HOTEL-PODCAST GERMANY

Epizode

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  #172 — Arno Schwalie — B&B Hotels 19.08.2026 57min

  Arno Schwalie ist seit September 2024 CEO von B&B HOTELS Central & Northern Europe. Im HOTEL-PODCAST GERMANY erzählt er, was ihn in seinen ersten zwei Jahren beschäftigt hat, wie sich die Marke verändert und wo die Reise hingehen soll.B&B HOTELS hat inzwischen mehr als 280 Häuser in der Region und will bis 2030 auf 500 Hotels wachsen. Dabei geht es Arno nicht um Wachstum um jeden Preis, sondern um die richtigen Standorte, ein starkes Produkt und Strukturen, die mit dem Portfolio mitwachsen.Wir sprechen auch über den Wandel von B&B HOTELS vom klassischen Budgetsegment hin zu Economy und Premium Economy. Für Arno steht dabei ein ehrliches Produkt mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis im Mittelpunkt, vor allem aber die Menschen dahinter. Gute Hoteliers sind für ihn Gastgeber, die gerne mit Menschen arbeiten und ihren Gästen das Gefühl geben, willkommen zu sein.Weitere Themen:• 500 Hotels bis 2030 und warum Polen und Österreich besonders spannende Wachstumsmärkte sind• die richtige Standortstrategie und wie Kannibalisierung vermieden werden kann• die B&B Academy und die Ausbildung neuer Hoteliers• mehr als 700.000 Loyalty-Mitglieder und die Weiterentwicklung des Programms• steigende Energie-, Personal- und Bürokratiekosten• Leadership, Leistungssport und Arnos Verständnis von Teamwork• persönliche Highlights wie die Partnerschaft mit dem Deutschen Olympischen Sportbund und der B&B Dreamers Cup mit rund 67.000 Euro Spenden für den guten Zweck
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  #171 — Rolf Wernicke — Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen 11.08.2026 54min

  Was passiert, wenn ein traditionsreiches Grandhotel sein Publikum verjüngen muss, ohne seine Identität zu verlieren?Rolf Wernicke, Gastgeber des Hotel Der Sonnenhof in Bad Wörishofen, spricht im HOTEL-PODCAST GERMANY über seinen ungewöhnlichen Weg durch die Hotellerie, von seinem ersten Praktikum als 14-Jähriger über Stationen in Neuseeland, Kitzbühel und im Shoppingcenter-Management bis zurück in das Hotel Der Sonnenhof, das er heute führt.Dabei geht es vor allem um die Frage, wie sich ein traditionsreiches Haus für die Zukunft aufstellen lässt. Das Hotel hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verjüngt: Familien wurden stärker in den Fokus gerückt, Bildsprache und Kommunikation modernisiert, neue Zimmer und Apartments geschaffen und mit ungewöhnlichen Konzepten wie einem Campingplatz direkt am Hotel neue Zielgruppen angesprochen.Rolf erzählt, warum ein Hotel heute nicht mehr nur Ruhe und Luxus verkaufen kann, weshalb drei Generationen gemeinsam angesprochen werden sollten und warum ein Grill auf der Hotelterrasse manchmal mehr bewirken kann als ein klassisches Fünfgang-Menü.Außerdem sprechen Ronald und Rolf über:•⁠ ⁠Familien & drei Generationen: Wie sich ein traditionsreiches Hotel für eine jüngere Zielgruppe öffnet•⁠ ⁠Kneipp & Longevity: Warum Gesundheit und Regeneration wieder zum zentralen Hotelthema werden•⁠ ⁠Marketing & neue Zielgruppen: Social Media, PR, Camping und ungewöhnliche Vertriebswege•⁠ ⁠KI & Digitalisierung: Was sich in der Hotellerie verändern wird und welche Jobs dadurch verschwinden könnten•⁠ ⁠Investitionen & Wirtschaftlichkeit: Wie man ein großes Hotel wirtschaftlich erfolgreich führt und gegen Destinationen wie Südtirol bestehen kann
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  #170 — Moritz Schleich & Isabell Fuss — Independent Hotel Show Munich 06.08.2026 24min

  Was erwartet Hoteliers und Aussteller auf der Independent Hotel Show Munich? In dieser Episode des HOTEL-PODCAST GERMANY sprechen RONALD M. ARNDT mit Moritz Schleich und Isabell Fuss, den Köpfen hinter der Messe, über die Weiterentwicklung des Formats, neue Inhalte und die Herausforderungen einer Branche im Wandel.Die Independent Hotel Show Munich wächst weiter, sowohl bei der Ausstellungsfläche als auch bei der Zahl neuer Partner. Gleichzeitig wird deutlich: Der Fokus liegt nicht mehr allein auf der Messe, sondern auf hochwertigem Content, inspirierenden Begegnungen und einer starken Community für unabhängige Hoteliers. Es geht unter anderem um:• Warum Content heute der wichtigste Erfolgsfaktor einer Hospitality-Messe ist• Welche neuen Formate Besucher in diesem Jahr erwarten• Wie mehr Diversität auf den Bühnen gelingt• Warum Independent Hotels die Innovationstreiber der Branche sind• Welche Trends die nächste Generation unabhängiger Hotelmarken prägen• Wie Aussteller heute aktiv Leads generieren können• Warum Networking und echte Begegnungen wichtiger sind denn jeAußerdem geben Moritz und Isabell einen Blick hinter die Kulissen der Organisation, sprechen über die Learnings aus den vergangenen Jahren und verraten, welche Ideen bereits für die Zukunft in der Schublade liegen. Schon die neue 𝗛𝗢𝗧𝗘𝗟-𝗣𝗢𝗗𝗖𝗔𝗦𝗧 𝗖𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁𝘆 auf WhatsApp entdeckt? Hier geht's zur Anmeldung. 📲
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  #169 — Julian Bauer — Alpami Hospitality 28.07.2026 48min

  In dieser Episode des HOTEL-PODCAST GERMANY spricht Ronald M. Arndt mit Julian Bauer von ALPAMI Hospitality direkt im neuen ALPAMI Boutique Hotel im Glockenbachviertel in München.Aus einer Idee rund um die „Alpenamigos“ entstand eine junge Hospitality Brand mit einer klaren Vision: besondere Orte zu schaffen, an denen Gäste nicht nur übernachten, sondern echte Erlebnisse sammeln.Julian erzählt, wie alles mit Limehome begann, wie er dort gemeinsam mit seinen heutigen Mitgründern die ersten Erfahrungen in der Hospitality gesammelt hat und wie daraus eigene Projekte in Südtirol, München und weiteren Standorten entstanden sind.Wir sprechen unter anderem über:•⁠ ⁠den Weg vom White Label Operator zur eigenen Marke•⁠ ⁠warum Zahlen vor Emotionen kommen müssen, wenn man neue Projekte bewertet•⁠ ⁠die Chancen durch das Nachfolgeproblem in der Hotellerie•⁠ ⁠Tiny Houses, Outdoor Hospitality und neue Produktformen•⁠ ⁠die Herausforderungen von Genehmigungen und Wachstum in Deutschland•⁠ ⁠warum Design, Gastgeberrolle und Community auch bei kleineren Häusern entscheidend sindDas Münchner Haus zeigt dabei sehr schön, wie aus einem kleinen Team mit viel Erfahrung, Leidenschaft und unternehmerischem Denken ein skalierbares Hospitality-Konzept entstehen kann.
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  #168 — Sven J. Köllmann — Fibona 12.06.2026 54min

  Sven J. Köllmann, geschäftsführender Gesellschafter und CEO der Wiesbadener Fibona GmbH, erzählt im HOTEL-PODCAST von seinem Weg vom klassischen Bauunternehmer in die Hotellerie.Für seine Légère Hotel Group entsteht aktuell in Lindau am Bodensee das neunte Hotel mit 143 Zimmern, ein weiterer Baustein in einer Strategie, die konsequent auf nachhaltiges Wachstum statt schnelle Skalierung setzt.Doch wie hat eigentlich alles vor über 60 Jahren begonnen und welche Rolle spielte dabei die unternehmerische Prägung durch seinen Vater?Welche Entscheidungen und Phasen haben ihn als Unternehmer besonders geprägt und wie blickt er heute auf den Standort Deutschland und die aktuellen Herausforderungen?
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  #167 — Frank Marrenbach & Boris Messmer — The Florentin by Althoff Collection 08.06.2026 4min

  Die Geschichte von HOTEL-PODCAST.COM begann vor vielen Jahren mit den Althoff Hotels. Es folgten Besuche in St. Tropez, Köln und Hamburg, aber auch bei Thomas Althoff auf dem Weingut Schloss Ortenberg. Umso schöner war es für uns, bei der Eröffnung des The Florentin in Frankfurt zumindest kurz mit Frank Marrenbach und Boris Messmer zu sprechen.Alles Gute dem gesamten Team und bis ganz bald!
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  #166 — Denis Mair — Blue & Red Water Hospitality Solutions 26.02.2026 31min

  Bei der ersten Aufzeichnung für HOTEL-PODCAST.COM vor drei Jahren war Denis Mair COO bei MASEVEN. Heute ist er als Managing Partner der Blue & Red Water Hospitality Solutions GmbH, dem Dienstleistungsunternehmen der Solutions Holding tätig, welche über 20 Hotels, vom Stadthotel bis zur Seniorenresidenz betreut oder als Manager leitet.In dieser Episode erzählt Denis, wie er vom operativen Hoteldirektor zum Managing Partner des Münchner Unternehmens wurde, warum er Hotels unterstützt, ohne sie zu ersetzen, wie Eigenmarken wie MASEVEN und Tante Alma entstehen, von Übernahme bis Neubau, und wie soziale Verantwortung in Hotels wie Villa Viva aus dem Umfeld von Viva con Agua gelebt wird. Außerdem spricht er über aktuelle Trends und Herausforderungen der Hotellerie, von Digitalisierung bis Marktkonsolidierung.Die Episode bietet Einblicke, wie Hotels, Marken und Services clever zusammengeführt werden können, ohne den Spirit der Häuser zu verlieren, und zeigt, wie Hotellerie in Deutschland, Österreich und darüber hinaus neu gedacht wird.
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  #165 — Philip Ibrahim — Hotel MOA Berlin 20.02.2026 34min

  In der neuesten Episode auf HOTEL-PODCAST.COM blicken wir hinter die Kulissen einer mutigen Neupositionierung. Nach über einem Jahrzehnt lässt das Team um Philip Ibrahim und Conny Doß das Franchise-Modell hinter sich, um das Hotel MOA Berlin als eigenständigen „Urban Hub“ neu zu definieren.Unter dem Motto „Unlocked“ verbindet das Haus künftig seine DNA als zweitgrößtes Berliner Tagungshotel mit einer konsequenten Öffnung zum Kiez. Unter anderem erklärt Philip, wie sie durch kurze Entscheidungswege Innovationen wie Robotik und eigene Systemlandschaften vorantreiben und gleichzeitig Raum für lokale Kultur schaffen.
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  #164 — Magnus Busch — nook society 16.02.2026 42min

  In der neuesten Episode auf HOTEL-PODCAST.COM räumt Magnus Busch mit dem klassischen Betten-Verkauf auf. Mit nook in Bad Saarow bei Berlin hat er keinen Beherbergungsbetrieb geschaffen, sondern eine Bühne für echte menschliche Begegnungen. Statt in Marmor und Gold investiert die nook society in Werte, in Community und in das, wie Magnus es nennt, „geilste Lagerfeuer der Welt“.Im Gespräch erklärt er, wie man ohne Marketing-Budget eine Community aus Movern und Shakern aufbaut, warum Natur der ultimative Anker für High-Level-Offsites ist und wie sich eine digitale Guest Journey via WhatsApp anhört, wenn sie von einem „guten Freund“ kommt. Es ist ein Deep Dive über organisch wachsende Marken, menschliche Imperfektion und das Ende des klassischen Kastendenkens in der Hospitality.Appetit bekommen? Keine Anlageberatung – einfach, weil’s passt. 😉👉 https://conda-capital.com/campaign/nook-society-genussschein/
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  #163 — Alexander Haas — KOKOMO Hospitality 11.02.2026 30min

  In der kleinsten Gondel der Wallbergbahn trafen unsere Hosts Katharina Beatriz Varga und Julian Moers auf Alexander Haas, Gründer der Kokomo Hospitality AG. Sein Weg vom Private-Equity-Experten zum Hotel-Visionär ist so ungewöhnlich wie inspirierend: Er führt von einer studentischen Dachterrassen-Bar direkt zur Eröffnung des Münchner „Haus im Tal“ und zur neuen Marke Anagram.Haas’ Philosophie bricht mit Konventionen: Er verbindet den exzellenten Service eines Pariser Grandhotels mit dem lässigen Vibe eines Melbourner Hostels. Durch technologische Eigenentwicklungen schafft er den nötigen Freiraum für das Wesentliche: echte Gastgeberschaft. Seine Häuser fungieren dabei als „Wohnzimmer der Stadt“, in denen Locals und Reisende ungezwungen aufeinandertreffen.Trotz volatiler Märkte setzt Haas mit seiner flexiblen Holding-Struktur auf Expansion: Bis 2027 folgen auf München neue Standorte in Rom, am Tegernsee und in Berlin – immer mit dem Ziel, die einzigartige Seele der jeweiligen Stadt atmen zu lassen.
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  #162 — Max Luscher — Coffee, Brownies & Downies 27.01.2026 48min

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  #161 — ahgz Hotelier des Jahres — Ingrid Hartges (DEHOGA) & Thies Sponholz (The Fontenay Hamburg) 22.01.2026 8min

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  #160 — Hadi Teherani — Hadi Teherani Architects 23.12.2025 59min

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  #159 — Maarten van Dongen — little BIG hotels 13.12.2025 41min

  Was passiert, wenn ein gewachsenes Familienunternehmen, ein Investor wie AURELIUS Wachstumskapital und echte Leidenschaft für Hotellerie aufeinandertreffen?In Berlin habe ich mit Maarten van Dongen genau über diese Reise gesprochen: von gewachsenen Strukturen hin zu einer starken Marke, von individuellen Einzelhotels zu little BIG hotels. Wir sprechen darüber, warum kleine Hotels in starken Mikrolagen eine echte Alternative sind, warum Hotellerie ein extrem widerstandsfähiges Geschäftsmodell bleibt und wieso „Schlaf verkaufen“ vielleicht einfacher klingt, als es wirklich ist.
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  #158 — Gerhard Brix — Alps Resorts 20.11.2025 52min

  Gerhard Brix, Gründer und Geschäftsführer von ALPS RESORTS, gibt spannende Einblicke in die Entwicklung eines Unternehmens, das heute zu den größten Hotelketten Österreichs zählt. In den vergangenen zehn Jahren wuchs ALPS RESORTS im Schnitt um rund 50 Prozent pro Jahr und das komplett aus eigener Kraft und ausschließlich aus dem eigenen Cashflow finanziert.Der Erfolg begann mit einer klar erkannten Marktlücke: Buy-to-let-Ferienimmobilien professionell zu verwalten. Daraus entstand ein Geschäftsmodell, das Urlaub in Apartments und Chalets auf ein neues Level hebt. Das Unternehmensmotto „Wir beleben Orte mit Menschen“ beschreibt es perfekt. Neben der Entwicklung neuer Resorts werden auch bestehende Betriebe revitalisiert. Gleichzeitig nutzen Selbstversorger-Gäste intensiv die lokale Infrastruktur, was einen echten Gewinn für die gesamte Region darstellt.Die Produktpalette von ALPS RESORTS wird ständig weiterentwickelt und reicht heute weit über das ursprüngliche Buy-to-let-Modell hinaus. So entstehen in letzter Zeit vermehrt hotelähnliche Resorts, wie das Carpe Solem in Kaprun. Der Claim „My way of holiday“ steht für individuelle Aufenthalte fernab von Standardkonzepten. Um für die Gäste attraktiv zu bleiben, baut ALPS RESORTS die eigene Gastronomie weiter aus und setzt auf Private-Spa-Angebote, die in der Zwischensaison für zusätzliche Buchungen sorgen.Geleitet wird das Unternehmen heute von einem dreiköpfigen Führungsteam, zu dem auch Brix’ Sohn zählt. Im Fokus stehen die Mitarbeiterqualifikation, laufende Qualitätsverbesserungen sowie das zukünftige Wachstum. Geplant ist eine weitere Expansion im Alpenraum und die Entwicklung neuer Unterkunftskonzepte.
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  #157 — Independent Hotel Show Munich — Prof. Dr. Christian Buer & Sepp Schwaiger 18.11.2025 30min

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  #156 — Independent Hotel Show Munich — Moritz Schleich & Isabell Fuss 17.11.2025 23min

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  #155 — Matteo Ghedini — BRERA Serviced Apartments 05.11.2025 36min

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  #154 — Patrick Riegger — RIMC Hotels & Resorts, Hamburg 14.10.2025 40min

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  #153 — Pieter Bas van Litsenburg — MEININGER Hotels, Amsterdam 04.09.2025 30min

  Welcome to MEININGER Hotels in Amsterdam! Pieter Bas Litsenburg, van has been with the hybrid hotel chain for 13 years and shares deep insights into the topic of Diversity, Equity & Inclusion (DEI). How has MEININGER’s journey toward greater diversity and inclusion evolved, and what is Pieter most proud of so far? With nearly 40 locations across Europe, MEININGER Hotels is a company where DEI has grown from a grassroots initiative into a topic of increasing relevance. We talk about the biggest challenges along the way, how to deal with skepticism (because you don’t have to agree with everything), and why meaningful change often begins with small steps—just like the ones Pieter took with a dedicated group of colleagues.