O Aviário Podcast · by PPGVET

Epizódy

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  DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo Lima | Ep. 198 15.09.2026 26min

  Se você ainda classifica o DDG como ingrediente alternativo, sua leitura de mercado está atrasada: cerca de 25% do etanol brasileiro já é de milho, e as biorrefinarias colocam hoje na cadeia algo em torno de 6 milhões de toneladas de derivados por ano, com projeção de 12 milhões em dois a três anos. Neste episódio gravado presencialmente na SBZ 2026, PhD. Ideraldo Lima, 40 anos de profissão, graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado pela UFV e 26 anos de Perdigão/BRF, destrincha por que a nova portaria do MAPA definiu DDGS e DDG de alta proteína como produto, e não coproduto; por que o milho de segunda safra do Centro-Oeste reduz a pressão de micotoxinas; e por que entrar com 5% quando a formulação permite 10% é a curva de aprendizado mais inteligente.“Está entrando em frango, está entrando em suíno, está entrando em poedeiras, em peixes, em pet. Nós estamos realmente com uma possibilidade muito grande de ganhar em competitividade, associando um aspecto de renovação, que é totalmente renovável essa questão.”— Dr. Ideraldo LimaIderaldo Lima acumula 40 anos de atuação em nutrição animal. Fez graduação, mestrado e doutorado na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e pós-doutorado sob orientação do saudoso professor Luiz Albino, também na UFV. Construiu 26 anos de carreira na Perdigão, posteriormente BRF, passando de nutricionista animal a gerente e diretor. Desde 2016 atua em consultoria própria e é consultor de uma das principais empresas brasileiras de DDG, com acesso direto às biorrefinarias.Episódio: DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo LimaO Aviário Podcast: InstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Ideraldo Lima (LinkedIn)(00:00) Abertura do episódio e apresentação do convidado na SBZ 2026(02:13) Trajetória: UFV, 26 anos de Perdigão/BRF e a virada para a consultoria(04:38) O que é o DDG, como surgiu nos EUA e por que não é subproduto(08:09) A entrada dos derivados em ruminantes, monogástricos, peixes e pet(09:42) O dado que assusta: 25% do etanol brasileiro já é de milho(12:06) Micotoxinas, milho de segunda safra e o controle das usinas(15:00) O recado aos nutricionistas de aves: entre com 5% e aprenda(17:08) Cinco a sete dias de processo — por que cada usina entrega um produto(18:51) A portaria do MAPA, a China e a corrida pela curva de aprendizado(21:51) Considerações finais e a mensagem de competitividade ao BrasilO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:- Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  O PRIMEIRO ISOLAMENTO DE CAMPYLOBACTER HEPATICUS NO BRASIL - Dra. Belchiolina Beatriz Fonseca | Ep. 197 08.09.2026 32min

  Toda vez que a mortalidade sobe e a postura cai, o sanitarista corre para o mesmo diagnóstico diferencial e é justamente aí que a síndrome do fígado manchado passa despercebida. Neste episódio, a PhD. Belchiolina Beatriz Fonseca relata o primeiro isolamento de Campylobacter hepaticus em galinhas poedeiras no Brasil: pontos necróticos de 1 a 2 mm no fígado, hiperemia ovariana, esplenomegalia e negativo repetido para Salmonella Gallinarum em vários laboratórios. Mortalidade semanal entre 0,36% e 0,75% e queda de postura de 3% a 4%. Bactéria fastidiosa, biofilme, forma viável não cultivável e reincidência após antibioticoterapia.“Eu já conhecia a doença, eu já estava procurando ela em frango há algum tempo.”— Dra. Belchiolina Beatriz FonsecaMédica Veterinária, mestre em Ciências Veterinárias e doutora em Imunologia e Parasitologia Aplicadas pela UFU, com pós-doutorado em Genética e Bioquímica na área de Biotecnologia em Saúde Humana e Animal. Formou-se em diagnóstico de campilobacteriose na Universidad Austral de Chile e aperfeiçoou-se em probióticos de próxima geração no INRAE, na França. Bolsista de Produtividade em Pesquisa CNPq nível B, com 96 artigos publicados e sete patentes. É professora de Avicultura e Ornitopatologia na UFU. Referência em campilobacteriose e patógenos emergentes na avicultura.Episódio: O PRIMEIRO ISOLAMENTO DE CAMPYLOBACTER HEPATICUS NO BRASIL - Dra. Belchiolina Beatriz FonsecaO Aviário Podcast: instagram.com/oaviariopodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Belchiolina Beatriz Fonseca(00:00) Abertura e apresentação da convidada(02:10) Como a avicultura entrou na trajetória da pesquisadora(05:30) O caso que originou o primeiro isolamento no Brasil(09:28) Histórico da doença: de 1954 à descrição de Campylobacter bilis(12:59) Mortalidade semanal e queda de postura registradas em campo(13:44) Lesões macroscópicas e diagnóstico diferencial com Gallinarum(15:08) Panorama internacional e risco de disseminação para matrizes(16:57) O que muda — e o que não muda — em saúde pública(18:44) Tratamento, escolha do antimicrobiano e o problema da reincidência(21:08) Fatores de risco, biofilme, forma viável não cultivável e vacinas(25:43) Bastidores do diagnóstico: isolar é difícil, manter é pior(29:52) Considerações finais da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:• AKSO• PHAGEN• Pegasus Science• BR Render• Elanco• PETERSIME• Nuctramix• PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL: A VISÃO OFICIAL DO MAPA - Dra. Denise Russi Rodrigues | Ep. 196 01.09.2026 34min

  A influenza aviária deixou de ser exótica e virou variável permanente do planejamento sanitário da avicultura brasileira. Neste episódio, a PhD. Denise Russi Rodrigues, Auditora Fiscal Federal Agropecuária da Coordenação de Sanidade Avícola do MAPA, abre os dados oficiais do PNSA: 190 focos desde 2023, apenas um em aves comerciais, e a inversão do perfil: de 90% dos focos em aves aquáticas para 50% em aves terrestres em 2026. A genômica indicou múltiplas introduções por rotas distintas e amostras sem genótipo identificado desde 2025. Depois de 250 mil análises, a conclusão é operacional: preparação, vigilância e biosseguridade."A principal medida de prevenção continua sendo a biosseguridade."— Dra. Denise Russi RodriguesPhD. Denise Russi Rodrigues é Médica Veterinária, com especialização em Produção de Aves e Suínos, mestrado em Produção Animal e doutorado em Ciência Animal pela UFG. Fez pós-doutorado na Ohio State University e no National Animal Disease Center (NADC/USDA). Atuou nove anos como Fiscal Estadual Agropecuária em Goiás e hoje é Auditora Fiscal Federal Agropecuária no MAPA, na Coordenação de Sanidade Avícola do Departamento de Saúde Animal, onde contribui para estratégias nacionais de vigilância, prevenção, controle e resposta a doenças avícolas.Episódio: INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL: A VISÃO OFICIAL DO MAPA - Dra. Denise Russi RodriguesO Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentador: Dr. Marcos Cafélinkedin.com/in/marcos-caféConvidada: Dra. Denise Russi Rodrigueslinkedin.com/in/denise-russi-rodrigues(00:00) Abertura do episódio e apresentação da convidada(02:17) Da Agrodefesa ao USDA: a trajetória até o MAPA(05:12) Como epidemiologia e genômica se integram na vigilância(10:08) Cenário atual: 190 focos e a curva epidemiológica(12:57) O que a genômica revelou sobre a origem do vírus(15:52) A inversão do perfil: de aves aquáticas para terrestres(20:14) Por que a vigilância baseada em risco muda o jogo(21:32) Biosseguridade e manejo da vida silvestre no entorno da granja(25:59) As lições da emergência e as 250 mil análises(31:24) Considerações finais da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  ESPECIAL DIA DO AVICULTOR - Valdecir Molinetti e Leoni Molinetti | Ep. 195 25.08.2026 55min

  No Dia do Avicultor, o Podcast O Aviário inverte a lógica da visita técnica e ouve quem recebe o extensionista. Valdecir e Leoni Molinetti saíram de 600 m² em 1995 para 14.400 m² de área construída, migraram do frango pesado de 45 a 50 dias para o griller abatido entre 25 e 28 dias, entraram na produção de peru com alojamento aos 28-30 dias e abate de 16 a 19 kg, e atravessaram a transição da campânula a lenha e cortina manual para pressão negativa, aquecimento peletizado e controlador programado. No episódio: conversão alimentar, custo de aquecimento no inverno, rotatividade de mão de obra, biosseguridade e o que separa o extensionista que gera resultado daquele que só valida o lote.“Hoje é mais a cabeça. Se tu não for um cara bom de cabeça, tu trabalha dentro do aviário, mas não dá resultado.”— Valdecir MolinettiValdecir e Leoni Molinetti são avicultores integrados em Ampére, no Sudoeste do Paraná. Começaram em 1995 com um aviário de 600 m², migraram do frango pesado para o griller e, em 2012, aceitaram o convite da integradora para construir um núcleo de quatro galpões, decisão tomada com R$ 500 mil de capital diante de R$ 2 milhões de dívida. Hoje conduzem a Granja Molinetti, com 14.400 m² de área construída, frango griller e produção de peru.Episódio: ESPECIAL DIA DO AVICULTOR - Valdecir Molinetti e Leoni MolinettiPodcast: O Aviário PodcastApresentadores: Me. Wellinton Molinetti e Me. Gabriela BittencourtConvidados: Valdecir Molinetti e Leoni Molinetti(00:00) Abertura do especial de Dia do Avicultor e apresentação dos convidados(02:15) 1995: o primeiro aviário de 600 m² e a decisão de trocar a lavoura pelo frango(06:58) Do griller ao frango pesado de 45-50 dias — e a volta para o griller de 25-28 dias(10:17) A entrada na produção de peru: alojamento aos 28-30 dias e abate de 16 a 19 kg(14:18) A decisão do núcleo em 2012: R$ 500 mil de capital para R$ 2 milhões de dívida(16:21) O que o avicultor espera do extensionista na visita técnica(19:33) A extensionista que mudou a propriedade — e o papo do frango como indicador(22:37) Tecnologia não substitui pessoas: o galpão mais moderno nem sempre entrega o melhor índice(28:48) Manejo em pressão negativa: por que hoje é mais difícil do que há 30 anos(40:39) O tornado de 2019, a perda total do aviário 1 e a reconstrução(43:21) Mensagem final: o que dizer para quem quer começar na aviculturaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais.
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  AMBIÊNCIA: PARE DE ACHAR E COMECE A MEDIR - Luís Pedro Santos Jung | Ep. 194 18.08.2026 50min

  A Ambiência deixou de ser detalhe de manejo e virou o principal fator de rentabilidade da avicultura de corte e ainda é gerida por percepção. Neste episódio, Luís Pedro Santos Jung, engenheiro químico e Coordenador de Vendas Técnicas da AKSO, destrincha porque amônia, CO2, umidade relativa, temperatura e velocidade do vento precisam ser mensurados na rotina do produtor, e não apenas na visita quinzenal do extensionista: um lote soma cerca de mil horas de alojamento, enquanto a assistência técnica presencial raramente ultrapassa dez. Ele explica por que o CO2 é reversível e a amônia não, lesão celular irreversível em cílios, mucosa ocular, saco aéreo e pulmão, por que não existe sonda fixa de amônia viável no aviário, e como uma sonda descalibrada aciona exaustão desnecessária, derruba a temperatura e queima gás e biomassa sem motivo. Quem não mede não sabe por que o lote foi bom.“Quem não tem um medidor não sabe por que o lote foi bom nem por que foi ruim.”— Luís Pedro Santos JungLuís Pedro Santos Jung é Engenheiro Químico, formado com atuação inicial em laboratório e nacionalização de produtos, hoje Coordenador de Vendas Técnicas na AKSO. Filho de produtor integrado desde 1997, migrou da química para a instrumentação aplicada à avicultura e, nos últimos dois anos, dedica-se à difusão da medição de ambiência em campo, capacitando técnicos e produtores no uso correto de medidores de amônia, CO2, umidade, temperatura e velocidade do ar em integradoras e cooperativas.Episódio: AMBIÊNCIA: PARE DE ACHAR E COMECE A MEDIR - Luís Pedro Santos JungO Aviário Podcast: instagram.com/oaviariopodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti — LinkedInConvidado: Luís Pedro Santos Jung — LinkedIn(00:00) Abertura — por que ambiência tomou conta da avicultura(01:20) De engenheiro químico à ambiência avícola(03:21) Quais indicadores medir dentro do galpão(06:44) Por que o produtor perde a sensibilidade ao ambiente(10:07) CO2: o gás silencioso que gera sonolência nas aves(14:52) Amônia x CO2 — a lesão que não tem volta(17:37) Por que não existe sonda fixa de amônia no aviário(21:43) Cama: o produtor de aves é um manejador de cama(27:09) IA na ambiência e o gargalo dos dados errados(34:04) O fim do amadorismo: quem não mede, fica para trás(44:58) Mensagem final e indicações de leituraO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  LIDERANÇA, COMUNICAÇÃO E MÃO DE OBRA NO GALPÃO - Me. Eva Hunka | Ep. 193 11.08.2026 47min

  A avicultura brasileira chegou aos maiores índices zootécnicos da sua história pela via da tecnificação, ambiência controlada, automação de galpão, painéis e dados. Mas nenhum painel opera sozinho. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Me. Eva Hunka desmonta o gargalo que protocolo sanitário nenhum resolve: pessoas. Ela disseca o choque intergeracional entre Baby Boomers e Geração Z dentro da mesma equipe, os quatro estágios da comunicação efetiva: pensar, verbalizar, falar e ser compreendido, o uso de ferramentas de andragogia na assistência técnica ao produtor, a formação de equipes com perfis comportamentais complementares e por que o agro comunica bem com quem é do agro, mas ainda perde a disputa narrativa para quem não é.“O Brasil é um país de vários países. E a nossa avicultura é uma avicultura de várias aviculturas.”— Me. Eva HunkaMe. Eva Hunka é médica veterinária pela UFRPE, com aperfeiçoamento em pesquisa pelo CNPq e mestrado em Medicina Preventiva pela Unesp Botucatu. Tem MBA em Avicultura Industrial (Didatus), Green Belt Six Sigma e especializações em Comunicação e Marketing (FMU) e em Marketing do Agronegócio (Biomarketing). Com mais de 20 anos de avicultura, é Head de Marketing Corporativo na ilender, Diretora de Marketing da FACTA, integra o COESA-SP e a APA, é mentora do programa global Women for Food and Agriculture e criadora do canal Curiosidades Galináceas.Episódio: LIDERANÇA, COMUNICAÇÃO E MÃO DE OBRA NO GALPÃO - Me. Eva HunkaO Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtConvidada: Me. Eva Hunkalinkedin.com/in/eva-hunka-2b8a5422(00:02) Abertura e apresentação da convidada(01:07) Nasci dentro da avicultura: a trajetória de Eva Hunka(04:24) Líder ou liderado: onde está a maior dificuldade hoje(05:03) Geração Z e Baby Boomer na mesma equipe: o choque intergeracional(07:19) De quem é o papel de construir a conexão entre gerações(09:59) Os quatro estágios da comunicação e o curso de escutatória(12:52) Andragogia: adulto ensinando adulto e os gatilhos emocionais(16:44) A avicultura de várias aviculturas e o gargalo da mão de obra(21:50) A volta dos jovens ao campo e o bem-estar humano no agro(25:30) Propósito e valores: o candidato é quem entrevista a empresa(28:24) Processo seletivo e equipes de perfis complementares(35:43) O agro comunica bem com quem é do agro — e mal com o resto(40:23) Liderança como maternidade: elogiar em público, penalizar no privado(45:06) Encerramento e mensagem final da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:• PHAGEN• Pegasus Science• BR Render• Elanco• PETERSIME• AKSO• PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  BLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton Santos | Ep. 192 04.08.2026 1h 12min

  Formular ração sem saber o que a ave de fato digere é aceitar que energia e proteína saiam intactas nas fezes. Neste episódio do Podcast O Aviário, Nilton Santos destrincha as enzimas exógenas na nutrição avícola: como os polissacarídeos não amiláceos (PNAs) do milho e do farelo de soja travam o aproveitamento nutricional, por que a protease redefiniu a liberação de aminoácidos e como o setor saiu da enzima isolada para blends com até dez enzimas combinadas. A lógica é direta: eficiência nutricional é fazer mais com o mesmo recurso, e quem ignora isso perde índice zootécnico e margem.“O grande desafio do nutricionista é buscar o balanço entre resultado técnico e custo.”— Nilton SantosNilton SantosMédico veterinário com especialização em nutrição de aves. Construiu uma trajetória técnico-comercial passando por multinacionais do setor de nutrição animal, entre elas a Purina, e hoje atua como Gerente Técnico Comercial Nacional de Aves na Nuctramix Nutrição Animal, empresa sediada em Chapecó (SC), com 12 unidades no Brasil. É especialista em nutrição avícola, enzimas exógenas e formulação orientada ao equilíbrio entre resultado zootécnico e custo.EpisódioBLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton SantosPodcastO Aviário PodcastInstagramApresentadorMe. Wellinton MolinettiLinkedInConvidadoNilton SantosInstagramTimestamps (00:06) Apresentação do convidado e do tema (10:43) O que são enzimas na nutrição de aves (12:50) Da enzima isolada aos blends com dez enzimas (15:16) PNAs: o substrato que a ave não quebra (23:00) Protease em frações: ácida, neutra e alcalina (25:57) A origem das enzimas: do fitato ao PNA (28:23) Lipase, cálcio e fósforo na dieta (33:20) Reduzir custo mantendo resultado (49:06) Commodities e o futuro do mercado (1:03:42) Recado final: decisão enzimática globalizadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: PHAGEN – Instagram Pegasus Science – pegasusscience.com BR Render – brrender.ind.br Elanco – elanco.com PETERSIME – petersime.com SIAVS – abpa-br.org AKSO – akso.com.br PPGVET – ppgvet.com.brSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree
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  BACTERIÓFAGOS NA AVICULTURA: O QUE A CIÊNCIA DIZ ATÉ AGORA - Dr. Itamar Durli e Dr. Jhonatan Ribeiro | Ep. 191 28.07.2026 55min

  Nesta edição, Itamar Durli e Jhonatan Macedo Ribeiro, fundadores da Phagen, mostram por que os bacteriófagos (fagos), vírus que infectam exclusivamente bactérias, descritos há mais de 100 anos e já testados contra Salmonella Gallinarum em aviários brasileiros na década de 1920, voltaram a ganhar força como alternativa aos antimicrobianos.Dr. Itamar DurliFarmacêutico pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com mestrado e doutorado pela mesma instituição, onde já trabalhou com IgY (imunoglobulina de gema de ovo) e detém patente do uso dessa tecnologia no tratamento de otite em caninos. Em 2019, fundou a Phagen, empresa de pesquisa e desenvolvimento voltada ao uso de bacteriófagos para controle de bactérias na produção animal.Dr. Jhonatan Macedo RibeiroFormado em Ciências Biomédicas pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), com mestrado em Microbiologia pela mesma instituição e doutorado com foco em terapia fágica para profilaxia e tratamento de infecções, inicialmente voltado à saúde humana e hoje aplicado também à saúde animal.🔗 Acesse o artigo A História Esquecida da Terapia com Bacteriófagos no Brasil:Revista Pesquisa FAPESPApresentadorMe. Wellinton MolinettiLinkedInConvidadosDr. Itamar DurliLinkedInDr. Jhonatan RibeiroLinkedInTimestamps 00:00 – Abertura e apresentação dos convidados 04:40 – O conceito de saúde única aplicado aos fagos 05:51 – O que é um bacteriófago (fago)? 07:09 – Por que os fagos foram esquecidos após a chegada dos antibióticos 09:16 – O avanço das restrições ao uso de antimicrobianos no mundo 10:12 – Como Europa e Geórgia usam fagos hoje 13:06 – O uso histórico de fagos contra Salmonella em aviários brasileiros (1920) 14:39 – Como a Phagen seleciona e testa fagos específicos para cada bactéria 16:19 – Por que o fago preserva a microbiota: o exemplo do aviário com 35.000 aves 19:36 – Aplicações preventivas e curativas do fago 21:34 – Como usar na prática: água de bebida e cuidados com cloro 26:01 – Como o fago age dentro do intestino da ave 30:16 – Ausência e presença: por que "positivo e negativo" é um conceito equivocado 35:53 – Os próximos passos: o banco de fagos e o pedido de isolados bacterianos 40:25 – A consulta pública do Ministério da Agricultura sobre o uso de fagos 42:28 – O bloqueio de exportação por antimicrobianos e o papel do fago nisso 44:40 – Apresentações técnicas da Phagen para cooperativas e agroindústrias 49:53 – Recomendação de leitura finalO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: PHAGEN Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS AKSO PPGVET
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  AS 3 FASES CRÍTICAS DA REPRODUÇÃO DE MACHOS NA AVICULTURA - Dra. Kelry Mayara da Silva | Ep. 190 21.07.2026 48min

  Se uma fêmea for infértil, a granja perde um ovo. Se um macho for infértil, perde dez fêmeas ao mesmo tempo. Nesta edição, a Dra. Kelry Mayara Silva mostra por que o macho reprodutor segue sendo o elo mais negligenciado da cadeia avícola. Ela detalha as três fases críticas do desenvolvimento do macho (cria, maturação sexual e fase adulta), os três pilares que decidem o sucesso reprodutivo (manejo, comportamento e fatores climáticos), o critério real para descartar ou reaproveitar um macho agressivo, e por que a criopreservação de sêmen aviário ainda é um gargalo científico sem solução definitiva, diferente do que já ocorre com mamíferos.“Os machos são de grande importância porque eles representam 50% do material genético das aves futuras."— Dra. Kelry Mayara SilvaKelry Mayara Silva é Médica Veterinária, formada em 2013 pela Faculdade de Ciências Agrárias de Andradina (SP). Fez estágio curricular na Embrapa Suínos e Aves (Santa Catarina), atuando com ambiência e comportamento de aves. Mestre em Imunonutrição de frangos de corte pela UNESP de Jaboticabal e Doutora em Reprodução Animal pela UNESP de Botucatu, com pesquisa voltada à reprodução de machos de aves silvestres (perdizes). Atua como docente universitária em avicultura.💬 Entre no grupo do WhatsApp do Aviário Podcast para ter acesso a conteúdos exclusivos:Grupo do WhatsApp do Aviário PodcastBaixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: AS 3 FASES CRÍTICAS DA REPRODUÇÃO DE MACHOS NA AVICULTURA - Dra. Kelry Mayara da SilvaPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Kelry Mayara da Silva(00:00) Abertura e apresentação da convidada(01:13) Palavras iniciais de Kelry Mayara Silva(02:17) Trajetória: da clínica de grandes animais à reprodução aviária(08:07) Panorama geral: por que o macho representa 50% da genética do lote(14:10) Os 3 grandes desafios no manejo de machos reprodutores(23:22) Critério de seleção: quando descartar (ou reaproveitar) um macho agressivo(27:25) Fatores climáticos e luminosidade na produção espermática(32:42) Envelhecimento do macho: quando fazer a substituição(37:45) O impacto real: 1 macho infértil x 10 fêmeas(39:25) Considerações finais: o desafio da criopreservação de sêmen aviárioO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:Pegasus ScienceBR RenderElancoSBZPETERSIMESIAVSPHAGENAKSOPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: O Aviário Podcast#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  SALMONELLA NA GRANJA: POR QUE A BIOSSEGURIDADE SOZINHA NÃO RESOLVE - PHD. Oliveiro Caetano | Ep. 189 14.07.2026 41min

  Salmonella do paratifo circula em mais de 2.600 sorotipos na natureza, cerca de 80 a 90 já colonizam a avicultura, contaminando ovo e carcaça com risco direto ao consumidor. Nesta edição, o professor Oliveiro Caetano de Freitas Neto (UFMG) mostra por que biosseguridade genérica não resolve: cama úmida, composteira mal manejada, ácaros e moscas seguem reintroduzindo o patógeno mesmo com protocolo implantado. Ele detalha o mapeamento de rotas de entrada, o vazio sanitário de 21 dias pós-lote positivo, o que diz o RISPOA sobre comercialização de ovos contaminados e como granjas de postura já operam há dois anos sem antibiótico."Estamos há dois anos sem usar antibiótico em granja de postura, com medidas preventivas e práticas de manejo."— PHD. Oliveiro CaetanoOliveiro Caetano de Freitas Neto é Médico Veterinário formado pela UNESP Jaboticabal, com mestrado e doutorado em Patologia Animal pela mesma instituição e doutorado-sanduíche na University of Nottingham. Desde 2018 é Professor Adjunto em Sanidade de Aves na UFMG, onde lidera extensão em salmoneloses aviárias e pesquisa focada em controle e patogenia. Autor de mais de 70 publicações científicas, atua também em projetos de imunização in ovo e redução do uso de antimicrobianos na avicultura.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:SALMONELLA NA GRANJA: POR QUE A BIOSSEGURIDADE SOZINHA NÃO RESOLVE - PHD. Oliveiro CaetanoPodcast:O Aviário Podcast – InstagramApresentadora:Me. Gabriela Bittencourt – LinkedInConvidado:PHD. Oliveiro Caetano – LinkedIn (00:00) Abertura e apresentação do convidado (00:49) Trajetória do professor: da equinocultura à sanidade avícola (03:48) O maior desafio no controle de Salmonella em postura e corte (06:54) Como mapear as rotas de entrada do patógeno na granja (09:14) Protocolo pós-lote positivo: tratamento de cama e vazio sanitário de 21 dias (12:57) Onde a Salmonella se esconde na postura comercial (16:21) O que a legislação (RISPOA, art. 242) diz sobre lotes positivos (18:45) Granjas há 2 anos sem antibiótico: como funciona na prática (24:39) Comunicação do setor: desmistificando o mito do "frango com hormônio" (33:50) Mensagem final: estágio, inglês e o futuro profissional na aviculturaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS PHAGEN AKSO PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  INCUBAÇÃO DE ALTA PERFORMANCE: O FRANGO COMEÇA NA MÁQUINA - Adriano Bailos | Ep. 188 07.07.2026 43min

  O incubatório deixou de ser o “mal necessário” que apenas transforma ovo em pintinho: hoje a qualidade do pintinho impacta o desempenho do lote até o abate, com evidências de reflexo até na textura da carne.Neste episódio do Podcast O Aviário, o consultor Adriano Bailos destrincha os gargalos reais da incubação brasileira, infertilidade derrubando a eclosão (média nacional de 76–77%, com lotes chegando a 50–60% de infertilidade), perda de umidade no estágio único, temperatura de embrião no estágio múltiplo, manejo de saque, janela de nascimento, biosseguridade e a crise de mão de obra."O matrizeiro tem que entregar três coisas ao incubatório: sanidade, fertilidade e qualidade de casca."— Adriano BailosAdriano Bailos é formado em Administração e soma 26 anos de experiência em incubação industrial, sendo 21 anos como gerente, coordenador e supervisor, e os últimos 5 como consultor independente no Brasil, na América do Sul e em outros países.Começou no chão de fábrica em 1999 e se tornou especialista em incubação de ovos em estágio único e múltiplo, climatização, automação, vacinação e demais processos de incubatório.📘 Baixe gratuitamente o E-book “Avanços na Nutrição de Aves”:WisenetixEpisódio:INCUBAÇÃO DE ALTA PERFORMANCE: O FRANGO COMEÇA NA MÁQUINA - Adriano BailosPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidado:Adriano Bailos (00:00) Abertura e apresentação do convidado (02:05) Como Adriano chegou à incubação (05:15) Panorama da incubação no Brasil (08:56) Principais gargalos do incubatório (13:56) Rastreabilidade e infertilidade (16:24) A importância do nascedor (19:55) Saque: janela de nascimento x alimento (24:16) Biosseguridade e sanidade (34:17) Mão de obra e dignidade no trabalho (39:42) Mensagem final do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS PHAGEN PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree O Aviário Podcast#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  O LAUDO QUE PASSA BATIDO CUSTA CARO - Dra. Larissa Pickler | Ep. 187 30.06.2026 34min

  E quando o laudo chega na sua mão: você interpreta ou só arquiva? Na avicultura comercial, sanidade não cabe em caixinha, nutrição, manejo e diagnóstico convergem num único animal, e o elo mais ignorado dessa cadeia é a ponte entre campo e laboratório. Um resultado de sorologia ou de Salmonella só vale quando é lido contra o baseline da granja, o programa vacinal e o que a ave diz no campo: um título de 8.000 de GMT onde o normal é 2.000 não fecha diagnóstico sozinho. Da amostragem correta, monitoria x diagnóstico, ao sequenciamento que antecipa uma vacina autógena, este episódio expõe o erro que custa caro: gerar o dado e não tomar a decisão.“Tenho que gerar aquele dado, analisar, interpretar e aquilo tem que gerar uma tomada de decisão.”— Dra. Larissa PicklerLarissa Pickler é Médica Veterinária (UDESC), com residência em Patologia Aviária, mestrado e doutorado pela UFPR e período-sanduíche no Poultry Diagnostic and Research Center da University of Georgia (EUA). Atuou durante cerca de oito anos em agroindústria, da bancada laboratorial à especialista corporativa de matrizes e hoje é Gerente Comercial e de Suporte Técnico na Hygiena do Brasil, além de professora da Pós em Sanidade Avícola da PPGVET. Especialista em diagnóstico laboratorial, Salmonella e biosseguridade.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:O LAUDO QUE PASSA BATIDO CUSTA CARO - Dra. Larissa PicklerPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidada:Dra. Larissa Pickler00:00 - Abertura: por que sanidade avícola é tema quente para corte, postura e matrizes01:08 - Trajetória de Larissa Pickler: da patologia aviária à University of Georgia e ao laboratório de agroindústria05:25 - Campo e laboratório no mesmo time: o fim das “caixinhas”07:57 - A comunicação que define o laudo: suspeita clínica, amostra e acondicionamento corretos09:19 - O resultado que passa batido: gerar, analisar, interpretar e decidir10:11 - Interpretação de sorologia e o baseline da granja (bronquite: 2.000 x 8.000 de GMT)14:38 - Como o laboratório acelera a biosseguridade: diagnóstico precoce, sequenciamento e vacina autógena15:54 - Salmonelose: coleta no dia, resultado em 24h e isolamento já na suspeita19:05 - O coletor de campo: capacitação, amostragem e monitoria x diagnóstico23:28 - Mensagem final: sanidade, influenza e biossegurança como saúde públicaEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderElancoSBZPETERSIMESIAVSPHAGENPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da Cunha | Ep. 186 23.06.2026 1h 23min

  Avicultura industrial erguida no deserto, a poucos quilômetros de Meca: é o que o consultor Humberto Cunha relata neste episódio, a partir de sua visita técnica a um dos maiores abatedouros da Arábia Saudita. No episódio, ele detalha a operação de frangos leves de 1 a 1,2 kg, as caixas de apanha com até 48 aves manejadas por empilhadeira, o pré-resfriamento por Air Chiller em câmara fria, o ritual de abate halal conduzido no coração do islamismo e a estrutura de uma planta certificada BRCGS e FSSC 22000, com laboratório interno e controles de food defense. Um relato denso sobre tecnologia, cultura e o nível técnico da avicultura saudita.“No fim das contas somos seres humanos. O idioma, a cultura, a religião são diferentes, mas certas coisas impactam todo mundo da mesma forma.”— Me. Humberto da CunhaHumberto Vinícius Faria da Cunha é Médico Veterinário com especialização em inspeção e controle de qualidade na produção avícola e Mestre em Medicina Veterinária, com domínio em segurança alimentar e inspeção de produtos avícolas. Atuou como consultor na Arábia Saudita, em projeto de estruturação de abatedouro avícola. É especialista em programas de autocontrole, boas práticas e auditorias em frigoríficos avícolas, conectando legislação sanitária, bem-estar animal e conformidade regulatória desde a produção até a destinação final do produto. Atualmente é coordenador das pós-graduações da PPGVet Educação.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da CunhaPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Me. Wellinton MolinettiConvidado:Me. Humberto da Cunha(00:45) Abertura e boas-vindas ao professor Humberto Cunha(11:15) A viagem ao deserto: escala no Egito, Mar Vermelho e Monte Sinai(15:07) O método de apanha: frangos leves e caixas com 48 aves(20:13) Autossuficiência saudita e o investimento em produção própria(25:49) Chegada ao abatedouro: certificações e a receptividade ao brasileiro(32:38) O abate halal no coração do islamismo(38:54) Air Chiller, inspeção e os pontos que destoam do padrão(42:57) “No fim das contas, somos seres humanos”(1:16:42) Encerramento e mensagem final do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  MANEJO & AMBIÊNCIA DE INVERNO - Esp. João Nelson Tolfo Arruda - Esp. João Nelson Tolfo Arruda | Ep. 185 16.06.2026 1h 14min

  Lá fora está 4°C, então por que a sua ave amanhece em estresse calórico? No inverno, o maior risco do lote não é o frio, é o calor metabólico que o frango moderno produz. Para cada quilo de ração, a ave consome cerca de 2 litros de água e devolve esse volume ao ambiente como calor e umidade. Ambiência de inverno é controle de umidade e a única forma de retirar água do galpão é ventilando, porque a água está no ar. Neste episódio: intervalo sanitário, amônia termodependente, ventilação mínima e de transição, e a diferença entre umidade relativa e absoluta que faz o produtor errar.“Hoje o principal desafio do produtor e das equipes técnicas é entender que esse frango realmente mudou com o passar dos anos.”– Esp. João Nelson Tolfo ArrudaEsp. João Nelson Tolfo Arruda é Médico Veterinário pela UFSM, Mestre em Produção Animal pela UTFPR e MBA em Liderança e Gestão do Agronegócio pela UNASP. São mais de 18 anos na avicultura, passando por BRF e Seara como Extensionista, Supervisor, Especialista de Manejo e Ambiência e Gerente Agropecuário. Hoje é sócio-proprietário das Granjas Pampeano e atua como consultor, mentor e palestrante em manejo e ambiência de precisão, gestão da qualidade e treinamento de equipes.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: MANEJO & AMBIÊNCIA DE INVERNO - Esp. João Nelson Tolfo ArrudaPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Me. Wellinton MolinettiConvidado:Esp. João Nelson Tolfo Arruda(00:32) Abertura e apresentação do Esp. João Nelson Tolfo(03:49) Por que o frango moderno mudou tudo no manejo(05:07) A grande inversão térmica do inverno(06:37) A conta da água: ~2 litros por quilo de ração(11:16) Intervalo sanitário e remoção de umidade(16:06) Pré-aquecimento de cama e amônia termodependente(24:47) Ventilação mínima e controle de gases(32:30) Umidade relativa x absoluta: “enxergar assusta”(44:48) Leitura de comportamento dentro do galpão(01:09:03) Mensagem final: ouvir mais que falarEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes | Ep. 184 09.06.2026 42min

  Por que dois lotes com a mesma ração, a mesma genética e o mesmo galpão entregam resultados tão diferentes na mesma semana? A resposta começa no intestino. Saúde intestinal não é tema da moda: quando esse tecido precisa se defender, ele para de digerir e absorver, porque a proteção é sempre prioridade. Neste episódio do Podcast O Aviário, destrinchamos o triângulo mucosa–sistema imune–microbiota, por que os aditivos são parceiros das boas práticas e não bala de prata, e por que trocar o programa de coccidiose não resolve quando a cama vai mal. A provocação fica: as casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente porque erramos antes do bico.“As casas genéticas estão fazendo poeira na nossa frente, porque nós temos errado muito tecnicamente.”— Dra. Jovanir Inês Müller FernandesA Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes é Médica Veterinária pela UDESC (1992), Mestre em Nutrição e Produção Animal pela USP (1996) e Doutora em Zootecnia pela UEM (2007). Professora Titular da Universidade Federal do Paraná desde 1998 e docente permanente do PPGCA-UFPR, é pesquisadora do CNPq na área de nutrição e produção de frangos de corte. Coordena o Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR, que reúne aviário experimental, biotério de aves e laboratórios de coleta, metabolismo ósseo e preparo de material biológico, com pesquisas focadas em saúde intestinal e saúde óssea de frangos de corte.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller FernandesPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidada:Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes(00:00) Abertura e apresentação da Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes(01:54) Currículo comentado: da UDESC ao Laboratório de Experimentação Avícola da UFPR(08:16) Por que a performance entra pelo intestino(10:40) O frango como carro de Fórmula 1: o animal mais exigente(14:53) O triângulo da saúde intestinal: mucosa, sistema imune e microbiota(15:15) Aditivos são parceiros das boas práticas, não bala de prata(17:54) Lotes bons e ruins na mesma semana: o peso do manejo(24:29) Coccidiose: por que trocar o programa não resolve(28:48) O custo do escore de lesão: 80 a 100 g de ganho de peso(34:24) Palavras finais: comprometimento, proatividade e começar na baseEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree O Aviário#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti | Ep. 183 02.06.2026 1h 11min

  A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. “Educação e conhecimento são algo que ninguém pode tirar de nós.”— Rafael CostaRafael Costa é Médico Veterinário com formação focada em bovinos e reprodução, mestre na área e sócio-fundador da PPGVET, hoje maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. Está à frente da expansão do ecossistema educacional voltado à produção animal e da consolidação da metodologia prática aplicada nas 15 pós-graduações da instituição.Wellinton Molinetti é Médico Veterinário, cresceu dentro da produção avícola desde 1997 na propriedade da família, com mestrado em avicultura e atuação em clínica e cirurgia de bovinos no início da carreira. Sócio-fundador da PPGVET, lidera programas técnicos voltados à extensão rural e à formação prática de profissionais para a agroindústria.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton MolinettiPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Bruno BarretaConvidados:Me. Rafael CostaMe. Wellinton Molinetti(00:00) Abertura e apresentação dos convidados Rafael Costa e Wellinton Molinetti(04:30) A origem dos podcasts: 14 anos atrás com o primeiro áudio cast de suínos(07:45) Expansão da Wisenetix: suínos, aves, bovinos de leite/corte e pet food(10:25) O nascimento da PPGVet: professores que vivem o campo na prática(18:20) Por que gestão entrou no primeiro nome da pós-graduação(25:53) Números do ecossistema unificado: 680 episódios, 85 países, 40 mil plays mensais(29:16) PPGVet em escala: 11 mil alunos, alunos em 5 países, 15 programas de pós(36:24) Por que o professor precisa viver a prática: 260 docentes ativos(48:00) O futuro: modelo híbrido e expansão do presencial em 2026(53:48) BÔNUS: 11 programas de atualização gratuita, 50+ aulas e 30+ professores(57:18) Indicações de livros: Receita Previsível, O Jogo Interior e Almanaque de Naval(01:02:18) Encaminhamento final: episódios como material complementar das pós-graduaçõesEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider | Ep. 182 26.05.2026 47min

  A avicultura brasileira vive uma transição silenciosa: o frango moderno não é mais a evolução do frango antigo, é outro animal. A aceleração genômica trouxe maior voracidade, produção de calor metabólico intensa e exigências de ambiência distintas das praticadas há uma década. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos as quebras de paradigma em ventilação noturna, mensuração de temperatura corporal, a centralidade das primeiras duas semanas e o gargalo do treinamento de granjeiros.“O frango moderno não é a evolução do frango antigo. Ele é outro animal.”— Lucas SchneiderLucas Schneider é Médico Veterinário formado pela CESCAGE, com MBA em Development Studies pelo Centro Universitário Una. Iniciou a trajetória aos 15 anos em colégio agrícola no Rio Grande do Sul, atuou em granjas de matrizes no Paraná e em frigoríficos. Hoje é Especialista de Frango de Corte da Cobb-Vantress para a América do Sul, sendo referência técnica em avicultura industrial.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUIEpisódio: O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas SchneiderPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidado:Esp. Lucas Schneider(00:00) — Apresentação do convidado e trajetória profissional(06:30) — Avicultura no Cone Sul: comparativo Brasil x vizinhos(12:08) — Genômica e o frango moderno: outro animal(15:46) — Produção de calor e voracidade alimentar da ave moderna(24:46) — Treinamento de granjeiros e gargalos da extensão rural(29:38) — Quebra de paradigmas: temperatura corporal e ventilação noturna(32:10) — Primeiras 2 semanas: homeostase como base do desempenho(42:08) — Considerações finais do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMEPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 181 19.05.2026 49min

  Reprise especial no ar. A liderança da avicultura brasileira no cenário global repousa em pilares indissociáveis: sanidade, sustentabilidade e diplomacia sanitária. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Dra. Sula Alves, diretora técnica da ABPA, dimensiona os desafios regulatórios da exportação para mais de 150 mercados, aborda a regionalização frente à influenza aviária e discute a parceria público-privada na manutenção do status sanitário nacional.“O Brasil é uma potência na avicultura. O Brasil tem que se enxergar dessa forma.”— Dra. Sula AlvesA Dra. Sula Alves é zootecnista, mestre em bioclimatologia zootécnica e doutora em agronomia. Atua como diretora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), liderando a defesa sanitária da avicultura brasileira em fóruns nacionais e internacionais, com protagonismo em protocolos de bem-estar, biosseguridade e regionalização frente à influenza aviária. Ganhou grande destaque nacional ao ser eleita pela revista Forbes como uma das 100 Mulheres Poderosas do Agro no ano de 2021, sendo reconhecida por sua liderança e influência no agronegócio.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula AlvesPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidada:Dra. Sula Alves(00:00) Apresentação da Dra. Sula Alves e da ABPA(07:02) Sanidade como pilar da sustentabilidade avícola(12:44) Aprender com o erro alheio: prevenção à influenza aviária(18:15) Regionalização: o Brasil continental no jogo da OMSA(26:25) Linha do tempo da evolução da avicultura brasileira(28:03) 150+ mercados e barreiras comerciais disfarçadas de sanitárias(34:00) Síndrome de vira-lata e o protagonismo brasileiro(41:34) Sucesso como consequência: visão de uma liderança técnicaEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMEPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180 12.05.2026 45min

  O que separa um protocolo de aditivos naturais que funciona de um que falha no campo? A pressão regulatória sobre antimicrobianos consolidou probióticos, prebióticos, simbióticos, pós-bióticos, fitogênicos e ácidos orgânicos como pilares da avicultura moderna. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos microencapsulação, sinergismos validados entre classes de aditivos, estabilidade de fitoativos e o papel emergente da inteligência artificial na nutrição de precisão.“Esses produtos são ferramentas que vêm para auxiliar, tem que melhorar ainda o da porteira para dentro.”— Dr. Antônio Carlos PedrosoAntônio Carlos Pedroso é Médico Veterinário (UDESC, 1995), mestre pela UFPR (2001) e Doutor em Sanidade Aviária pelo ICB/USP (2009). Atuou 11 anos na BRF como Especialista de Frangos de Corte. É professor do IFC e do programa de pós-graduação em Sanidade Avícola da PPGVET, com patente no INPI sobre β-glucano em vacinas aviárias.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando aqui:wisenetix.com.br/e-book-nutricao-avesEpisódio: ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos PedrosoPodcast:O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentador:Me. Wellinton MolinettiLinkedInConvidado:Dr. Antônio Carlos PedrosoLinkedIn(00:00) Apresentação do convidado e abertura do episódio(02:00) Cenário 2026 da avicultura brasileira: crescimento e gargalos(08:19) Histórico: restrições aos antibióticos promotores na década de 90(15:00) Probióticos, prebióticos, simbióticos e pós-bióticos(17:23) Fitogênicos, fitoterápicos e mecanismos de ação dos fitoativos(19:01) Ácidos orgânicos e diminuição do pH bacteriano(28:32) Inteligência artificial e nutrição de precisão na avicultura(40:14) Bate-bola final com o Dr. Antônio PedrosoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus Science — pegasusscience.comBR Render — brrender.ind.brNovus International — novusint.comAlltech — alltech.comElanco — elanco.comSBZ — sbz.org.br/reuniao2026PPGVET — ppgvet.com.br📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon | Ep. 179 05.05.2026 44min

  Você sabia que, na cadeia avícola integrada, a transição de extensionista para cargos de supervisão é uma das maiores fontes de ruptura profissional e uma das menos discutidas tecnicamente? Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos 17 anos de vivência na agroindústria: gestão de equipes multigeracionais, inteligência emocional aplicada à sanidade, feedback estruturado como ferramenta de desenvolvimento técnico e a relação crítica entre extensionista, produtor integrado e supervisão. Uma conversa indispensável para quem atua na cadeia avícola integrada.“Não interessa se você é o sanitarista, você tem que saber de ambiência, de extensão, de comunicação, de gestão.”– Esp. Graciani PanizzonGraciani Panizzon é Médica Veterinária com mais de 17 anos de trajetória na agroindústria avícola, tendo atuado em extensão rural, sanidade e supervisão em integradora. Especialista em gestão de equipes, biosseguridade e relação técnico-produtor, hoje atua como consultora e sócia da Avinova Consultoria e Treinamentos, onde replica sua vivência para formar profissionais preparados para a realidade do campo integrado.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI: wisenetix.com.brEpisódio: DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani PanizzonPodcast: O Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentadores:Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtMe. Wellinton Molinettilinkedin.com/in/wellinton-thiago-molinetti-19a04b212Convidada:Esp. Graciani Panizzonlinkedin.com/in/graciani-panizzon-simon-b32b02197(00:00) Abertura e apresentação da convidada Graciani Panizzon(06:40) Da extensão à supervisão: como se constrói uma liderança na agroindústria(11:19) Gestão de equipes multigeracionais e o choque de gerações(21:23) Feedback duro que transformou a carreira: “você é muito agressiva”(26:10) Os dois tipos de feedback: o bom para o líder e o bom para o liderado(29:05) Por que ninguém sai frustrado quando o feedback é contínuo(36:35) A relação com o produtor integrado: ouvir como ferramenta de gestão(40:59) Indicação de livro técnico e encerramento* Este episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus Sciencepegasusscience.comBR Renderbrrender.ind.brNovus Internationalnovusint.comAlltechalltech.comElancoelanco.comSBZsbz.org.brPPGVETppgvet.com.brSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria