Café, el podcast de Lavaive

Odcinki

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  Lo que NADIE te dice del precio | Ep. 629 27.07.2026 9min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmitificamos una de las preguntas más frecuentes en el negocio del café: ¿quién fija realmente el precio del café? A lo largo de la conversación, explicamos cómo el mercado físico —y no la bolsa— es el verdadero motor del precio internacional, y por qué los contratos de futuros no lo determinan, sino que reflejan las expectativas basadas en oferta, demanda y datos reales.También analizamos por qué el análisis fundamental ha tomado protagonismo frente al análisis técnico, y cómo herramientas como la inteligencia artificial están siendo clave para anticipar escenarios y tomar decisiones informadas.Nos parece clave entender esto, no solo para negociar mejor, sino para tomar el control del riesgo en nuestras empresas cafeteras. Porque no basta con saber el precio del día… hay que comprender qué lo mueve.👉 ¿Tu también pensabas que la bolsa fijaba el precio del café? ¿Qué otros mitos crees que seguimos repitiendo sin cuestionar?Cuéntanos en los comentarios y sigamos conversando sobre el negocio que compartimos.
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  189.7 millones de sacos: el récord del USDA y lo que le hizo al precio del café| Ep. 628 25.07.2026 8min

  https://edu.lavaive.com/coffee-business📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.Resumen semanal del precio del café | 20 al 24 de julioEn este episodio repasamos día por día cómo se movió el precio del café durante la semana y qué factores estuvieron detrás de cada movimiento.Analizamos el lunes, cuando el precio subió hasta topar con la media de200 periodos y el MACD confirmó un cruce bajista con histograma en terreno negativo. Revisamos el martes, cuando un pronóstico de lluvia para el 22 y 23 empujó al mercado hasta 335 antes de devolverse. Explicamos por qué el miércoles, al descartarse esas lluvias y con temperaturas que alejaban el riesgo de heladas, el precio buscó la media de 20 periodos como soporte.También conversamos sobre el informe del USDA que el mercado incorporó el jueves: una producción récord de 189.7 millones de sacos, diez millones más que el ciclo anterior, y una cosecha de Brasil acercándose a 71.9 millones.Cerramos con el viernes, cuando el café aguantó el piso de 306 pero no logró recuperar la media de 20 periodos.Y contrastamos todo con lo que habíamos proyectado una semana antes en Coffee Business: un rango de 307 a 342, con resistencias en 330 y 336 y soportes que se respetaron en 317 y 307.Ahora queremos leerte: ¿cómo estás usando estos niveles al momento de fijar el precio de tu café? Cuéntanos en los comentarios qué decisión tomaste esta semana y por qué.
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  Conferencia en Origen Fest 2026: Si no sabes a cómo vender tu café, eres un especulador | Ep. 627 22.07.2026 41min

  https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeGracias al equipo del Origen Fest 2026 por la invitación y por permitirnos compartir esta conferencia completa con toda la comunidad cafetera. 🙌. Gracias a Juan Camilo Zuluaga y Santiago Patiño por este espacio de conocimiento en Armenia - Quindío.¿Sabes a cómo vas a vender tu próxima cosecha o a cómo vas a comprar el café que tostarás en 3 meses? Si la respuesta es "no sé", esta conferencia es para ti.En este episodio compartimos la conferencia que dimos en el Origen Fest en Armenia, Quindío: cómo negociar café en tiempos volátiles. Te explicamos, con ejemplos reales de productores y tostadores, cómo funciona la bolsa de café, por qué quien no fija su precio se convierte en especulador sin saberlo, y cómo usar futuros y opciones para asegurar tu utilidad — suba o baje el precio.Lo que vas a aprender:☕ Por qué nadie se ha quebrado ganando dinero: el principio detrás de asegurar tu rentabilidad☕ El caso real del caficultor que fijó 20.000 libras en 2 minutos desde su celular☕ Contado, forwards, futuros y opciones: las 4 formas de negociar café y los riesgos de cada una☕ Quiénes son los especuladores y cómo aprovecharlos a tu favor☕ El primer paso sin el cual nada funciona: conocer tus costos y tu precio ideal de venta☕ Cómo un tostador asegura hoy el precio del café que comprará en junio🎯 ¿Quieres llevar esto a la acción en tu negocio? Ese es el paso a paso del seminario Cómo Ganar Siempre en el Negocio del Caféhttps://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafe 💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿ya sabes cuál es tu precio ideal de venta, o todavía vendes "a lo más caro posible"?
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  La helada que NO pasó y cómo movió el precio del café esta semana | Ep. 626 17.07.2026 14min

  https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Viste el precio subir con fuerza y de repente frenar? No fue casualidad. Esta semana (13–17 de julio) el mercado hizo un recorrido en "V": abrió firme por el miedo a una helada en Brasil, pero cuando el frente frío pasó sin causar ningún daño, la prima de miedo se desmontó y el precio corrigió.Lo que pasó, en corto:☕ Cierre en 321,1 centavos/libra, una variación semanal de -3,9% tras venir subiendo más de 11%.☕ El jueves tocó fondo en 312,6 (escenario bajista que teníamos mapeado) y el viernes se recuperó sobre el soporte.☕ El techo se dio justo entre 340 y 352, tal como lo habíamos proyectado.¿Por qué no se cayó más? Porque los pilares alcistas siguen firmes: inventarios certificados a la baja (332.945 sacos, -3,3%), sacos pendientes por certificar en cero y un diferencial calendario que se disparó a 19,7 centavos —señal clásica de que el impulso alcista pierde fuerza.Ojo con lo que viene: los pronósticos dan entre 50% y 70% de riesgo de helada hasta el 15 de agosto. El clima sigue mandando.📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.
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  El colapso del que nadie habla en el café | Ep. 625 13.07.2026 12min

  En este episodio conversamos sobre las presiones que hoy atraviesan toda la cadena cafetera: la subida sostenida de precios, los aranceles, las decisiones políticas y las nuevas regulaciones ambientales que están cambiando las reglas del juego.Analizamos las señales de agotamiento que vemos en el sector: tostadores que cierran sedes o suben precios sacrificando su clientela, exportadores presionados por créditos más caros, y empresas que venían con inercia de hace tres años y hoy se encuentran con otro panorama.Hablamos también de la ilusión del marketing del café, esa exigencia creciente de trazabilidad y detalle que le pone presión a cada eslabón —desde el cultivo hasta la taza—, y de la nueva ley de deforestación de la Unión Europea, que obliga a importadores y productores a demostrar con datos lo que antes se daba por hecho.Compartimos lo que vimos en un concurso de tostadores de 13 países en Berlín, donde con un mismo café aparecieron perfiles completamente distintos, y por qué la subjetividad de la calidad obliga a entender el paladar del mercado al que le vendemos, no el que nosotros creemos que existe.Y llegamos al punto central: el que está en la mitad es el que está colapsando. Las grandes corporaciones tienen coberturas y músculo financiero. Los de superespecialidad tienen relaciones directas y negociaciones a largo plazo. Pero quien no se define —ni volumen ni nicho— no puede competir con nadie, y el mercado lo va sacando.El futuro sí es promisorio: hay mercado y va a seguir habiéndolo. Lo que se acaba no es el consumo de café, sino las empresas que no son competitivas en el campo de juego que ellas mismas eligieron.Ahora el turno es de ustedes: ¿cómo están viendo el futuro del café desde su posición como empresarios cafeteros? ¿Están definidos en un nicho o siguen en la mitad? Cuéntennos en los comentarios, nos encanta leerlos.
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  12,1% subió el precio del café: La semana más violenta del año | Ep. 624 13.07.2026 16min

  https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Sentiste que el café se volvió loco esta semana? No fue tu impresión.Subió 12.1%, tocó los 357 centavos por libra —un máximo que no veíamos desde febrero— y cerró en 337.75. Una de las semanas más violentas del año.En este resumen te explicamos, qué hubo detrás: el cierre de cortos, el susto por el clima en Brasil y, sobre todo, el drenaje de los inventarios certificados (cayeron 7.7% y dejaron los pendientes en ceros) que disparó un volumen récord de contratos.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.
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  Llueve en Brasil y el precio del café se dispara: la historia se repite desde 1977 | Ep. 623 07.07.2026 16min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/El precio del café ha subido más de un 25% en el último mes, y eso nos llevó a hacer este repaso que tanto nos pidieron en redes: la montaña rusa del precio del café en los últimos 50 años.En este episodio recorremos los grandes picos y valles del mercado: la helada negra de 1977 en Brasil que afectó el 50% del abastecimiento mundial y llevó el precio a 3.2 dólares la libra, la crisis de producción de Brasil y Vietnam en 1997, el pico de 2011 impulsado por el clima y la entrada de China como consumidor, la caída de 2013 por la sobreoferta, el impacto de la pandemia en 2021-2022 y el ajuste de 2023. Un patrón se repite en cada ciclo: precio alto, más siembra, sobreoferta, caída.También conversamos sobre lo que pueden hacer hoy los empresarios cafeteros con estos precios altos: mejorar cultivos, controlar costos y, sobre todo, desarrollar estrategias de administración de riesgo con opciones para fijar los precios de hoy y proteger la utilidad de las próximas cosechas. Nadie tiene la bolita de cristal, pero sí existen herramientas para dejar de depender de ella.Cuéntanos: ¿qué estás haciendo tú con estos precios altos, estás aprovechando el momento o esperando a ver qué pasa? Te leemos en los comentarios.
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  Fondo Nacional del café: todo lo que nadie te ha explicado | Ep. 622 29.06.2026 28min

  En este episodio analizamos uno de los temas más importantes y debatidos del sector cafetero colombiano: el futuro del Fondo Nacional del Café y la continuidad de la Federación Nacional de Cafeteros en su administración.Explicamos qué es el Fondo, cómo funciona como cuenta parafiscal desde 1940, de dónde provienen sus recursos —más de 1.400 millones de dólares entre comercialización, regalías de Buencafé, la contribución cafetera y Juan Valdés— y en qué se invierten: garantía de compra, servicio de extensión, investigación en Cenicafé, promoción de marca e infraestructura para las cooperativas.También revisamos los cuatro hallazgos de la Contraloría que pusieron en duda la gestión de la Federación: los 130 millones de dólares del café de consumo interno sin claridad contable, el déficit del edificio en Nueva York, la liquidación de 114 millones en contratos a futuro con cooperativas y los 127 millones relacionados con la quiebra de la Cooperativa de Cafeicultores de Andes. Aclaramos algo fundamental: no se ha comprobado corrupción, sino ineficiencias administrativas.Analizamos el riesgo real de un traspaso abrupto —incluyendo los 116 millones de dólares en coberturas activas en bolsa que tendrían que liquidarse—, y por qué el modelo de "coyotes" que existe en Centroamérica podría instalarse en Colombia si se desmonta sin un plan sólido.Concluimos con lo que consideramos más relevante: esta crisis no es una señal para mantener el statu quo, sino una oportunidad para exigir mayor eficiencia, transparencia y participación real de la base cafetera en las decisiones del Fondo.¿Crees que la Federación debería seguir administrando el Fondo Nacional del Café? ¿O es hora de un cambio? Déjanos tu opinión en los comentarios, escríbenos en redes sociales y comparte este episodio con alguien del sector. La conversación que necesita el cafetero colombiano empieza aquí.
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  Todo lo que mueve el precio del café | Ep. 621 25.06.2026 31min

  https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre uno de los temas que más impacta las decisiones de cualquier empresario cafetero: los factores que mueven el precio del café a nivel mundial.Arrancamos desde la base — cómo funciona la Bolsa de Nueva York para el arábica y la de Londres para el robusta, y por qué estos referentes son el punto de partida de toda negociación. Desde ahí, desglosamos los dos grandes lentes de análisis que todo profesional del café debería conocer: el análisis fundamental y el análisis técnico.En el fundamental exploramos ocho variables clave: el clima en Brasil y Vietnam, los inventarios certificados y los sacos pendientes por certificar (ese dato que casi nadie monitorea pero que puede anticipar un movimiento de precio al día siguiente), la tasa de cambio real/dólar, el consumo en mercados emergentes como China, los costos logísticos y de fertilizantes, y los fundamentales impredecibles — pandemias, huelgas portuarias, escasez de contenedores — que pueden mover el mercado de un día para otro sin previo aviso.En el análisis técnico hablamos de soportes, resistencias, estacionalidad histórica y cómo los algoritmos de los grandes fondos reaccionan automáticamente a niveles específicos del precio. Cerramos con un concepto que transforma cómo se negocia: el diferencial de calidad por origen, porque el precio de bolsa es solo el punto de partida, no el destino.Si en algún momento has sentido que el precio del café se mueve y tú no controlas nada, este episodio es para ti.¿Cuál de estos fundamentales estás monitoreando hoy en tu negocio? Cuéntanos en los comentarios.
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  ¿Café de lujo? Lo que el clima le hará a tu bolsillo | Ep. 620 23.06.2026 13min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una posibilidad que muchos prefieren no mirar: que el café vuelva a convertirse en un bien de lujo, esta vez por cuenta del cambio climático.Hacemos memoria de cómo el café pasó de ser una bebida exclusiva —reservada para la realeza, los académicos y los más ricos en tiempos del Imperio Turco-Otomano— a la bebida cotidiana que conocemos hoy, gracias a la expansión de la oferta mundial. Repasamos cómo, desde que el café se negocia en bolsa en 1882, se desató una carrera de productividad que llevó los precios a la baja, y por qué hoy esa lógica se está tensionando.Analizamos el factor que lo cambia todo: eventos climáticos cada vez más frecuentes, inventarios certificados en mínimos históricos y un precio que ha tocado los $4.30 la libra. Sobre esa base planteamos tres escenarios para el futuro del mercado —incluida la administración de riesgo de precio— y lo que esto significa para tu negocio de café.Si quieres tomar decisiones con datos y no por intuición, este episodio es para ti.¿Tú qué crees: el café se volverá un bien de lujo por el cambio climático, o no va a suceder? Cuéntanos tu postura en los comentarios y sigamos la conversación. 👇☕
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  El fenómeno que está cambiando tus ganancias de café | Ep. 619 18.06.2026 11min

  https://edu.lavaive.com/coffee-businessLos precios del café en la Bolsa de Nueva York están cayendo, pero algunos orígenes están cobrando más. ¿Cómo es posible? En este episodio explicamos la paradoja que hoy viven los mercados: mientras Brasil anuncia una cosecha récord de 75 millones de sacos y presiona los futuros a la baja, Colombia reducirá su producción de 15 a 12.5 millones de sacos por el efecto de la Niña y el agotamiento de los árboles tras una cosecha extraordinaria. Esa escasez de cafés de calidad específica está impulsando los diferenciales: Colombia ya ronda los 60 centavos sobre bolsa, Guatemala cerca de 58 centavos, y el movimiento se está contagiando a Perú y México.Conversamos sobre por qué el mercado tiene "los ojos puestos en Brasil" mientras ignora lo que pasa en Latinoamérica, cómo los tostadores de especialidad están buscando sustitutos y empujando diferenciales al alza, y qué debería estar haciendo hoy un productor, comercializador o exportador: analizar si los contratos forward actuales son rentables y asegurarlos antes de que el precio de bolsa siga cayendo.¿Qué está haciendo tu negocio para navegar este escenario? Cuéntanos en los comentarios.
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  Del 15% al 7%: cómo recuperar nuestro lugar en el mercado mundial del café | Ep. 618 15.06.2026 13min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué Colombia está perdiendo terreno en el mercado mundial del café. Repasamos cómo pasamos de aportar el 15% de la producción global a apenas el 7%, y conversamos sobre la meta de participación.Hablamos del nuevo prosumidor de café —ese consumidor profesional que distingue calidad, invierte en equipos y paga más por experiencias excepcionales—, y de la productividad que tenemos hoy (21 sacos por hectárea) frente al reto de acercarnos al promedio brasileño de 29. También exploramos los pilares para aumentar el rendimiento: densidad de siembra, fertilización, diseños de cultivo más eficientes y control de costos.Abordamos de frente uno de los temas que más nos duelen, la recolección, y las tecnologías que empiezan a cambiar el panorama: derribadoras, lonas y nuevos arreglos espaciales. Cerramos con cambio climático y las innovaciones genéticas de Cenicafé para adaptar la caficultura a las nuevas condiciones de temperatura.Cuéntanos: ¿crees que Colombia está perdiendo o no terreno en el mercado del café? Déjanos tu comentario y conversemos. Tu perspectiva enriquece a toda la comunidad cafetera.
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  La ruta del café que conecta a China con Europa y que puede colapsar a los productores | Ep. 617 11.06.2026 11min

  La biblioteca la consigues en: https://www.amazon.com/dp/B0CTXWWTFVChina dejó de ser un nombre lejano en el mapa cafetero. En este episodio conversamos sobre una pregunta que tiene nerviosos a muchos actores del mercado: ¿puede China provocar un colapso en el precio mundial del café?Hoy China produce alrededor de 3 millones de sacos y, aunque se rumora que en diez años podría alcanzar a Brasil, ponemos las cifras en contexto: Brasil ronda los 75 millones de sacos, así que ese salto no es realista. La verdadera alerta temprana no es el volumen chino, sino nuestra diferenciación. La pregunta de fondo que dejamos sobre la mesa es por qué un comprador pagaría más por nuestro café que por uno producido en China.¿Tú qué crees?
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  Café 2026: ¿Sequía o Helada en Brasil? El dilema que cambiará los precios | Ep. 616 08.06.2026 13min

  https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre el fenómeno de El Niño y el riesgo real que representa para el mercado del café en lo que queda de 2026 y comienzos de 2027.Analizamos las probabilidades actuales —70% entre junio y julio, hasta 92% al cierre del año— y revisamos qué pasa con la cosecha de Brasil y Colombia según la intensidad del fenómeno. Un Niño tranquilo puede favorecer la productividad; uno extremo puede tumbar la producción de Arábica hasta un 5% y la de Robusta hasta un 10%.También ponemos sobre la mesa el contexto del mercado: una tendencia bajista con una caída del 7% la semana pasada, inventarios certificados muy disminuidos y una cosecha brasilera fuerte en camino. Una mezcla que exige decisiones informadas, no apuestas.Hablamos de cómo se está preparando Brasil con distritos de riego y variedades más resistentes, qué deberías tener en cuenta en tus negociaciones de los próximos meses y por qué el clima sigue siendo uno de los fundamentales con mayor capacidad de mover el precio del KC.¿Qué acciones estás tomando tú para mitigar el riesgo de El Niño en tu negocio cafetero? Cuéntanos en los comentarios y abramos la conversación.
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  ¿Ozempic salvará el negocio del café? La nueva tendencia en USA | Ep. 615 04.06.2026 9min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una de las tendencias más relevantes que se están gestando en el mercado cafetero global: la intersección entre los medicamentos GLP-1 y el consumo de café.Los GLP-1 —entre ellos el famoso Ozempic— están transformando la industria del control de peso. Y uno de sus efectos secundarios más comunes, la fatiga, está empujando a millones de pacientes a buscar en el café una solución natural para recuperar energía y productividad.Analizamos qué tan grande es este mercado, qué tipo de café está buscando este consumidor (bajo en acidez, con cafeína medida, listo para tomar) y por qué este momento —antes de que la tendencia se masifique— es la ventana correcta para que los empresarios cafeteros desarrollen productos, lenguaje y canales específicos para este nicho.También hablamos de cómo evaluar si tu negocio está en posición de atender este segmento y qué pasos concretos puedes dar hoy para no llegar tarde.¿Tu empresa ya está pensando en este consumidor o todavía no está en tu radar? Cuéntanos en los comentarios.
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  ¿Por qué todos los productores de café quieren salirse de la bolsa? | Ep. 614 01.06.2026 16min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una de las preguntas más frecuentes en el sector: ¿cómo desligarse del precio de bolsa?Explicamos qué es el precio objetivo, cómo calcularlo sumando costos de producción y la utilidad esperada, y por qué ese número —no la cotización KC— debe ser la base de tus negociaciones. También abordamos cómo presentarle esta propuesta a tus compradores con transparencia, y qué hacer cuando los costos suben inesperadamente o la cosecha no alcanza lo comprometido.La conclusión es clara: salirse de la referencia de bolsa funciona en ambas direcciones. Si el precio cae, no te afecta; si sube, tampoco cambia lo pactado. Es un compromiso que requiere confianza, contratos claros y relaciones de largo plazo. La volatilidad del mercado deja de ser el centro de la ecuación.¿Ya tienes calculado tu precio objetivo? Cuéntanos cómo estás manejando hoy tus negociaciones y si alguna vez has logrado fijar precios fuera de la referencia de bolsa.
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  ¿Suben los precios o cambian los hábitos? El futuro del consumo de café | Ep. 613 28.05.2026 18min

  https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre las tendencias de café que están moldeando el mercado para los próximos años. Analizamos la pregunta que más nos hacen en redes: ¿los consumidores van a dejar de comprar café por los precios tan altos? La respuesta corta es no, pero sí están cambiando de hábitos, y como empresarios cafeteros necesitamos entender ese movimiento antes de que nos tome por sorpresa.Revisamos los formatos con mayor proyección comercial: los instantáneos de alta calidad, las bebidas listas para consumir y los concentrados que replican la experiencia de cafetería en casa. Hablamos del crecimiento sostenido del café frío, que dejó de ser moda para convertirse en categoría permanente, y del auge de los saborizados y los cafés de temporada que están conquistando a las nuevas generaciones con una lógica muy diferente a la de la especialidad tradicional.También ponemos el ojo en dos tendencias emergentes que van a dar mucho de qué hablar: los cafés funcionales con proteína, impulsados por la cultura fitness y ahora también por recomendaciones médicas, y la relación entre el café y el GLP-1, el medicamento para bajar de peso que está generando un nuevo nicho de consumidores que buscan energía sin calorías. Cerramos mirando hacia el mercado Asia-Pacífico, donde China, India, Corea del Sur y Vietnam representan una oportunidad real y creciente para los caficultores latinoamericanos.¿Cuáles de estas tendencias ya están en tu radar y cuáles definitivamente no son para tu negocio? Cuéntanos en los comentarios.
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  Mientras no entiendas esto, seguirás siendo víctima del mercado del café | Ep. 612 25.05.2026 22min

  https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeEn este episodio conversamos sobre uno de los temas que más preguntas nos genera entre productores, tostadores y comercializadores: el mercado de futuros del café y la especulación. Explicamos por qué el precio internacional no refleja el estado actual de la oferta y la demanda, sino la expectativa de lo que vendrá, y por qué esa diferencia genera variaciones de hasta 10% o 15% en una sola semana.Profundizamos en el papel de los especuladores, esos actores que no necesitan el grano físico pero aportan liquidez y, al mismo tiempo, volatilidad al mercado. Hablamos de las dos grandes desconexiones entre la bolsa y el café físico —el diferencial y la tasa de cambio— y de por qué tantos pequeños actores aún no aprovechan las herramientas de administración de riesgo de precio: el desconocimiento y, hasta hace poco, las barreras de entrada con los brokers, que hoy ya se rompieron.También desmenuzamos, con ejemplos concretos, cómo funciona una cobertura para asegurar la rentabilidad de un negocio físico, dejando claro algo fundamental: estas herramientas no se diseñaron para ganar dinero especulando, sino para proteger la utilidad del café que ya tenemos comprometido. Cerramos reflexionando sobre el cambio de paradigma que vive hoy la industria y la mentalidad correcta para usar estas estrategias a nuestro favor, en lugar de ser víctimas del vaivén del mercado.Y ahora el turno es de ustedes: cuéntennos en los comentarios cuál es esa barrera que les ha impedido entrar a conocer las estrategias de administración de riesgo. ¿Es el desconocimiento, el miedo a la complejidad o algo más? Conversemos.
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  ¿Es rentable llevar café a Estados Unidos? Aranceles, FDA y costos ocultos | Ep. 611 25.05.2026 9min

  https://edu.lavaive.com/exportaciones-de-cafeExportar café desde Colombia a Estados Unidos exige algo más que tener un buen producto: necesitamos entender cómo se estructura el negocio para no llevarnos sorpresas tributarias. En este episodio analizamos un caso muy común: una empresa ubicada en Estados Unidos que quiere abastecerse desde una finca o operación en Colombia, producir o tostar en origen, y luego vender en el mercado americano. Explicamos por qué es clave definir si la empresa colombiana será solo proveedora a costo o si buscará utilidad propia, cómo funciona la factura de exportación con IVA cero en Colombia y por qué la renta depende de la utilidad real del negocio. También revisamos el lado estadounidense: impuestos estatales, tipo de compañía —LLC, Corp u otra figura— y la importancia de demostrar costos para calcular correctamente la utilidad gravable. No es asesoría tributaria, sino una guía práctica para entender mejor el mapa antes de exportar café. Cuéntanos: ¿tu mayor duda está en Colombia, en Estados Unidos o en la conexión entre ambos países?
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  Lo que NADIE te dice de emprender en el negocio del café | Ep. 610 25.05.2026 52min

  ¿Alguna vez has soñado con vivir del café? En este episodio de Lavaive, nos sentamos con Julián (Café Canelo) y Alexander (Café Travesía), dos empresarios que han recorrido el camino completo y superado todos los desafíos operativos para construir marcas reales en el occidente de Antioquia.Café Canelo: https://www.instagram.com/cafecanelo/Café Travesía: https://www.instagram.com/cafetravesia/En este conversatorio sin filtros, revelamos lo que la academia no te cuenta: desde por qué nos tomó más de 5 años sacar la cabeza y vivir del negocio, hasta el doloroso error de invertir 80 millones de pesos en una expansión mal calculada.En este video aprenderás:La trampa del Excel: Por qué las cuentas de "vender tintos" se ven perfectas en papel pero pueden quebrarte en la realidad.Especialización vs. Diversificación: ¿Vale la pena hacer de todo (cultivar, tostar, servir)?El peaje del emprendedor: El sacrificio personal y financiero detrás de una marca de café de especialidad.Claves del éxito en tiendas: Ubicación, vocación de servicio y el valor de las alianzas estratégicas.Si eres productor, tostador o estás pensando en abrir tu propia tienda, este "detrás de cámaras" te ahorrará miles de dólares y muchos dolores de cabeza.¡Suscríbete a Lavaive para más contenido real sobre el mundo del café! ☕️🔥