朝酒晚五 Wine at 5

Epizode

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  EP68 [國家系列 | 捷克 特別篇 (上)］不只有布拉格廣場？「波西米亞」原來在捷克？七天走訪二十多家酒莊，原來我們都低估捷克葡萄酒了？ 14.08.2026 19min

  說到捷克，你是不是第一個想到的也是啤酒？🍺但你知道，捷克人一年喝的葡萄酒，竟然差不多是台灣人的十倍嗎？你一定聽過「波西米亞風」，但你知道波西米亞其實就在捷克，而且還是葡萄酒產區嗎？這個大家印象中的啤酒王國，到底都在喝什麼葡萄酒？捷克葡萄酒，竟然跟查理四世有關係？七天走訪二十多家酒莊，我原本只是想認識捷克葡萄酒，最後卻發現——這個啤酒王國的葡萄酒，比我想像中精彩太~多了！🌍國家系列🌍這一集有點特別！受到捷克國家葡萄酒中心、捷克觀光局，以及捷克經濟文化辦事處的邀請，小五真的飛到捷克，用七天走訪二十多家酒莊 🇨🇿所以呢這一次不只想帶大家從歷史、地理、產區和葡萄品種認識捷克，更想帶大家跟著我一起旅行從布拉格一路往南，走進波希米亞與南摩拉維亞的葡萄園和酒莊看看這個大家印象中的「啤酒王國」，到底藏著什麼樣的葡萄酒世界？1. 捷克葡萄酒的歷史 (03:00)2. 認識捷克葡萄酒 (06:47)：- 地理(07:18)- 產區 (08:47)- 分級制度 (11:07)- 葡萄品種 (11:50)3. 跟著我走進捷克酒莊（上）(13:57)而這還只是旅程的前半段下一集，我們會繼續往南走，也會開始遇見這趟旅程中真正讓我重新思考「一瓶酒到底是在反映風土，還是在反映釀酒師？」的那些人準備好了嗎？和小五一起出發去捷克喝葡萄酒吧🍷Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP67 [產區系列 | 紐西蘭 霍克斯灣］這裡被列為「世界葡萄酒之都」？大地震把跟波爾多一樣的土壤震出來了？這個產區曾經是賽車場？紐西蘭不只有白蘇維濃，紅酒也很不錯？ 05.08.2026 12min

  你以為紐西蘭葡萄酒就是百香果、芭樂味的白蘇維濃嗎？你知道 2023 年剛加入「世界葡萄酒之都」的紐西蘭產區，其實是紐西蘭歷史最悠久的葡萄酒產地嗎？一場大地震，竟然把跟波爾多一樣的礫石土壤從地底下震了出來？而這片頂級土地，在種葡萄之前，竟然是賽車場、採石場和垃圾掩埋場？今天這集產區系列要帶大家飛往紐西蘭北島的霍克斯灣Hawke's Bay🇳🇿這裡是紐西蘭最溫暖、日照最充足的葡萄酒產區之一更在 2023 年成為全球第 12 個「世界葡萄酒之都 Great Wine Capital of the World」快點一起認識這個充滿驚喜的紐西蘭紅酒重鎮！本集重點✨霍克斯灣的氣候和地理環境 (02:36)主要的葡萄有哪些？(06:03)經典四大子產區與著名酒莊 (08:07)最後加碼：新手與老手的霍克斯灣選酒推薦 (11:34)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP66 [葡萄酒101| 自然酒］自然酒到底是什麼？為什麼濁濁的、聞起來像康普茶？真的不會宿醉嗎？有機酒／生物動力法差在哪？ 24.07.2026 22min

  你去酒吧點過自然酒嗎？那杯濁濁的、帶點氣泡、聞起來有點像康普茶的東西，到底是壞掉了還是「本來就這樣」？所以自然酒到底是什麼？喝了不會宿醉的都市傳說是真的嗎？自然酒 Natural wine 這幾年從巴黎紅到台北、香港、東京，但大多數人其實搞不太清楚它跟有機酒、生物動力法到底差在哪裡而且你知道嗎，自然酒在全世界大部分地方其實是沒有官方定義的！這集的「葡萄酒101」小五會用最好懂的方式從零開始幫你釐清這些容易搞混的概念聊聊自然酒的歷史由來，解釋為什麼它喝起來跟你想像的不一樣，還會破解「喝自然酒不會宿醉」的都市傳說。最後會推薦幾個適合新手的入門產區不管你是想試試看的初心者還是已經喝過但還是不太懂的人，這集都適合你！本集重點✨自然酒是什麼？定義和歷史 (02:38)喝起來怪怪的？常見味道和原因 (07:08)他們到底有什麼不一樣 (10:45)一般葡萄酒 (11:08)有機酒 Organic Wine (12:18)生物動力法 Biodynamic Wine (13:15)自然酒Natural wine (15:05)常見迷思(17:10) 和入門產區建議(19:36)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP65 [國家系列 | 阿根廷］愛到把葡萄酒訂成國家飲料？國寶葡萄其實來自法國？全世界最高，快跟合歡山一樣高的葡萄園？邊看世足邊開一瓶吧！ 15.07.2026 17min

  說到阿根廷，你是不是馬上想到梅西和世界盃？但其實他們也超愛葡萄酒！有多愛？愛到阿根廷人直接把葡萄酒訂成「國家飲料」？他們的國寶葡萄 Malbec，其實來自法國？全世界最高的葡萄園就在這裡，海拔快跟合歡山一樣高！🌍國家系列今天我們飛到南半球，來到充滿熱情的國度——阿根廷 🇦🇷 帶你認識這個足球、烤肉和葡萄酒缺一不可的葡萄酒大國！這片安地斯山脈下的沙漠綠洲竟然藏著世界前六大的葡萄酒產量還有一段拯救法國葡萄的傳奇故事！這樣下次看阿根廷v.s. 英國就可以開一瓶阿根廷 Malbec 配烤肉一起感受這個國家的熱情魅力！阿根廷葡萄酒的歷史 (02:10)主要產區的地理(05:00)還有葡萄品種 (07:56)三大子產區Salta 薩爾塔(11:56)Mendoza 門多薩 (12:30)Patagonia巴塔哥尼亞 (14:16)加碼的兩個產區 (15:25)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP64 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (下)］全球頂級的Sauvignon Blanc在這裡？這個產區會幫葡萄酒「敷面膜」？CP值很高的氣泡酒？有煙燻味的白酒？由西向東，一次逛完四大產區！ 04.07.2026 12min

  什麼是Sur Lie 泡渣釀造法？有點像在幫葡萄酒「敷面膜」？這個產區有CP值很高的氣泡酒？這邊蓋城堡用的白堊土，也讓葡萄酒飽滿有力？買 Vouvray 像開盲盒？教你三個法文通關密語從此不怕買錯！全球最頂級的 Sauvignon Blanc 就在這裡——Sancerre 跟 Pouilly-Fumé 到底厲害在哪？上集帶大家認識了羅亞爾河谷Loire Valley 的地理氣候跟葡萄品種這一集《產區系列》下集，我們終於要真正走進產地了讓我帶你沿著法國最長的河流，由西向東，一站一站逛完四大產區!南特 Nantais (01:55)安茹-梭密爾Anjou-Saumur (03:40)都蘭Touraine (07:06)中央葡萄園Central Vineyards (09:30)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP63 [產區系列 | 法國 羅瓦爾河谷Loire Valley (上)］Sauvignon Blanc的故鄉？法國皇室後花園？這個產區有300多座城堡？法國最長的河流產出的葡萄酒有什麼不一樣？小五的葡萄酒啟蒙地？ 25.06.2026 15min

  你知道嗎，羅亞爾河谷竟然是法國國王和貴族們最愛的避暑後花園？有超過 300 座城堡的產區，連城堡都跟葡萄藤流著一樣的血液？Sauvignon Blanc的故鄉其實是這裡？喝起來跟紐西蘭的有什麼不一樣？有一個葡萄品種叫做勃根地香瓜🍈？名字超像的 Muscadet 跟 Muscat，到底差在哪裡？提到法國的浪漫，你會想到什麼？是巴黎鐵塔，還是南法的陽光？這次，我想帶你飛到一個有超過 300 座城堡、被稱為「法國花園」的產區——羅亞爾河谷Loire Valley這裡是法國最長的一條河，有各種各樣風格的葡萄酒這一集《產區系列》上集，我們先從大方向認識羅亞爾河谷下一集，會仔細跟大家聊一下四大子產區，千萬不要錯過喔！本集重點✨Loire Valley地理位置和氣候 (02:46)著名葡萄品種(06:30)：白葡萄(06:57) 紅葡萄(12:03) 粉紅酒(13:00)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP62 [葡萄酒101 | 波爾多的期酒制度En Primeur］葡萄酒也有期貨？跟買預售屋一樣？普通人可以買嗎？會不會變成韭菜？82年的拉菲跟期酒又有什麼關係？波爾多期酒大解密！ 15.06.2026 13min

  聽過黃金期貨、石油期貨，你知道葡萄酒也有期貨嗎？一瓶酒還在橡木桶裡，甚至連瓶子都還沒裝，為什麼全球富豪、酒商願意先掏出大把鈔票買下它？葡萄酒的期貨 (Wine Futures)，為什麼說它更像是對酒莊的「無息貸款」？普通人也可以買嗎？在哪裡可以買到？會很貴嗎？82年的拉菲傳奇，跟期酒又有什麼關係？Robert Parker靠它一戰封神？每年的五到六月，全球的葡萄酒圈、酒商、酒評家，眼睛都會盯著法國波爾多。因為這段時間，正是神祕的「波爾多期酒（En Primeur）」陸續發布價格、開放全球預購的瘋狂時期！這一集《葡萄酒101》，我們會用最輕鬆的方法，幫你把期酒這件事搞清楚準備好了嗎？快點來一起聽是誰在買期酒？Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP61 [產區系列 | 法國 普羅旺斯］不只薰衣草、連葡萄酒都很浪漫？粉紅酒的大本營！粉紅酒是怎麼做出來的？適合搭配的食物？ 04.06.2026 19min

  講到普羅旺斯，你第一個想到的是薰衣草田、南法陽光、地中海小鎮，還是那杯淡淡鮭魚粉色的粉紅酒？粉紅酒是紅酒加白酒混出來的嗎？ 為什麼在歐洲大多數頂級產區，這樣做其實是被禁止的？ 普羅旺斯為什麼會成為全球粉紅酒的代名詞？ 一杯看起來很輕盈的粉紅酒，背後竟然需要精準到小時的釀造控制？ 除了清爽好喝，普羅旺斯其實也有像 Bandol 這樣深沉、有骨架、能陳年的嚴肅產區？這一集《產區系列》，我們一起走進法國南部的普羅旺斯 Provence一個有陽光、海風、香草、橄欖樹與地中海氣息，也有兩千多年葡萄酒歷史以及全世界最經典粉紅酒風格的浪漫產區本集重點✨普羅旺斯產區歷史 (03:12)、氣候、葡萄 (06:32)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP60 [葡萄系列 | Chardonnay］講到勃根地的白酒就是他！白葡萄界的百變影后？你以為Chardonnay喝起來都一樣？香檳的三大葡萄品種之一？清脆夏布利到濃郁加州風格，搭的餐也要不一樣？ 24.05.2026 16min

  你喝過那種一開瓶，滿滿都是奶油、烤吐司味的白酒嗎？ 為什麼有些夏多內喝起來像清脆的青蘋果，有些卻充滿成熟的熱帶水果香？ 聽說它是釀酒師眼中「完美的空白畫布」，到底釀酒師是怎麼在它身上施展魔法的？ 常聽人說頂級香檳裡最優雅、最有仙氣的是「白中白」，這到底又是什麼意思？同一個品種，從法國勃根地、頂級香檳區，一路走到加州、澳洲，究竟能變出多少種面貌？這一集是我們《葡萄系列》的第四集主角就是講到勃根地白酒絕對不能錯過的—Chardonnay 夏多內如果說上一集的 Sauvignon Blanc 是永遠保持清新的少女那 Chardonnay 就像是一位演技超強的「影后」釀酒師給她什麼劇本她就能完美演繹出截然不同的角色！這種葡萄雖然本身香氣內斂卻能完美承載乳酸轉化的奶油感、酒泥攪桶的圓潤以及橡木桶帶來的複雜層次。下次去餐廳或買酒的時候，不要再覺得夏多內都只有一種味道了！這集除了教妳看懂產區，找出你喜歡的風格還會幫你搞定最實用的食物搭配想知道今晚該點生蠔還是烤雞？拿起酒杯，一起來喝懂這位風華絕代的百變影后—Chardonnay 🥂✨本集重點✨1. 葡萄品種介紹 (01:57)2.代表產區 (05:29)法國勃根地 (05:40)法國香檳產區 (07:27)加州 (08:36)澳洲 (10:03)紐西蘭 (10:48)智利 (11:29)3. 食物搭配 (12:59)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP59 [產區系列 | 美國 索諾瑪］提到美國酒只想到Napa？喝起來像貴森森的勃根地，但價格卻少好幾個零？加州不只有大太陽，還有大霧？納帕谷的隨性鄰居？有可樂香料味的酒？ 14.05.2026 18min

  加州不是應該很熱很乾燥嗎?為什麼這個產區很多葡萄園都被霧蓋著?一個山脈裡的「破洞」，怎麼決定了整個產區的個性?這個子產區同時橫跨 Sonoma 跟 Napa 兩個郡?為什麼這裡的 Pinot Noir 喝起來常常像勃根地——但價格卻少他好幾個零?這個子產區的酒有可樂香料味？記住這五大AVA子產區，你就能直接從酒標猜到這瓶酒的個性？這一集「產區系列」,我們一起走進加州 Sonoma索諾瑪一個從太平洋一路延伸到內陸山谷、氣候從極冷到極暖可以同時做出像勃根地的優雅 Pinot Noir跟經典加州濃郁紅酒的神奇地方。整體地理位置與氣候Sonoma 經典子產區1.Sonoma Coast 索諾瑪海岸 (08:55)2. Los Carneros 羅斯卡內羅斯 (10:23)3. Russian River Valley 俄羅斯河谷 (12:04)4. Alexander Valley 亞歷山大谷 (14:29)5.Dry Creek Valley 乾溪谷 (15:45)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP58 [酒莊特輯| 這些精品也有酒莊？美國加州篇］香奈兒四月剛買的酒莊是誰？LVMH擁有加州三大膜拜酒之一？不同品牌選酒莊的品味有什麼差別？擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？ 04.05.2026 15min

  平常看到的那些葡萄酒，背後的老闆可能是精品集團？你知道嗎？Chanel 最近在加州買了一座酒莊，而且這不是她的第一座酒莊？為什麼精品品牌，不只賣包、賣香水，還要跑去買葡萄園？如果同樣是納帕谷酒莊，香奈兒跟 LVMH 選的風格有什麼不一樣？擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？這集年中特輯，我們來聊一個超有意思、但平常很少人講的主題——精品集團們在「美國加州」的葡萄酒版圖。從香奈兒的精挑細選、LVMH 的金字塔策略，到開雲集團背後皮諾家族對極致風土的純粹追求。今天會帶大家認識三大集團、六家加州頂級酒莊的故事一起來看看，精品與葡萄酒，是怎麼連在一起的吧 🍷如果你喜歡這個主題，下一集我們可以一起回到舊世界，看看這些集團在法國、義大利更精彩的布局！香奈兒Chanel旗下酒莊 (02:42)St. Supéry Estate Vineyards & Winery 聖蘇沛瑞莊園酒莊 (03:07)Rudd Estate 魯德酒莊 (04:10)LVMH路威酩軒集團 (06:34)Chandon California 夏桐酒莊 (07:01)Joseph Phelps Vineyards約瑟菲普酒莊 (08:08)Colgin Cellars蔻兒耿酒莊 (09:24)開雲集團Kering (11:27)Eisele Vineyard艾索園 (12:12)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP57 [國家系列 | 希臘］你以為希臘只有神話故事跟超美海景？浪漫的聖托里尼，葡萄藤竟然長得像籃子？古希臘人喝酒一定要加水？一次看懂希臘三大產區與特色品種！ 25.04.2026 13min

  說到歐洲葡萄酒，你是不是只會想到法國、義大利和西班牙？你知道在強風吹拂的聖托里尼，葡萄藤為了活下來竟然長得像籃子一樣嗎？而且這片火山土壤，竟然拯救了全世界最古老的未嫁接葡萄藤？古希臘人覺得喝純酒是「野蠻人」的行為？什麼是「松香酒」？現在還喝的到？🌍 國家系列 今天我們來到充滿神話色彩的國度——希臘 🇬🇷 帶你認識這個歐洲最古老、卻又充滿獨特個性的葡萄酒產國這個國土面積不大的地方卻擁有超過 200 種適應炎熱氣候的本土葡萄釀出的酒絕對會讓你驚豔！本集重點✨希臘葡萄酒的歷史與有趣小故事 (03:00)地理氣候(06:13)與分級制度 (07:14)希臘三大經典產區與代表品種 (07:49)Naoussa PDO (08:11)Nemea PDO (09:08)Santorini PDO (10:06)快來跟我一起探索這個小而美、充滿歷史風味的葡萄酒國家吧！🔗熱騰騰的YouTube影片 — 五大國際紅葡萄品種：https://youtu.be/V0ZKVIb1TaQ?si=i7eD7RMtgHd5m2nGMusic by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP56 [酒莊系列 | La Spinetta 犀牛酒莊🦏］酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？是一個沒看過犀牛的人畫的？入門款一張藍色小朋友有找？紅綠藍三隻犀牛哪裡不一樣？獅子酒標也是他們家的？ 15.04.2026 18min

  酒標上的犀牛是自古羅馬以來第一頭踏上歐洲的犀牛？犀牛跟這個酒莊到底有什麼關係？靠甜酒起家結果不小心變成義大利紅酒之王？酒標上的犀牛竟然是 500 年前一位從沒見過犀牛的藝術家畫的？犀牛跟獅子兩個酒款有什麼不一樣？萬獸之王獅子酒款是用葡萄酒之王釀出來的？紅綠藍三隻犀牛價格一樣，那到底差在哪裡？今天的酒莊系列要來聊聊在台灣被暱稱為「犀牛酒莊」的 La Spinetta🦏從阿根廷的移民夢碎到皮蒙特的巔峰傳奇，這家不到五十年歷史的酒莊，用動物酒標征服了全世界。本集重點✨酒莊的歷史背景與犀牛酒標的由來 (03:07)兩大旗艦系列：醒酒建議、食物搭配 (07:55)犀牛Barbaresco (09:34)獅子Barolo (12:54)其他高 CP 值酒款介紹 (15:56)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP55 [葡萄酒101 | 葡萄酒新舊世界大對決］哪些國家是新世界？他們到底差在哪？喝起來不一樣？名字是怎麼來的？為什麼舊世界通常比較貴？新世界的酒標為什麼都比較可愛？ 05.04.2026 19min

  哪些國家是新世界？哪些是舊世界？名字是怎麼來的？「新世界」跟「舊世界」葡萄酒，到底差在哪？為什麼要這樣叫？同一種葡萄，為什麼舊世界通常比較貴？葡萄酒的真正發源地，其實不是法國？新世界的酒標為什麼都比較可愛？為什麼法國酒標只寫產區，不告訴你用什麼葡萄？新世界的酒是因為這個事件崛起的？全球暖化之後，舊世界的酒竟然越喝越像新世界？今天的葡萄酒 101 特輯，我們要回歸基本帶大家一次搞懂葡萄酒世界裡最常被討論的兩大陣營——「舊世界」與「新世界」。不管你是剛入門的新手，還是葡萄酒老手，倒一杯酒，來一起聽故事吧！本集重點✨定義：什麼是新世界？舊世界？(03:06)核心差異：到底差在哪？法規、釀酒哲學、價格、酒標 (06:14)喝起來有什麼不一樣？(12:14)歷史轉捩點：這件事讓他們各成一派？(13:50)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP54 [酒莊系列 | Château Clerc Milon 雙人舞堡］五大酒莊裡有兩家在他隔壁開車只要三分鐘？跟單人舞到底是什麼關係？木桐堡的平替？原本的酒標差點不長這樣？ 25.03.2026 15min

  波爾多五大酒莊裡有兩家就在他隔壁，開車只要三分鐘？共享著同一塊頂級風土，但價格卻只要一級莊的零頭？在台灣被叫做「雙人舞」，但另一家叫「單人舞」的酒莊跟他到底是什麼關係？被稱為木桐堡的平替，但它真的只是平替嗎？酒標上的那對金色舞者其實曾經屬於俄羅斯女皇？原本的酒標差點不長這樣？今天的酒莊系列，要帶大家認識這座位在波雅克Pauillac產區充滿藝術氣息與傳奇故事的五級酒莊——Château Clerc Milon 克雷米雍堡也就是大家熟知的「雙人舞」。不管你是資深酒迷，還是剛入門的新手，倒一杯酒，來聽聽看這對舞者的故事吧！本集重點✨酒莊的歷史和背景 (02:37)酒款風格和食物搭配 (06:38)酒莊的不同酒款和價格 (11:10)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP53 [產區系列 | 德國 萊茵高］Riesling的故鄉在這裡？為什麼有些德國酒上面會有老鷹？ 微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！酒瓶上寫GG的酒買下去就對了？因為信使遲到兩週這裡誕生了全世界第一瓶晚摘甜白酒？ 15.03.2026 15min

  信使遲到兩個禮拜，葡萄都爛了，竟然陰錯陽差釀出全世界第一瓶晚摘甜白酒？同一種葡萄 Riesling，怎麼能從完全不甜的清爽白酒，變身成像蜂蜜一樣甜的貴腐酒？總是覺得德國酒標很複雜？微甜半糖全糖聽完馬上搞懂！酒標上的老鷹跟酒瓶上GG 浮雕，到底代表什麼意思？這一集的《產區系列》，我們要一起走進德國的 Rheingau 萊茵高——一片被萊茵河溫柔擁抱、坐擁無數古老城堡與修道院，堪稱德國葡萄酒皇冠上最閃亮寶石的偉大產區。聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Riesling，你會更懂為什麼朝南的山坡對葡萄這麼重要，為什麼來自同一個產區的 Riesling，西邊的喝起來有稜有角、東邊的卻圓潤柔美，還有為什麼認明瓶封上的老鷹和瓶身上的 GG 浮雕，就是品質保證。本集重點✨萊茵高的歷史背景 (02:46); 德國的 VDP 分級制度 (04:34)萊茵高的地理環境和氣候 (06:40)葡萄介紹(09:18) 德國酒甜度標示(11:44) 食物搭配 (13:13)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP52 [產區系列 | 義大利 維內托］羅密歐與茱麗葉的故鄉竟然是義大利產量最大的葡萄酒產區？Prosecco 氣泡酒的故鄉？把葡萄風乾三個月再釀酒？ 05.03.2026 16min

  從水都威尼斯到羅密歐與茱麗葉的維洛納，這個浪漫到不行的產區，竟然還是義大利產量最大的葡萄酒產區？把葡萄像葡萄乾一樣風乾三四個月，竟然能釀出義大利最濃郁的紅酒？釀完 Amarone 剩下的皮和渣渣，還能「廢物利用」再釀一次？同一種葡萄 Corvina，怎麼能從清爽日常餐酒變身成酒精度超高的厚實又多層次的酒？火山岩上種出來的白酒，憑什麼不輸頂級夏多內？Prosecco 的故鄉在這裡？這一集的《產區系列》，我們要一起走進義大利東北部的 Veneto 維內托——一片被阿爾卑斯山、亞得里亞海和加爾達湖環繞，坐擁水都威尼斯和羅密歐與茱麗葉的浪漫之都維洛納卻也是義大利產量最大、風格最多元的葡萄酒產區。如果說托斯卡尼是文藝復興的心臟，那維內托，就像是義大利葡萄酒最浪漫的一封情書。聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Soave 或 Amarone，你會更懂為什麼火山岩上的白酒能有那麼迷人的礦物感，為什麼風乾法能把一顆輕盈的葡萄，變成一杯震撼味蕾的紅酒，還有為什麼 Ripasso 會被稱為 CP 值最高的「Baby Amarone」。本集重點✨維內托的地理環境和氣候 (03:20)兩大經典子產區：葡萄＆食物搭配・Soave 索阿維 (05:29)・Valpolicella 瓦爾波利切拉 (07:28)Passito 風乾法 (09:49) & Ripasso 再釀法 (12:51)Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP51 [葡萄系列 | Syrah/Shiraz］Syrah v.s Shiraz 傻傻分不清楚？看名字就知道這瓶酒的風格？神秘的雙面王子？適合現在微涼天氣的葡萄酒，快來試試看！ 25.02.2026 21min

  你是不是常常在酒單上看到 Syrah 和 Shiraz，卻搞不清楚它們的差別？同一種葡萄，為什麼有兩個名字？喝起來會不一樣嗎？同樣是紅肉搭配，他和Cabernet Sauvignon赤霞珠有什麼不一樣？看酒標上寫的是哪個名字，竟然就能預測這瓶酒的個性？這一集是《葡萄系列》的第三集 在這一集裡，我會帶你深入認識這位「紅葡萄界的雙面王子Syrah」🫒🥩🍷我們會從它的身世開始，聊到為什麼會有 Syrah 和 Shiraz 兩個名字，以及最重要的——他們在不同氣候下的風格差異如果你喜歡吃牛排或是烤肉，這集一定要聽～一起來聽故事吧！Music by Citrus Avenue - Window Seat - https://thmatc.co/?l=5CDEB508
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  EP50 [酒莊系列 | Château Haut-Brion 侯伯王酒莊］酒莊主人因為下雨懶得開車，才順便買下他？五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？歷史上第一個被寫下品酒筆記的酒莊？白酒跟紅酒一樣有名？ 15.02.2026 18min

  五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？它發明了可以陳年的波爾多紅酒？歷史上第一則品酒筆記，寫的就是這瓶酒？酒瓶矮矮胖胖長得跟大家都不一樣？一次搞懂世界上最貴的乾型白酒到底有多夢幻你知道在波爾多的五大酒莊裡，哪一間最低調、最特立獨行，卻也是歷史最悠久、最敢創新的那一位嗎？它不在其他四大酒莊所在的梅多克，而是被城市包圍、自成一格的存在——Château Haut-Brion 侯伯王酒莊。一起來聽故事吧！本集重點✨歷史背景 (03:24)酒款風格和食物搭配 (09:48)酒款介紹 (13:35)
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  EP49 [農曆年特輯 | 馬年送禮］想送酒給什麼都喝過的大前輩？料理鼠王也出現過這瓶酒？白馬、黑馬、黃金馬跟幽靈馬🐴想怎麼送就怎麼送！快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才 05.02.2026 18min

  你知道嗎？波爾多右岸最傳奇的白馬酒莊，名字竟然來自一匹國王騎過的白馬——而且他們還在2021年霸氣退出分級制度？為什麼？皮克斯動畫《料理鼠王》裡面有出現過的酒莊? 是這個年份?納帕谷有一款酒叫「幽靈馬」，莊主保密十年才公開，有的要價超過六千美金，超神秘也很難買？紐西蘭的「飛馬灣酒莊」創辦人竟然是一位神經科醫生？這家酒莊的酒標超適合送朋友？這集馬年特輯，我們要來聊聊那些跟「馬」有關的葡萄酒！從法國波爾多的頂級名莊，到納帕谷的神秘膜拜酒，再到義大利、希臘——每一匹「馬」都有自己的傳奇故事。不論你是想在馬年送禮送出面子，還是單純想聽聽這些酒莊的故事這集絕對讓你收穫滿滿！從頂級藏家的夢幻逸品，到小資族也能入手的親民好酒，我們幫你整理九間最適合送禮的馬年酒莊🍷快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才🐴頂級收藏 (03:27)質感進階 (10:17)小資入門酒莊 (14:45)