julio Cortázar, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 18 jul 2026. 19.07.2026 50Min.

  Hoy hablaremos de España contra Argentina pero llevada a la mesa, al campo, al baile y a la literatura. Pondremos frente a frente al alioli y al chimichurri, a los vaqueros andaluces y a los gauchos rioplatenses, al flamenco y al tango, y a Camilo José Cela contra Julio Cortázar, en un duelo cultural donde cada país saldrá a defender sus sabores, sus mitos, sus ritmos y sus palabras.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Francia, la costa azul, Côte d’Azur, Robespierre, Victor Hugo y Los miserables, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 11 julio 2026. 15.07.2026 51Min.

  Hoy hablaremos de Francia: comenzaremos haciendo algunas recomendaciones gastronómicas en la CDMX, viajaremos hasta la luminosa Côte d’Azur, recordaremos al temido e incorruptible Robespierre y nos adentraremos en el París de Victor Hugo y Los miserables; todo, en un banquete de sabores, historia, revolución y literatura.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Los garbanzos y Plutarco Elías Calles en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 08 julio 2026. 09.07.2026 53Min.

  El garbanzo (Cicer arietinum) su origen y aportaciones a la dieta de origen mediterránea, Francisco Plutarco Elías Campuzano, conocido como Plutarco Elías Calles, Santiago Valdés nos hablará sobre el Maximato, un Banquete lleno de claves para entender el siglo XX mexicano.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Celebrations 4th of July! Las hamburguesas, Thomas Jefferson, Boston y la Declaración de la Independencia, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 04 julio 26. 05.07.2026 53Min.

  Today we celebrate the 4th of July! Y para hacerlo hablaremos de hamburguesas, hot dogs, barbecue, pay de manzana; conoceremos a Thomas Jefferson, pluma decisiva en la independencia estadounidense; pasearemos por Boston, escenario de protestas y té arrojado al mar; y terminaremos con la Declaración de la Independencia, un texto que todavía vale la pena discutir.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  La miel, Damasco antiguo, Saladino, y el libro Los donnadies más legendarios, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 01 julio 2026. 03.07.2026 48Min.

  Hoy hablaremos de la miel, esa dulce elixir que va de las abejas a la poesía; de Damasco antiguo, ciudad de oasis, reinos arameos y calles romanas; de Saladino, el gran sultán que recuperó Jerusalén para quedar como símbolo de astucia; y del libro Los donnadies más legendario de la historia, donde los personajes secundarios, los animales olvidados y los testigos más inesperados se roban por fin el escenario de la Historia.  See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  El azufre, Ecuador, Trota de Salerno y Fanny del Río en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 27 junio 2026. 28.06.2026 50Min.

  Hoy hablaremos del azufre, un elemento que va de los volcanes al imaginario del infierno; de Ecuador: país de Andes, Amazonía, Galápagos, cacao y fútbol; de Trota de Salerno, médica medieval que puso nombre propio a la salud femenina; además, recibiremos a Fanny del Río para conversar sobre Las filósofas tienen la palabra 2, un libro que abre espacio a voces indispensables del pensamiento.See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Desayunos Romanos, Pompeya, Séneca y El Satiricón, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 24 junio 2026. 26.06.2026 49Min.

  Hoy hablaremos de los desayunos, almuerzos y cenas del Imperio Romano; de Pompeya antes y después de la tragedia que la cubrió en cenizas; de la sabiduría de Séneca para vivir mejor y enfrentar la muerte; y, finalmente, de El Satiricón, una obra irreverente, divertida y feroz que nos muestra la cara más excesiva, vulgar y humana de Roma. Todo, en un Banquete muy romano.  See omnystudio.com/listener for privacy information.
• 
  Productos de ballena, la República Checa, historia del fútbol y Bucarelli 158, en los entremes del Banquete del Dr. Zagal 20 junio 2026. 21.06.2026 49Min.

  Hoy hablaremos de algunos productos de ballena que daban luz y perfume al mundo; de l historia, cerveza y castillos de nuestro rival deportivo: la República Checa; retomaremos donde nos quedamos en la historia del fútbol; y, finalmente, recibiremos a José Manuel Cuéllar para platicar de su última novela, Bucarelli 158.See omnystudio.com/listener for privacy information.