Stoemp, peket... et des rawettes

Эпизоды

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  La fraise de Wépion (Marine Jadin), L’Os à moelle (Samuel Bernard), Les peintres belges (Martin Charlier), La Confrérie des Marcatchous (Michel Charlier), L’histoire des gaufres (Livia Dushkoff) 14.09.2026 31мин

  Cette semaine, cap sur le patrimoine belge sous toutes ses formes ! Avec Marine Jadin, découvrez l’histoire et les secrets de la célèbre fraise de Wépion. Ensuite, direction Bruxelles avec Samuel Bernard, qui nous ouvre les portes de l’Os à Moelle, le plus ancien cabaret de la capitale. Notre chroniqueur Martin Charlier met à l’honneur les grands peintres belges, tandis que Michel Charlier nous plonge dans les traditions liégeoises de la Confrérie des Marcatchous. Et enfin, Livia revient sur une autre fierté nationale : l’origine et l’histoire des incontournables gaufres belges. Un voyage gourmand et culturel au cœur de la Belgique ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  La forêt d'Anlier (Gilles Weiler), Les dalles en wallon de Liège (Paul Henri Thomsin), Paroles de chansons françaises déclamées en wallon (Tamara Payne & Martin Charlier), La pommeraie de Céroux-Mousty (Guillaume Berbers), La praline (Livia D 07.09.2026 31мин

  Dans ce nouvel épisode, partez à la découverte de la richesse de notre patrimoine avec des invités passionnants. Gilles Weiler nous emmène au cœur de la majestueuse Forêt d'Anlier, tandis que Paul-Henri Thomsin nous raconte l'histoire des dalles en wallon qui jalonnent les rues de Liège. Place ensuite à un moment ludique avec Tamara, qui déclame des paroles de chansons françaises en wallon. Et c'est à Martin Charlier de les reconnaître ! Nous poursuivons ce voyage avec Guillaume Berbers, qui nous ouvre les portes de La Pommeraie de Céroux-Mousty, avant de terminer sur une note gourmande avec Livia, qui nous dévoile les secrets et l'histoire de l'une des plus célèbres spécialités belges : la praline. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Le chant des Wallons (Louis Dechange), "Quand le pays de Charleroi se met à table" (Philippe Nonclercq), Quiz sur les groupes de musique belges (Martin Charlier et Tamara Payne), Les Filles Celles Picardes, histoire du groupe (Belinda Caufriez), L'histoir 31.08.2026 33мин

  Au cours de cette émission, Livia Dushkoff nous emmène à la découverte de plusieurs facettes du patrimoine culturel et folklorique belge. C'est Louis Dechange qui débute avec "Le Chant des Wallons", œuvre emblématique liégeoise, véritable symbole de l'identité wallonne et de l'attachement à ses traditions. Ensuite, on poursuit avec un invité qui nous vient du pays de Charleroi, Philippe Nonclercq, "Quand le pays de Charleroi se met à table", un voyage gourmand au cœur des spécialités culinaires et des saveurs qui font la richesse de la région carolorégienne. La musique sera également à l'honneur grâce à Martin Charlier, qui nous présentera les groupes de musique belges et mettra Tamara Payne au défi ! Puis, Belinda Caufriez nous racontera l'histoire du groupe "Les Filles Celles Picardes", ensemble incontournable qui met en valeur le folklore, les traditions et la langue picarde. Enfin, Livia Dushkoff clôturera cette découverte avec l'histoire du Cuberdon, célèbre confiserie belge aux origines aussi savoureuses que mystérieuses, devenue au fil du temps l'un des symboles de la gourmandise du pays. Une émission riche en découvertes, entre histoire, musique, traditions et patrimoine belge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Le bodding bruxellois (Guy Ribant), "Ce que veulent vraiment les Liégeois" (Pierre Ligot), Défi musical (Tamara Payne et Martin Charlier), La Confrérie de la Myrtille (Philippe Marc), L'histoire du spéculoos (Livia Dushkoff) 22.06.2026 29мин

  Dans cet épisode, un concentré de Belgique avec la recette du Bodding Bruxellois, expliqué et raconté en vrai brusseleir par Guy Ribant. Ensuite, nous ferons un détour avec Pierre Ligot et « Ce que veulent vraiment les Liégeois ». Le duo de choc Tamara Payne et Martin Charlier et leur défi musical. Et enfin, une rencontre avec le Grand Maître de la Confrérie de la Myrtille de Vielsalm, Philippe MARC, avant de faire une plongée savoureuse dans l’histoire du spéculoos avec Livia Dushkoff, un épisode gourmand, local et 100 % belge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les spécialités belges - Episode 5 : La frite 22.06.2026 6мин

  Livia Dushkoff nous emmène pour une balade gourmande en retraçant l’histoire de la frite. Son origine reste disputée : France, Belgique ou même Espagne. La pomme de terre arrive en Europe au 16ème siècle, mais ce n’est qu’au 18ème qu’elle se popularise et que les premières fritures apparaissent. Les Belges aiment raconter qu’elle serait née le long de la Meuse, même si cette version reste incertaine. En France, on en vend déjà au XVIIIᵉ siècle, d’abord en rondelles. Au 19ème siècle, la frite devient un aliment urbain, et en Belgique, les friteries perfectionnent la cuisson en deux temps et la graisse animale : le fameux goût “à la belge”. Aujourd’hui, c’est un véritable symbole national. Les Belges en mangent près de 16 kg par an et figurent parmi les plus grands exportateurs au monde. Derrière le nom “French fries”, c’est souvent le savoir‑faire belge qui se cache. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les spécialités belges - Episode 4 : La gaufre 22.06.2026 6мин

  Livia Dushkoff nous emmène pour une balade gourmande en retraçant l'histoire de la gaufre pour le 4ᵉ épisode de sa série sur les spécialités belges. La gaufre, bien avant d’être belge, remonte à l’Antiquité : on y cuisait déjà des galettes entre deux plaques. Au Moyen Âge, ces “oublies” prennent leur célèbre quadrillage grâce aux premiers moules inspirés des alvéoles de ruche, d’où le mot gaufre. À la Renaissance, la recette s’enrichit, et du 15ᵉ au 16ᵉ siècle, les régions belges développent des versions plus gourmandes. Deux gaufres emblématiques émergent ensuite : la gaufre de Liège, dense et caramélisée au sucre perlé, et la gaufre de Bruxelles, légère et aérienne, révélée au monde en 1964 sous le nom de Belgian waffle. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les spécialités belges - Episode 3 : La praline 22.06.2026 7мин

  Livia Dushkoff nous emmène pour une balade gourmande en retraçant l'histoire de la praline pour le 3ᵉ épisode de sa série sur les spécialités belges. Le chocolat belge, aujourd’hui mondialement reconnu, commence pourtant comme une boisson de luxe au 17ᵉ siècle. Il se démocratise au 19ᵉ grâce à l’industrialisation et à l’essor d’artisans passionnés. Des pionniers comme Meurisse, Jacques ou Berwaerts posent les bases, mais c’est Neuhaus qui change tout : en 1912, il invente la praline, puis en 1915 le ballotin, qui permet de transporter ces petits trésors sans les abîmer. Qualité des ingrédients, savoir‑faire raffiné et législation stricte font le reste. Au 20ᵉ siècle, des maisons comme Leonidas ou Godiva exportent ce savoir‑faire dans le monde entier. Aujourd’hui, la praline reste l’un des symboles les plus élégants et gourmands de l’identité belge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les spécialités belges - Episode 1 : Le spéculoos 22.06.2026 6мин

  Livia Dushkoff nous emmène pour une balade gourmande en retraçant l'histoire du spéculoos pour le premier épisode de sa série sur les spécialités belges. Le spéculoos naît au 18ᵉ siècle, quand les Hollandais rapportent des épices d’Asie. À l’époque, c’est un biscuit de luxe, étroitement lié à la fête de Saint‑Nicolas, moulé dans des formes figuratives. Son nom pourrait venir de speculum, le miroir, ou de species, les épices. Au 19ᵉ siècle, les épices deviennent plus accessibles et les boulangers belges popularisent le biscuit, chacun avec sa propre recette. Le grand tournant arrive au 20ᵉ siècle : Lotus industrialise le spéculoos et l’exporte dans le monde entier. Il devient alors un incontournable du café, sous le nom Biscoff. Un petit biscuit… devenu une grande icône belge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les spécalités belges - Episode 2 : Le cuberdon 22.06.2026 7мин

  Livia Dushkoff nous emmène pour une balade gourmande en retraçant l'histoire du cuberdon pour le 2ᵉ épisode de sa série sur les spécialités belges. Le cuberdon, petite friandise conique rouge violacée au cœur liquide, serait né au 19ᵉ siècle à Gand, peut‑être grâce à un pharmacien… ou à un religieux de Bruges, d’où ses anciens surnoms comme bonnet de curé. Gand en fait rapidement une icône locale, le fameux “nez de Gand”, et son nom viendrait de « cul de bourdon », en référence à sa forme. Comme il se conserve mal, il reste longtemps un produit artisanal vendu sur les marchés flamands. Dans les années 2010, il se retrouve même au cœur de la célèbre “guerre des cuberdons”, un conflit entre vendeurs gantois devenu médiatique. Aujourd’hui, le cuberdon reste une douceur emblématique du folklore belge. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Le Meyboom, fête folklorique bruxelloise (Guy Ribant), Le village Gaulois et les Epicuriales (Pierre Luthers), L’escargot, emblème de Namur (Philippe Attout), la légende du château de l’héritier de Dracula à Farciennes (Livia Dushkoff) 15.06.2026 28мин

  Plongez d’abord dans le Meyboom, fête folklorique bruxelloise racontée par Guy Ribant, une tradition séculaire qui célèbre l’esprit communautaire et l’histoire de la capitale. Poursuivez votre voyage avec Pierre Luthers, qui vous ouvre les portes du village Gaulois et des Épicuriales, deux événements typiquement liégeois où gastronomie et convivialité se rencontrent. Laissez ensuite Philippe Attout vous dévoiler pourquoi l’escargot est devenu l’emblème de Namur, un symbole surprenant mais profondément ancré dans l’identité namuroise. Et enfin, frissonnez avec Livia Dushkoff en explorant la légende du château de l’héritier de Dracula à Farciennes, une légende qui mêle folklore local et imaginaire. Ce podcast offre une immersion captivante dans les coutumes, les symboles et les histoires qui font la richesse de nos régions. Une invitation à redécouvrir la Belgique à travers ses fêtes, ses mythes et ses emblèmes les plus étonnants. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Expression liégeoise (Louis Dechange), Le métier de sabotier à Binche (Maxime Hacardiaux), Chansons en wallon revisitées par l’IA (Tamara Payne ), l’Escargotière de Braine-le-Château (Jean-Claude Dubois), La légende de La grosse Biesse du Fond des Vaulx p 08.06.2026 26мин

  Au programme, découvrez une expression savoureusement liégeoise avec Louis Dechange. Poursuivez avec le métier de sabotier à Binche grâce à Maxime Hacardiaux, l’un des derniers artisans à perpétuer ce savoir‑faire ancestral. L’innovation s’invite également dans la tradition avec Tamara Payne, qui propose des chansons en wallon revisitées par l’IA, une rencontre surprenante entre technologie et culture populaire. Partez ensuite à la découverte de l’Escargotière de Braine‑le‑Château avec Jean‑Claude Dubois, un lieu unique où l’élevage d’escargots devient un art à part entière. Et enfin, laissez‑vous emporter par la légende de la Grosse Biesse du Fond des Vaulx, une légende racontée par Livia Dushkoff. Une invitation à explorer la Wallonie autrement : à travers ses mots, ses métiers, ses chansons, ses artisans et ses mythes. Une immersion authentique, vivante et passionnée dans l’âme de nos régions. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Expression en wallon namurois (Marine Jadin), Le Beffroi de Mons (Manuela Valentino), Les Wallons Connus Sportifs (Martin Charlier), ChampignonnièreECLO (Thibault Fastenakels), et la Bête de Staneux (Livia Dushkoff) 01.06.2026 29мин

  Direction la capitale de la Wallonie avec Marine Jadin qui nous fait découvrir une expression bien de chez elle ! Manuela Valentino, conservatrice des patrimoines UNESCO, dévoile les secrets du Beffroi de Mons. Ensuite, Martin Charlier retrace le parcours de Wallons sportifs célèbres. Thibault Fastenakels nous emmène dans les coulisses de la champignonnière ECLO, tandis que Livia Dushkoff ravive la légende mystérieuse de la Bête de Staneux avec sa chronique historique. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Le doudou (Stéphanie Delepaut), La tarte noire (Michel Burgers), Chansons en wallon (Tamara Payne), Musée des Celtes (Lyse Walraet), Le Rocher Bayard (Livia Dushkoff) 25.05.2026 26мин

  Au programme de cet épisode : Stéphanie Delepaut nous plonge dans le doudou, fête emblématique mêlant ferveur populaire et tradition. Michel Burgers revient ensuite sur la tarte noire, spécialité régionale dont il dévoile l’histoire et les secrets. Place ensuite aux chansons en wallon avec Tamara Payne, avant une immersion au Musée des Celtes de Libramont grâce à Lyse Walraet. L’épisode se clôture avec la chronique historique de Livia Dushkoff consacrée au Rocher Bayard et les quatres fils Aymon. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les légendes de Wallonie - Episode 4 : La grosse biesse (Luxembourg) 18.05.2026 5мин

  Tout près de Marche en Famenne, la vallée du Fond des Vaulx abritait autrefois les nutons, de petits lutins travailleurs. Un jour, ils fuirent leurs grottes, terrifiés par une créature gigantesque : la Grosse Biesse, un dragon aux écailles épaisses et au souffle de feu. Alors que les habitants partaient pour la tuer, une petite fille croisa la bête dans la forêt. Grâce à son chien et à sa douceur, elle parvint à l’apprivoiser et à montrer au village qu’elle était inoffensive. Le comte organisa une fête, et la Grosse Biesse promit de ne plus effrayer les nutons avant de retourner dans son gouffre. Depuis, raconte t on, elle revient chaque année au carnaval de Marche, où un immense dragon de vingt mètres défile en souvenir de cette légende devenue symbole de la ville. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les légendes de Wallonie - Episode 3 : La bête de Staneux (Liège) 18.05.2026 6мин

  Dans la forêt de Staneux, près de Spa et Theux, on raconte depuis le Moyen Âge qu’une créature étrange rôdait la nuit : la Bête de Staneux. Mi cheval, mi femme, dotée d’une queue de lion et armée d’un arc, elle effrayait les voyageurs et imitait les gestes humains. Les habitants de Polleur auraient fini par la piéger grâce à deux grandes bottes enduites de poix, avant de la tuer et d’obtenir le droit d’exploiter le bois. D’autres versions, plus sombres, parlent d’attaques mortelles, comme celle du jeune Pierre enlevé sous les yeux de Marie. La Bête vit encore dans les traditions locales, notamment lors de la fête de la Cour du Coucou, qui rejoue sa traque et le jugement du jeune marié. Et aujourd’hui encore, on dit que, lorsque le vent traverse les fougères, un souffle étrange rappelle que la forêt n’a peut être pas livré tous ses secrets. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les légendes de Wallonie - Episode 2 : Le Rocher Bayard (Namur) 18.05.2026 6мин

  Entre Dinant et Anseremme se dresse le Rocher Bayard, une aiguille de pierre que la légende attribue au saut prodigieux du cheval Bayard. Les Quatre Fils Aymon, fuyant la colère de Charlemagne, montent tous ensemble sur ce cheval magique capable d’exploits impossibles. Acculés au bord de la Meuse, Bayard bondit d’un seul élan et fend la roche, créant le Rocher Bayard tel qu’on le voit aujourd’hui. Même si l’histoire réelle parle d’un passage élargi par les troupes de Louis XIV, la légende est restée plus forte que la vérité. Bayard, condamné par Charlemagne, serait revenu hanter les forêts ardennaises, son galop résonnant les nuits sans lune. Symbole de liberté et d’imaginaire, le Rocher Bayard rappelle encore aujourd’hui l’une des plus grandes légendes de l’Ardenne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les légendes de Wallonie - Episode 1 : Les Anges de Mons 18.05.2026 7мин

  La légende des Anges de Mons ne vient pas de Wallonie, mais d’Angleterre, en 1914. Pendant la bataille de Mons, un auteur britannique invente une histoire d’archers surnaturels venus aider les soldats, et beaucoup la prennent pour un fait réel. La presse transforme ensuite ces archers en anges, créant une légende qui apporte espoir et réconfort en pleine guerre. Ce récit n’arrive à Mons qu’après la Libération, lorsque des soldats britanniques viennent chercher les fameux anges dont ils ont entendu parler. Dans les années 1930 puis en 2014, la ville adopte cette histoire et l’intègre au Doudou, son grand folklore. Ainsi, une fiction anglaise devient peu à peu une tradition montoise, preuve que les communautés réinventent les récits qui les touchent. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  La tradition de la fête du Maitrank à Arlon (Gilles Weiler), Daniel MATHYS et l'Orde Van De Brusselse Moestasje, Les écrivaines (Martin Charlier), Monica Goossens et les Jardins d'Annevoie , Livia et la légende "Les Anges de Mons" 18.05.2026 31мин

  Direction la province du Luxembourg avec Gilles Weiler, qui nous fera découvrir la tradition du Maitrank à Arlon, ce breuvage printanier mêlant vin blanc et aspérule odorante, véritable fierté locale ! Nous prendrons ensuite la direction de Bruxelles avec Daniel Mathys, Président de l’Orde Van De Brusselse Moestasje, une confrérie haute en couleur qui cultive l’esprit bon vivant et l’identité populaire de la capitale. Ensuite, changement d’univers avec Martin Charlier, qui nous proposera une chronique aussi décalée qu’inattendue, consacrée cette fois aux WC… mais en version “écrivaines”. Nous poursuivrons notre voyage aux Jardins d’Annevoie, joyau du patrimoine wallon où l’eau, l’architecture et la nature dialoguent depuis le XVIIIᵉ siècle. Une visite guidée par Monica Goossens, passionnée et intarissable sur ces lieux d’exception. Et pour conclure, Livia nous plongera dans sa chronique historique avec la légende des anges de Mons, un récit mystérieux qui continue de nourrir l’imaginaire collectif. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Les légendes de Wallonie - Episode 5 : Le vampire de Farciennes 18.05.2026 7мин

  Selon une légende de Farciennes, près de Charleroi, la famille du vampire Dracula aurait vécu dans le château de Tergnée. Au XIXᵉ siècle, lors de la démolition d’une chapelle voisine, on découvre cinq cercueils contenant des corps transpercés de longs clous au niveau du cœur, un procédé autrefois utilisé pour empêcher les morts de « revenir ». Cette découverte alimente la rumeur que les anciens châtelains, liés à la famille hongroise Batthyány, descendraient de Vlad l’Empaleur, figure qui inspira Dracula. D’autres versions évoquent plutôt un rituel d’exorcisme ou une tentative de stopper une maladie. Entre folklore, superstition et histoire locale, Farciennes reste associée à ces mystérieux « morts cloués ». Quant à savoir si un vampire rôde encore dans les ruines du château… la légende laisse planer le doute. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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  Le jambon d’Ardenne (Gilles Weiler), Namur en mai (Samuel Chappel), Les chansons en wallon remixées à l’IA (Tamara Payne), Marionnettiste liégeois (Anthony Ficarotta), Le Palais d’Egmont (Livia Dushkoff) 11.05.2026 28мин

  Entre tradition et innovation, notre belle Wallonie ne cesse de rayonner. On découvre d’abord le jambon d’Ardenne de Gilles Weiler, symbole d’un terroir authentique. À Namur, Samuel Chappel fait vibrer la ville avec Namur en mai. À Charleroi, Tamara Payne modernise le folklore grâce aux chansons en wallon remixées à l’IA. Du côté de Liège, Anthony Ficarotta, marionnettiste, émerveille petits et grands. Et enfin, Livia Dushkoff met en lumière le Palais d’Egmont, véritable joyau historique bruxellois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.