Umami - eit matprogram på Radio Nova

Avsnitt

• 
  187: En Trixie Spesial! 11.09.2026 26min

  Amund har med seg et av umamis nye medlemmer Trixie! Er du Frokost, Lunsj eller Middag??Av og med: Amund Glad Ostenesen {Teknikk}, Trixie Eid 
• 
  186: Bli Fiber-Mogga!!!! 28.08.2026 29min

  I dag FiberMaxxer vi på sending og prøver og mogge deg igjennom luftbølgene!! Er rå pastinakk er bedre enn rå brokkoli??Av og med: Amund Glad Østensen, Heidrun Sollie, Ragnhild Nyhammer, Thien Quang Le (Teknikk) 
• 
  185: 'Ohana betyr familie, og familie betyr at vi spiser piknikskinke 21.08.2026 35min

  Det er 67 år sida Hawaii blei innlemma som USAs 50. delstat, og vi markerer dagen ved å smaka på lavterskel mattilbod frå øygruppa: spam musubi, loco moco, og hawaiisk øl - rett og slett skikkeleg guttamat!Av og med: Amund Glad Østensen, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)
• 
  184: Fransk mat bare brun og for pirater, BELGIAN GIRL SUMMER BABY 12.06.2026 39min

  Vi må desverre sei adjø til Johannes, for han har fått vaksenjobb i BRÜSSEL BABY!! Så bli med på ein litt delirisk (DELIRIUM IKKJE SANT) reise gjennom Belgias kjøkken. Amalie har bodd i Belgia, Johannes skal bo i Belgia, Mathea har vore der éin gang, og Quang har høyrt om det! Ekspertpanelet skal fortelje deg alt du trenger å vite om Belgias magiske matverden.Av og med Amalie Ingela Aaser, Mathea Mære Bye, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le på teknikk.
• 
  183: Bløyta-pølse, pøffel, Enga-pølse, pølse i lompe, pølse i braud... 05.06.2026 36min

  Det er snart VM og vi kokar over av fotballfeber! I dag får vi med oss Rasmus og Jacob frå FK for å diskutere forskjellig mat ein får på stadionar her til lands. Det blir wiener på uappetitleg vis og beste måtar å gjere brusen frå kiosken litttttegranne betre.Av og med: Johannes Nyborg og Thien Quang Le (teknikk) og gjester Jacob Borkenhagen og Rasmsus Fjellseth-Nilsen frå Nova FK
• 
  182: Du er kvit som muggen på ein brie 29.05.2026 36min

  Vi blar i boka til Amund, snakkar om historia bak dei franske ostane og smakar på både kvitmugg- og blåmuggostar. Er osten betre, jo dyrare den er? Kvifor luktar det høy i studioet?Av og med: Emily Ceesay,  Thien Quang Le (teknikk) & Amund Glad Østensen 
• 
  181: Direkte frå Tauferjå 22.05.2026 37min

  Rogalands stoltheter og Quang diskuterer og smaker på mysteriedrink, rogalandsk øl, komla, men ikkje HHOSPV!Av og med: Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le (teknikk), og Yasmin Alonzo Ullestad (gjest)
• 
  180: Rådvill tar over Umami 15.05.2026 35min

  Denne uken er det Radio Nova sitt rådgivningsprogram "Rådvill" som har tatt over ukens Umami-sending. Erle, Susanne og Marit snakker om det nyeste innenfor sushi-trender, og vi får besøk av Novas egne matkritikere, nemlig Blunk-jentene. De tester forskjellige ting til 17. mai-frokosten, så her er det mange tips å ta med seg.I studio: Erle Finne(teknikk), Susanne Gjerløw og Marit Storberget
• 
  179: Chef i dybden 08.05.2026 27min

  VI HAR SNAKKET OM CHEF SOM VI DEFINITIVT HAR SETT! Vi har mange tanker og følelser om filmen. Jon Favreau. Iron man reunion. Hot babes.Av og med: Heidrun Sollie, Amalie Ingela Aaser, Emily Ceesay og Tobias Riple (teknikk).
• 
  178: God rød kampdag! 01.05.2026 36min

  Vi skal ikke spise svinekoteletter, men vi spiser SVINEBLOD >:) hvilke grønnsaker synes du er sexy? ellers god arbeidernes dag :*OBS: reduser volumet de første 30 sekundene :(Av og med: Emily Johannessen Drougge, Emma Lund, Ragnhild Nyhammer og Emily Ceesay (teknikk)
• 
  177: blekksprut......thailand......tastetest........PADTHAI 24.04.2026 32min

  Om å få hånda i kjæftn challenge, så spiser vi blant annet dette; thaimat, drikker kokosvann, hvordan spise ris med hendene, hvordan lager en mango sticky riceAv og med og PÅÅÅÅ: Amund Glad Østensen (Teknikk), Emily Drougge, Emma Effie Morrison Lund, Ragnhild Nyhammer <3
• 
  176: The Original Berf (the bear) 17.04.2026 34min

  Vi snakkar endeleg om Bjørnen, etter at det har vore vår personlegdomen sida det kom ut... Det smakast på spaghetti a la Michael (RIP), italian beef sandwich, og heimelaga Sprite.Av og med: Amund Glad Østensen, Emily Ceesay (teknikk) og Thien Quang Le.  
• 
  175: Sen GT-og-Johannes’-bursdag-dag og snart Amunds bursdag! 10.04.2026 37min

  Den internasjonale GT dagen i USA var igår, noe enn skal feire tenker nå vi:)))) Vi Prøver flere forskjellige tonicer også feirer vi littt bursdag innimellom der! Gratulerer med dagen til Amund og Johannes!!Av og Med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Linea Brekke-Ellstrøm(Gjest), Thien Quang le(Teknikk) 
• 
  174: Det var en gang en cocktail 07.04.2026 26min

  I Umami elsker vi drinks! Spesielt når Jordan, vår in house mesterbartender, fikser opp noen syke cocktails. Her får du høre historien om cocktails. Av og med: Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Heidrun Rogstad Sollie og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk!
• 
  173: prim&salami, slæpp it together and call it a night 20.03.2026 34min

  Vi snakke om salaMI me PRIM (!!), god gommen, Banos light som nostalgiske pålægg fra barndåmmen shø;*Av og med, Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Ragnhild Nyhammer (teknikk) og Thien Quang Le
• 
  172: Andreas Viestad og et spann med sodd 13.03.2026 44min

  Andreas Viestad, eller onkel Ananas da, er på besøk. Det blir kanibalisme, norsk mat, sei og sodd.Av og med: Amalie Ingela Aaser som sendingsansvarlig, Anna Myhr Lamvik, Andreas Viestad som gjest, og Thien Quang Le på teknikk!
• 
  171: Alle vegar leiar til... 06.03.2026 35min

  Ein i klassa (Johannes) har vore på Syden-ferie (Roma) og no må resten (Amund og Quang) lage presentasjon om kor han har vore. Dei fire store har visst ikkje noko med Kielland å gjere for romarane, romersk sitronbrus er (ikkje) heilt annleis frå vanleg sitronbrus, og den mest leskande snacksen etter eit halvmaraton er olivenoljekjeks.Av og med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le (teknikk)
• 
  170: Bananer, bønner og litt ananas 27.02.2026 37min

  Costa Rica elsker bananer, ananas og melk! Det gjør vi i Umami også :) Av Emily Johannessen Drougge, Jordan Joakim Furuly og Thien Quang Le
• 
  169: Starten på fasten - Double the fast 20.02.2026 29min

  Denne uken markerer starten på tre høytider: kinesisk nyttår, Ramadan og Lent. Men vi skal snakke om to av dem. Selv om hver av dem følger sin egen månekalender, er det sjelden at de faller på samme tid. I denne episoden snakker vi om vårt forhold til fasting under Ramadan og Lent, hvordan det påvirker vårt forhold til mat, hva vi vet og ikke, og om det er noen likheter mellom disse fastene.Av og med: Emily Ceesay, Johannes Nyborg Ann Kristin Villar Sundal (teknikk)
• 
  168: HAALAND-MAXXING 13.02.2026 38min

  Erling Braut Haaland slår stadig nye rekordar på fotballbana, men er det primært på grunn av det spesielle kosthaldet hans? Bli med når vi i Umami går gjennom ein treretters à la Erling med storfelever, kebabpizza, og Haaland-is og medfølgande melk!Av og med: Christian Lyng (gjest), Jacob Borkenhagen (gjest), Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)