Forbes Life

Epizódy

• 
  Dezert má být plnohodnotný chod, říká cukrářka roku Sabina Keltnerová 31.03.2026 49min

  Někteří z vás si možná Sabinu Keltnerovou pamatují z páté řady televizního pořadu MasterChef Česko, kde zaujala kávovým dortem s perníkovým kořením a krémem z tonka fazolí. Tehdy se rozhodla vyrazit za svým snem a vyměnit studium přírodních věd za cukrařinu. Prošla cukrárnou Myšák i karlínskou Eskou, dnes působí jako hlavní cukrářka michelinské restaurace Štangl. Letos jí prestižní gastroprůvodce Gault & Millau udělil titul Cukráře roku 2026. Jak z několikakilového kvádru čokolády vznikne pestrobarevná pralinka? Co je nejobtížnější na práci šéfcukrářky michelinské restaurace? A jak poznáte neudržitelný dezert? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Dětské postavičky po boku tanků. Díla Ester Paraskové nadchla i zahraniční sběratele 03.03.2026 37min

  Žije rozkročená mezi slunečným Řeckem a Českem. Její tvorba propojuje svět bezstarostného dětství s tíživými problémy světa dospělých. Světlo a tma, malířské gesto a propracovaná kresba, otisky vlastních rukou či bot. To vše najdete u umělkyně Ester Paraskové, jejíž tvorba oslovuje čím dále tím více českých i zahraničních sběratelů. V době studií, kdy žila na bývalé ubytovně, kde prý „pořád zuřivě tvořila“, za ní dorazil pro ní tehdy neznámý sběratel, který jí oznámil, že by ji rád dlouhodobě podporoval. Tím jí změnil celý život. V podcastu Forbes Life! mluvíme společně o této situaci i o důležitosti mecenášů v dnešní době. Proč jsou podle Ester Paraskové v zahraničí sběratelé mnohem odvážnější? Čím ji inspiruje film, literatura, hudba či její vlastní zkušenosti ze života ve squatu? Jak její tvorbu změnilo mateřství? Nejen to se dozvíte v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Oldřich Sahajdák: Můžeme být světovými lídry gastronomie jako Dánsko 24.02.2026 58min

  Skvělou kuchyni nevybudujete křikem, ale nadšením, úctou k surovinám a k lidem, kteří za nimi stojí. Šéfkuchař Oldřich Sahajdák v nové epizodě podcastu Forbes Life! vysvětluje, proč svou michelinskou restauraci vede jako „dobrou českou hospodu“, kolik se toho můžete naučit z brožury pro dospívající dívky devatenáctého století a proč zářná budoucnost české gastronomie začíná u lokální produkce i školních jídelen. Jak stoleté recepty přežívají v pokrmech moderní michelinské restaurace? Co všechno se musí stát, abychom českou gastronomii vrátili na světovou mapu? A zasel náš první Průvodce Michelin mezi kuchaře semínko konkurenčního boje? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Radka Bodzewicz: Obraz má být pro člověka. Má být pro diváka v něčem známý 20.01.2026 42min

  Čte vždy několik knížek najednou. Zajímá ji psychologie, filozofie, sociologie či antropologie. Fascinuje ji život sám i moudrost ukrytá v knihách, kterou pak přenáší do svých děl. Ať už formou malby, rozšířené reality, soch z 3D tisku, či celých virtuálních světů, kterými se můžete projít s pomocí VR headsetu. S Radkou Bodzewicz jsme v nové epizodě podcastu Forbes Life! mluvily o propojení umění a technologií, nevědomí i trhu s uměním.
• 
  Moderních vlivů se nebojíme, ale smažené sushi po mně nechtějte, říká český šampion 13.01.2026 54min

  Japonské sushi je ukotvenější ve filozofii, v Česku se hledí na kreativitu, říká Richard Tomáš, první Čech, který získal zlato na World Sushi Cupu. Šéfkuchař restaurace Yamato v podcastu Forbes Life! přibližuje symboliku japonské kuchyně, přísná soutěžní pravidla i rozdíly mezi autentickým sushi a jeho evropskými interpretacemi. Jak vypadala prapůvodní podoba sushi? Jakých omylů se nejčastěji dopouštíme při jeho konzumaci? A proč k tradičnímu servírování neodmyslitelně patří wasabi a nakládaný zázvor? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Hledám skryté příběhy ve tvářích outsiderů, říká fotograf Ivan Pinkava 09.12.2025 47min

  Je fotografem, ale skoro nikdo jej s fotoaparátem neviděl. Ivan Pinkava vnímá ve tvářích, v lidských postavách i ve věcech, které kdysi někomu patřily, stopy příběhů lidského života. Tuto zvýšenou citlivost pro různá témata pak dokáže zachytit ve svých neopakovatelných snímcích. „Nemám rád umění, které vypráví jen o autorovi samotném,“ říká Pinkava v podcastu Forbes Life! Proč podle Pinkavy byli komunisté skvělí kunsthistorici? Co může židle či přeležená matrace vyprávět o světě a člověku? Jak AI zamíchá ve světě umění kartami? A jak může být fotografie pokusem o boj s entropií? To vše se dozvíte v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Digitální intimita bez filtru. Co Češi nechtějí slyšet o OnlyFans 02.12.2025 59min

  V nové epizodě Forbes Life: Behind the Scenes si šéfredaktorka Anna Nosková pozvala Pavlu Klimešovou, producentku filmu Virtuální přítelkyně, a Jakuba Bakuleho z NMS Market Research, který stojí za průzkumy o tom, jak Češi vnímají platformu OnlyFans, sexualitu a digitální intimitu obecně. Výsledkem je epizoda, která se nevyhýbá ožehavým tématům a ukazuje, že digitální povolání spojené s prodejem intimity je mnohem komplexnější, než naznačuje debata, na niž jsme zatím zvyklí.
• 
  Fusion chutí i kultur nás baví nejvíc, říkají majitelé hravého bistra Mămăm 25.11.2025 1h 1min

  Zapomeňte na jídlo s označením M12 i na zavedené bún bò nam bô. Nová vlna vietnamských bister servíruje známé klasiky s moderním twistem i odvážný a neotřelý fusion. Jeden takový podnik rozjeli Pham Minh Anh, známá na sociálních sítích jako Meggie, a Nguyen Trong Duc alias Nugy. Nese jméno Mămăm a popírá všechny stereotypní představy o asijské gastronomii. Proč neuškodí přidat do ranní kávy špetku soli? Jaké trendy dnes hýbou vietnamskou kulinářskou scénou? A jak se na podnikání v pohostinství dívá druhá generace českých Vietnamců? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Proč jsem opustila Wolfgang. Kaštánková o vlčím rozchodu Behind The Scenes 19.11.2025 39min

  Brněnská značka Wolfgang víc než dekádu promlouvala do duše města, ve kterém vznikla. Na přehlídky a večírky chodili krásní, styloví a zajímaví hosté, okolo obchodu se vybudovala neuvěřitelná komunita propojená s umělci, architekty i restauratéry. Polovina dua, která Wolfgang založila, Viktorie Kaštánková, ale projekt opouští. Jak ovlivní podnikání přátelství, jak se člověk rozloučí se společným byznysem a jakou strategii Wolfgang i sama Viktorie Kaštánková nyní zvolí? Dozvíte se v podcastu Forbes Life –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Behind The Scenes.
• 
  Když si uvědomíme naši konečnost, začínáme skutečně žít, říká umělec Jan Vytiska 11.11.2025 42min

  Středověké „memento mori“ se v obrazech Jana Vytisky kloubí se současností a nebojí se do svých děl zahrnovat i morbidní témata. Například tlející tělo, ze kterého raší nový život. Zachycuje tak na plátně koloběh živoucí energie. I o tom mluvil v nové epizodě podcastu Forbes Life!. Proč své dílo popisuje Jan Vytiska jako balkánskou diskotéku? Co pro něj znamená úspěch a jak jej lze nalézt i v malých věcech? Proč stojí za to sbírat nejen „gaučáky“, tedy líbivé obrazy, ale raději dávat přednost kvalitě? Nejen to se dozvíte v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Za kulisy s Janjou Prokić. Speciální vydání podcastu Forbes Life: Behind The Scenes 04.11.2025 1h 5min

  Dvakrát do měsíce vás vezme Anna Nosková, šéfredaktorka Forbes Life, do zákulisí. Behind The Scenes. Úspěch má mnoho tváří a žádná z nich není dokonalá. Naše hosty poznáte zblízka tak, jak by se to jinak nepovedlo. První takovou osobností, která vás vezme do backstage své tvorby i života, bude designérka šperků Janja Prokić. Je jednou z nejvýraznějších žen tuzemské art scény. Pochází z Bělehradu, její cit pro módu –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ a také její smích –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ byste nepřehlédli v Paříži ani v Pařížské, v jejíž blízkosti má svůj atelier. Janja Prokić je osobností mnoha tváří, obrovského talentu a stejně velké dávky nesmlouvavosti. K čemu směřovat, když už v Česku dosáhnete všech možných oborových met, a jak růst jako osobnost, i když jste překonali vlastní dětské sny a touhy? Dozvíte se v podcastu Forbes Life –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Behind The Scenes.
• 
  V panelu o skle na Designbloku to vřelo. Poslechněte si v podcastu debatu osobností 29.10.2025 57min

  „Nezaměstnávám žádné umělce, ale designéry. Pokud o někom takovém u mě víte, tak já ho vyhodím,“ rozčiloval se naoko Martin Wichterle, majitel značek Bomma a Rückl, v panelu, který Forbes Life uspořádal v rámci debat na Designbloku. Společně s Wichterlem o budoucnosti, současnosti a ekonomice českého skla debatovali také Kateřina Handlová, Hana Hillerová, Jan Plecháč a Jan Rabell. České sklo jako symbol lokálního designérského úspěchu, ale také podnikání, které nepřináší okamžitý zisk, ale často velké starosti. Jak se do této sféry podnikání promítají geopolitické změny i vznikající vláda Andreje Babiše? Poslouchejte speciální díl podcastu Forbes Life!, který byl natočen v rámci letošního Designbloku.
• 
  Knihy z 16. století moc lidí nepřečte, ale umění přetrvá po staletí, míní Masker 21.10.2025 40min

  Ve své umělecké tvorbě dokáže Jakub Matuška aka Masker propojit jednorožce s baseballovými hvězdami. Dlouhé roky je spojován se světem street artu, kterému se věnoval na začátku své umělecké dráhy, v podcastu Forbes Life! Však mluví o tom, že vždy chtěl být hlavně malířem. Jakou lze najít paralelu mezi světem umění a pornografie? Proč by většina dětí mohla být umělci? V čem lze i v dnešní době najít odkaz Alfonse Muchy? A co Jakuba Matušku inspiruje na světě baseballu? To vše se dozvíte v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Žít a nechat žít. Jak na bylinky a zelený byznys podle Josefa Dvořáčka ze Sonnentoru 14.10.2025 1h 14min

  Ospalý podzim svádí zpomalit a zachumlat se pod deku s šálkem horkého čaje. Přitom ale snadno zapomínáme na cestu, kterou musí bylinka urazit, než v čajovém sáčku provoní náš byt. O bylinkách, čaji a zodpovědném podnikání jsme si povídali v podcastu Forbes Life! s Josefem Dvořáčkem, ředitelem české větve společnosti Sonnentor a EY Společensky prospěšným podnikatelem roku 2024.
• 
  Ženy musejí za své nápady víc bojovat, říká zakladatelka Dne architektury 30.09.2025 24min

  Už popatnácté se budou moci návštěvníci vydat na cestu po nejmodernějších stavbách i historických skvostech, unikátních vilách nebo zdařilých rekonstrukcích. Ve čtvrtek 2. října startuje ve 136 městech v české zemi, ale i v sousedním Slovensku Den architektury. Tentokrát představí tvorbu žen architektek, a to od první republiky po současnost. Pětidenní festival vznikl jako desetileté výročí Spolku Kruh, který v roce 2001 založili tehdejší studenti AVU. Vůdčí postavou byla Marcela Steinbachová. „Jela jsem tehdy na stáž do Vídně a všimla jsem si, že je tam spousta akcí pro veřejnost o architektuře, ať formou přednášek, nebo přístupných studií. U nás v té době nic podobného nebylo, ani se na školách neřešila současná architektura. Tak nás napadlo udělat roční cyklus přednášek ve veřejném prostoru. A ukázalo se, že je o to obrovský zájem, museli jsme se přesunout do většího sálu už u druhé přednášky,“ vzpomíná architektka.
• 
  Od basketu a modelingu k Picassovi. Jak vznikla výjimečná galerie v Bratislavě? 09.09.2025 50min

  Narodil se v socialistickém Československu, díky otci-profesionálnímu sportovci vyrůstal v Německu a Lucembursku. Patrick Steinhauser měl kariéru basketbalisty i modela, dnes společně s manželkou Bonni vede galerii Steinhauser v Bratislavě. Momentálně se také podílel na na kurátorské koncepci výstavy, která spojuje dvě výrazné osobnosti evropské malby a prezentuje ji pražské muzeum Kampa. V nové epizodě Forbes Life podcastu vypráví, jak se z teenagera sbírajícího vinylové desky stal uznávaným specialistou, který klientům zprostředkovává díla Pabla Picassa. Vysvětluje, proč střední a východní Evropa představuje stále neobjevený poklad, jak se mění role korporátních sbírek a proč by firmy neměly umění chápat jen jako dekoraci zasedaček.
• 
  Celer s celerem. To je kouzlo jednoduchosti podle brněnského šéfkuchaře 02.09.2025 48min

  „Jsme netradiční bistro a bar, na fine dining u nás nehrajeme. Krása tkví v jednoduchosti a kvalitních ingrediencích, to mě naučila italská škola,“ říká Christian Tieppo, šéfkuchař brněnského podniku Atelier Bar & Bistro, v nové epizodě podcastu Forbes Life!, kde si povídáme o méně známých klenotech italské kuchyně, úskalích tuzemského učňovského školství i o současném stavu brněnské gastronomické scény. Jaké rozdíly se promítají do výuky českých a italských kuchařů? Jak si připravíte originální benátský předkrm? A jak se za posledních deset let proměnila mentalita šéfkuchařů? Dozvíte se v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Umění ovlivňuje životy, míní Laura Limbourg. V díle mísí zneužívání, zvířata i tenis 26.08.2025 38min

  Její převážně malířská díla jsou výmluvnou výpovědí o současné společnosti. Sexuální turismus, zneužívání, zvířata, exotické rostliny či oblíbený tenis. Hostem nové epizody podcastu Forbes Life! byla Laura Limbourg, která se narodila v Belgii, ale většinu života prožila v Česku. Proč ji přestává oslovovat dílo od umělce, kterému chybí pokora? Jaké má před sebou Laura Limbourg cíle a vizi? Co u ní způsobuje nespavost? Jaké mají dle jejích zkušeností sběratelé z různých částí světa preference? A proč si myslí, že by svět byl bez umění hnusný? Odpovědi najdete v nové epizodě podcastu Forbes Life!
• 
  Místo večeře umělecká instalace. Jídlo vás musí dojmout, říká autorka Piknikonu 12.08.2025 28min

  V novém Forbes Life podcastu zve Dana Nerudová do světa, kde se stolování mění v divadelní scénu a sebemenší detail má svůj význam. Původně působila jako kreativec v reklamě, ale nyní pořádá hostiny pro firmy, které dokážou ocenit třeba dezerty, co na první pohled neodlišíte od tenisového míčku. „Pro hosty byl asi nejpůsobivější okamžik, když k nim dezert na Vltavě připlaval přímo na hlavě jednoho z plavců,“ vzpomíná Dana Nerudová. Dnes už Piknikony, o něž byl sice velký zájem, ale jejich rozjezd zabrzdil covid, nepořádá. Místo toho mezi její klienty patří například J&T Banka, Lasvit, Porsche, Konsepti, House of Lobkowicz, Bang & Olufsen. Dá se v Česku uživit takzvaným kreativním cateringem? A nejde vizuální dokonalost jídla někdy na úkor chutím? Dozvíte se v novém podcastu Forbes Life!
• 
  Točit snímek je jako založit firmu. Pomoc potřebují i úspěšní, říkají oceňovaní filmaři 05.08.2025 42min

  Daria Kascheeva získala studentského Oscara, cenu z filmového festivalu Sundance, Českého lva i uznání na Toronto Film Festivalu. Lukáš Kokeš stojí za dokumentárními snímky Ještě nejsem tam, kde chci být, Nic jako dřív (oboje získalo Českého lva) a za filmem Letní škola, 2001, který získal letos mimořádnou pozornost na filmovém festivalu v Karlových Varech. I tito zkušení filmaři jsou součástí inkubátoru KVIFF Talents. „Oceňuju týmovost a možnost podívat se na projekt společně,“ říká Daria Kascheeva. Režisérka animovaných filmů, které získaly renomé v Česku i zahraničí, v rámci projektu KVIFF Talents prezentovala námět na celovečerní film Nepojmenovaná, který pracuje s motivy mateřství. Jak se do práce špičkové animátorky dostává umělá inteligence? A má šanci díky studentskému Oscarovi na mezinárodní finanční podporu? Dozvíte se v nejnovějším díle podcastu Forbes Life!