מדברים מהבטן

לו הייתי פחזנית | מדברים מהבטן, פרק 164 15.07.2026 1t 3min

בפרק האחרון לפני שובו של הבן האובד יהונתן, הוא סיפר לנו על התלאות שהוא עובר בחיפושיו אחרי אוכל בריא בטקסס, ועל ההכנות התזונתיות שלו לפני שידור. בינתיים בארץ הקודש, עמית ונטע הגיעו מבנימינה ועד רחובות, וחזרו עם חוויות ממסעדת קרואסון, כריכים שהם ממש ארוחה בסנדוויץ', מעדנייה תל אביבית נפלאה, ועוד ועוד. וכמובן שאי אפשר בלי התייחסות לכל המתרחש מאחורי הקלעים של משחקי השף, וגם דיון פילוסופי על הביקורת השבועית של שגיא כהן.בואו בואו, לפני שיתקרר. עורך: קובי מלמד טכנאי: שקד חלמיש + עמית גומא צולם באולפני בית הפודיום 🎙️ 

קרב סכינים במשחקי השף | מדברים מהבטן, פרק 163 08.07.2026 1t 5min

יהונתן עדיין באמריקה, ואנחנו עדיין מקנאים. הזלנו ריר על עוד מטעמים משוגעים מבית היוצר של הדוד סאם, ואז ניגבנו את המיקרופון והתפנינו לדון בחדשות המרעישות של השבוע - השינויים הדרמטיים במשחקי השף.מה עוד? גלידה נהדרת בפרדס חנה, כיסונים מופלאים בשכונת התקווה, מקום חדש ונהדר בשפיים, וגם קפיצת מדרגה משמעותית ברמת הגולן.וכמובן שלא שכחנו גם את הסערה הירושלמית סביב בית קפה שפותח בשבת, יחד עם עוד כמה פתיחות מסקרנות של מקומות חדשים. יינות ארטיזנל של יקב תבור עורך: קובי מלמד טכנאי: שקד חלמיש צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

חמוסטה נוסח מיאמי | מדברים מהבטן, פרק 162 01.07.2026 1t 3min

יהונתן עדיין עמוק בנבכי המונדיאל, וממשיך להיות מופתע מהעיר הכי ישראלית מחוץ לישראל - מיאמי כמובן. הוא אפילו הלך לסניף המקומי של "דבוש", וזכה לחוויה מתקנת בהחלט.בינתיים עמית ונטע יצאו לבדוק את קפה דופו בפלורנטין, וחזרו עם בטן מלאה. כלומר, לא בקטע של תלונות, פשוט מלאה באוכל טעים.היו גם שיחת טלפון עם גל בן משה שעוזב את פאסטל, המלצות על קפה אסיף נטול היומרות ועל הגריל רום שבהחלט לא נטול יומרות אבל גם לגמרי מצדיק אותן, ואפילו חגגנו לנטע יום הולדת באולפן.מהר למזוג לה ברכות בתגובות! לאתר של לקט ישראל https://hapod.ink/lekethapod עורך: קובי מלמד טכנאי: שקד חלמיש צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

זה לא החום, זה הלחוח | מדברים מהבטן, פרק 161 24.06.2026 57min

שוב בהרכב זוגי כי יהונתן עמוק במונדיאל, אבל זה לא הפריע לנו לדבר איתו על חוויות מהעיר הכי ישראלית מחוץ לישראל.ועוד בפרק: עמית הרים ארוחה ביתית עם נבחרת החלומות של האירוח, כולל ג׳לו שוטס למתקדמים. נטע הגיעה ל״בר פרונטו״ והרגישה כאילו הם תמיד היו שם. ואפילו דיון ממתקים בעקבות האיחוד המרגש של טוב טעם עם טורטית!לאתר של לקט ישראליינות ארטיזנל של יקב תבור

פסטה פסטה איטס אה קאם | מדברים מהבטן, פרק 160 17.06.2026 59min

יהונתן במונדיאל, אז צלצלנו אליו לשמוע חוויות מהשבוע בטורונטו ואטלנטה, כולל הגשמת חלום מרגשת. נטע ועמית מילאו את החלל עם שניצל תירס נהדר אצל טל רשבסקי (ולא נשתמש בכינוי שלו מתקופת הפסטה), טרטוריה איטלקית קלאסית ברמת אביב, פסטה ירושלמית בעבודת יד (ואיזו יד!), והשישקבב האדיר של "האחים".יש גם גל מעניין מאוד של פתיחות, וגם כמה סגירות מצערות, ואפילו סכסוך מתוקשר בין בנצי ארבל ואיתי קושמרו. קיצר בואו, היה טעים ושמח! עורך: קובי מלמד טכנאית: קארין קייטלין צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

בטטות קורסאו | מדברים מהבטן, פרק 159 09.06.2026 1t 5min

בהקלטה האחרונה לפני שיהונתן שלנו טס למונדיאל, פרק עמוס במיוחד של מדברים מהבטן! עמית ויהונתן ביקרו ב"היבה" של יוסי שטרית וחזרו נרגשים, ונטע בדקה את ההנד-רולים החדשים של אייל שני. שוחחנו עם אביב משה לרגל הצטרפותו ל"בלה מיה", קיימנו דיון סוער על הגזמות יחצ"ניות בתחום הגלידה, ואפילו בחרנו את הבית הכי טעים במונדיאל. לאתר של לקט ישראל עורך: קובי מלמד טכנאית: קארין קייטלין תודה רבה לדור צח על השם המעולה לפרק!

חלבונים בכל הצבעים | מדברים מהבטן, פרק 158 03.06.2026 1t 5min

נטע חזרה עם המון רשמים מהטיול בקופנהגן, כולל תובנה מעניינת על מקומות של יוצאי "נומה". עמית נהנה משילוב מוצלח של המבורגר לשון ובורגון. ויהונתן? הוווווו, טוב ששאלתם. יהונתן הגיע עם שיר הלל לבאגט בת ימי. לא פחות.עוד בפרק: כוכב מישלן חדש למסעדה של רז שבתאי במיאמי, האפי האוור סופר משתלם שלא כדאי להחמיץ, שיחה עם פומפי לקראת הפתיחה של המקום החדש שלו באשדוד, "התחתית" נסגר ל-30 ימים בגלל העסקת שב"חים, ואפילו טעמנו קרדמומה בולה דני אמיתי באולפן. יינות ארטיזנל של יקב תבורעקבו אחרינו ברשתות החברתיות:▸ אינסטגרם▸ טיקטוק▸ פייסבוק קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי: עמית גומא צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

אם תרצו אין זו אגדאשי | מדברים מהבטן, פרק 157 27.05.2026 1t 1min

שבוע גדוש בחדשות קולינריות: הסכסוך בין אסף גרניט לאנה ארונוב, עם האשמות על גניבת עובדים. התגובות הרבות למעבר המתוקשר של יוסי שטרית למאסטר שף. והכי חשוב - פרסום ראשון (!!!) על השווארמה החדשה והמפתיעה שגרמה לחברי הפאנל לקפוץ מהתלהבות.היו גם התפייטויות על הארוחה המופלאה שלנו בארמון סהרה, מחמאות רבות לכבד קצוץ בירושלים, וחשקים עזים לסנדוויץ' טוניסאי ברמלה. יינות ארטיזנל של יקב תבור עקבו אחרינו ברשתות החברתיות:▸ אינסטגרם https://www.instagram.com/hapodium_house▸ טיקטוק https://www.tiktok.com/@hapodiumhouse▸ פייסבוק https://www.facebook.com/HapodiumHouse קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי ועורך וידאו: עמית גומא צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

היאמי הלאומי | מדברים מהבטן, פרק 156 21.05.2026 1t 6min

נסענו להתארח ביקב תבור כדי ללגום יין שבהחלט שימח לבב אנוש, ממותג הפרימיום ארטיזנל. אירח אותנו יפה אור נדבך, היינן הראשי של היקב, שסיפר לנו על הגישה שלו לעשייה. הגיע (היישר מהמילואים) גם איתמר שרעבי, מסעדן מוכשר מהאזור, שסיפר על הקושי שבניהול עסק צפוני בשנים האחרונות, וגם נתן כמה המלצות מסקרנות שבהחלט נשמח לטעום. עוד בפרק: בית קפה מפתיע בעפולה, דעות על המעבר המתוקשר של יוסי שטרית, והכרזה חד משמעית של יהונתן על מסעדה צפונית שהיא אולי קצת מתחת לרדאר, אבל מתברגת בקלות לטופ 5 מסעדות בישראל. לא פחות. יינות ארטיזנל של יקב תבור https://www.artisanalwines.co.il/wines/?utm_source=podcast&utm_medium=medaberim-mehabeten נהניתם מהפרק? הירשמו לערוץ והפעילו את הפעמון! 🔔 https://www.youtube.com/@hapodium_house?sub_confirmation=1 עקבו אחרינו ברשתות החברתיות: ▸ אינסטגרם https://www.instagram.com/hapodium_house ▸ טיקטוק https://www.tiktok.com/@hapodiumhouse ▸ פייסבוק https://www.facebook.com/HapodiumHouse קרדיטים: עורך: קובי מלמד טכנאי: טל שושן, קארין קייטלין ודייויד סוקנר הפרק בשיתוף ממומן של מותג היין ארטיזנל מיקב תבור צולם במרכז המבקרים של יקב תבור 🎙️ #יהונתן_כהן #עמית_אהרנסון #נטע_סלונים #אוכל_ישראלי #המלצות_אוכל #מסעדות_בישראל #יקב_תבור #ארטיזנל #תל_אביב_אוכל #שבועות #ביקורת_מסעדות #בית_הפודיום

להשוות בין תפוזים לתפוזים | מדברים מהבטן, פרק 155 14.05.2026 1t

פרק שטח מיוחד של מדברים מהבטן, היישר מהפרדס של מולי אקשטיין ברמת הכובש. מולי סיפר לנו על העבודה עם לקט ישראל, ועל הקשיים שאיתם מתמודדים חקלאי ארצנו.בנוסף: מתכוננים לשבועות עם המלצות שהן אמנם חלביות אך לגמרי מספקות את הסחורה. טיולים מבני ראם, דרך הרצליה, ועד נוף הגליל. גל פתיחות מסקרנות ביותר, לצד סגירות מבאסות. וגם - חוגגים את שובו של שגיא "המשמיד" כהן. לאתר של לקט ישראל עקבו אחרינו ברשתות החברתיות:▸ אינסטגרם▸ טיקטוק▸ פייסבוק קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי: דניאל שפע צולם בפרדס של מולי אקשטיין ברמת הכובש 🎙️

מורטדלה זורחת | מדברים מהבטן, פרק 154 06.05.2026 58min

פרק הצהרתי במיוחד: נטע עם ערב פנומנלי ויוצא דופן ב"רוטשילד 48 בראסרי", "לופה" בלבונטין זוכה לתשבוחות על איטלקיות חסרת פשרות, ו"מפגש בת גלים" החיפאית קיבלה מועמדות מוקדמת למסעדת השנה. לא פחות.בנוסף: עוד צו סגירה זמני למסעדה בעקבות העסקת שב"חים, "משייה" שוב מחליפה שף, ושיחה עם דור יעקב שמחזיר את ההמבורגר הנהדר של "הסמטה" הביתה למטולה. לאתר של לקט ישראל עקבו אחרינו ברשתות החברתיות:▸ אינסטגרם ▸ טיקטוק ▸ פייסבוק קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי: ירין חיו ודניאל שפע צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

הנאה הטונה בעיניך | מדברים מהבטן, פרק 153 29.04.2026 1t 2min

מקום כשר שאי אפשר לשים לב לכשרותו? צ'ק. מסעדת שף מדוברת שעולה על כל הציפיות? צ'ק. הפתעה קולינרית בלוקיישן הכי לא צפוי שיש? צ'ק. כן, זה נשמע כמו פרק של מדברים מהבטן!יהונתן ביקר במזללה ברזילאית, נטע התרגשה מעוגת התפוחים המופלאה של מאי נעים ז"ל, ודווקא עמית התפייט על מנת פלאפל.היו גם: שיחת טלפון עם יריב מלילי שחוגג 30 שנה למוסד שהוא "בית תאילנדי", פריצה לאולפן של קיסר הפודיום אורן יוסיפוביץ', ואפילו דיון בלייב עם שגיא כהן. בתיאבון! לאתר של לקט ישראל עקבו אחרינו ברשתות החברתיות:▸ אינסטגרם ▸ טיקטוק ▸ פייסבוק קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי: קארין קייטלין וירין חיו צולם באולפני בית הפודיום 🎙️ #יהונתן_כהן #עמית_אהרנסון #נטע_סלונים #אוכל_ישראלי #המלצות_אוכל #מסעדות_בישראל #תומר_טל #תל_אביב_אוכל #שגיא_כהן

מדברים מהביטון, עם אבי ביטון | מדברים מהבטן, פרק 152 22.04.2026 1t 1min

לקח הרבה יותר מדי זמן, אבל סוף סוף אבי ביטון הגיע אלינו לאולפן, לפרק עצמאות מיוחד! בחרנו יחד את משיאי המשואות של עולם הקולינריה, חילקנו טיפים לעל האש האולטימטיבי, דיברנו עם אבי על הכניסה שלו ל"רדלר" וכמובן גם על "קפה פופולר" הנהדרת שלו. תחי מדינת ישראל! יינות ארטיזנל של יקב תבור https://www.artisanalwines.co.il/wines/?utm_source=podcast&utm_medium=medaberim-mehabeten לאתר של לקט ישראל https://hapod.ink/lekethapod עקבו אחרינו ברשתות החברתיות: ▸ אינסטגרם https://www.instagram.com/hapodium_house ▸ טיקטוק https://www.tiktok.com/@hapodiumhouse ▸ פייסבוק https://www.facebook.com/HapodiumHouse קרדיטים:עורך: קובי מלמדטכנאי: קארין קייטלין צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

הוידוי המסעיר של יהונתן | מדברים מהבטן, פרק 151 15.04.2026 1t 2min

סוף סוף חזרנו לשגרה! והיה הרבה על מה לדבר: מהמבורגריה מופלאה בכפר שמריהו, דרך בורקס מעולה ועוגייה אנדר-רייטד, ועד מתכון אדיר למוס שוקולד. חיפה מתחדשת במספר מקומות חדשים ומעניינים, שפים מוערכים עוזבים את מקום עבודתם, סיכום "בואו לאכול איתי", ואפילו חגיגת יום הולדת לעמית. אבל עזבו, הקטע הכי חשוב בפרק הוא הנאום המטלטל של יהונתן, בעקבות ביקור מפתיע ב"גלוטריה" ששינה את חייו. יינות ארטיזנל של יקב תבור קרדיטים: עורך: קובי מלמד טכנאי: טל שושן צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

זנב לעולם לא יהיה גרון | מדברים מהבטן, פרק 150 31.03.2026 1t 17min

מהדורת חג מיוחדת (ומרוחקת) של מדברים מהבטן, בהרכב מלא! יהונתן חזר אלינו, והפאנל המושלם דן בכל מה שקשור לחג הפסח הקרב ובא - מהמנות המרגשות ועד המכות הקולינריות של החג. לשולחן הסדר הצטרפו גם חן קורן שמשתתפת בעונה החדשה של בואו לאכול איתי, וגם קובי אדרי שבא לספר על ההכנות לפסח של המשפחה הכי יאבלולו שמבלולו. מאחלים לכם ולכן חג שמח, שקט, בטוח, והכי חשוב - טעים.

מבשלים אסקפיזם | מדברים מהבטן, פרק 149 18.03.2026 51min

וד מהדורת ממ"ד מיוחדת. עמית ונטע משתפים בהיילייטס מהבישולים של השבוע, מהמבורגר ביתי (עם תפוצ'יפס כמובן!) ועד עוגת ביסקוויטים מנחמת. בגזרת החדשות דווקא לא שקט, למרות המצב בחוץ - יש מספר מקומות חדשים ומעניינים, שני שפים ישראליים שומרים על כוכבי המישלן שלהם, וכמובן שערוריית "נומה" שממשיכה להכות גלים ברחבי העולם. בנוסף, שוחחנו עם שני מסעדנים שסיפרו לנו כיצד הם מחזיקים מעמד ושומרים על אופטימיות בימים אלה: איציק חנגל, אחד מהבעלים של כמה מהמסעדות הכי מדוברות בארץ (ובצדק), ורועי כהן מ"לולו קיבוצטריה" הצפונית הנהדרת. לקט ישראל

תקופה של נס | מדברים מהבטן, פרק 148 11.03.2026 1t 7min

לא יכולנו להישאר אדישים לכל ענייני השבוע, אז הנה אנחנו במהדורת ממ"ד מיוחדת! ונטולת יהונתן כי מישהו צריך לשמור עלינו… פתחנו כמובן בכמה ביסים נהדרים שהצלחנו לחטוף בין ריצות לממ"ד, ומשם המשכנו לשיחה עם שף חיים כהן, שדיבר איתנו על המצב הרגיש של ענף המסעדנות בארץ בתקופה הזו. אחר כך התקדמנו לשיחה על הגמר המסעיר של משחקי השף, ואז הגענו לסיפור שעלה לכותרות ברחבי העולם - שערוריית "נומה", עם האשמות רבות על מסכת התעללויות מצד רנה רדזפי, השף של המסעדה הטובה בעולם. כדי להבין יותר את הסיפור, הבאנו את ליאור "ליאורוש" משיח האדירה, שסיפרה לנו על החוויות שלה מהתקופה שלה כסטאז'רית ב"נומה". בואו נגיד שהיא לא הופתעה… בקיצור - פרק עמוס ומלא בכל טוב. בואו. לקט ישראל

המגש שכבש אותי | מדברים מהבטן, פרק 147 25.02.2026 1t 2min

עמית חזר מעיר האורות פריז עם תובנות, המלצות, ושבחים לסוסג' רול. נטע הייתה בסדנה להכנת סוכריות, וחטפה צעקות על זה שהיא הגיעה לאולפן בידיים ריקות. ויהונתן היה בשדרות יהודית בתל אביב, אבל הרגיש הכי בארגנטינה שאפשר. דיבור השבוע היה על הכניסה של עולם האוכל לתוך מהדורות החדשות והפושים, והמרדף הבלתי פוסק אחרי "פרסום ראשון" וחשיפות. היה גם טיול מופלא ל"סיקס סנסס" בדרום, פירגון למגש האנדלוסי בצהריים של "צ'אקולי", ושיחה עם שף אוראל קמחי שחוגג בר מצווה ל"פופינה" הנהדרת. לקט ישראל הפודיום פרודקשנס

תומר טל פותח שולחן | מדברים מהבטן, פרק 146 18.02.2026 1t 24min

תומר טל הגיע עם ארגזים, ובתוכם טעימות נפלאות מהתפריט של BO'U, המסעדה החדשה והמדוברת שלו. וואו וואו וואו איזה כיף היה לנו. תומר דיבר איתנו גם על האתגרים שעומדים בפני מסעדנים בישראל, הלחץ הנפשי שמביא איתו הענף, ועל למה זה דווקא סבבה לקחת 55 שקלים על מנת לחם. כמובן שהיו גם המלצות וטעימות בנוהל, כולל חזרתו הזהירה אך מסקרנת מאוד של רפי כהן לעולם המסעדנות.

ברד באני | מדברים מהבטן, פרק 145 11.02.2026 45min

מהגיוזה התל אביבית ועד הכנאפה מירושלים - עוד פרק טעים טעים של מדברים מהבטן! הקריספי בראוניז שיהפכו להתמכרות החדשה שלכם, השווארמה החדשה והמפתיעה בצפון תל אביב, המוסד הוותיק שממשיך לשמור על הרמה, ובר היין הכי תל אביבי בירושלים. ואפילו דיברנו עם שף שחף שבתאי, שסיפר לנו על המהפכה שהוא רוצה לעשות בעולם הארוחות במטוס.