O długim życiu w zdrowiu z dr n. med. Karoliną Karabin

Epizodes

• 
  #59 Najczęściej popełniane błędy w pielęgnacji skóry twarzy Anna Cybulska-Puter 24.07.2026 1h 30min

  Bariera naskórkowa to jeden z najważniejszych systemów ochronnych naszego organizmu. Coraz częściej jednak jej funkcjonowanie zaburzają niewłaściwie dobrane kosmetyki, zbyt agresywne oczyszczanie, nadmiar składników aktywnych i pielęgnacja oparta na internetowych trendach. Efektem może być nie tylko suchość i podrażnienie, ale także nadwrażliwość. Jak rozpoznać, że bariera naskórkowa wymaga odbudowy? Jakich błędów pielęgnacyjnych warto unikać? I kiedy zamiast kolejnego kosmetyku warto zgłosić się do kosmetologa? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem dzisiejszego odcinka jest BIO-ESTHETIC – firma działająca na rynku od 2007 roku, znana kosmetologom i specjalistom medycyny estetycznej. W jej ofercie znajdują się m.in. kosmetyki Cell Fusion C Expert, system diagnostyki skóry OBSERV 520x oraz technologie LED Trudermal. Firma od lat wspiera rozwój branży, dostarczając profesjonalne rozwiązania oraz organizując szkolenia dla specjalistów w całej Polsce.Z kodem KARABIN15 otrzymasz 15% rabatu na wszystkie produkty Cell Fusion C oraz Cell Fusion C Expert na stronie cellfusionc.pl A jeśli jesteś specjalistą i interesuje Cię zakup urządzenia OBSERV 520x napisz na adres biuro@bio-estetic.pl podając hasło “PODCAST” a otrzymasz specjalną ofertę na zakup urządzenia. #wspolpracareklamowa Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Anna Cybulska-Puter – kosmetolog oraz główny szkoleniowiec marki Cell Fusion C Expert. W swojej pracy stawia na wysoką jakość i praktyczny charakter szkoleń, a szczególną uwagę poświęca barierze naskórkowej. Podkreśla jej znaczenie w osiąganiu widocznych i trwałych efektów terapii kosmetologicznych oraz skuteczności pielęgnacji domowej.➡️ Strona internetowa: https://cellfusionc.pl/https://observ.pl/https://trudermal.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/cellfusionc_polska/https://www.instagram.com/observ_polska/https://www.instagram.com/trudermal_polska/ https://www.instagram.com/anna_cybulska.puter/------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka:https://docs.google.com/document/d/15Ksw82Qux5vgPzMii__RPwWcKpRXuFacB2_FqcK0S3M/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:19 - Intro 02:23 - Wstęp04:59 - Kim jest kosmetolog?07:43 - Bariera naskórkowa 12:34 - Jak uszkadzamy barierę naskórkową? 14:14 - Dlaczego coraz więcej osób ma problem z barierą naskórkową?19:59 - Oczyszczanie skóry 22:32 - Trądzik a właściwa pielęgnacja29:56 - Dlaczego pielęgnacja domowa ma często większe znaczenie?35:13 - Po czym poznać, że Twoja bariera naskórkowa jest uszkodzona? 36:21 - Prebiotyki, probiotyki i postbiotyki w pielęgnacji 39:26 - Ceramidy w pielęgnacji 41:02 - Jak odbudować uszkodzoną barierę naskórkową?43:34 - Czy kosmetyki naprawdę przenikają przez skórę?45:45 - Dlaczego forma kosmetyku ma znaczenie? 47:52 - Krem z filtrem przez cały rok?53:04 - Czy mężczyźni powinni pielęgnować skórę inaczej niż kobiety? 56:30 - Czy “gołym” okiem da się ocenić stan skóry?1:05:32 - Jak technologie pomagają dobrać skuteczną pielęgnację? 01:07:43 - Jak powinna wyglądać dobra pielęgnacja skóry?01:19:20 - Jakie połączenie substancji w kosmetykach działa najefektywniej?01:23:04 - Czy używanie czerwonego światła LED ma sens w pielęgnacji skóry?01:28:08 - Dlaczego pielęgnacja skóry może być istotnym elementem rutyn, by żyć długo w dobrym zdrowiu?
• 
  #58 Czy diety roślinne są szkodliwe? - fakty i mity dr n. med i n. o zdr. Klaudia Wiśniewska 10.07.2026 1h 16min

  Diety roślinne od lat znajdują się w czołówce najlepiej przebadanych modeli żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych. Coraz więcej badań pokazuje, że mogą wspierać zdrowie metaboliczne, a także odgrywać istotną rolę w leczeniu stłuszczeniowej choroby wątroby. Jednocześnie wraz z rosnącą popularnością diet roślinnych na rynku pojawia się coraz więcej wysoko przetworzonych produktów oznaczonych jako wegańskie czy roślinne. Czy współczesna dieta roślinna jest więc zdrowa? Czy korzyści zdrowotne wynikają tylko z eliminacji mięsa? Jaką rolę diety roślinne odgrywają w leczeniu stłuszczeniowej choroby wątroby i innych zaburzeń metabolicznych? Czy trzeba obawiać się niedoborów białka, witaminy B12 lub spożywania soi? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie. Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m. in. wysokobiodostępną kurkuminę: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Klaudia Wiśniewska, dietetyczka kliniczna z ponad 12-letnim doswiadczeniem, wykładowczyni akademicka, autorka publikacji naukowych. Współzałożycielka Centrum Terapii Dietetycznej SPOT. Specjalizuje się w dietoterapii otyłości, chorób metabolicznych oraz zaburzeń lipidowych i chorób jelit. Jesteś autorką wielu publikacji naukowych oraz książki „Dieta w niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby”.➡️ Strona internetowa: https://centrumspot.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/klaudiawisniewska_dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/klaudia.wisniewska.54 ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/130UP37HedY07HAGzc8x2g0iWPo6PnuVFr1xzl6oBNU0/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:24 - Intro 02:18 - Wstęp4:55 - Stłuszczeniowa choroba wątroby 8:33 - Dlaczego tak wiele osób choruje na stłuszczeniową chorobę wątroby?10:03 - Czy szczupłe osoby również mogą mieć stłuszczoną wątrobę? 12:35 - Co się stanie, jeśli nie leczymy stłuszczenia wątroby? 14:16 - Jak odżywiać się przy stłuszczeniu wątroby? 17:45 - Co faktycznie oznacza termin dieta roślinna? 23:14 - Wpływ diet roślinnych na stłuszczenie wątroby25:54 - Najważniejszy składnik diety wspierający zdrowie wątroby 27:37 - Czy każda dieta roślinna jest zdrowa? 29:11 - Dlaczego diety roślinne wspierają zdrowie? 30:56 - Białko na diecie roślinnej - czy naprawdę jest go za mało? 32:46 - Problemy z układem pokarmowym a diety roślinne34:22 - Dieta roślinna podczas leczenia onkologicznego36:04 - Czy trzeba się bać soi i jej przetworów?40:23 - Dieta roślinna a niedobory49:09 - Kto jest najbardziej narażony na niedobory na diecie roślinnej? 53:35 - Wegańskie nie znaczy zdrowe. Co z produktami ultraprzetworzonymi?59:58 - Fruktoza a stłuszczenie wątroby01:00:53 - Suplementacja polifenoli a zdrowie wątroby01:04:48 - Jak zacząć jeść bardziej roślinnie? 01:08:39 - Jak jeść więcej strączków bez wzdęć i dyskomfortu? 01:10:19 - Czy zdrowa dieta musi całkowicie wykluczać mięso?
• 
  #57 Co ma wspólnego skóra z jelitami? mgr Zofia Kowalska 26.06.2026 1h 3min

  Coraz więcej badań pokazuje, że skóra nie funkcjonuje w oderwaniu od reszty organizmu. Na jej kondycję mogą wpływać nie tylko geny i pielęgnacja, ale również inne czynniki, takie jak mikrobiota jelitowa, jakość snu, poziom stresu czy gospodarka węglowodanowa. Coraz lepiej rozumiemy też, że skuteczna terapia wielu chorób skóry wymaga spojrzenia na pacjenta znacznie szerzej niż tylko przez pryzmat zmian widocznych na jej powierzchni. Czym jest oś jelita-skóra i w jaki sposób jelita mogą wpływać na rozwój oraz przebieg chorób dermatologicznych? Co wspólnego ze zdrowiem skóry mają insulinooporność, sen i przewlekły stres? I dlaczego leczenie chorób skóry coraz częściej wymaga współpracy specjalistów z różnych dziedzin? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem edukacyjnym odcinka jest wydawnictwo PZWL. Największe i najstarsze polskie wydawnictwo medyczne, które od pokoleń wspiera edukację środowiska medycznego, oferując fachowe podręczniki, monografie, czasopisma poradniki dla lekarzy, studentów i pacjentów.Kod KARABIN upoważnia do 20% od cen papierowych książek PZWL (oprócz outletu i pakietów). Kod jest jest ważny do końca 2026 roku.Linki do książki Zofii Kowalskiej o oraz ‘Psychoneuroimmunologia' o których wspominamy w rozmowie: https://pzwl.pl/Dieta-w-atopowym-zapaleniu-skory-101318585.html https://pzwl.pl/Psychodermatologia,182255684,p.htmlGość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Autorka książki “Dieta w atopowym zapaleniu skóry”.➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1l2Nc-kpjjTA-jjePeaRbG9YbBQeTrCxynwpuyMOiuus/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:06 - Intro 02:00 - Wstęp04:23 - Czym jest dietetyka dermatologiczna?07:26 - Kiedy dietetyk może realnie pomóc osobom z chorobami skóry? 12:41 - Dlaczego nie warto bagatelizować chorób dermatologicznych 16:01 - Dermatolog i dietetyk - dlaczego ta współpraca jest ważna?18:46 - Oś jelito–skóra. Jak jelita wpływają na stan naszej skóry? 21:47 - Czy skóra może oddziaływać na jelita? 24:33 - Choroba Duhringa - skórna postać celiakii25:33 - Dermatologia - czy tylko medycyna estetyczna i kwestie longevity?27:21 - Układ pokarmowy a zdrowie skóry29:50 - Geny czy styl życia? Co naprawdę decyduje o rozwoju chorób skóry? 35:17 - Gospodarka glukozowo-insulinowa w chorobach skóry37:59 - Czym są AGEs i jak dieta wpływa na zdrowie i starzenie się skóry?45:13 - Psychoneuroimmunologia - czy psychika może wpływać na zdrowie skóry?47:15 - Melatonina - więcej niż hormon snu. Jak działa na skórę? 50:06 - Jak sen wpływa na zdrowie skóry?51:19 - Dlaczego zarządzanie stresem jest kluczowe w chorobach dermatologicznych?54:10 - Nietolerancja histaminy w chorobach skóry57:20 - Alkohol a choroby skóry59:05 - Zdrowie psychiczne a zdrowie skóry. Dlaczego jedno nie istnieje bez drugiego?
• 
  #56 Polifenole i sirtuiny w wydłużaniu życia w zdrowiu 12.06.2026 30min

  Sirtuiny to enzymy, które działają jak komórkowi strażnicy-mechanicy wspierając naprawę DNA, pracę mitochondriów, metabolizm oraz kontrolę stanu zapalnego. Ich aktywność wiąże się z procesami starzenia, odpornością komórek na stres i ogólnym zdrowiem metabolicznym. Dlaczego sirtuiny są tak istotne w kontekście długiego życia w dobrym zdrowiu? Czy możemy wpływać na ich aktywność stylem życia i dietą? Jaką rolę odgrywają polifenole, takie jak resweratrol i kurkumina, w ich aktywacji? I czy nowoczesne formy dostarczania tych związków mogą realnie wspierać zdrowie? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Nutropharma, polską firmę, która od 35 lat tworzy suplementy diety oparte na wiedzy naukowej i wysokiej jakości składnikach. Marka wspiera zdrowie i codzienny dobrostan, ze szczególnym uwzględnieniem potrzeb kobiet na różnych etapach życia m.in. w równowagi hormonalnej, metabolizmu oraz piękna skóry i włosów. Wszystkie produkty Nutropharma, w tym nowa linia żywności wzbogaconej SIRTWAYⓇ, powstają zgodnie ze standardem NQS - znakiem jakości i bezpieczeństwa marki.Z kodem KAROLINA20 otrzymasz 20% zniżki na koktajle SIRTWAYⓇ z aktywatorami sirtuin (polifenolami): https://tiny.pl/5rrz-dgdw#wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1-AEEuZrnyadgqdf79uNYBaYO3DuBo6agqTuMOIqux44/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Intro 00:38 - Wstęp02:16 - Czym są sirtuiny?03:30 - Jak sirtuiny chronią nasze komórki? 05:01 - Jakie rodzaje sirtuin wyróżniamy i czym się różnią05:45 - Dlaczego sirtuiny są ważne dla długiego życia w zdrowiu?08:14 - Sirtuiny a długowieczność - badania naukowe09:30 - Sirtuiny a stan zapalny 10:33 - Jak sirtuiny wpływają na metabolizm i produkcję energii?13:48 - Jak naturalnie zwiększać aktywność sirtuin? 14:37 - Polifenole - hipoteza ksenohormezy17:28 - Wpływ resweratrolu na sirtuiny - co mówią badania?19:04 - Wpływ kurkuminy na aktywność sirtuin - co mówią badania?20:20 - Czy sama dieta dostarcza wystarczająco dużo aktywatorów sirtuin? 24:02 - Kiedy warto rozważyć suplementację ekstraktów polifenoli? 25:12 - Żywność funkcjonalna - koktajle jako wsparcie organizmu26:04 - Czym jest liofilizacja i dlaczego warto sięgać po produkty liofilizowane?27:28 - Czym są mikropeletki i jak wzbogacają żywność funkcjonalną?29:10 - Koktajle sirtuinowe - dla kogo się sprawdzą?
• 
  #55 Dieta przeciwzapalna i niedobór żelaza – najczęściej popełniane błędy mgr Zuzanna Woźniak 29.05.2026 1h 3min

  Dieta przeciwzapalna od lat uznawana jest za jeden z najważniejszych elementów wspierających zdrowie i zmniejszających ryzyko wielu chorób przewlekłych. Coraz więcej badań pokazuje, że znaczenie ma nie tylko to, co jemy, ale również sposób komponowania posiłków, kondycja mikrobioty jelitowej czy obecność niedoborów pokarmowych, które mogą nasilać przewlekły stan zapalny. Czy dieta przeciwzapalna to tylko dieta śródziemnomorska? Czy da się odżywiać przeciwzapalnie bez egzotycznych produktów i restrykcyjnych zasad? Jakie produkty realnie wspierają organizm w walce ze stanem zapalnym?Jak zadbać o odpowiednią podaż żelaza w diecie? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m. in. wysokobiodostępną kurkuminę: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowa Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Zuzanna Woźniak, z wykształcenia dietetyk kliniczny, który na co dzień wspiera kobiety zmagające się z PCOS, insulinoopornością, anemią, trądzikiem, endometriozą, niedoczynnością tarczycy i IBS. Pomaga odzyskać zdrowie, energię i dobre samopoczucie poprzez skuteczne strategie żywieniowe, celowaną suplementację i edukację opartą na codziennych nawykach. Współautorka książki pt. „Może to anemia?” oraz autorka licznych webinarów, szkoleń i programów wspierających kobiece zdrowie. ➡️ Strona internetowa: https://zuzannawozniak.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/zuzannawozniak.dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/zuzannawozniak.dietetyka ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1Qoz47KUKSLB9QEau-WqGjETMuhbQGOGweYcwlPpwrW0/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:07 - Intro 02:04 - Wstęp04:20 - Czym jest dieta przeciwzapalna?06:06 - Najważniejsze zasady diety śródziemnomorskiej09:40 - Czy na diecie przeciwzapalnej jest miejsce na produkty rekreacyjne?11:50 - Czy dieta przeciwzapalna to tylko dieta śródziemnomorska?13:38 - Jak uprościć sobie dietę przeciwzapalną16:45 - Dieta przeciwzapalna a alkohol18:47 - Jak może wyglądać dieta przeciwzapalna w praktyce21:00 - Czy dieta przeciwzapalna musi być dietą restrykcyjną?25:18 - Najczęstsze niedobory pokarmowe30:55 - Witamina D a stan zapalny31:43 - Niedobory żelaza - dlaczego są tak powszechne?35:32 - Jak komponować posiłki, aby były dobrym źródłem żelaza?38:34 - Jak poprawić strawność produktów roślinnych?40:14 - Czy polifenole mogą jednocześnie pomagać i zaburzać wchłanianie składników odżywczych?46:50 - Czy warto włączyć kiszonki do przeciwzapalnej diety?47:52 - Protokół KREW, czyli jak w prosty sposób zadbać o lepsze wchłanianie żelaza51:06 - Suplementacja na diecie przeciwzapalnej - kiedy warto przyjmować ekstrakty polifenoli?53:39 - Kurkumina i jej działanie przeciwzapalne56:39 - O czym warto pamiętać suplementując polifenole?59:47 - Dlaczego polifenole są tak ważne w diecie przeciwzapalnej?
• 
  #54 Czy można wyleczyć się z alergii? – fakty i mity o alergiach 15.05.2026 1h 20min

  Alergie to dziś jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych, ale jednocześnie temat pełen mitów, uproszczeń i błędnych interpretacji. Jednocześnie alergie pokarmowe potrafią być bardzo złożone, a ich objawy często są niespecyficzne i trudne do prawidłowej interpretacji. Czy dodatni wynik testu zawsze oznacza alergię? Czym różni się alergia od nietolerancji? Czy pasożyty mogą nasilać objawy alergii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie. Odcinek podcastu jest wspierany przez specjalistyczne Laboratorium Medyczne Allergen, które kompleksowo łączy diagnostykę infekcji pasożytniczych i alergii z działalnością naukową. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na badania w laboratorium Allergen: https://allergen.pl/ #wspolpracareklamowa Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi, biotechnolog, naukowiec i student medycyny. Kierownik Zakładu Immunologii, Immunoparazytologii i Alergii Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie. Założyciel i dyrektor naukowy Laboratorium Allergen. Autor licznych publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz prelegent na wielu konferencji krajowych i międzynarodowych.➡️ Strona internetowa: https://allergen.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kacperpacki/Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Autorka książki “Dieta w atopowym zapaleniu skóry”.➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka:https://docs.google.com/document/d/1zxPYBu7aDAdY2W_Y6TjfN1NYAuLFAtzOhFDCE_Z9qUY/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 00:47 - Intro 01:39 - Wstęp04:13 - Czym są alergie06:06 - Alergia czy nadwrażliwość08:36 - Nietolerancje pokarmowe - co je odróżnia od alergii? 11:53 - Alergeny 15:37 - Jak wygląda reakcja alergiczna?17:06 - Jakie są najczęstsze rodzaje alergii?22:12 - Alergia a uczulenie 25:27 - Diagnostyka alergii31:18 - Jak dobrać odpowiednią metodę diagnostyczną do wykrywania alergii?33:46 - Dlaczego samodzielna interpretacja wyniku może być niebezpieczna?35:16 - Reakcje krzyżowe40:07 - Kiedy reakcja krzyżowa może być niebezpieczna?42:34 - Pasożyty i alergie46:13 - Diagnostyka molekularna alergii53:53 - Czy dieta eliminacyjna zawsze jest konieczną interwencją w przypadku alergii?55:10 - Testy na alergię, które bardziej szkodzą niż pomagają 01:01:25 - Czy można wyleczyć się z alergii?01:02:47 - Drabiny alergenowe 01:06:42 - Czy alergeny pokarmowe należy wprowadzać do diety jak najpóźniej?01:07:08 - Czy alergie można leczyć? 01:10:30 - Ciekawe przypadki z gabinetów01:14:13 - Współpraca alergolog-dietetyk01:17:03 - Jakie czynniki mogą wyzwalać reakcję alergiczną?
• 
  #53 Co ma wspólnego depresja z przeziębieniem? dr n. med. Karolina Karabin 17.04.2026 47min

  Zaburzenia depresyjne należą dziś do najważniejszych przyczyn utraty zdrowia na świecie. Potrafią na lata odebrać jakość życia i znacząco wpłynąć na codzienne funkcjonowanie. Coraz więcej badań pokazuje, że zaburzenia depresyjne to coś więcej niż problem natury psychologicznej, a jej istotnym elementem może być stan zapalny. Co wspólnego mają depresja i przeziębienie? Czy możliwe, że nasz układ odpornościowy wpływa na nasz nastrój bardziej niż nam się wydaje? Czy zawsze podłożem zaburzeń depresyjnych jest stan zapalny? I czy styl życia może uchronić nas przed zachorowaniem? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.Zapraszam Cię do udziału w webinarze dotyczącym przewlekłego stanu zapalnego o niskim nasileniu. Webinar jest szczególnie skierowany do specjalistów, którzy chcą się nauczyć jak skutecznie postępować w swoim gabinecie z przewlekłym stanem zapalnym o niskim nasileniu. Dodatkowo możesz skorzystać z kodu rabatowego ZAPALENIE, który daje -10% zniżki na udział w webinarze.Tutaj znajdziesz więcej szczegółów: https://drkarabin.pl/stan-zapalny/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mTigYVzQab3ed5lkXO4ouDibKlFw6VGdIpwGB3mn5iU/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Intro00:38 - Wstęp01:23 - Dlaczego tak ważne jest zapobieganie depresji?02:57 - Stan zapalny - czym jest i jaki ma wpływ na organizm?04:05 - Czym różnią się ostry i przewlekły stan zapalny?05:46 - Czym jest zachowanie chorobowe?08:10 - Co ma wspólnego depresja z przeziębieniem?09:16 - Czy depresja zawsze ma podłoże zapalne? Jakie są hipotezy powstawania depresji?13:15 - Stan zapalny a neuroplastyczność15:18 - Czym jest neurozapalenie?19:05 - Cytokiny prozapalne a neuroprzekaźniki20:35 - Stan zapalny a depresja - co na to nauka?23:50 - Styl życia a ryzyko depresji24:36 - Czy aktywność fizyczna może wspomagać leczenie depresji?29:14 - Dlaczego aktywność fizyczna ma działanie przeciwzapalne?31:16 - Jak wprowadzić aktywność fizyczną do codziennych rutyn?34:05 - Metoda schodkowa i jej praktyczne wykorzystanie w budowaniu rutyn38:40 - Dieta przeciwzapalna i jej wpływ na zdrowie psychiczne40:49 - Znaczenie snu w depresji41:41 - 3 proste rutyny, które pomagają zadbać o jakość snu42:58 - Przewlekły stres a depresja - jaki jest związek?44:10 - Izolacja społeczna i osamotnienie a depresja
• 
  #52 Czy kortyzol rujnuje Twoje zdrowie? 03.04.2026 47min

  Kortyzol często nazywany jest hormonem stresu, jednak jego rola w organizmie jest znacznie bardziej złożona. To właśnie on pomaga nam rano wstać z łóżka, reguluje stężenie glukozy we krwi i wspiera reakcję organizmu na wyzwania. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy stres staje się przewlekły, wtedy mechanizm, który miał nas chronić, zaczyna działać na naszą niekorzyść. Czy kortyzol rzeczywiście tuczy? Czy powinniśmy za wszelką cenę go obniżać? Czy da się go wiarygodnie zbadać i interpretować wyniki? I czy istnieje dieta, która realnie wspiera organizm w radzeniu sobie z przewlekłym stresem i pomaga regulować stężenie kortyzolu? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszej rozmowie.Z kodem KORTYZOL otrzymasz 25% zniżki na mój autorski “Programie regulacji kortyzolu i przewlekłego stresu”. Więcej szczegółów na temat programu znajdziesz tutaj: https://drkarabin.pl/kortyzol/ #autopromocjaA jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres konsultacje@drkarabin.pl a wyślę Ci więcej szczegółów.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1cT6KDDjlOEhowK-s765GhqA939X-F7JmtLVV5sC8T0Q/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Intro00:39 - Wstęp02:43 - Czym jest stres?03:40 - Czym jest reakcja stresowa i stresory?05:54 - Jak na stres reaguje układ nerwowy?07:49 - Jak wygląda hormonalna odpowiedź na stres?09:26 - Czy stres zawsze jest szkodliwy?11:52 - Czym jest kortyzol?13:11 - Kiedy stężenie kortyzolu rośnie? I czy jest to dla nas niebezpieczne?15:01 - Czy kortyzol to tylko hormon stresu? Jaką rolę pełni kortyzol w naszym organizmie?19:41 - Czy da się wiarygodnie zbadać kortyzol?23:55 - Czy kortyzol “tuczy”?26:48 - Dlaczego w czasie stresu sięgamy po “comfort food”? Jak stres wpływa na nasze nawyki żywieniowe?28:18 - Czy dieta może wpływać na wydzielanie kortyzolu?31:30 - Jelita a reakcja na stres33:20 - Co warto włączyć do diety, by wesprzeć organizm w radzeniu sobie ze stresem?38:11 - Jak obniżyć kortyzol i przewlekły stres? Czy sama dieta wystarczy?40:03 - 3 rutyny, które pomagają regulować stężenie kortyzolu
• 
  #51 Czy cukier karmi raka? – fakty i mity o żywieniu w nowotworach dr n. o zdr. Emilia Kałędkiewicz 20.03.2026 1h 14min

  Nowotwory to temat, który budzi ogromne emocje: strach, niepewność, ale też potrzebę szukania odpowiedzi. Nie bez powodu, ponieważ obok chorób sercowo-naczyniowych, należą do najczęstszych przyczyn zgonów na świecie. Jednocześnie wokół nowotworów narosło wiele mitów, szczególnie w kontekście żywienia. Czy cukier naprawdę karmi nowotwór? Czy antyoksydanty mogą szkodzić w trakcie leczenia? Czy diety takie jak ketogeniczna lub posty mają sens w terapii onkologicznej? I jak naprawdę powinna wyglądać dobra dieta osoby chorej na nowotwór? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem edukacyjnym odcinka jest wydawnictwo PZWL. Największe i najstarsze polskie wydawnictwo medyczne, które od pokoleń wspiera edukację środowiska medycznego, oferując fachowe podręczniki, monografie, czasopisma poradniki dla lekarzy, studentów i pacjentów.Kod KARABIN upoważnia do 20% od cen papierowych książek PZWL (oprócz outletu i pakietów). Kod jest jest ważny do 30.06.2026 r. #wspolpracareklamowa Link do ksiażki dr Emili Kałędkiewicz o której wspominamy w rozmowie: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.htmlTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. o zdr. Emilia Kałędkiewicz, dietetyczka onkologiczna z wieloletnim doświadczeniem. Prowadzi praktykę własną oraz współpracuje fundacją onkologiczną, dla której konsultuje podopiecznych na różnych etapach leczenia, pomagając w łagodzeniu skutków ubocznych terapii onkologicznych oraz w zmianie nawyków żywieniowych w ramach wtórnej profilaktyki chorób nowotworowych. Autorka książki „Odżywianie podczas leczenia onkologicznego”, oraz autorka i współautorka wielu publikacji dotyczących życia pacjentów onkologicznych.➡️ Strona internetowa: https://www.nutriv.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kaledkiewicz/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/nutriv.kaledkiewicz/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka:Obszerną literaturę i badania o których wspominamy w trakcie rozmowy znajdziecie w książce dr Emili Kałędkiewicz: https://pzwl.pl/Odzywianie-podczas-leczenia-onkologicznego-101313817.html ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 00:39 - Intro 01:37 - Wstęp04:32 - Skąd biorą się nowotwory i czym są kancerogeny?06:35 - Mięso a nowotwory11:25 - Co nas chroni przed nowotworami?13:33 - Dieta przeciwnowotworowa17:04 - Czy soja może powodować nowotwory?19:22 - Odżywianie w trakcie leczenia onkologicznego25:59 - Czy istnieje jedna dobra dieta w trakcie leczenia onkologicznego?28:05 - Czy rzeczywiście cukier karmi nowotwór?31:39 - Żywność rekreacyjna a dieta onkologiczna34:34 - Kacheksja - czym jest?36:12 - Redukcja masy ciała po diagnozie - bezpieczna czy nie do końca?37:44 - Aktywność fizyczna w trakcie choroby nowotworowej - pomaga czy szkodzi?43:00 - Dieta ketogeniczna w trakcie leczenia onkologicznego48:08 - Posty - czy warto po nie sięgać w czasie leczenia onkologicznego?51:49 - Suplementacja w chorobie nowotworowej57:57 - Dlaczego nadmiar antyoksydantów w trakcie leczenia onkologicznego może być niebezpieczny?01:03:24 - Witamina B12 w trakcie leczenie onkologicznego01:05:26 - Probiotykoterapia w czasie leczenia onkologicznego01:09:01 - Najważniejsze zasady żywienia w trakcie leczenia nowotworowego01:11:05 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi 
• 
  #50 Czy rekomendowane dawki kwasów omega 3 są za niskie? Radosław Smolik 06.03.2026 1h 31min

  Kwasy tłuszczowe omega 3 od lat są jednymi z najczęściej polecanych składników wspierających zdrowie. Mówi się o ich działaniu przeciwzapalnym, ochronie układu sercowo-naczyniowego czy korzystnym wpływie na mózg. Czy jednak faktycznie większość z nas powinna je suplementować? Czy rekomendowane dawki są wystarczające? Czy proporcja kwasów omega 3 do omega 6 naprawdę ma znaczenie dla zdrowia? I co z roślinnymi źródłami omega-3? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Partnerem edukacyjnym odcinka jest firma NORSAN, producent wysokiej jakości olejów i kapsułek omega 3, tworzonych z naturalnego, nieskoncentrowanego oleju z ryb i alg. Produkty marki charakteryzują się wyjątkową czystością i jakością potwierdzoną certyfikatami, a jednocześnie dostarczają wysokich dawek kwasów EPA i DHA w codziennej porcji, gwarantując skuteczną i wygodną suplementację. Z kodem DRKARABIN10 otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Norsan: https://norsan-omega.pl/Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji. #wspolpracareklamowa Gość: Radosław Smolik, dyplomowany dietetyk, założyciel „Dietetyki opartej na faktach”, szkoleniowiec i prelegent na licznych konferencjach naukowych oraz branżowych w całej Polsce. Specjalizuje się w pracy z osobami z zaburzeniami metabolicznymi i endokrynologicznymi, łącząc praktykę kliniczną z aktualną wiedzą naukową. Znany z podejścia EBM i krytycznego czytania badań, od lat edukuje dietetyków i studentów, ucząc oddzielania danych od narracji.➡️ Strona internetowa: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykaopartanafaktach ➡️ YouTube: https://www.youtube.com/c/Dietetykaopartanafaktach ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1ZrIb841mwTWiuk49Jqdh4L2OXZ5gML7_G2_AM_fAN5U/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 00:48 - Intro 01:52 - Wstęp05:27 - Paradoks Inuitów - mit czy rzeczywisty dowód na działanie kwasów omega 3?10:01 - Dlaczego kwasy omega 3 są tak ważne dla naszego organizmu?14:07 - Niedobór kwasów omega 3 - jakie objawy mogą na niego wskazywać?16:13 - Jak najlepiej monitorować spożycie kwasów omega 3?18:52 - Czy konwersja ALA do EPA i DHA jest faktycznie nieefektywna?27:33 - Kwasy omega 3 na diecie roślinnej - jak zadbać o ich odpowiednią podaż?30:20 - Czy proporcje EPA i DHA mają znaczenie w kontekście określonych chorób?35:41 - Czy rekomendowane dawki kwasów omega 3 są wystarczające?40:44 - Czy każdy z nas powinien suplementować kwasy omega 3?42:10 - Badanie stężenia kwasów omega 3 - czy ma sens w praktyce?46:28 - Kwasy omega 6: czy naprawdę działają prozapalnie? Czy stosunek omega 3 do omega 6 ma znaczenie?55:16 - Oleje roślinne a stan zapalny - co mówi nauka?59:27 - Czy więcej kwasów omega 3 zawsze oznacza lepiej?1:00:36 - Jak wybrać dobry preparat zawierający kwasy omega 3?1:01:29 - Czy warto spożywać ryby? Co z zanieczyszczeniami?01:09:20 - Oleje rybie i suplementy z ryb - czy to bezpieczne źródło kwasów omega 3?01:11:29 - Czym jest wskaźnik TOTOX?1:19:03 - “Odbijanie rybą” po suplementacji - czy to oznacza słabą jakość preparatu?01:23:17 - Czy znaczenie ma forma kwasów omega 3 w suplementach?01:27:42 - Czy suplementacja kwasów omega 3 może mieć skutki uboczne?
• 
  #49 Czy można schudnąć bez liczenia kalorii? Fakty i mity o odchudzaniu Tadeusz Sowiński 20.02.2026 1h 34min

  Wokół odchudzania narosło mnóstwo sprzecznych narracji. Jedni przekonują, że wszystko sprowadza się do prostego bilansu kalorycznego, inni wskazują na hormony, geny czy “wolny metabolizm”. Coraz częściej mówi się też o roli żywności ultraprzetworzonej, adaptacjach metabolicznych pojawiających się w trakcie redukcji, wpływie insuliny, podaży białka czy dietach niskowęglowodanowych na tempo utraty masy ciała. Jednak czy istnieje jedna, uniwersalna strategia odchudzania, która działa u wszystkich? Czy można mieć za “wolny metabolizm” i czy insulinooporność rzeczywiście utrudnia redukcję masy ciała? I wreszcie, czy da się skutecznie schudnąć bez obsesyjnego liczenia każdej kalorii? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Tadeusz Sowiński, dietetyk, szkoleniowiec i wykładowca akademicki. Doświadczony dietetyk specjalizujący się w żywieniu w chorobach układu pokarmowego, z naciskiem na praktyczne prowadzenie pacjentów i indywidualizację zaleceń. Łączy aktualną wiedzę naukową z otwartością na niekonwencjonalne rozwiązania, zawsze oceniane krytycznie i przez pryzmat skuteczności klinicznej. Autor tysięcy artykułów popularyzujących dietetykę, znany z umiejętności przekładania skomplikowanych zagadnień na zrozumiały język. ➡️ Strona internetowa: https://tadeuszsowinski.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/tadeusz.sowinski/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/tadeuszsowinskidietetyksportowy/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1G9TEzXFBdFGxlF-spR4LPaeB4TgVPKoFtPbBtbVw-Ww/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 00:55 - Intro 01:35 - Wstęp04:28 - Dlaczego obecnie obserwujemy epidemię otyłości?08:05 - “Oszczędny” genotyp - czy nasze geny są winne nadmiernej masie ciała?14:45 - Czym jest adaptacja metaboliczna i dlaczego organizm broni się przed utratą masy ciała?16:37 - Czy można mieć “wolny metabolizm”?20:46 - Jak duży wpływ na naszą masę ciała ma aktywność fizyczna?25:27 - Czy budowanie masy mięśniowej realnie przyspiesza metabolizm?29:47 - Żywność ultraprzetworzona - jaki jest jej związek z nadmierną masą ciała35:57 - Odżywianie a stan zapalny37:37 - Czy kalorie i wydatek energetyczny da się precyzyjnie zmierzyć? I czy ich liczenie ma sens?42:35 - Najczęstsze, niedoceniane przeszkody w skutecznym odchudzaniu51:16 - Czy warto wymieniać napoje słodzone cukrem na te ze słodzikami podczas odchudzania?53:52 - Głód czy apetyt? Dlaczego to rozróżnienie jest kluczowe dla kontroli jedzenia?58:56 - Jak zwiększyć sytość posiłków? Czy chodzi wyłącznie o białko?01:03:16 - Koncepcja dźwigni białkowej - dlaczego białko wpływa na ilość spożywanych kalorii?01:05:00 - Czy w trakcie redukcji warto zwiększyć podaż białka?01:07:58 - Czy istnieje jedna najlepsza dieta odchudzająca?01:10:25 - Jaki jest największy problem po zakończeniu redukcji?01:12:54 - Jak wybrać dietę, którą da się utrzymać długoterminowo?01:15:59 - Diety niskowęglowodanowe - czy faktycznie są skuteczniejsze?01:21:53 - Czy insulina tuczy?01:23:14 - Czy insulinooporność utrudnia odchudzanie?01:30:40 - Dlaczego odchudzanie jest tak trudne?
• 
  #48 Dlaczego mięśnie to inwestycja w długie życie w zdrowiu? dr n. med. i n. o zdr. Maja Czerwińska-Rogowska 06.02.2026 1h 21min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Białko to jeden z tych składników diety, wokół których narosło wyjątkowo dużo mitów i skrajnych opinii. Z jednej strony słyszymy, że jemy go za mało, z drugiej, że jego nadmiar może szkodzić zdrowiu czy nawet skracać życie. Tymczasem białko pełni w organizmie szczególną rolę, ponieważ nie mamy dla niego magazynu, a jego ilość i jakość wpływają nie tylko na masę mięśniową, ale też odporność, przebieg chorób przewlekłych i procesy starzenia. Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają naszym potrzebom? Czy większa ilość białka zawsze działa na korzyść? Jakie znaczenie ma źródło białka ? I czy suplementacja białka, kolagenu lub aminokwasów rzeczywiście ma sens? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med. i n. o zdr. Maja Czerwińska-Rogowska – dietetyk kliniczny i kosmetolog, wykładowca Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Specjalizuje się w dietetyce onkologicznej, niedożywieniu i w zaburzeniach hormonalnych. Na co dzień pracuje w szpitalnym zespole żywieniowym, gdzie zajmuje się leczeniem żywieniowym. Autorka licznych publikacji naukowych i popularnonaukowych, prowadzi badania nad rolą mikrobioty w trudnych stanach klinicznych. Współpracuje z zespołami klinicznymi, tworzy składy suplementów i rozwija projekty z pogranicza żywienia i medycyny.➡️ Strona internetowa: https://drmajaczerwinska.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/drmajaczerwinska.dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/majaczerwinska.dietetyk/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/13XhehokqzjMZViEcU7PzPghKELXjPTqAjDv2YuJmnAo/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 - Zapowiedź odcinka 01:07 - Intro 01:59 - Wstęp05:46 - Czy aktualne normy spożycia białka odpowiadają potrzebom?08:52 - Na jakiej podstawie ustalane są normy spożycia białka?10:58 - Kto potrzebuje więcej białka?14:26 - Ile białka powinni spożywać sportowcy?16:23 - Dlaczego mięśnie to inwestycja w długie życie?23:37 - Dlaczego z wiekiem ciężej nam budować masę mięśniową?26:32 - Leucyna - niezbędny składnik długowieczności czy aminokwas prozapalny? 33:57 - Znaczenie mikrobioty jelitowej 37:19 - Kacheksja a stan zapalny42:10 - Odpowiednia podaż białka a prawidłowe gojenie się ran47:31 - Białko zwierzęce a roślinne 52:03 - Wpływ białka na nasze zdrowie. 56:37 - Nadmiar białka zwierzęcego a mikrobiota jelitowa?01:02:01 - Nawadnianie a zdrowie organizmu01:04:05 - Wpływ postbiotyków na mikrobiotę01:08:02 - Żywienie pozajelitowe i dojelitowe 01:10:01 - Czy nie możemy przyswoić więcej niż 30 g białka w jednym posiłku?01:11:31 - Czy suplementacja białka rzeczywiście ma sens?01:14:53 - Czy nadmiar białka może szkodzić?01:18:04 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #47 Jak skutecznie odwrócić insulinooporność za pomocą stylu życia? mgr Zuzanna Woźniak 23.01.2026 1h 24min

  Organizm człowieka przez tysiące lat ewolucji “uczył się” funkcjonować w warunkach niedoboru. Mechanizmy oszczędzania energii i magazynowania tkanki tłuszczowej były kiedyś adaptacją sprzyjającą przetrwaniu. Dziś jednak żyjemy w świecie nadmiaru, łatwego dostępu do jedzenia i coraz mniejszej ilości ruchu, co sprawia, że te same mechanizmy zaczynają działać przeciwko nam. Jednym z tego efektów jest rosnąca skala insulinooporności i zaburzeń metabolicznych. Czym dokładnie jest insulinooporność i dlaczego coraz częściej dotyka również osoby szczupłe? Czy poprawa wrażliwości na insulinę zależy wyłącznie od diety i masy ciała? Jaką rolę mogą odgrywać styl życia? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Zuzanna Woźniak, z wykształcenia dietetyk kliniczny, który na co dzień wspiera kobiety zmagające się z PCOS, insulinoopornością, anemią, trądzikiem, endometriozą, niedoczynnością tarczycy i IBS. Pomaga odzyskać zdrowie, energię i dobre samopoczucie poprzez skuteczne strategie żywieniowe, celowaną suplementację i edukację opartą na codziennych nawykach. Współautorka książki pt. „Może to anemia?” oraz autorka licznych webinarów, szkoleń i programów wspierających kobiece zdrowie. ➡️ Strona internetowa: https://zuzannawozniak.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/zuzannawozniak.dietetyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/zuzannawozniak.dietetyka ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1luKnzEdubfuxPiVPmsMoimx-pLhYyYwEFG4MHHtZ6LM/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:02 - Intro 01:55 - Wstęp05:23 - Czym jest insulinooporność?09:03 - Jakie są przyczyny insulinooproności?10:27 - Jak diagnozować insulinooporność i jakie objawy powinny nas niepokoić?14:08 - Jak wygląda test obciążenia glukozą?17:54 - Czy osoba szczupła może mieć insulinooporność?19:45 - Z jakimi chorobami powiązana jest insulinooporność?21:38 - Co jest podstawą poprawy zdrowia u osób z insulinoopornością?25:15 - Dlaczego tak ważne jest wdrażanie małych kroków w zmianie stylu życia?26:47 - Czy zmiany stylu życia osób z insulinoopornością powinny dotyczyć tylko diety?32:40 - Dlaczego tak ważne jest dobre zarządzanie stresem?39:12 - Jak aktywność fizyczna wpływa na zdrowie osób z insulinoopornością?44:52 - Sen a insulinooporność - dlaczego jest tak ważny?49:35 - O co jeszcze warto zadbać w swoich rutynach?52:12 - Czy trzeba wyeliminować węglowodany z diety, gdy ma się insulinooporność?55:45 - Zespół Policystycznych Jajników (PCOS) - czym jest i jak często występuje?59:09 - Czy każdemu z PCOS towarzyszy insulinooporność?01:02:04 - PCOS a dieta01:06:02 - Czy insulinooporność jest nam potrzebna?01:08:09 - Suplementacja w insulinooporności i PCOS - co naprawdę działa?01:14:09 - Katechiny a insulinooporność01:16:58 - Ekstrakt z liczi - dla kogo może być pomocny? 01:22:22 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #46 Matcha - napój wydłużający życie, czy kolejna moda dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk 09.01.2026 1h 34min

  Szacuje się, że dziennie na całym świecie wypija się około 6 miliardów filiżanek herbaty dziennie, czyli więcej niż kawy! W ostatnich latach ogromną popularność zdobyła szczególnie matcha, czyli sproszkowana zielona herbata. Bardzo dużo mówi się o jej korzystnym wpływie na zdrowie: od działania antyoksydacyjnego, aż po wpływ na mikrobiotę jelitową. Jednak czy naprawdę matcha jest tak zdrowa, jak się o niej mówi? Czy można przesadzić z właściwościami antyoksydacyjnymi matchy? Czy może być lepsza od zwykłej zielonej herbaty albo kawy? Jak parzyć ją, by wydobyć z niej maksimum właściwości? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie. Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr hab. n. med. i zdr. inż. Karolina Jakubczyk, profesor PUM. Z wykształcenia biotechnolog medyczny, fitoterapeuta oraz technolog żywności i żywienia ze specjalizacją żywienie człowieka. Na co dzień pracuję na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym w Szczecinie, gdzie prowadzi działalność naukową i dydaktyczną. Karolina jest autorem wielu publikacji naukowych i w swojej pracy naukowej zajmuje się m. in. badaniem właściwości prozdrowotnych oraz składu fitochemicznego roślin, w tym zielonej herbaty.➡️ Strona internetowa: https://fitoscience.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/prof_pum_karolina_jakubczyk/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/FitoScience ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1CXZIrlb2fOTfN_c14AUbQlvEQTfZCsagV88YfEjxWX0/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:05 - Intro 02:00 - Wstęp04:07 - Czy matcha jest dobrze przebadana?06:11 - Dlaczego matcha jest wyjątkową zieloną herbatą?12:03 - Dlaczego nie wszyscy lubią matchę?15:33 - Czy inne herbaty również mają prozdrowotne właściwości?19:12 - Jakie polifenole znajdują się w matchy?24:32 - Czy matcha jest dobrym zamiennikiem kawy?26:19 - Od czego zależy ilość kofeiny w napojach? Czym się różni kofeina od L-teaniny?33:16 - Jakie związki można znaleźć w matchy?34:59 - Dlaczego warto wypijać również osad matchy?37:35 - Czy matcha zawiera kwasy tłuszczowe?39:22 - Fluor w matchy - czy jest się czym martwić?44:18 - Jaka jest “bezpieczna” dawka matchy?46:34 - Czy z antyoksydantami w matchy można przesadzić?52:37 - Wpływ zielonej herbaty na mikrobiotę jelitową57:59 - Biodostępność polifenoli w matchy01:32:34 - Jak matcha wpływa na zdrowie ludzi?1:07:51 - Czy warto stosować suplementy z zielonej herbaty?01:11:21 - Polifenole z liczi - kiedy warto po nie sięgać?01:12:50 - Kto nie powinien pić matchy?01:16:15 - Czy osoby z podrażnieniem błony śluzowej żołądka mogą sięgać po matchę?01:18:00 - Jak prawidłowo przygotować matchę?1:30:55 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #45 Czy za długi sen skraca życie? mgr Daria Łukowska 26.12.2025 1h 35min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Sen to jeden z najważniejszych, a jednocześnie najbardziej niedocenianych filarów zdrowia. Wpływa nie tylko na długość życia, ale także na odporność, metabolizm, gospodarkę hormonalną, zdrowie psychiczne i codzienne samopoczucie. Coraz więcej wiemy jednak o tym, że sen to nie tylko odpowiednia liczba godzin, ale jego jakość, regularność i dopasowanie do indywidualnych potrzeb. Czy nadmiar snu może szkodzić tak samo jak jego niedobór? Ile snu faktycznie potrzebujemy i dlaczego nie wszyscy funkcjonujemy dobrze przy tych samych zaleceniach? Czy chronotypy to mit, a może faktycznie jest w nich ziarno prawdy? Czy sen głęboki naprawdę jest tak ważny i po czym poznać, że sen przestaje być regenerujący? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m.in. oryginalnego japońskiego ekstraktu z dolnej części szparaga (ETAS): https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Daria Łukowska, dietetyczka i fizjoterapeutka, autorka książki o śnie pt. „Jak spać, żeby się wyspać”, mówczyni TEDx. Prowadząca kanał popularnonaukowy na YouTube „Forma na Życie”, gdzie popularyzuje wiedzę o zdrowiu oraz współprowadząca videopodcast „Nieobiektywnie” wraz z psychoterapeutką Pauliną Danielak. Autorka szkoleń, webinarów i licznych artykułów popularnonaukowych publikowanych w magazynach branżowych oraz ekspertka w programach radiowych i TV. ➡️ Strona internetowa: https://www.formanazycie.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/darialukowska_formanazycie/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/formanazycie/?locale=pl_PL ➡️ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCL1WKGX6cwCuQUZMqE0gXVA ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mIl5_js28NAlh9POsOjst49WqARCij4bBMbGt8XxqDk/edit?usp=sharing-----------------------------0:00 Zapowiedź odcinka 01:12 - Intro 02:07 - Wstęp06:52 - Dlaczego niektórzy lepiej znoszą niedobór snu?07:49 - Bezdech senny 10:56 - Czy młody wiek chroni przed skutkami niedosypiania?14:20 - Chronotypy - fakt czy mit?19:12 - Skąd wysyp “nocnych marków” ?24:14 - Czy powinniśmy chodzić spać o tej samej porze?28:50 - Czy zapotrzebowanie na sen zmienia się wraz z porą roku?31:49 - Czy chronotypy maja zasadność ewolucyjną?36:51 - Ile snu faktycznie potrzebujemy?41:44 - Kiedy zapotrzebowanie na sen rośnie?46:48 - Czym jest ortosomia?47:43 - Czy aplikacje monitorujące sen mają sens?54:22 - Czy sen głęboki faktycznie jest tak ważny?56:50 - Czy zasypianie za szybko to problem?59:18 - Czym jest tożsamość bezsennościowa?01:01:00 - Sygnały, że śpisz za mało01:04:01 - Dlaczego w nowym miejscu gorzej śpimy?01:06:24 - Power nap i coffee nap01:09:51 - Wpływ kofeiny na sen 01:13:57 - Trening wieczorem01:17:53 - Niewyspanie a zwiększony apetyt01:24:00 - Suplementacja dla dobrego snu01:32:51 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #44 Pasożyty - realny problem czy współczesny wymysł? dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi 12.12.2025 1h 28min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. W najnowszym odcinku razem z moim gościem porozmawiamy o pasożytach, temacie który budzi wiele skrajnych emocji. Z jednej strony słyszymy, że to problem występujący głównie w egzotycznych miejscach, a z drugiej, że prawie każdy ma pasożyty i powinniśmy się odrobaczać profilaktycznie. Co faktycznie mówią badania? Jak często występują zakażenia pasożytami w Polsce? Czy infekcje pasożytnicze mogą mieć związek ze wzrostem chorób alergicznych w krajach uprzemysłowionych? A może działają wręcz ochronnie na nasze zdrowie? Jak dokładnie przebiega diagnostyka i dlaczego niektóre zakażenia pasożytnicze bywają trudne do wykrycia? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez specjalistyczne Laboratorium Medyczne Allergen, które kompleksowo łączy diagnostykę infekcji pasożytniczych i alergii z działalnością naukową. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na badania w laboratorium Allergen: https://allergen.pl/ #wspolpracareklamowa Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: dr n. med i n. o zdr. Kacper Packi, biotechnolog, naukowiec i prezes Fundacji na rzecz rozwoju nauki ALLERGEN SCIENCE. Adiunkt Collegium Medicum Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie oraz student medycyny. Członek Polskiego Towarzystwa Alergologicznego i Polskiego Towarzystwa Parazytologicznego oraz Europejskiej Akademii Alergologii i Immunologii Klinicznej. Autor licznych publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz prelegent na wielu konferencji krajowych i międzynarodowych.➡️ Strona internetowa: https://allergen.pl/➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_kacperpacki/------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1poSruc4LrvGAtNvhas_Sqk6uE8idkRusl0S3icOrMB0/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:14 - Intro 02:02 - Wstęp04:51 - Jak często występują zakażenia pasożytnicze?09:18 - Inwazje czy zakażenia?10:41 - Jakie zarażenia pasożytnicze występują w Polsce najczęściej?14:13 - Endolimax nana - pasożyt, który nie wymaga leczenia?16:12 - Giardioza - jedna z najpowszechniejszych chorób pasożytniczych w Polsce?19:55 - Czy możemy zarazić się pasożytami od pupili?22:46 - Jakie objawy daje giardioza?23:50 - Parazytologia - zaniedbana dziedzina nauki czy niedoceniany obszar badań?25:43 - Czy w Polsce mamy nad wykrywalność Glisty ludzkiej?31:47 - Jakie są najczęstsze trudności z diagnostyką?37:14 - Pasożyty a układ odpornościowy38:47 - Pasożyty - wrogowie czy sprzymierzeńcy?39:33 - Jaki jest związek pasożytów z chorobami alergicznym?46:13 - Czy można mieć alergię na pasożyty?52:36 - Czy pasożyty mogą zmniejszać ryzyko alergii?55:49 - Od czego zależy intensywność objawów zakażeń pasożytniczych?58:19 - Czy pasożyty będą wykorzystywane jako metoda leczenia chorób?01:01:44 - Jak pasożyty wpływają na nasz mikrobiom?1:03:41 - Czy zarażenie pasożytami może chronić przed chorobami metabolicznymi?01:11:23 - Jak badać pasożyty?01:15:15 - Czy próbki do badań diagnostycznych trzeba pobierać w pełni księżyca?1:16:21 - Jak przebiega diagnostyka pasożytów tkankowych?1:18:25 - Czy pasożyty mogą powodować alergię na czerwone mięso?1:24:50 - Jak wygląda diagnostyka owsików?
• 
  #43 Czy nabiał powoduje stan zapalny skóry? mgr Zofia Kowalska 28.11.2025 1h 18min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Atopowe zapalenie skóry to choroba przewlekła o podłożu zapalnym, która potrafi wpływać nie tylko na komfort życia, lecz także na codzienne wybory dotyczące jedzenia i stylu życia. Nic więc dziwnego, że wiele osób zauważa, że ich skóra reaguje na konkretne produkty, szczególnie te uznawane za potencjalnie prozapalne. Ale czy rzeczywiście dieta może nasilać lub łagodzić objawy AZS? Czy eliminacja nabiału lub glutenu ma sens, czy to raczej kolejny modny mit, który przynosi więcej stresu niż realnych rezultatów? A może kluczem jest coś zupełnie innego, jak ogólna jakość diety, poziom przetworzenia żywności, odpowiednia podaż białka czy rodzaj spożywanych tłuszczów? I wreszcie: jaką rolę odgrywa mikrobiota jelitowa oraz probiotyki, prebiotyki i postbiotyki? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Z kodem DRKARABIN otrzymasz 10% zniżki na produkty w sklepie Kogen m.in. oryginalnego japońskiego postbiotyku L-92: https://kogen.pl/sklep/ #wspolpracareklamowaTen materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: mgr Zofia Kowalska, dietetyk specjalizujący się w pracy z chorobami zapalnymi skóry, szczególnie łuszczycą i AZS oraz alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, a także zaburzeniami pracy układu pokarmowego. Absolwentka studiów magisterskich na holenderskim uniwersytecie Wageningen University and Research na kierunku Nutrition & Health. W ramach pracy magisterskiej prowadziła badania nad nawykami żywieniowymi dorosłych z AZS. Na co dzień współpracuje z Polskim Towarzystwem Chorób Atopowych i Kliniką Dermatologii Ambroziak. ➡️ Strona internetowa: https://zofiakowalska.com/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka_dermatologiczna/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/p/Zofia-Kowalska-Dietetyk-100087161366037/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://bit.ly/4nVO5Be ------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 01:05 - Intro 02:03 - Wstęp05:05 - Czym jest AZS 07:57 - Czym jest marsz alergiczny? 10:29 - AZS a alergie13:27 - Jakie są przyczyny AZS? 19:28 - Dieta w AZS - czy istnieje jeden konkretny model?20:03 - Dlaczego tak ważna jest podaż białka w AZS?22:37 - Tłuszcze w diecie przy AZS25:43 - Jakie niedobory pokarmowe są szczególnie istotne u osób z AZS?27:45 - Na co jeszcze zwrócić uwagę w żywieniu przy AZS?28:45 - AZS a nietolerancja histaminy32:10 - Czy warto eliminować nabiał w diecie u osób z AZS?37:55 - Diety eliminacyjne w AZS40:16 - Teoria podwójnej ekspozycji46:14 - Czy w diecie osób z AZS należy eliminować gluten?48:33 - Sól - problematyczny składnik diety w chorobach skóry50:11 - Największy mit dotyczący AZS53:12 - Jak stres wpływa na AZS?57:10 - Najważniejszy aspekt leczenia AZS58:08 - Kwasy omega 3 a AZS01:00:00 - Rola “biotyków” we wspieraniu leczenia AZS01:10:05 - Jak wspierać mikrobiotę jelitową u osób, które mają problemy z układem pokarmowym?1:13:24 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #42 Największe mity o cholesterolu okiem lekarza lek. Magdalena Kaczan 14.11.2025 1h 40min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Zaburzenia gospodarki lipidowej to jeden z najpowszechniejszych problemów zdrowotnych naszych czasów, dotyczą milionów osób, często zupełnie nieświadomych swojego ryzyka. Tymczasem to właśnie one są głównym czynnikiem prowadzącym do chorób sercowo-naczyniowych, które wciąż pozostają najczęstszą przyczyną zgonów na świecie. Czy cholesterol naprawdę jest naszym wrogiem? Czym są właściwie choroby sercowo-naczyniowe i jak powstaje miażdżyca? Które parametry lipidogramu warto dziś monitorować, a które powoli tracą znaczenie? I wreszcie, czy normy cholesterolu są rzeczywiście zaniżane, jak często słyszymy w Internecie? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Magdalena Kaczan, lekarz specjalista medycyny rodzinnej i obesitolog. Od 15 lat zajmuje się leczeniem zaburzeń lipidowych oraz towarzyszących im chorób: nadciśnienia, cukrzycy, otyłości, a także oceną ryzyka sercowo-naczyniowego. Na instagramie oraz na kanale YouTube prostuje mity zdrowotne i w prosty sposób pokazuje zawiłości lipidologii.➡️ Instagram: https://www.instagram.com/magdalena.kaczan/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/rusz4literyblog/ ➡️ YouTube: https://www.youtube.com/@magdalenakaczan ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------ Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1mYQIEODC8ReldTWwtxW0ZnyqnLKnXEXKrwDdaZ7iuBA/edit?usp=sharing-------------------------------------------------0:00 Zapowiedź odcinka 0:40 - Intro 01:36 - Wstęp 04:10 - Dlaczego temat cholesterolu budzi tyle emocji?08:36 - Choroby sercowo-naczyniowe i miażdżyca12:11 - Jakie czynniki są przyczyną chorób sercowo-naczyniowych?14:37 - Czy otyłość zwiększa prawdopodobieństwo chorób sercowo-naczyniowych?15:49 - Jak obliczyć ryzyko sercowo-naczyniowe?19:22 - Czy można mieć miażdżycę mimo prawidłowego lipidogramu?22:09 - Badanie lipidogramu26:45 - Które parametry lipidogramu warto monitorować?30:52 - ApoB czy nie-HDL? Co lepiej pokazuje ryzyko chorób serca?33:11 - Czy faktycznie HDL to “dobry” cholesterol?36:31 - Trójglicerydy39:04 - Jak interpretować wyniki badania lipidogramu?39:50 - Czy normy dla cholesterolu w Polsce i na świecie są różne?45:19 - Cholesterol - wróg czy niezbędny element życia?47:04 - Czym jest Lp(a)?50:49 - Czy wysokie Lp(a) to coś czego musimy się obawiać?53:43 - Kto powinien częściej badać Lp(a)?56:36 - Stan zapalny a stężenie Lp(a)59:00 - Czy w przypadku nieprawidłowego lipidogramu zawsze potrzebna jest farmakoterapia?1:03:56 - Kiedy warto robić badania genetyczne?1:06:00 - Czy w przypadku predyspozycji genetycznych leczenie farmakologiczne jest konieczne?1:11:39 - Styl życia, który obniża cholesterol1:15:51 - Jajka a wysoki cholesterol - czy naprawdę mają tak duży wpływ?1:21:49 - Czy stan zapalny ma znaczenie w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i miażdżycy?1:26:25 - Czym są nutraceutyki1:38:06 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #41 Czy nadmiar białka uszkadza nerki? dr n. med. Paulina Borek-Trybała 31.10.2025 1h 40min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Nerki, to narząd, o którym rzadko myślimy na co dzień, a pełnią znacznie więcej funkcji, niż tylko filtrowanie toksyn. To one regulują ciśnienie krwi, gospodarkę wodno-elektrolitową, równowagę kwasowo-zasadową, a nawet produkcję hormonów. Niestety przewlekła choroba nerek nazywana jest cichą epidemią XXI wieku, szacuje się, że nawet 15% dorosłych może mieć jej różne stadia, często o tym nie wiedząc. We wczesnych etapach nie daje żadnych objawów, dlatego tak łatwo ją przeoczyć. Czy dieta naprawdę może chronić nasze nerki, a jeśli tak, jakie produkty im służą, a jakie szkodzą? Czy nadmiar białka faktycznie uszkadza nerki, czy to tylko popularny mit? Dlaczego nerki nie lubią chorób cywilizacyjnych i czym jest zespół sercowo-nerkowo-metaboliczny? I wreszcie, jak dbać o zdrowie nerek na co dzień, by wspierać ich funkcję przez długie lata? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszej rozmowie.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji. Gość: dr n. med. Paulina Borek-Trybała, specjalistka dietetyki nefrologicznej, która na co dzień wspiera pacjentów z chorobami nerek, wykładowca akademicki. Od ponad 13 lat pracuje jako dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka.➡️ Strona internetowa: https://www.dietetykmedyczny.eu/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dietetykmedyczny/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dietetykpaulinaborek/ ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo do odcinka: https://docs.google.com/document/d/1-XlBJyHyenx2Ljmn4YXRC8CuhjhLug3qLhZLwyIOzMM/edit?usp=sharing------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 0:53 - Intro 01:34 - Wstęp 05:58 - Jakie funkcje pełnią nerki?09:10 - Choroba nerek jako cicha epidemia XXI wieku13:10 - Kto jest najbardziej narażony na choroby nerek?16:06 - Czym jest zespół sercowo-nerkowo-metaboliczny?18:24 - Dlaczego choroby nerek wykrywamy tak późno?19:34 - Czy chorobę nerek można cofnąć?21:25 - Najważniejsze zasady profilaktyki chorób nerek23:47 - Sól - największy wrogów nerek?27:38 - Najlepszy model żywienia dla zdrowych nerek33:25 - Nawodnienie a ryzyko chorób nerek36:27 - Czy nadmiar białka szkodzi nerkom?43:35 - Czy rodzaj białka w diecie ma znaczenie?47:28 - Jakie czynniki stylu życia działają ochronnie na nerki?50:00 - Na jakie suplementy i zioła należy uważać?52:21 - Kreatyna - czy naprawdę uszkadza nerki?58:28 - Jak wygląda leczenie przewlekłej choroby nerek1:04:19 - Dieta PLADO, czyli nowe podejście do żywienia w przewlekłej chorobie nerek1:08:52 - Ile białka w diecie osób z chorobą nerek?1:16:30 - Najczęstsze mity o diecie w chorobach nerek01:20:32 - Zakwaszenie organizmu - fakt czy mit?1:23:38 - Jak dobrze bilansować dietę przy chorobie nerek?1:26:49 - Jakie badania warto wykonać, aby sprawdzić funkcję nerek?1:31:10 - Cystatyna C - badanie, o którym mówi się coraz więcej1:34:55 - Dlaczego badania kontrolne mogą uratować zdrowie1:38:10 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi
• 
  #40 Alergie i infekcje sezonowe u dzieci – czy można im zapobiec? lek. Ewa Miśko-Wąsowska 17.10.2025 1h 25min

  Witam Was w nowym sezonie podcastu “O długim życiu w zdrowiu”, czyli najbardziej merytorycznym i jednocześnie przystępnym podcaście o długowieczności w Polsce. Dziś porozmawiamy o odporności, temacie, który co roku wraca jak bumerang, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Czym właściwie jest odporność i czy naprawdę trzeba ją "wzmacniać"? Czy częste infekcje u dzieci to powód do niepokoju, a może naturalny etap rozwoju? Dlaczego coraz więcej osób zmaga się z alergiami i astmą? Na te pytania odpowiemy w dzisiejszym odcinku.Odcinek podcastu jest wspierany przez markę Kogen, która czerpie inspirację z japońskiej filozofii troski o zdrowie oraz łączy naturę z osiągnięciami nauki. Marka Kogen tworzy zaawansowane nutraceutyki, które skutecznie wspierają organizm w radzeniu sobie z wyzwaniami współczesnego życia. #wspolpracareklamowa Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Gość: Ewa Miśko-Wąsowska, pediatra z wieloletnim stażem w pracy, szczególnie interesująca się obszarami gastroenterologii i odżywiania dzieci oraz ich odporności i rozwoju. Specjalizację z pediatrii zdobyła w Klinice Gastroenterologii i Żywienia Dzieci WUM. Jako ekspert wypowiada się także w programach radiowych i telewizyjnych. Prywatnie żona i mama 2 dwójki dzieci, oraz psiamatka springer spaniela Gingera.➡️ Znanylekarz: https://www.znanylekarz.pl/ewa-misko-wasowska/pediatra/warszawa ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_misko/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057234079092 ------------------------------------------------- Prowadząca: dr n. med. Karolina Karabin➡️ Strona internetowa: https://drkarabin.pl/ ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/dr_karabin/ ➡️ Facebook: https://www.facebook.com/dr.n.med.karolina.karabin/?locale=pl_PL ➡️ Spotify: https://open.spotify.com/show/06LNKBHswGVnLINKcp67MR ------------------------------------------------- Piśmiennictwo: https://docs.google.com/document/d/1vFrZBX7emXO0INZ82R7yfCk3pICq08GL67VGJLPIUfw/edit?usp=sharing ------------------------------------------------- 0:00 Zapowiedź odcinka 1:12 - Intro 02:08 - Wstęp 4:35 - Czy częste chorowanie u dzieci oznacza słabą odporność?7:01 - Kiedy liczba infekcji u dzieci powinna nas zaniepokoić?9:31 - Dlaczego dzieci chorują inaczej niż dorośli?10:19 - Czy częste infekcje w dzieciństwie mogą “wytrenować” układ odpornościowy na przyszłość?17:25 - Jak rozpoznać niedobór żelaza u dziecka i dlaczego może on osłabiać odporność?23:05 - W jakich sytuacjach szczególnie warto sprawdzić poziom żelaza u dziecka?24:49 - Niedobór witaminy C u dzieci - mit czy realny problem?27:05 - Czy cynk faktycznie wspiera odporność?28:16 - Jeżówka na odporność u dzieci - naturalne wsparcie czy marketingowy mit?29:38 - Czy dzieci naprawdę częściej mają pasożyty?35:20 - Skąd bierze się coraz większa liczba alergii u dzieci?38:52 - Czym jest marsz alergiczny?42:13 - Jakie powikłania może powodować nieleczona alergia u dzieci?44:10 - Dlaczego dzieci wychowujące się w miastach częściej chorują na alergie?46:36 - Czy nadmierna sterylność w domu może zwiększać ryzyko alergii i chorób z autoagresji?50:53 - Jak rozwija się mikrobiota jelitowa dziecka i dlaczego jest kluczowa dla odporności?56:09 - Czy karmienie piersią po cesarskim cięciu może wspierać mikrobiotę dziecka?1:00:41 - Jak wspierać różnorodność mikrobioty jelitowej u dzieci?1:02:48 - Dlaczego mikrobiota ma tak ogromne znaczenie dla odporności?1:05:21 - Probiotyki, prebiotyki, synbiotyki i postbiotyki1:16:15 - Jak stres wpływa na odporność dzieci?1:18:35 - Wpływ snu na odporność dziecka1:22:15 - Runda szybkich pytań i odpowiedzi