Entre Lápices y Pantallas

Jaksot

• Risoterapia y turismo en Zaragoza con Pilar Puyal-Entre Lápices y Pantallas 29.05.2026 1t 13min

  Pilar Puyal tiene una trayectoria en el turismo que le ha llevado tanto a ser profesora para quienes están estudiando para ser profesionales del sector, como en el mundo del coaching y las terapias alternativas como la arteterapia y la risoterapia. En este episodio sabremos de métricas en el sector turístico, sabremos más de Zaragoza y de lugares cercanos de Aragón... ...y aprenderemos acerca de la risoterapia con una de las grandes figuras en la materia. Puedes visitar la web de Pilar: https://pilarpuyal.es  Mucho contenido en este episodio del podcast. No dejes pasar la ocasión de escuchar a Pilar. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Grandes puestos hoteleros por el mundo con Felipe Martínez-Entre Lápices y Pantallas 23.05.2026 1t 12min

  La trayectoria de Felipe Martínez en el mundo de los hoteles es extensa y llena de logros singulares. Ha trabajado en diferentes países, para diferentes cadenas y marcas, con participación en algo tan singular como la creación de una de las marcas que hoy reconocemos de manera directa. Ibiza, América...y Benidorm son algunos de los lugares que ya conocen a Felipe. Actualmente Director Regional de Operaciones para el grupo hotelero Magic Hotel Group, cuya web puedes visitar en: https://www.magichotelgroup.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Felipe. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Dirigir un hotel de alta gama en Benidorm-Xavier Garrido-Entre Lápices y Pantallas 16.05.2026 1t 10min

  Este episodio es un audio extraído de la entrevista que hicimos a Xavier Garrido in situ, y que puedes ver en vídeo en el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas. Xavier Garrido es el General Manager del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort, en Benidorm. Ha vivido el rebranding del hotel, que no era desconocido, a esta nueva marca con todo lo que ello implica. Conoceremos mejor la trayectoria profesional de Xavier, sabremos qué es un rebranding y cómo es vivirlo desde una posición de Director de Hotel, y conoceremos mejor este estupendo establecimiento. Puedes entrar en la web del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort: https://www.marriott.com/es/hotels/alcfp-four-points-costa-blanca-resort/overview/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Xavier. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Dirigir uno de los grandes hoteles de lujo y toda una región-Friedrich von Schönburg-Entre Lápices y Pantallas 09.05.2026 1t 16min

  Friedrich von Schönburg es Vicepresidente de la cadena hotelera Rosewood para la Región de Sur de Europa. Es conocido por ser el General Manager de uno de esos hoteles de lujo conocidos en todo el mundo y con más reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional: el hotel Villa Magna, en Madrid. En este episodio conoceremos la interesante trayectoria profesional de Friedrich que le ha llevado a la posición laboral que ocupa actualmente. Sabremos cómo es su día a día, en qué consisten las responsabilidades de un VP de una cadena como Rosewood, y qué supone unirse a grandísimos proyectos como el hotel Villa Magna. Puedes visitar la web del hotel Rosewood Villa Magna de Madrid: https://www.rosewoodhotels.com/es/villa-magna No pierdas la oportunidad de escuchar a Friedrich. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Recursos Humanos en una gran cadena de hoeles-Lissa Bueno-Entre Lápices y Pantallas 02.05.2026 1t 15min

  Lissa Bueno es Directora Regional de Recursos Humanos en República Dominicana para la cadena hotelera Meilá Hotels International. Con una gran experiencia y conocimiento en su campo, en este episodio conoceremos mejor su trayectoria profesional, así como aspectos que considera importantes en su actividad. Además, da algunos consejos para abordar las entrevistas de trabajo. Puedes visitar la web de HR de Meliá Hotels International: https://careers.melia.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Lissa. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Recursos Humanos en Turismo, Hoteles y Hostelería con Alfredo Lachos-Entre Lápices y Pantallas 28.04.2026 1t 8min

  Alfredo Lachos es, a estas alturas, un claro influencer en el mundo de los Recursos Humanos en el Turismo, la Hostelería, los hoteles... O, como él dice, de Humanos con Recursos. Extraordinariamente activo y polifacético, está presente en multitud de medios y actividades. En este podcast le conoceremos mejor, repasaremos su trayectoria y hablaremos de estos conceptos relativos al mundo del trabajo en el mundo del turismo. Puedes visitar su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/alfredo-lachos-laplaceta-504528b1/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Alfredo. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Cómo es ser concierge de un hotel de lujo en Sevilla-Antonio Morilla-Entre Lápices y Pantallas 25.04.2026 1t 1min

  Antonio Morilla es Concierge en el hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel, en Sevilla. Vicepresidente de Les Clefs d'or, es la persona indicada para presentarnos el mundo de los concierges. En un entorno como Andalucía, con muchos planes posibles, y en un hotel tan representativo y de tan alta gama y reconocimiento como es el Alfonso XII, Antonio nos habla de cómo es la actividad de conserje en general, y también cómo es su propia actividad en un entorno tan específico. Puedes visitar la web del hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel: https://www.marriott.com/es/hotels/svqlc-hotel-alfonso-xiii-a-luxury-collection-hotel-seville/overview/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Antonio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Wellness clínico y medicina regenerativa con la Doctora Délia Vilá-Entre Lápices y Pantallas 21.04.2026 55min

  La Dra. Délia Vilá es la Directora de Regenera Clinic, en Barcelona. En este episodio hablaremos de Wellness desde un punto de vista más clínico, con una Doctora especialista como es Délia. Qué factores ayudan al anti-aging, qué se recomienda para un mayor bienestar... Son muchos los puntos tratados en este episodio, que no te debes perder. Puedes visitar la web de Regenera Clinic: https://regeneraclinic.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Délia. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Coordinar un hotel de 5 estrellas en Valencia con Elena Vázquez-Entre Lápices y Pantallas 18.04.2026 1t 13min

  Elena Vázquez es Directora de Habitaciones del hotel Only You Valencia, en la costa del Mediterráneo en España. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, cómo ha sido su fulgurante camino hasta llegar a su situación actual, cuáles son los puntos que considera más importantes de la actividad... Y también conoceremos mejor este hotel de 5 estrellas, aprovechando por el camino para saber algo más de Valencia como destino turístico. Puedes visitar la web del hotel Only You Valencia: https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-valencia/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Desarrollando gastronomía, restaurantes y marcas con Giovanni Campoo-Entre Lápices y Pantallas 14.04.2026 1t 12min

  Giovanni Campoo tiene una trayectoria ligada a la investigación y el desarrollo del mundo hostelero y gastronómico. Co-fundador de Maangio Mixing Cultures, es incansable a la hora de buscar nuevas maneras de abordar la gastronomía, al mismo tiempo que presta atención y servicio en todo lo referente a la parte de negocio y empresa. En este episodio conocemos mejor la trayectoria profesional de Gio, con algunos hitos muy relevantes en el mundo de los restaurantes, y hablamos con él de gastronomía, branding y desarrollo. Puedes visitar la web de Maangio Mixing Cultures: https://maangio.com  No dejes pasar la ocasión de escuchar a Giovanni. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Cómo es gestionar un hotel en Vietnam con Elena López Silanes-Entre Lápices y Pantallas 11.04.2026 1t 14min

  Elena López de Silanes es la Directora de Habitaciones del hotel The Anam Mui Ne, en Vietnam. En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, un camino en el que nos encontraremos con cadenas hoteleras y hoteles de primer nivel mundial, aprendiendo cómo ha gestionado su carrera y cuáles son los puntos que considera importantes para el desempeño de su actividad. Aprenderemos más acerca de cómo es trabajar en un hotel de alta gama de Vietnam, y también conoceremos mejor el lugar en sí. Puedes visitar la web del hotel The Anam Mui Ne: https://www.theanam.com/mui-ne No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• El Universo del Revenue Management en hoteles con Álvaro Repetto-Entre Lápices y Pantallas 07.04.2026 1t 13min

  Álvaro Repetto es Senior Revenue Manager en KAIMO, y tienes una larga trayectoria profesional en el mundo del Revenue Management aplicado al sector hotelero. Seguimos conociendo más acerca de esta actividad y de cómo es el día a día de un destacado profesional que se dedica a ello. Además de conocer su trayectoria profesional, Álvaro nos explica cuáles son los puntos que hacen comprender correctamente el Revenue Management y lo aterriza en el sector turístico. Además, tiene una gran actividad organizadora y formadora que también nos cuenta en este episodio. Puedes visitar la web de KAIMO: https://kaimorevenue.com/ No dejes pasar la ocasión de escuchar a Álvaro. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Gastropología, Sostebilidad y mucha Hostelería con Sergio Gil-Entre Lápices y Pantallas 04.04.2026 1t 4min

  Sergio Gil es hostelero profesional con muchas vertientes en su trabajo. Además de la gastronomía y del negocio de los restaurantes, bares y tabernas, se caracteriza por trabajar otros conceptos dentro del mismo campo: la sostenibilidad y la gastropología. También tiene una gran vocación formadora, dando clases en diferentes instituciones y asociaciones. En este episodio Sergio no solo nos habla de este concepto de gastropología sino que nos da múltiples tips para entender mejor el mundo de la sostenibilidad gastronómica, la percepción de la calidad y coherencia hosteleras, y mucho más. Puedes seguir a Sergio en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sergiogilgastropologia/ No dejes pasar la ocasión de escuchar una voz con tanta autoridad en la materia como la de Sergio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Conociendo los viajes y hoteles de lujo con Juan David Gutiérrez-Entre Lápices y Pantallas 31.03.2026 1t 42min

  Juan David Gutiérrez es el responsable de la agencia de viajes de lujo Forest Travel Agency, con sede en Miami. En este episodio Juan David nos explica en qué consisten los viajes de alta gama, cuáles son las tendencias en destinos, nos da a conocer algunas cadenas de hoteles de alto nivel que no son tan conocidos... Puedes visitar la web de Forest Travel Agency: https://foresttravel.com/ Mucho contenido en este episodio. No pierdas la ocasión de escuchar a David. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Organizar un hotel icónico urbano de alta gama con Paulina Pérez Solís-Entre Lápices y Pantallas 28.03.2026 1t 14min

  Paulina Pérez Solís es la Directora de Operaciones del hotel The Ritz-Carlton Mexico City. ¿Cómo se consigue llegar a una posición laboral como ésa en un hotel tan valorado? ¿Qué trayectoria profesional ha conducido a Paulina hasta ahí? ¿Cuáles son los aspectos que considera más importantes para el desarrollo de una carrera profesional como la suya? A éstas y otras muchas preguntas da respuesta Paulina en este episodio. No dejes pasar la ocasión de escucharla. Puedes visitar la web de The Ritz-Carlton Mexico City: https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/mexrz-the-ritz-carlton-mexico-city/overview/ Disfruta del episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Viajes, microbiota, metabolismo y nutrición con Xavier Carretero-Entre Lápices y Pantallas 25.03.2026 57min

  Xavier Carretero es nutricionista especialista en microbiota y metabolismo, responsable de este área en Regenera Clinic World. Con él vamos a conversar acerca de los conceptos clave que maneja, de cómo los interpreta... Y también vamos a preguntarle acerca de cómo hacer que nuestra alimentación y hábitos nos ayuden en nuestros viajes en temas tan comunes como la conciliación del sueño, el descanso, el jet-lag... Si quieres visitar la web de Regenera Clinic: https://regeneraclinic.com Disfruta del episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Llegar a dirigir un resort en Punta Cana-Diego Díaz Cabrera-Entre Lápices y Pantallas 21.03.2026 1t 2min

  Diego Díaz Cabrera es el General Manager del hotel Meliá Punta Cana Beach, en la República Dominicana. Su recorrido profesional es muy completo y variado, y en este episodio vamos a conocerlo para saber cómo ha llegado a una posición laboral tan alta a través de su trabajo año tras año. Conoceremos su trayectoria, y además conoceremos mejor algunas marcas hoteleras por las que ha pasado y, por supuesto, el hotel Meliá Punta Cana Beach que dirige. Puedes visitar la web del hotel Meliá Punta Cana Beach: https://www.melia.com/es/hoteles/republica-dominicana/punta-cana/melia-punta-cana-beach-resort No dejes pasar la oportunidad de escuchar a Diego. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Sostenibilidad y formación en gastronomía con José Garteizgoxeascoa-Entre Lápices y Pantallas 18.03.2026 1t 4min

  José Garteizgoxeascoa se dedica al mundo de la gastronomía y la hostelería al que aporta un enfoque muy necesario: la sostenibilidad. Además, la vocación formadora de José hace que su mensaje llegue cada vez a más personas al tiempo que aprenden acerca de sabores, comida y gestión de alimentos y establecimientos. Con gran participación en el mundo turistico y hotelero, tiene un buen número de proyectos en marcha. Mucho de lo que hablar en este episodio de hoy con un gran experto en la materia. Puedes encontrar a José en El Arte del Buen Yantar: https://elartedelbuenyantar.com No dejes pasar la ocasión de escucharle. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com 
• Dirección y Desarrollo de SPA y Wellness en una gran cadena hotelera con Arabell del Pilar Rosario-Entre Lápices y Pantallas 14.03.2026 1t 5min

  Arabelle del Pilar Rosario es responsable de un área tan compleja como el Wellness y los SPA de la cadena Melia Hotels International. No solamente dirige el SPA en República Dominicana sino que se encarga del desarrollo de otros SPA en otros países y de la configuración y mejora de las marcas Wellness de la cadena. Gran experta en el área, en este episodio nos comparte cuáles son los puntos clave de atención, así como las tendencias actuales en este importante motor del turismo actual. Conoceremos mejor la trayectoria profesional de Arabelle del Pilar, aprenderemos más acerca del mundo de los SPA, y también sabremos más específicamente de los SPA de Meliá. Puedes visitar la web de la marca Yhi de Meliá: https://sites.melia.com/es/concepts/yhi-spa No dejes pasar la ocasión de escuchar a Arabelle del Pilar. Suscríbete a Easedro en https://easaedro.com 
• Turks and Caicos y mucho más Caribe con Luis Eduardo Guillén-Entre Lápices y Pantallas 11.03.2026 1t 26min

  Luis Eduardo Guillén es toda una autoridad en el mundo de la gestión hotelera, con una trayectoria espectacular que recorre algunos de los mejores hoteles del mundo. En este episodio nos habla de una parte del Caribe alejada del mundo de los hoteles de All Inclusive (Todo Incluido), que tiene un carácter muy diferente, escala diferente y enfoque diferente, y que es menos conocida en general. Conoceremos no solo cómo es esta zona que abarca lugares tan fotogénicos como Turks and Caicos o las Islas Caimán, sino también cómo es trabajar allí. También Luis Eduardo nos contará cómo ha sido su trayectoria profesional, que le ha llevado, y le continúa llevando, a lugares singulares y especiales. Puedes encontrar a Luis Eduardo en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/luisguillen94/ No dejes de escuchar este episodio. Suscríbete a Easaedro en https://easaedro.com