料理たのしくなる相談室

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  #122 今日なに作ろう？名もなき料理を日々つくること 13.08.2026 30min

  りぼはさん／妻に番組教えてもらった／リハビリテーション科専門医／生活習慣病や肥満を予防・改善したい／ダイエット専門施設を開設／料理のレパートリーや「健康に良い一品」の知識は増えたけどそれを組み合わせた毎日の「献立」を考えるのがとても苦手／私生活ではすっかり妻の考えた献立に頼っている／「旬の主役」がいる時は献立を立てやすい／そうじゃない日の「毎日の名もなき献立」どうしたらいい？とのことで今回は、日々の「今日なに食べよう」をどう組み立てていけば良いか、というお話しをしています。淳子さんが毎日どうやって食べるものを発想しているのかの紐解きにもなっている今回。こんな考えかたで毎日のごはんを組み立てればいいんだ！ということのヒントが詰まっています◎ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jp😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 あのエピソードどこいった？すぐ探せるりょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #121 実況 雷豆腐⚡️ 06.08.2026 17min

  おなかすいてるのに食べたいものがわからない／なに食べたらええねん／猛暑をのりきるおつまみおかず本発売中★／おすすめのお豆腐料理つくって！…ということでお豆腐の一品を実況しながら作っていきます。その名も「雷豆腐⚡️」みなさん聞いたことはありますか？お豆腐を食べたいけど、冷奴も飽きたし豆腐ステーキ作る気力はない、かんたんに作れてびっくりするおいしさの⚡️豆腐。ぜひ聞いてみてくださいね◎ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jp😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 あのエピソードどこいった？すぐ探せるりょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #120 真夏のお弁当、どこまで冷やす？ 30.07.2026 15min

  真夏に中高生向けにお弁当を作っている／冷やすことを徹底しなきゃいけない／が／保冷剤で冷やしたごはんのお弁当を自分で試しに食べてみたら冷やしすぎで食が進まなかった／電子レンジもない学生むけの米主食のお弁当の保冷問題教えて…とのことで、昨今の猛暑で悩んでいる方も多いと思われる「お弁当ってどこまで冷やしたらいいの？？」というご相談。どこまで冷やすかを考えるためには、どうなると食べものが傷んでしまうか、というところから解説していきます🍙ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jp😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 あのエピソードどこいった？すぐ探せるりょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #119 実況🍳 春雨、どう食べる？ 23.07.2026 25min

  春雨！／ぽこぽん仮面さん／常連さん♡／料理に対する意欲俄然わいてきた／前向きでない外食をしがちだった週末が／金曜の夜にむけておつまみを用意し夫と晩酌するのが定番に／りょうたの旬の食材取り上げているから季節ごとの日本酒に合う🍶／相談／同僚が春雨たべていた／そういえば最近春雨買ってない／学食の春雨炒めや永谷園の麻婆春雨が好き／自分で作ろうとやってみてもあまりうまくいかない…／でも今でも春雨のことが好きな自分に気がついた／春雨が主役となり見事に主役になるメニューを教えて…とのことで、今回は春雨のメニュー（なんちゃって麻婆春雨😁）を作りながらお話していきます。買っても棚の奥で永遠に出番を待っていることの多い春雨。春雨についての基礎知識から、火を通すときにはどうやって戻したらいいの？などその扱い方、そして暑い夏で食欲がないときにもぴったりな生姜の効いたメニューをご紹介します◎ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jp😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 あのエピソードどこいった？すぐ探せるりょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #118 おなかがすいた夕方、どうする？ 16.07.2026 24min

  なぎささん／常連さん！／相変わらず聴いてくれて嬉しい限り／マーマレードの回でクリチと夕方小腹がすいたときマーマレードをクラッカーに載せて食べると聞いた／昼ごはんと夜ごはんの間に必ずおなかがすく／フルリモートワーカー／合間に食べるものに案外困る／おなかがすいたまま夕飯づくりに入るはめに／おいしいものを手軽に食べるにはどうしたらよいだろうか／朝昼晩の食事以外にちょっと小腹がすいたときにつまめるもの、教えてください…とのことで、小腹がすいたときの「おやつ」のお話。午後に「なんかおなかすいた」を感じながらもうっかり夕方になってしまって、空腹のまま夜ご飯づくりに突入する、ということありませんか？淳子さんもみよちゃんもそんな日がちょいちょいありまして、そんな時どうしたらいいか、を考えていきます。淳子さんはまず「あんまり好きじゃないもの」を常備するのはどうか？と、意外な意見が飛び出します。みなさんはどうでしょうか？😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #117 【実況】生春巻きをうまく巻くには 09.07.2026 14min

  夏がもうそこまでやってきましたね☀️今回は淳子さんが実況したいものシリーズで「生春巻き」を実況していきます💪 その昔、生春巻きをうまく巻けなかったので研究してぴっちり巻けるようになった、という淳子さんのテクニックを存分にお話ししています。生春巻きを一度もうまく巻けたことがないみよちゃんも挑戦。はたしてうまく巻けるのか！？サラダ感覚でぽいぽい食べたい、夏にぴったりの生春巻きをぜひみなさんも巻き巻きしてみてくださいね🌀😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #115 【実況】てりやき上手になる！ 25.06.2026 22min

  テクマクマヤコンさん／てりやきのたれ／ずっと気になりながらなんとなく作っていた／焼き鳥やハンバーグをてりやきに／しょうゆさとう酒みりん／煮詰めすぎて焦げたり／時間が経つとゆるくなってシュルシュルになったり／残念に思うことがよくある／市販のたれのようにとろっとしたたれを作りたい⋯とのことで、てりやきをおいしく作れるための実況をしていきます。今回は鶏もも肉で🐓 てりやき実況と言いつつ、鶏もも肉を丸ごと焼いていく解説もしております💪😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #114 とんかつトーク 18.06.2026 22min

  猛暑をのりきるラクおつまみおかず80の話／ともすけさん／「とんかつ実況お願いします」／料理に自信がなかったけどりょうたのに出会って自分でおいしいと思えるものが増えて感謝／実況回すごく楽しい／とんかつ実況してほしい／中まで火が通っているかいつも心配／ロースを1枚で揚げてカットすると真ん中がうっすら赤い、揚げなおすと固くなる／長い時間揚げすぎたり／家族に文句言われる／家族文句言わないでください…とのことでとんかつ実況、といきたいところなのですが、淳子さんいわく「とんかつって人それぞれ求めるタイプがちがう」ので、いろんなタイプのとんかつ話をしていきます。ロース、ひれ、一口かつ、衣をどう考えるか、パン粉の話などとんかつを徹底解剖していきます👨‍🍳😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #113 ミートソース実況🍝 11.06.2026 31min

  あんこ丸さん／中学一年生／リスナーコトブキさんの姪っ子さん🥰／料理が好きでコトブキおばちゃんと一緒に料理したりしてる／昨日はアクアパッツァ一緒に作った／パスタが好き／自分でミートソース作りたい／私にもできるつくりかた教えて…とのことで、ご家族でりょうたのお聴きいただきありがとうございます👫いろんなミートソースがあるから、ふたつの作りかたで実況していく！という淳子さん。なぜか今回は料理をピアノにたとえています♫🍝😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #112 アツアツで食べたい！（ひえひえの話も🧊） 04.06.2026 16min

  北国のたまさん／汁物の温度についてご相談／五目丼の片栗粉一箇所ぐるぐるがヒット／相談は汁物の温度について／なんだかぬるい／夫がアツアツ好き／どんぶりをあたためスープはぐらぐら万全を期しているのにアツアツにならない／一生懸命つくったブイヤベースも最終的にレンジでアツアツにしている…／なんだかがっくり／味噌汁もアツアツにならない／家庭料理でもアツアツ汁物は可能？…とのことでアツアツトークです、と言いつつ夏を目前に控えている今日このごろなのでヒエヒエのお話しもしていきます🧊まずはお店とおうちの違いの話から（すぐには食卓に集まらない家族など…）、うつわのこと、その温め方、油が多めのラーメンは冷めにくい、冷めにくい料理がそもそもある、などなどアツアツにするための色々を考えていきます🔥😆りょうたの本発売中！購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #111 ㊗️書籍発売🎊 白央さんと本の話をしよう！ 28.05.2026 35min

  料理たのしくなる相談室が、本になりました！イェイ！この回は、りょうたの本を一緒に作ってくださった白央篤司さんをお招きして本についてのあれこれをお話ししていきます。りょうたの本の内容の話から、ポッドキャストと書籍の違い、内容をじっくり聴き取りしてくださった白央さんならではの気づいたことなど、色々とお話ししています🎙️😆書籍の購入はこちらから📖https://amzn.to/4w4TkEe🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #110 マーマレード、どうする問題 🧐 21.05.2026 19min

  あまもりさん／桃山商事きっかけ／いつもお世話になっております！／夏にはとうもろこしごはん秋にはきのこごはん作った／大変感動した／相談はマーマレードの使い方／甘夏買ったので皮だけのマーマレード作った／完成してから気づく／マーマレードって何に使ったらいいの？？／マーマレードにそこまで馴染みなかった／にもかかわらず勢いで作った／目が覚めるような柑橘の香りとガツンとした甘さとほろ苦さ／完全に迷子／スペアリブと手羽先のマーマレード煮は活用の候補に入れた／せっかくならおやつやデザート、朝ごはんにも使ってみたい／何かアイデアお願いします…とのことで、マーマレードをどう使うかについてお話ししていきます。季節になると作ってみたくなったりいただいたりするけど、さてできたものをどうしよう？と淳子さんもなるそう。どんな食材に合うのか、料理のどんな時に使っていけばいいかなど色々お話しています。おやつ🍰や、おつまみにも🧀。マーマレード難民のみなさま、ぜひお聴きください◎😆りょうたのの書籍が出ます📖予約受付中😆https://amzn.to/4w4TkEe【予約特典】ステッカー＆特別オンラインイベントご招待応募はこちらから → https://pro.form-mailer.jp/fms/5848a8c6350441🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #109 カツオをアレンジする実況 16.05.2026 27min

  ちょっともんさん／結婚して気ままなひとりごはんから誰かのためにちゃんと作るごはんへシフト／日々料理へのモチベと戦ってた／番組に出会って／料理への固定観念や意識が変わった／毎日キッチン立つのが楽しい／ただひとつの食材をのぞいては・・・😨／旦那さんカツオのたたき好き／大量の冷凍カツオをストック／私はカツオ２，３枚でいい／味に飽きてしまいテンション上がらない／なにか美味しく食べられる方法ありませんか〜？…とのことで、カツオのアレンジについてのご相談🐟️カツオのたたきおいしいけどぽん酢＋薬味で食べ続けるのってけっこう飽きちゃうことがある、と淳子さん。ということで、今回は定番のカツオのたたき以外の、アレンジしていくカツオを実況しながら2種類お料理していきます👨‍🍳普通のカツオのたたきが大好きなみよちゃん（アレンジせんでもがんがん食べられる）が、そのアレンジカツオのおいしさに絶句する回となっております◎🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）2026/5/27 りょうたのの書籍が出ます📖予約受付中😆【予約特典】ステッカー＆特別オンラインイベントご招待https://amzn.to/4w4TkEeご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #108 片づけの話、アゲイン 07.05.2026 29min

  #106片づけの話の続き／ぐうたら淳子の話？／人生片づけしてる場合じゃない時期もある／淳子さんの場合は双子の子育て中／きっちりした片付けなんてできてなかった／今は夫とふたり暮らし／四六時中山ほど食べる家族がいる時期と違う／お弁当もないし／夜何回もご飯作ることもない／つまり時間がある！／だからきちんと片付けできる／昔そんな余裕なかったかも・・・ということで、#106の片づけの話では現在片づけをどうしているかをお話ししましたが、そもそも毎日やること多すぎで片付けなんてきっちりできてなかった時代の片づけの話をします◎りょうたのを聴いてくださるみなさんの中にも子育て中、お仕事が多忙、ご家族のケアなど、さまざまな理由で時間が足りない毎日を送っている方も多いと思います。忙しい毎日をどうやりくりしていくか、エピソードの中で何かヒントがあったら嬉しいです🫶🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）2026/5/27 りょうたのの書籍が出ます📖予約受付中😆【予約特典】ステッカー＆特別オンラインイベントご招待https://amzn.to/4w4TkEeご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #107 2周年なので焼きそば実況します✌️ 30.04.2026 28min

  2周年です🎉／100以上のエピソードを検索できるページをあまのさんという方が爆速で作ってくれた🤯／その名も🍳りょうたのインデックス／ありがとうございます🙇／2周年だけど通常運転／御中のメールきた／ちえさん／焼きそばについて相談したい／レシピ通りに作っているのに味がしない、薄い／水っぽくべちゃっとなってしまう／オイスターソースベースの焼きそば／一口たべた瞬間なんだかぼやけた味…ということで2年目にしてついに焼きそばの相談が…！ご相談いただいた焼きそばは調味料から自分で作っていくスタイルでしたが、今回は市販の3食入りの焼きそばを解説しながら作っていく実況です！🍳 りょうたのインデックスhttps://ryoutano-unofficial-index.pages.dev/作ってくれた人 → あまのさん（ありがとうございます🥰）2026/5/27 りょうたのの書籍が出ます📖予約受付中😆【予約特典】ステッカー＆特別オンラインイベントご招待https://amzn.to/4w4TkEeご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想だけでもとてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #106 キッチンお片付け問題 17.04.2026 30min

  2通きています／ねねさん／子どもの頃から料理が好き／2年前に結婚して料理が楽しめるように／お肉食べる回数増える／生肉を料理したあとの片付け気が重い／他の人はどんなふうにしてるの？／あとかたづけについて聞いてみたい／ミミとシシさん／台所のお掃除について聞きたい／双子を含む三姉妹と夫のごはん作りしている／台所の使用頻度高い／みんなどれくらいの頻度で片付けしているのかな／毎日一日の最後にやっている／正解がわからない／換気扇・ガス周り・棚のなか…どうしているの？／料理家の先生方の台所使用頻度は多いと思うからどうされているのか興味がある／清潔に保ち気持ちよく台所仕事を苦にせず継続していくためのコツがあれば教えて…とのことで、「キッチンお片付け問題」です。自分が我慢できる頻度が場所ごとにありそう、という話から、淳子さんは日々どうしているか、五徳って洗うの大変ですよね、シンクってどうしているの？スポンジのこと…などなど片付けのことをお話しています◎ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #105 レバーについて語りながらお料理します 16.04.2026 27min

  ご相談ごとない／淳子さん伝えたいことがある／レバーペーストお店で注文する／焼き鳥いったらレバー食べる／中華でレバニラ食べる／でも家で作らなくない？／もったいないんよなぁ…ということで、今回は家でレバーをおいしく食べるための実況です◎ どう料理したらいいかわからない、生臭くなりそうというレバー、鶏と豚、両方を料理しながら解説していきます💪ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #104 🥚たまごのしろみ🥚 09.04.2026 16min

  コピさん／お母さんのような淳子さん／楽しいともだちのようなみよちゃん／卵の白身の活用方法知りたい／納豆たまごかけごはんに卵黄のみ使用／問題はそのあとの白身／スープや炒め物に使っているが飽きてきた／簡単に白身を活用できる方法ありますか…とのことで、答えていきます！みなさんは卵の白身があまることってありますか？実はけっこう卵黄だけ使うことってありそうでどんなのがあるかを考えてみつつ、じゃあそのあまった白身をどうする？というお話をしていきます🥚ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #103 春なので、春巻き実況！ 02.04.2026 29min

  ゆきさん／作るのが苦手な料理ありますか？／春巻きと餃子が苦手／数を数えて包むという作業が苦手／餃子は夫担当／春巻きはかなり気合を入れて作っている／春巻きが地味に大きな課題／自分も家族も好きだから気軽に作れるようになりたい／苦手な料理はどういう心構えで作ればいい？…ということで苦手な料理を作る時はどうする？というお話から・・・春巻きの話が出たので春巻き実況していきます🥦（単に春巻きが好きなだけ😎）ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu
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  #102 おにぎりの具、なににする？ 26.03.2026 20min

  シジュウカラミさん／常連さん♡／ご無沙汰しています／おにぎり／具について！／子どものサッカーの試合におにぎり／たんぱく質とってほしいから鮭おにぎりばかり／おしゃれなおにぎり作りたいけど早朝につくるのは定番ばかり…／これから春になってピクニックとか／朝すばやく作れるおにぎりの具おしえて…とのことで、おにぎりの「具」についてお話ししていきます。まずは本人になにが食べたい？を聞こう、というところから、鮭でもいろいろできる、スパムとかもアリ…といろいろな具（たんぱく質方面で！）をご紹介していきます。ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu