Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!

Jaksot

• 
  #251: Overnight oats in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 16.09.2026 14min

  De schappen liggen er ineens vol mee: overnight oats in alle smaken van de regenboog. Maar wat is er eigenlijk nieuw aan havermout die je een nachtje laat weken? Jaap duikt in de geschiedenis van de overnight oats, die ruim honderd jaar geleden al begon met de Bircher-Benner-muesli.We bespreken wat er tijdens het weken gebeurt met het zetmeel, waarom darmbacteriën dol zijn op resistent zetmeel en wat dit kan betekenen voor je microbioom, bloedsuikerspiegel en cholesterol.Maar natuurlijk is er ook een commercieel kantje. Want waarom zou je een duur zakje kopen als je met goedkope havervlokken, melk of water, fruit, noten en zaden zelf binnen een paar minuten klaar bent? En besparen al die pakjes, zakjes en kant-en-klaarproducten eigenlijk wel zoveel tijd als de voedingsindustrie ons laat geloven?Verder in deze aflevering:Waarom ‘snel en gemakkelijk’ niet automatisch goedkoper isHoe influencers de overnight-oatshype aanjagenDe opmerkelijke winstmarges op haverdrankOntbijtverbeteraars, proteïnepoeders en de trend van fibermaxxingBarts ideale overnight oats met zaden en pindakaasEen nieuw doel voor 2027: een supermarkt zover krijgen dat die uitsluitend volkorenbrood verkooptEn: zijn we met Eet als een expert 2.0 binnengekomen in de Bestseller 60? Tijdens de opname weten Bart en Jaap het nog niet… Volgende week meer!Wil je dat Broodje Jaap blijft bestaan? Word dan vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.Ook hebben we nog een paar plekken voor het symposium en de boeklancering van Eet als een expert 2.0 op dinsdag 29 september. De link vind je hieronder.Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Yeahh: Eet als een expert 2.0 is uit! Bestel ‘m vandaag nog!Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #250: Suikerbelasting: vanaf 2030 betalen voor zoet? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell 08.09.2026 19min

  Het kabinet wil dat we minder suiker gaan eten en drinken en komt daarom met plannen voor een suikerbelasting. Vanaf 2030 moeten niet alleen suikerrijke dranken, maar ook voedingsmiddelen met suiker extra belast kunnen worden. Bij frisdrank wordt het principe simpel: hoe meer suiker, hoe hoger de belasting.Welke producten precies onder de belasting gaan vallen en waar de grens komt te liggen, moet nog worden uitgewerkt. Opvallend detail: naast minder suikerinname moet de maatregel de schatkist jaarlijks zo’n €900 miljoen opleveren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Yeahh: Eet als een expert 2.0 is uit! Bestel ‘m vandaag nog!Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!Laat je mening achter bij de consultatie
• 
  #249: Gezondere school, betere rekenprestaties? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 03.09.2026 21min

  Gezond lunchen én meer bewegen op school, en daardoor ook beter worden in rekenen? Klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch is dat wat een vierjarige studie naar de Gezonde Basisschool van de Toekomst laat zien. Kinderen op scholen met een gezonde lunch en extra beweging gingen sterker vooruit in rekenen dan kinderen op reguliere basisscholen.Maar wat zegt zo’n onderzoek nu echt? Worden kinderen daadwerkelijk beter in rekenen door een gezonde lunch? Welke rol speelt extra beweging?  Met Jaap duiken we in het onderzoek én kijken we breder: wat weten we eigenlijk over de invloed van voeding en bewegen op leerprestaties van kinderen? En is dit een extra argument om op school meer aandacht te besteden aan een gezonde leefstijl?Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #248: Nieuwe alcohol richtlijnen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 01.07.2026 21min

  De nieuwe alcohol richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn uitgekomen. Dat staat centraal in de laatste show van dit seizoen. Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!TADAAAA ONS BOEK IS NAAR DE DRUKKER!! Je kunt de softcover bestellen via deze link en je hebt 'm voor de lancering in huis! Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #247: Fastfoodvrije woonwijk in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 17.06.2026 19min

  Steeds meer gemeenten worstelen met een ongezonde voedselomgeving. Fastfoodzaken, snackbars, donutwinkels en andere verleiders lijken op elke straathoek te verschijnen, terwijl gezonde alternatieven vaak achterblijven. De gemeente Haarlem wil daar verandering in brengen met plannen voor een fastfoodvrije zone in de nieuwe wijk Haarlem-Spaarnwoude.Maar werkt zoiets eigenlijk? Is dit een vorm van betutteling, of juist verstandig gezondheidsbeleid? En welke mogelijkheden hebben gemeenten eigenlijk om de voedselomgeving gezonder in te richten?In deze aflevering bespreken Bart en Jaap: 🥗 Waarom de Nederlandse voedselomgeving steeds ongezonder is geworden 🏙️ De plannen voor een fastfoodvrije wijk in Haarlem ⚖️ De spanning tussen keuzevrijheid, ondernemerschap en volksgezondheid 🍩 Waarom gemeenten regelmatig juridische strijd krijgen met grote voedselketens 🚸 De invloed van de voedselomgeving op kinderen en jongeren 🏗️ Waarom nieuwe woonwijken kansen bieden voor gezonder beleid 🌍 Welke ontwikkelingen we zien in landen als Engeland, Frankrijk en Italië 🗳️ Wat burgers zelf kunnen doen om invloed uit te oefenen op hun leefomgevingVolgens Jaap draait de discussie uiteindelijk niet om het verbieden van friet of fastfood, maar om het herstellen van de balans tussen gezonde en ongezonde keuzes in onze leefomgeving.📖 Eet als een expert 2.0De hardcover pre-order van Eet als een expert 2.0 loopt nog tot en met 30 juni. Daarna verschijnt alleen de reguliere softcover-editie in de boekhandel.❤️ Vriend van de ShowWil je ons steunen? Word vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show.
• 
  #246: Schooldirectie en bestuur tonen weinig daadkracht rond gezond traktatiebeleid in Broodje Jaap! 10.06.2026 22min

  In deze aflevering van Broodje Jaap! duiken Bart en Jaap in een onderwerp dat veel ouders zullen herkennen: het traktatiebeleid op scholen. Aanleiding is de Week voor de Gezonde Jeugd én Bart zijn eigen frustrerende ervaring op de basisschool van zijn kinderen. Ondanks brede steun onder ouders voor een ander beleid rondom traktaties, besloot de schooldirecteur na enkele negatieve reacties het voorgenomen plan toch uit te stellen. Waarbij Bart ook bij het schoolbestuur tegen een dichte deur aan liep! Waarom is verandering rondom voeding op school zó lastig? En waarom lijkt een kleine minderheid vaak harder mee te wegen dan een stille meerderheid?Jaap legt uit waarom weerstand tegen verandering menselijk gedrag is. Van rookvrije schoolpleinen tot autogordels en alcoholbeleid: vrijwel iedere maatschappelijke verandering roept eerst weerstand op. Ook traktaties blijken veel meer dan alleen “iets lekkers uitdelen”. Het gaat over sociale normen, autonomie, opvoeding, ongelijkheid tussen ouders én de vraag: wat vinden we eigenlijk normaal op school?Een aflevering over gezonde schoolomgevingen, ouderparticipatie en waarom verandering vaak begint bij een paar mensen die tóch hun nek uitsteken. Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten.🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #245: Foodnoise in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 03.06.2026 15min

  In deze aflevering van Broodje Jaap duiken Bart en Jaap Seidell in het fenomeen “food noise”: waarom sommige mensen de hele dag bezig lijken met eten, cravings en voedselgedachten. Is dat een individueel probleem, een gevolg van onze voedselomgeving of vooral slimme marketing? Aanleiding is een artikel van Wilma de Rek in de Volkskrant, waarin kritisch wordt gekeken naar het medicaliseren van normaal eetgedrag. Jaap legt uit hoe voedselprikkels, conditionering en marketing ons brein beïnvloeden en waarom sommige mensen gevoeliger zijn voor snacks, fastfood en reclames dan anderen. Ook bespreken ze de rol van Ozempic en andere afslankmedicatie, en de vraag of we hiermee een maatschappelijk probleem te veel bij het individu neerleggen. Verder gaat het over kinderen, ijsjes, de Avondvierdaagse en sociale druk. Een aflevering over verleiding, psychologie, marketing en bewustwording.  Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #244: Schijf van Vijf: hoe nu verder? In gesprek met dr. ir. Marije Verwijs 29.05.2026 40min

  In deze aflevering duiken we met Marije Verwijs van het Voedingscentrum in de vernieuwde Schijf van Vijf en de discussie die daarop volgde. We praten over waarom duurzaamheid tegenwoordig expliciet wordt meegenomen in voedingsadviezen en waarom dat volgens het Voedingscentrum niet los te zien is van gezondheid. Ook bespreken we de kritiek vanuit social media, de rol van algoritmes en waarom kleine haalbare stappen belangrijker zijn dan perfect eten. Marije legt uit hoe de Schijf van Vijf wordt samengesteld op basis van wetenschap, voedselveiligheid en duurzaamheid. Daarnaast hebben we het over de eiwittransitie, peulvruchten en hoe consumenten soms verdwalen in alle voedingsadviezen. Ook komen praktische tools zoals de Eetmeter en de Kies Ik Gezond-app voorbij. Tot slot bespreken we waarom bewustwording rondom voeding misschien wel de belangrijkste eerste stap is. Een open gesprek over voeding, gedrag, wetenschap en hoe je zonder perfectie toch gezondere keuzes kunt maken. Klik op de link om de show te luisteren.I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af!Uitleg over de Schijf van VijfHandige apps & tools van het VoedingscentrumTien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show.
• 
  #243: Koele dranken bij warm weer in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 27.05.2026 16min

  In deze aflevering van Broodje Jaap draait alles om hitte, drinken en de verwarring rondom ‘gezonde’ drankjes. Water blijft volgens Jaap nog altijd de beste keuze, maar veel tieners twijfelen daar tegenwoordig zelfs aan door alle verhalen online over kraanwater, zoetstoffen en frisdrank. Light frisdrank lijkt een slim alternatief, maar blijft zuur voor je tanden, terwijl vruchtensappen vaak verrassend veel suiker bevatten. Verder legt Jaap uit waarom warme dranken zoals thee juist kunnen helpen afkoelen tijdens warme dagen: je lichaam gaat beter zweten en raakt daardoor makkelijker warmte kwijt. Ook hebben veel mensen met hitte minder trek, wat logisch is omdat je energieverbruik daalt wanneer je vooral stil zit of weinig beweegt. Groenten en fruit helpen bovendien ook mee aan je vochtinname. Daarnaast gaat het over alcohol, cafeïne en uitdroging, de kleur van je urine als simpele hydratatie-check én waarom “weren, kleren, smeren” nog steeds het beste zomeradvies blijft. Tot slot deelt Bart een update over het nieuwe boek Eet als een expert 2.0, dat inmiddels richting de 300 pagina’s gaat en nu richting opmaakfase gaat. Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af!Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #242: Mondgezondheid in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 20.05.2026 16min

  In deze aflevering bespreken we samen met Jaap hoe voeding en mondgezondheid veel sterker met elkaar verbonden zijn dan vaak wordt gedacht. We hebben het over de terugkeer van cariës bij kinderen, de groeiende problemen met tanderosie door zure dranken zoals frisdrank en vruchtensap, en waarom ook light frisdrank schadelijk kan zijn voor tanden. Daarnaast komt aan bod hoe mondgezondheid samenhangt met obesitas, ontstekingen en andere chronische ziekten. Jaap legt uit waarom het orale microbioom steeds belangrijker wordt binnen wetenschappelijk onderzoek en welke rol voeding speelt bij een gezonde mond, met aandacht voor vezels, omega 3, vitamines, calcium en gefermenteerde voeding. Ook bespreken we waarom preventie en voedingskennis nog te weinig aandacht krijgen binnen de tandheelkunde en delen we praktische tips over tandenpoetsen en mondverzorging.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #241: Hoe ongezond is baby- en kindervoeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 13.05.2026 16min

  Babyhapjes in de supermarkt? Meer suiker dan een verjaardagsfeestje van een kleuter. Uit onderzoek van GGD Amsterdam blijkt: veel potjes, papjes en kindertoetjes zijn gewoon stiekeme snoepjes. Veel fruithapjes bevat toegevoegde suikers, dus je baby begint al met een zoetekauw-carrière voordat-ie kan lopen. En die volwaardige maaltijdpotjes? Vaak net genoeg inhoud voor een hamster met trek. Gezond kiezen in de supermarkt blijkt moeilijker dan een parkeervak vinden in De Pijp. Kinderen wennen zo natuurlijk veel te vroeg aan suiker en zout. Etiketten lezen met een krijsende peuter in je winkelwagen is ook niet fijn. Met Jaap duiken we erin!Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. Heb je kids tot 2 jaar en aan het zoeken qua drinken/eten? Check ons boek Eet als een expert miniTien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #240: Bottenbouillon hype in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 22.04.2026 19min

  Kijk we hebben weer een mooie hype te pakken. Influencers zweren bij bottenbouillon voor energie en stralende huid. Restaurants hebben cocktails op basis van bouillon op het menu staan en jawel hoor in combinatie met warme chocolademelk is ook een optie. Ik ken de bouillonblokjes vooral als blokjes zout en andere toevoegingen. Maar als je het zelf maakt boost het dan je gezondheid? Mooi haakje om te duiden met Jaap!Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. door het kopen ervan. Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird tot 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!🎙️ I'm a Foodie podcast💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  💸 Doneer eenmalig via deze link🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #166 Geld kun je niet eten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 06.11.2024 17min

  Afgelopen vrijdag nam Jaap afscheid als hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Niet dat hij het nu opeens rustiger aan gaat doen hoor. In zijn afscheidsrede deelde hij zijn inzichten en leerervaringen uit zijn jarenlange onderzoek. Waar staan we en met welke hoopvolle gedachte kijkt hij naar de toekomst? Tipje van de sluier: terug naar de tuin. Geef kinderen de kans om zelf voedsel te verbouwen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  🎉 I’m a Foodie Jubileum Masterclasses! Wij bestaan 10 jaar en daarom geven we dit hele jaar elke maand masterclasses met te gekke onderwerpen. Schrijf je nu in voor een masterclass naar keuze! 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!   🥣 KENNISMAKING MET ONZE GRANOLA: Totally Nuts & Peanut Banana. 4 zakjes van 200 gram. Hoe relaxt om onze granola te testen en te ontdekken welke smaak het beste bij je past! Bestel ‘m snel. Lees hier de afscheidsrede Studenten opgelet! Minor ‘Creating a Healthy Food Environment’. Wil jij meewerken aan een gezondere voedselomgeving en leren van de top uit de industrie? Doe dan mee met de minor ‘Creating a Healthy Food Environment’ en ontdek hoe jij gezondere keuzes kunt stimuleren! Meld je nu aan! Via kiesopmaat.nl (sluiting 17 november 2024)
• 
  #164: Microbioom thuistesten werken niet (en begin niet aan probiotica!) In gesprek met prof. dr. Max Nieuwdorp 26.10.2024 39min

  Deze PoV show hebben we speciaal opgenomen voor onze microbioom symposium deelnemers. Op dinsdag 15 oktober heeft het symposium plaatsgevonden. Zelf vinden we het een steengoede show en die willen we alle andere luisteraars uiteraard niet ontzeggen! Zodoende is de intro en opbouw wat anders dan dat je gewend bent van ons.   In deze show is prof. dr. Max Nieuwdorp te gast. En Jaap Seidell is in de rol van host. Max is internist-endocrinoloog bij het Amsterdam UMC en doet baanbrekend onderzoek naar de rol van darmbacteriën bij het ontstaan van diabetes, leververvetting en hart- en vaatziekten.    Daarnaast is hij hoofd van de diabetes afdeling van het Amsterdam UMC en laboratorium voor Experimentele Vasculaire Geneeskunde. In de podcast hadden we het over de relatie tussen het microbioom en gezondheid, poeptransplantaties, zelfgemaakte poeppillen en de zin en onzin van microbioom thuistesten. We bespraken ook de toekomst van microbioom diagnostiek en -behandeling in de reguliere zorg. Zal dit een rol spelen in de geneeskunde van morgen? En we hadden het natuurlijk over het onderzoek van Max.     I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  🎉 I’m a Foodie Jubileum Masterclasses! Wij bestaan 10 jaar en daarom geven we dit hele jaar elke maand masterclasses met te gekke onderwerpen. Schrijf je nu in voor een masterclass naar keuze! 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!   🥣 KENNISMAKING MET ONZE GRANOLA: Totally Nuts & Peanut Banana. 4 zakjes van 200 gram. Hoe relaxt om onze granola te testen en te ontdekken welke smaak het beste bij je past! Bestel ‘m snel. Studenten opgelet! Minor ‘Creating a Healthy Food Environment’. Wil jij meewerken aan een gezondere voedselomgeving en leren van de top uit de industrie? Doe dan mee met de minor ‘Creating a Healthy Food Environment’ en ontdek hoe jij gezondere keuzes kunt stimuleren! Meld je nu aan! Via kiesopmaat.nl (sluiting 17 november 2024)
• 
  #233: Wereld obesitas dag in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 11.03.2026 21min

  Op 4 maart was de Wereld Obesitas Dag en is bedoeld om bewustwording te creëren over obesitas als chronische ziekte. Hoewel de WHO obesitas erkent als een langdurige aandoening, wordt dit in de samenleving en zorg nog niet altijd zo gezien. Mensen met obesitas krijgen vaak te maken met stigma en het idee dat hun gewicht volledig hun eigen verantwoordelijkheid is. Onderzoek laat zien dat obesitas door meerdere factoren ontstaat, zoals genetica, leefomgeving en psychologische invloeden, waardoor blijvend gewichtsverlies complex kan zijn. Door gebrek aan erkenning krijgen mensen niet altijd de juiste behandeling of ondersteuning. Volgens Overgewicht Nederland is er in Nederland nog onvoldoende belangenbehartiging voor deze groep. Wereld Obesitas Dag moet helpen om meer begrip, kennis en open gesprek te stimuleren. Minder stigma en betere informatie kunnen bijdragen aan effectiever beleid en betere zorg. Het uiteindelijke doel is dat obesitas serieus wordt genomen als ziekte en dat mensen passende en respectvolle behandeling krijgen. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  Whoop whoop: biggy announcement 🎉Verkoop tickets lancering symposium van het boek is geopend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september! Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #219: Vervuiling bij voedingssupplementgebruik. In gesprek met dr. Floris Wardenaar 19.12.2025 38min

  In deze aflevering bespreken we wat voedingssupplementen zijn en wat er wel en niet onder valt, van gels, creatine en eiwitshakes tot minder duidelijke producten zoals neussprays. Floris Wardenaar legt uit wat wordt bedoeld met ‘vervuiling’ van supplementen en hoe verboden stoffen onbedoeld in producten terecht kunnen komen. De food-first, maar niet food-only benadering staat centraal: een goede basisvoeding is essentieel, maar supplementen kunnen in sommige situaties zinvol zijn. Daarnaast bespreken we het belang van onafhankelijk geteste en gecertificeerde supplementen om dopingrisico’s te beperken. Verschillen in toegang tot testsystemen wereldwijd hebben invloed op de veiligheid van sporters. Supplementgebruik is een gedeelde verantwoordelijkheid van atleten, coaches, experts, sportorganisaties en ouders. Floris benadrukt de noodzaak van betere en leeftijdsgerichte educatie over supplementen en antidoping. Tot slot kijken we verder dan educatie alleen en bespreken we hoe gedragsstrategieën en betere afstemming tussen certificeringsprogramma’s kunnen bijdragen aan veiligere keuzes. I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  NIEUW MASTERCLASSES: Afgelopen jaren hebben we meer dan twintig masterclasses georganiseerd. Heb je er destijds één gemist? Dan is dit je kans! We hebben een top 3 samengesteld waarmee je kunt leren van de allerbeste wetenschappers en diëtisten. Twee masterclasses gaan over voeding bij ziekte: hoe kun je met voeding reumaklachten of PDS verminderen? De derde masterclass gaat over vitamines en mineralen en is volledig geüpdatet met alle nieuwe inzichten die we hebben opgedaan tijdens het schrijven van het hoofdstuk Vitamines en supplementen uit Eet als een expert 2.0. Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!   Check meer info over over de onderzoeken van Floris Connect met Floris op Linkedin NZVT database voor check supplementen Artikel van Floris Link naar het onderzoek voor voeding professionals die met atleten werken. We are conducting a study at Arizona State University to better understand professionals’ opinions about nutritional supplements, including their efficacy and safety. If you have worked with athletes within the past 12 months, we invite you to take part in a short 10–15 minute online questionnaire. Participation is voluntary and can be anonymous, but you can also opt to leave your name to have your contribution acknowledged in a future publication. Please share with others in your network that advise athletes on nutritional supplements. Questions? Contact Nyah Moore at [email protected]
• 
  #201 Live opname tijdens ons symposium Tussen tafel en TikTok in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 30.06.2025 42min

  Afgelopen week was dan eindelijk ons langverwachte symposium: Tussen tafel en TikTok! Het was een groot succes! Een top line-up met inspirerende en interessante sprekers en als toetje van de dag een live opname van Broodje Jaap! Uiteraard hadden we ons huiswerk gedaan als een classis podcast, maar uiteraard hebben we ook stellingen voorgelegd aan het publiek én een live QA met het publiek. Kortom een extra dik belegd broodje! Deze show betreft een integrale opname.  I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
• 
  #156: Is gezond eten duurder dan ongezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 26.06.2024 20min

  Het laatste broodje alweer van dit seizoen. Is gezond eten duurder dan ongezond? En we bespreken de dringende oproep van de Samenwerkende Gezondheidsfondsen om langer gezond leven voor iedereen in Nederland mogelijk te maken. Nederlanders leven steeds korter in goede gezondheid. Wil jij ook gezondere keuzes maken? Schrijf je dan in voor de wachtlijst voor het gloednieuwe deel 2 uit mijn Kick-start your health programma Eat the Rainbow! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  EARLY BIRD LOOPT AF! I’m a Foodie Symposium #4: Voeding, gezondheid & microbioom: ben jij een zorgprofessional dan is dit hét symposium waar je bij moet zijn. Check snel de line-up! Het symposium vindt plaats op dinsdag 15 oktober in Amersfoort. ​Groenten en fruit zijn een soort no-brainers. IEDEREEN weet dat ze goed zijn voor je gezondheid? Want vezels, vitamines en mineralen. Maar er is zoveel meer! Ze bevatten duizenden verschillende bio-actieve stoffen. Dat zijn stoffen die werken als beschermengelen, poortwachters, verdedigers, en herstelmedewerkers voor jouw gezondheid! Hoe cool is dat? ​Schrijf je hier in op de wachtlijst en je krijgt als eerste de kans om je in te schrijven. I’m a Foodie Jubileum Masterclasses! Wij bestaan 10 jaar en in dat kader geven we dit hele jaar iedere maand Masterclasses met te gekke onderwerpen. Schrijf je nu in voor een masterclass naar keuze!  I'm a Foodie  I'm a Foodie podcast Mail ons met onderwerp suggesties Doneer eenmalig via deze link Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week. We hebben een nieuwe granola smaak: Peanut Banana. Bestel ‘m snel.
• 
  #152: Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 15.05.2024 22min

  Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol. Hoe zit het nu precies? Dit en meer in Broodje Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  Je kan ook lid worden van de Club. Wat voor Club? De Kickstart your health Club. Sluit je bij ons aan en laten we elkaar motiveren en inspireren om met kleine stappen naar een gezonder en voedzamer eetpatroon te gaan. Houd onze socials in de gaten wanneer de deuren openen! I’m a Foodie Symposium #4: Voeding, gezondheid & microbioom: ben jij een zorgprofessional dan is dit hét symposium waar je bij moet zijn. Check snel de line-up! Het symposium vindt plaats op dinsdag 15 oktober in Amersfoort. I’m a Foodie Jubileum Masterclasses! Wij bestaan 10 jaar en in dat kader geven we dit hele jaar iedere maand Masterclasses met te gekke onderwerpen. Schrijf je nu in voor een masterclass naar keuze!  I'm a Foodie  I'm a Foodie podcast Mail ons met onderwerp suggesties Doneer eenmalig via deze link Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week. We hebben een nieuwe granola smaak: Peanut Banana. Bestel ‘m snel.
• 
  #217 De nieuwe richtlijnen Goede Voeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! 10.12.2025 27min

  In deze aflevering bespreken we de herziening van de Richtlijnen goede voeding door de Gezondheidsraad en wat dit betekent voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. De nieuwe aanbevelingen (gelanceerd op donderdag 4 december) richten zich vooral op eiwitbronnen: zo verandert het advies van “eet wekelijks peulvruchten” naar “eet elke week 250 gram peulvruchten”, en wordt het gebruik van rood vlees concreet beperkt tot maximaal 200 gram per week, terwijl bewerkt vlees zoveel mogelijk vermeden moet worden. Deze aanpassingen passen in een bredere verschuiving naar een meer plantaardig eetpatroon, goed voor zowel gezondheid als duurzaamheid. Het Voedingscentrum verwerkt deze nieuwe inzichten, samen met informatie over voedingsnormen, duurzaamheid en voedselveiligheid, in de Schijf van Vijf om zo voor alle Nederlanders, met uiteenlopende eetvoorkeuren, duidelijke kaders te bieden. In april 2026 verschijnt een doorontwikkelde versie van de Schijf van Vijf, waarin alle recente wetenschappelijke inzichten worden meegenomen. Nieuwe richtlijnen voor andere productgroepen, zoals granen, groente en fruit, worden later verwacht en zullen waar nodig worden geïntegreerd. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.  NIEUW SYMPOSIUM: De Fit & Future-Proof Sporter. Dinsdag 24 maart 2026. Speciaal EARLY BIRD tarief geldig t/m 31 december. Claim je ticket: Onsite of Livestream! Plantaardig eiwit en bewegen: spieropbouw op een duurzame manier Vrouwengezondheid: trainen in lijn met de hormonale cyclus GLP-1-medicatie en sport: nieuwe inzichten en implicaties Mentaal en gedragsverandering: hoe houd je sporters écht gemotiveerd Trainen en AI: de toekomst van gepersonaliseerde coaching Longevity: trainen voor een langer en vitaler leven JE BENT (MEER DAN) JE HORMONEN: door Anneke Valk (bioloog en senior universitair docent aan de WUR). Spreker op ons symposium. En ze geeft een lezing in Boom Chicago op donderdag 16 april 2026. Check meer info Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier 🎙️ I'm a Foodie podcast 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties   💸 Doneer eenmalig via deze link 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!