Podcast o Kawie
Podcast o Kawie
0
Podcast o Kawie to rozmowy o miejscach, które łączy miłość do dobrej kawy. Autor zaprasza gości, którzy dzielą się inspiracjami do odkrywania nowych smaków i metod parzenia. Słuchacze dowiedzą się, gdzie szukać wyjątkowych kaw i jak czerpać przyjemność z picia kawy w każdym miejscu. Program prowadzi Paweł Kwiatkowski, a jego misją jest popularyzacja kawowej kultury.
Epizódok
-
Kawa to nie jest tylko produkt - Damian Durda 06.08.2026 1ó 1pDamian Durda od 8 lat mieszka w Kanadzie, wcześniej 4 lata spędził w Berlinie. Dziś prowadzi jednoosobową firmę importującą zieloną kawę Change of Tone. Pracuje z 13 producentami w Hondurasie, Kostaryce, Nikaragui i Indiach, nie na zasadzie najlepszej ceny, tylko wieloletnich relacji.Damian Durda https://www.instagram.com/damiandurda/Change of Tone https://www.changeoftone.coffeePodcast o Kawie https://www.podcastokawie.plNagrywamy w warszawskiej kawiarni Dobra Materia. -
Mistrzowie. 22.07.2026 1ó 30pRozmawiamy o tym, co działo się na Mistrzostwach Świata 2026. O Brewers Cup (WBrC), World Coffee Roasting Championship (WCRC), Coffee in Good Spirits (CIGS) i Cup Tasters Championship. Gośćmi są Basia Ciupińska, Michał Ciupiński, Piotr Jeżewski i Mateusz Derkacz. Dzwonimy też do Agnieszki Rojewskiej, żeby usłyszeć jej relację po powrocie z Brukseli.Nagrywamy we współpracy z Element - nowy projekt od CAFFE GRANO.Dziękujemy za udostępnienie miejsca pod spotkanie i nagranie rozmowy.#współpracareklamowa -
Ile kosztuje własna palarnia kawy? 10.07.2026 49pDruga część rozmowy z zespołem Coffee Machines Sale Gośćmi są Szymon Ciszek, Kacper Oranat i Łukasz Jura. Podcast współprowadzę z Konradem Konstantynowiczem z palarni kawy Czarna Fala.W pierwszej części rozmawialiśmy o tym, co sprawia, że palarnie upadają. W tej idziemy dalej, do środka działającego biznesu. Zaczynamy od wskazówek, jak w ogóle rozpocząć taki biznes, i od pytania, które prędzej czy później zadaje sobie każdy właściciel palarni: ile w tym rzemiosła, a ile powtarzalnej produkcji? Bo automatyzacja nie zabija rzemiosła — ratuje je przed chaosem.Porozmawiamy o wąskim gardle, którym najczęściej jest sam właściciel, i o tym, dlaczego kompetentni ludzie wokół to nie koszt, tylko warunek przetrwania. Usłyszysz, jak wygląda zespół palarni od środka — palacz, baristki, szefowa, menadżerka — i dlaczego serwis potrafi być realną przewagą konkurencyjną. Moi goście opowiedzą o planach rozwoju: piecach powyżej sześćdziesięciu kilogramów, liniach automatycznych, silosach i sorterach optycznych. Ale nie zabraknie też twardej strony biznesu — błędów cenowych na starcie, trudności w liczeniu marży, gdy sprzedajesz jednocześnie w detalu, B2B i na marketplace'ach, zarządzania magazynem i kontraktów terminowych. Poruszymy też temat, o którym w gastronomii mówi się półgłosem: płatności faktur. A na koniec — trzy strategie rotacji kaw.Jeśli prowadzisz palarnię, myślisz o własnej albo po prostu chcesz zrozumieć, jak naprawdę działa ten biznes od zaplecza — ten odcinek jest dla Ciebie.Zapraszam. Zaczynamy.Paweł Kwiatkowski -
Jak nie zakładać palarni kawy! 03.07.2026 1ó 2pPalarnia kawy na Instagramie wygląda pięknie. Piec, worki zielonego ziarna. Rzeczywistość zaczyna się jednak dużo wcześniej, od pytania, komu i po co w ogóle chcesz sprzedawać kawę.W tym odcinku z Coffee Machines Sale rozmawiamy o starcie palarni od zera na przykładzie Craft Beans. O pierwszym piecu, pierwszych ziarnach, pierwszych opakowaniach i pierwszych wpadkach. O tym, co naprawdę działa w lokalnej sprzedaży i dlaczego dobra kawa sama się nie sprzeda, nawet jeśli bardzo chcemy w to wierzyć.Jest też o marce osobistej i autentyczności w czasach AI. Bo w małej palarni to często człowiek, a nie produkt, jest pierwszą dźwignią sprzedaży.Jeśli myślisz o własnej palarni albo jesteś na jej początku — ten odcinek pokaże Ci, gdzie entuzjazm spotyka się z rzeczywistością.W odcinku:• Mit romantycznej palarni: Instagram vs. rzeczywistość• Zanim kupisz piec: komu i po co sprzedasz kawę• Sensoryka i wybór pierwszych ziaren• Craft Beans: jak naprawdę wygląda start palarni od zera• Pierwsza sprzedaż: co naprawdę działa lokalnie• Piec, opakowania, menu kawowe: pierwsze decyzje i pierwsze wpadki• Dlaczego dobra kawa sama się nie sprzeda• Autentyczność vs. AI i marka osobista jako dźwignia sprzedażyWkrótce druga część rozmowy!W Podcaście:Szymon Ciszek Kacper Orant Łukasz Jura Host: Konrad Konstantynowicz - palarnia kawy Czarna Fala, Paweł Kwiatkowski - Podcast o Kawie -
Czy lubisz startować? Julius Meinl Barista Cup 2026 17.06.2026 1ó 17pRelacja z Julius Meinl Barista Cup 202600:00:13 Agnieszka Rojewska00:11:25 Aleksandra Kielak00:33:20 Joanna Szataniak00:40:00 Christina Meinl00:48:10 Marcin Kozicki01:01:50 Aleksandra Sawiuk01:10:00 Marcin Kozicki, Ilya Karnialiuk Agnieszka Rojewska nie przyjechała do Warszawy jako gwiazda. Przyjechała jako sędzia główna. I przez cały dzień patrzyła uważnie na dłonie.Pierwsza kobieta z tytułem mistrzyni świata baristów w historii zawodów, zdobytym w 2018 roku, siedziała przy stole sędziowskim i obserwowała każdy ruch: spienianie mleka, rysowanie, pracę przy ekspresie. Nie dlatego, że chciała kontrolować. Dlatego, że wie, iż mały niuans w technice może tłumaczyć ogromną różnicę w tym, co ocenią sędziowie sensoryczni. Woli rozumieć, skąd ta różnica pochodzi, niż potem zgadywać.Obok niej Asia Szataniak i Mateusz Jagieło jako sędziowie sensoryczni. Razem z Marcinem Kozickim, sędzią technicznym i trenerem Julius Meinl Polska, tworzyli tego dnia zespół oceniający uczestników Julius Meinl Barista Cup. Marcin między jednym występem a kolejnym musiał wracać za stół sędziowski. Rozmawialiśmy w momentach, kiedy scena na chwilę oddychała.Rozmawiałem też z Aleksandrą Kielak, prezes Julius Meinl Polska. Ich wypowiedzi, nagrane oddzielnie, tworzą zaskakująco spójny obraz.W Podcaście :Agnieszka RojewskaAleksandra KielakAsia Szataniak Mateusz Jagieło Aleksandra SawiukChristina MeinlIlya Karnialiuk Marcin KozickiOdcinek został nagrany we współpracy reklamowej z Julius Meinl Polska. -
Piotr ma niedokończony interes. Kuba zamyka rozdział 04.06.2026 36pNagrałem ten odcinek podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. Siedzieliśmy razem, Piotr, Kuba i ja, zanim padły wyniki finałowej rundy. Żaden z nich nie wiedział, że wejdzie do finału. Kuba powiedział, że jeśli awansuje, to pewnie z szóstego miejsca. Wszedł z piątego.Piotr mówi o niedokończonym interesie z zeszłego roku. Jest gotowy na Mistrzostwa Świata. Przygotował się z wyprzedzeniem, bo czas między mistrzostwami Polski a świata jest bardzo krótki i nie można pozwolić sobie na odkładanie czegokolwiek na później.Kuba mówi, że to jego ostatni występ. W tym momencie Piotr cicho śmieje się do mikrofonu.Brzmi to trochę smutno. Ale może właśnie dlatego warto posłuchać.01:00 Piotr o podejściu do startu — wróćmy do korzeni, liczy się obsługa i smak, nie cyferki03:30 Niedokończony interes na Mistrzostwach Świata — Bruksela za trzy tygodnie, plan na światówkę05:00 Kuba i "Last Dance" — osiem lat startów, zmęczenie, zmiana priorytetów08:30 Żart o Jordanie i emeryturze — Piotr typuje powrót Kuby10:00 Przygotowania: Kuba solo, Piotr z Kacprem — kiedy przestać kombinować i zaufać procesowi13:30 Jak zmieniły się Brewers Cup przez osiem lat — od gejszy niedostępnych dla śmiertelników do wyrównanego pola15:00 Projekt Dirt Jarzes, COVID i demokratyzacja dostępu do ziarna konkursowego18:00 Czym się dzisiaj wygrywa? — experience, czystość wykonania, klimat. Kawa dopiero na trzecim miejscu21:00 Zmiany w arkuszu punktowym — multiplicatory, brak ćwiartek, dlaczego łatwiej przegrać niż wygrać23:00 Przykład Lakisa — 402/411 prostą prezentacją. Czego to uczy?25:00 Gdzie liczą, że nie stracili — zalewania, czystość, Coffee Knowledge27:30 O czym były ich prezentacje — Yoga Bonito i filozofia pięknego brewingu (Kuba) + Tolkien i zmiana jako jedyna stała (Piotr)31:00 Co poza zawodami — Kuba w Caffe Grano, projekt Element, 25 dni roboty33:30 Piotr w Triggerze — palenie, QC, guest shifty35:00 Grill na Majówkę i prawdziwe życie — wujasy, karkówka, wiewiórkiPiotr Nowak: instagram.com/mow.mi.alvaroKuba Kalusiński: www.instagram.com/_kalusinskiSCA Poland: instagram.com/scapolandMistrzostw Polski Brewers Cup 2026 29-31 maja, 2026, ŁódźOdcinek powstał we współpracy ze SCA Poland. Podcast o Kawie był partnerem medialnym Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. -
Kto lepiej zagra w tę grę? - Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka 02.06.2026 13pRozmawiamy podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026! Gościnami Podcastu są Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka.Jak zmieniają się trendy w parzeniu kawy, jakie znaczenie ma sprzęt oraz jak osobowość i prezentacja wpływają na sukces w zawodach? O tym co oznacza 'less is more' w świecie kawy i jak dostępność wysokiej jakości ziaren zmienia rywalizację0:00 Jak zmieniły się zawody 3:30 Wybór kaw na Mistrzostwa5:00 Prezentacja Agnieszki 7:30 Prezentacja Oli10:00 Barista jako przewodnik11:00 O tym dlaczego Agnieszka wciąż startujeOdcinek powstał we współpracy ze SCA Poland. Podcast o Kawie był partnerem medialnym Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. -
Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak 30.05.2026 28pKawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak w Podcast o Kawie.Filip Bartelak otworzył dwa lokale w ciągu dwóch miesięcy. Jeden przy Łobzowskiej w Krakowie, drugi w samym sercu Rynku Głównego w przestrzeni Polskiego Wydawnictwa Muzycznego, z fortepianami, winylami, panelami akustycznymi i kawą, której serwowanie traktuje jak budowanie nastroju. Jak aranżację.Rozmawiamy na zapleczu Mistrzostw Polski Brewers Cup w Łodzi. Krótko, ale Filip mówi szybko i mówi dużo. O tym, że ze świata B2B przeszedł nagle w B2C. O stroicielu fortepianu, który budzi się jak piekarz i wie, że absolutny słuch to nie jest żaden dar. O aukcjach po konkursach kawowych w Afryce, gdzie farmerzy wygrywają i nie dowierzają własnym uszom.I o tym, że kawa dla aktora przed wejściem na plan, dla prawnika przed salą sądową — to nie metafora. To po prostu dobra robota.www.coffeegrange.com -
Ty jesteś Teso 02.05.2026 50pMajowy poranek na Pradze, @teso.coffee z niekończącą się dolewką za 18 zł w @mala.kawiarnia Rozmawiam z @squaretilldeath który od 16 lat w kawie w Polsce i za granicą, a dziś stoi za palarnią Teso i kawiarnią Mała.Pytam Kubę, który z tych biznesów jest tak naprawdę wizytówką drugiego, jak narodził się pomysł na Teso i czym klimat Pragi różni się od reszty Warszawy.Mówimy też o selekcji ziaren Teso, warszawskiej gastronomii i o tym, dlaczego warto czasem przejść na drugi brzeg Wisły. Sprawdźcie stronę teso.coffee i przyjrzyjcie się układowi kaw, kolory nie są tam przypadkowe, to system, który ma pomóc każdemu znaleźć kawę pod swój smak i sposób parzenia. teso.coffeeMistrzostwa Polski Brewers Cup 2026 -
Warsaw Coffee Games 28.02.2026 12pWarsaw Coffee Games, 26 lutego 2026 w Typika.2 kategorie - Latte Art i Cup Tasters - otwarte dla każdego, niezależnie czy pracuje za barem, czy parzy kawę w domu.Ale przede wszystkim, to kawowa integracja. W trakcie zawodów zachęcaliśmy do bycia offline.W odcinku:instagram.com/kubaswiatek_instagram.com/mow.mi.alvaroinstagram.com/ka.miklerinstagram.com/paatryk93instagram.com/szymanski_maciek -
Kawa na dopingu. Warszawski Festiwal Kawy 2026 15.02.2026 56pNa Warszawskim Festiwalu Kawy 2026 sprawdzamy, co dziś naprawdę podkręca smak kawy. Rozmawiamy z wystawcami o kroplach wzmacniających aromat, zaglądamy na zawody tonic espresso i przyglądamy się piecom do domowego wypalania ziaren.Goście odcinka:Filip BartelakMichał SitarekBartosz CiepajSara SmolińskaCMSaleRunty RoasterRobert Orszulak – OnLemonHard Beans -
Basia i Michał z Błysku 02.02.2026 1ó 33pW małej przestrzeni kawiarni każdy szczegół ma znaczenie. I między innymi o tym była ta rozmowa. O miejscu, które pozostaje sobą.Błysk powstał jako kawiarnia o kawie, a nie dodatek do jedzenia, trendu czy lifestyle’u. Miejscem, w którym kawa jest pretekstem do spotkania, a relacja z gościem równie ważna jak ekstrakcja espresso.To też rozmowa o zawodach, Mistrzostwach i perfekcji, która bierze się z systematyczności. O rutynie jako formie rzemiosła. O relacji w małżeństwie. Michałem zawodnikiem i Basią trenerką. Zbudowanej na zaufaniu, a nie hierarchii znanej ze sportu. O tym, że najlepsze prezentacje powstają z autentyczności. Z tego, jak barista rozumie swoją rolę i co chce przez nią przekazać.Dołącz do Patronitepodcastokawie.pl -
NOMEN Coffee Roasters - Nowy Sącz 29.12.2025 21pRozmowa z Przemkiem Maślanką z Nomen Coffee, nagrana trochę z boku całego mistrzowskiego zgiełku. O tym, jak zbudować palarnię i kawiarnię w Nowym Sączu, nie udając nikogo innego i nie goniąc ślepo trendów. Jest o zaczynaniu od jakości ziaren, decyzji, smaku i o mieszance, która miała być jedną z wielu, a stała się czymś w rodzaju lokalnego znaku rozpoznawczego.Przemek opowiada o pierwszych decyzjach pracy na jakościowych ziarnach i o momencie, w którym jedna z nich zaczęła żyć własnym życiem łącząc regionalną tożsamość z bardzo klasycznym profilem smakowym.Rozmowa schodzi też szerzej na to, jak dziś myśleć o ofercie kawiarni i palarni. Jest o herbacie traktowanej równie serio jak kawa, o eksperymentach z parzeniem naparów ziołowych w ekspresie kolbowym i o tym, dlaczego warto patrzeć na biznes całościowo: od ziaren, przez akcesoria, po dystrybucję marek z zagranicy.Całość nagrana podczas Mistrzostw Polski Barista, gdzie Nomen Coffee pojawia się jako sponsor i wystawca. W odcinku również zapowiedzi nadchodzących wydarzeń Warszawskiego Festiwalu Kawy i Mistrzostw To Nic Espresso.Instagram Nomen CoffeeZamów próbki herbat Herbpress dla Twojego biznesu 🍃7-9 lutego 2026 I Warszawski Festiwal Kawy 7-9 lutego 2026 I Mistrzostwa To Nic Espresso#autopromocja #współpraca #PatronatMedialny -
Julia Brągiel o kobietach w kawie 14.12.2025 44pJulia Brągiel o kobietach w kawiePodcast o stereotypach i barierach, z jakimi kobiety mierzą się w branży kawy. To rozmowa o realnym wsparciu, edukacji i budowaniu kompetencji, od palarni po scenę eventową.Julia opowiada, jak fundacja tworzy przestrzeń do rozwoju, wzmacnia kobiety w kawie i zmienia sposób myślenia o rolach w tej branży.Specialty Girls należą do programu FS Młodzi Młodym, dzięki któremu mogą pozyskiwać 1,5% podatku już od początku działalności Fundacji.Jak przekazać 1,5% podatku?W deklaracji rocznej PIT wpisz KRS:0000270261CEL SZCZEGÓŁOWY:Fundacja Specialty Girls 32478Szczególnie ważne jest wpisanie celu szczegółowego, dzięki któremu dziewczyny otrzymają 1,5% :)Jednorazowe darowizny (postaw kawę):https://buycoffee.to/specialtygirlsInstagram:instagram.com/specialty.girls -
Edukacja, pasja i kawa. Co dziś przyciąga? 24.11.2025 23pGościni Podcastu Marta Niwińska.Działania w strefach edukacyjnych podczas Mistrzostw SCA Polska pokazały, że rośnie zainteresowanie szkoleniami zarówno wśród ludzi pracujących z kawą, jak i tych, dla których to po prostu pasja. Posłuchaj rozmowy o spotkaniu z Samo Smrke i o tym, o co warto zadbać, organizując dobre warsztaty kawowe.Więcej na podcastokawie.pl -
Co dalej ze SCA Poland? 20.11.2025 1óCo dalej ze SCA Poland?Nagranie spotkania z Katarzyną Zyzało-Moczydłowską - National Coordinator SCA Poland. Rozmowa o przyszłości polskiego oddziału SCA. Spotkanie połączone z sesją Q&A. Targi Kraków, 6 listopada 2025.Obecny zarząd SCA Poland kończy kadencję, nowego nie ma i to jest ten moment, w którym robi się ciszej.Podczas spotkania usłyszycie o kilku kluczowych tematach: organizacji zawodów, międzynarodowych relacji, możliwego powołania Competition Body, jest też motyw agencji eventowych, które mogłyby odciążyć społeczność… ale nic nie wydarzy się samo. Wciąż potrzebni są ludzie, którzy podniosą rękę i powiedzą: „dobra, biorę to”.Ten odcinek to w gruncie rzeczy opowieść o nadziei i potencjale, który aż prosi się, żeby ktoś go zagospodarował. I o tym, że SCA Poland jest w miejscu przejściowym.W którą stronę to wszystko pójdzie? To zależy od nas, społeczności, która tę kawową scenę tworzy.instagram.com/scapoland -
Guatemalan Coffee - Filip Bartelak, SCA Polska 15.11.2025 31pOd 5 do 7 listopada 2025 byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W kolejnym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi Podcastu są Pani Sandra Noriega Ambasadorka Gwatemali w Polsce. Partnerami Mistrzostw Polski Barista, CIGS i Cup Tasters byli: Guatemalan Coffee i Ambasada Gwatemali w Polsce.Rozmowę w Podcaście prowadzi Filip Bartelak W drugiej części odcinka rozmawiam z Filipem Bartelakiem Pytam o wrażenia z Mistrzostw, Filip dzieli się z nami informacjami ze świata kawy!Podcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski. -
Druga relacja z Mistrzostw 11.11.2025 1ó 5p6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W drugim odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista i Mistrz Polski Coffee in Good Spirits 2026Basia CiupińskaMateusz Derkacz – Mistrz Polski Cup Tasters 2026Julia Brągiel - 3 miejsce w Cup Tasters 2026Piotr Warias - 2miejsce w Cup Tasters 2026Kuba KalusińkiPiotr Wyszyński - Brita PolskaMichał ZiemlewiczArtur Duszyk - Kawa TV, Creamy Cafe, Lublin Coffee Week -
Pierwsza relacja z Mistrzostw SCA Polska 09.11.2025 1ó 25p6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W pierwszym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Dominika PiotrowskaKamil ZalewskiMarcin ZakrzewskiPrimulator Polska: Leszek Borowiak i Piotr KłosińkiKamila Adamiec-KarandyszewskaCaffè Vergnano: Paula Adamska i Kamil CzarnikPodcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i sponsorom za zaproszenie oraz możliwość rozmowy z uczestnikami i wyjątkowymi gośćmi wydarzenia.Zapraszamy do wysłuchania kolejnych rozmów z serii nagranej podczas Mistrzostw Polski.Sprawdź kto jest Mistrzem:Mistrzostwa Polski Barista:1. Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista 2026Michał będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata 23-25 października 2026 r. na World of Coffee Panama2. Marcin Zakrzewski3. Jakub Świątek4. Kamila Adamiec-Karandyszewska5. Kamil Zalewski6. Katarzyna Mikler -
Strefa Edukacji SCA Poland 31.10.2025 14pO Strefie Edukacji SCA Poland opowiada Marta Niwińska.Harmonogram i zapisy:podcastokawie.pl/strefa-edukacji-sca-polandW tym odcinku zaglądamy do Strefy Edukacji SCA Polska, która towarzyszy Mistrzostwom Polski Barista, Coffee in Good Spirits i Cup Tasters. Zapowiada się jako jedno z najciekawszych miejsc całego wydarzenia. To właśnie tam odbędą się dwa zamknięte warsztaty — pierwszy poświęcony leksykonowi sensorycznemu World Coffee Research, drugi skupiony na kwasowości kawy, prowadzony przez międzynarodowego eksperta.Nie zabraknie też otwartych, bezpłatnych atrakcji: cuppingów kaw z Gwatemali i Brazylii, degustacji napojów roślinnych, a także warsztatów o filtracji wody i higienie sprzętu.Zapisy odbywają się drogą mailową u Marty Niwińskiej, koordynatorki ds. edukacji SCA Poland – martniwinska@gmail.comTargi Kraków 5-7 listopada 2025
Hasonló podcastok
Népszerű itt:
Ez a podcast ezeknek az országoknak a podcast-listáin is szerepel.
