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  【跟著姐姐走，不會栽跟斗！這家台菜老店才該去美國！】專訪：林慧懿、梁幼祥｜2026.07.31《美食+》 13.08.2026 46мин

  哈根達斯比利時巧克力系列，匠心選用72%可可含量的比利時巧克力，那綿密的冰淇淋口感，再加上薄脆的巧克力脆片，苦甜交織，完美呈現黑巧克力的濃郁香醇，是專屬成熟大人系的奢華風味。 https://fstry.pse.is/9emm7l   —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員，支持節目： https://cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.07.31 週五美食單元專訪：資深美食家｜林慧懿、梁幼祥主題：跟著姐姐走，不會栽跟斗！這家台菜老店才該去美國！．別再被「彈牙」騙了！教你如何從「膠質」與「勁道」看穿牛肉麵的真功夫．台北味正在消失？米其林星級背後，台灣年輕廚師是否只剩「畫葫蘆」的抄襲？．米其林真的懂台灣美食嗎？好吃的菜不能只有裝潢，關鍵在於那一口「鑊氣」．胡椒粉自己炒、味醂自己釀！揭開土城「青青餐廳」成功的細節：為什麼阿發師的米糕冷凍回蒸依然飽滿？#美食 #牛肉麵 #米其林 #青青餐廳 #阿發師 #鳳凰城 #梁幼祥 #林慧懿▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團   / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【胰臟癌三期臨床新藥 竟能降低死亡風險60％】專訪：潘懷宗｜2026.07.28《美食+》 13.08.2026 44мин

  加入會員，支持節目： https://cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.07.28 週二醫療保健單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗主題：胰臟癌三期臨床新藥 竟能降低死亡風險60％潘懷宗教授 完整文章https://www.chinatimes.com/opinion/20...根據2026年6月底媒體報導的2025年台灣人十大癌症死因中，胰臟癌死亡年增率竟高達8.2％。推究其原因，可能與胰臟癌目前仍缺乏有效的篩檢工具，初期症狀不明顯有關，當患者開始出現黃疸（皮膚發黃）、腹痛等症狀時，癌細胞往往已經擴散至其他器官。另外，也因為幾十年來，胰臟癌缺乏有效的治療選擇，因此全球轉移性胰臟癌的患者，約有97％在確診後五年內死亡。然而，就在同一時間傳來了好消息，一個名為「達拉索尼布」（daraxonrasib）的新藥，在國際性、開放標籤、隨機分派的三期臨床試驗中（NCT06625320），展現出可以使晚期患者的存活時間增加一倍，並將死亡風險降低60％的強大效果，因此被認為是近十多年胰臟癌治療的重要突破之一。#胰臟癌 #黃疸 #治療 #癌症 #新藥 #醫學 #健康 #醫療 #潘懷宗▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團   / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【有沒有一種火鍋，不用涮料也管飽！】專訪：姚舜｜2026.07.24《美食+》 13.08.2026 48мин

  加入會員，支持節目： https://cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.07.24 週五美食單元專訪：資深美食記者｜姚舜主題：有沒有一種火鍋，不用涮料也管飽！又有主攻雞湯的火鍋餐廳登場！台灣火鍋每年市場規模600億元，雞肉產值也近600億元，看好此二大商機，業者創〈鮑福記 鮑魚雞湯火鍋〉品牌搶市，開在台北市金山南路一段的新餐廳已試營運，7/15日開幕。經開箱實測歸納整理的主要亮點與賣點有：1.火鍋結合〈砂鍋雞湯〉、〈鮑魚雞煲〉與〈海鮮打邊爐〉 特色，2.雞肉柔嫩、雞湯濃鮮，3.海陸食材薈萃、#一鍋多吃，4.好吃、實吃耐吃，即使不加點其它食材涮料亦「管飽」，5、晚上營業到凌晨1點半，宵夜亦能喝雞場。6.價位合理未嚇人，堪稱最高CP值雞湯火鍋。　更多美食情報請追蹤《姚舜美食中央社》https://www.facebook.com/SamYaoTalks#姚舜 #美食 #火鍋 #雞湯 #泡麵 #鮑魚 #砂鍋 #宵夜▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【E型肝炎治療露曙光，研究發現潛力新藥】專訪：潘懷宗｜2026.06.30《美食+》 10.07.2026 45мин

  哈根達斯比利時巧克力系列，匠心選用72%可可含量的比利時巧克力，那綿密的冰淇淋口感，再加上薄脆的巧克力脆片，苦甜交織，完美呈現黑巧克力的濃郁香醇，是專屬成熟大人系的奢華風味。 https://fstry.pse.is/9emm7l   —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.06.30 週二醫療保健單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗主題：E型肝炎治療露曙光，研究發現潛力新藥新知一：E型肝炎治療露曙光，研究發現潛力新藥新知二：主動破壞病毒外膜的奈米塑膠薄膜潘懷宗教授 完整文章https://health.gvm.com.tw/article/130495一項跨國研究發現了對抗E型肝炎病毒（HEV）的潛在新藥。WHO 估計，E型肝炎每年在全球造成數萬人死亡，但目前仍缺乏專門核准的抗病毒藥物。沒想到，一個原本設計用在C型肝炎臨床試驗的藥物—— 「Bemnifosbuvir」（貝尼磷布韋），被發現竟然能透過干擾病毒 RNA 複製所需的 RNA 聚合酶的功能，阻止其複製。目前在細胞與動物實驗中，該藥顯示出強效且低毒性的特性。若未來該藥於C型肝炎適應症取得上市許可，將有機會進一步評估作為 HEV 的適應症外（off-label）治療，或進一步申請E型肝炎新適應症。此項研究的主要參與者分別來自德國波鴻魯爾大學分子與醫學病毒學系、海德堡大學醫院整合性傳染病研究中心以及北京大學健康科學系。成果也已經發表在《腸胃學》（Gut）國際期刊上。#肝炎 #E型肝炎 #塑膠薄膜 #新藥 #醫學 #潘懷宗 #健康 #研究▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團   / ufobreakfast  ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【激素平衡瘦身課：啟動代謝重建，瘦得健康持久】專訪：許書華｜2026.06.23《美食+》 10.07.2026 49мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.06.23 週二醫療保健單元專訪：書心健康管理診所創辦人暨院長｜許書華主題：《激素平衡瘦身課：啟動代謝重建，瘦得健康持久》許書華《激素平衡瘦身課：啟動代謝重建，瘦得健康持久》天下文化好書收藏 https://reurl.cc/7EgxjN肥胖是身體的一場激素失衡、代謝危機。究竟是哪些激素影響日常代謝？⟢胰島素：調節血糖平衡。當濃度長期過高，會抑制脂肪分解，促進體脂肪堆積。⟢瘦素與飢餓素：共同調控食欲與飽足感。失衡會導致進食訊號紊亂，引發過度攝食。⟢多巴胺：驅動行為動機的神經傳導物質。與大腦獎賞系統相關，影響對高熱量食物的渴望。⟢皮質醇：回應壓力的荷爾蒙。長期過高會改變脂肪分布，易導致內臟脂肪累積。⟢褪黑激素：調解生理節律。除了影響睡眠品質，也與能量代謝與生理時鐘的穩定度密切相關。這些激素不是敵人，而是「減重的關鍵拼圖」。真正能長期掌控體重的方法，不是與身體對抗，而是理解身體如何運作。當我們懂得如何與激素並肩作戰，你的行為和選擇，會更符合身體自然的節奏，減重之路才能不辛苦、不徬徨、更有效率，還可長久執行，並且降低復胖機率。這才是改變體質、長期瘦身的根本之道。\#激素\#瘦身\#平衡\#許書華\#書心\#健康管理\#代謝\#減重\#減肥\#胰島素▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【精準防癌：不讓細胞作惡，精準預防癌變之路】專訪：張家銘｜2026.06.09《美食+》 10.07.2026 47мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.06.09 週二醫療保健單元專訪：台灣精準預防醫學學會理事長｜張家銘主題：《精準防癌：不讓細胞作惡，精準預防癌變之路》張家銘《精準防癌：不讓細胞作惡，精準預防癌變之路》寶瓶文化好書收藏 https://reurl.cc/V2xdxY【沒抽過菸，怎麼也會得肺癌？】→空氣汙染、長期吸入廚房油煙，造成體內反覆發炎，而基因修復出錯，產生癌變。【鮪魚肚，不只增加三高危機？】→那圈「脂肪」，加上腸道菌相不穩定，保護功能變弱，可能成為攝護腺癌的溫床。【胃不舒服，吃點藥就沒事了？】→小心胃受苦太久，胃細胞為了另尋生路，轉而「學當腸子」，卻慢慢演變成胃癌。「基因醫師」張家銘長期深耕精準醫療。他以最生活的話語、極生動的說明，從飲食到作息、癌前警訊到預後保健，並細說十五種必須了解的癌症。讓我們如戴上放大鏡般，終於將聞之色變的癌病內幕看清楚。找到失衡的健康核心，就能精準地設計對策，根據個人體質與生活背景，選擇自己適用的方法，修正方向，遠離癌變風險。\#精準防癌\#癌症\#癌變\#張家銘\#醫療\#健康\#細胞\#基因\#遺傳▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【不可不知的代謝性脂肪肝病 MASLD】專訪：梁程超｜2026.06.02《美食+》 10.07.2026 45мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.06.02 週二醫療保健單元專訪：行健大直健康管理診所院長｜梁程超主題：不可不知的代謝性脂肪肝病 MASLD．什麼是代謝性脂肪肝病MASLD ?．為什麼肝臟堆了脂肪會造成全身性的代謝性問題？．不只是肝病，還有其他更嚴重的健康危害(心血管)．不是油，國人愛吃高果糖才是隱藏地雷．脂肪肝有沒有藥醫! 逆轉脂肪肝的黃金處方\#梁程超 \#行健\#大直\#行健大直健康管理診所\#健康管理\#脂肪肝\#減重\#MASLD\#健康\#飲食▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【東港頂級海味！端午限定！香氣炸裂的鮪魚粽來了】專訪：鄭蕙馨｜2026.05.29《美食+》 10.07.2026 44мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.29 週五美食單元專訪：蕙坤有魚商行 品牌主理人｜鄭蕙馨主題：東港頂級海味！端午限定！香氣炸裂的鮪魚粽來了限時優惠只到6/10，購買網址：https://lihi8.cc/hCwfN來自東港的頂級海味蕙坤的鮪魚粽嚴選東港生食等級的鮪魚腹肉，鮪魚干貝粽搭配越嚼越香的珠貝，糯米選用不易脹氣品種，吃得輕鬆無負擔！端午節限時66折優惠開跑，現在鮪魚粽3顆加鮪魚干貝粽3顆只要999，再送鮪魚餅乾2包～優惠組合數量有限，售完為止。\#蕙坤有魚 \#蕙坤\#東港\#鮪魚\#干貝\#肉粽\#端午\#送禮\#粽子\#魚精▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【一種常見營養素可能提升癌症免疫治療效果】專訪：潘懷宗｜2026.05.26《美食+》 10.07.2026 43мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.26 週二醫療保健單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗主題：一種常見營養素可能提升癌症免疫治療效果潘懷宗教授 完整文章https://www.chinatimes.com/opinion/20…今天跟大家分享一篇很有意思、也很貼近我們日常飲食的研究。該研究已於2025年發表於《Cell Reports Medicine》，並於2026年由芝加哥大學發布新聞說明，該校醫學院癌症代謝研究中心主任陳靜教授（Jing Chen）發現，一種存在於蔬菜水果中的天然營養素---玉米黃素（zeaxanthin），不只是對眼睛好，竟然還能在實驗模型中顯示可增強免疫反應。這種物質存在於日常蔬菜與水果中，安全、容易取得，並展現出作為癌症治療輔助的潛在可能性，但仍屬於動物與實驗室研究，尚須證實在人類具有相同效果。\#健康 \#保健\#潘懷宗\#醫學\#醫療\#癌症\#免疫\#營養素\#玉米素\#玉米黃素▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【在家煮給長者的軟質餐，為什麼不夠安全?】專訪：吳斯凱｜2026.05.15《美食+》 25.05.2026 47мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.15 週五生活單元專訪：日本Kewpie介護食品台灣總代理｜吳斯凱 Sky主題：在家煮給長者的軟質餐，為什麼不夠安全?好物市集 限定體驗組 https://www.intw.com.tw/product/item/…全台最大輔具長照產業展 5/14-17盛大開展 (早上10:00 –下午6:00，最終日展至下午5點)免費參觀登錄開放中👉 https://chanchao.tw/Y47xac日本進口老人副食品(高齡照護)，歡迎來吃試吃體驗！【攤位K1002】1998 年 kewpie 在日本推出第一款商業用介護食品，設計細緻柔軟質地食材，近年致力研發符合亞洲人口味的食材，推出多元與輕鬆食用的介護食品。軟硬分級 滑順入口：依照「咀嚼能力」和「吞嚥能力」提供四種食材質地分級，讓食材充分融合，並針對每種配料增加蔬菜＃Kewpie #日本#介護食品#咀嚼#吞嚥#老人#長輩#照護#高齡#副食品▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  【跟健康Say Yes】專訪：潘懷宗、黃巧妮｜2026.05.04 《美食+》 25.05.2026 45мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.04 週一閱讀單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗、資深媒體人｜黃巧妮主題：《跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思》蔚藍文化好書收藏 https://reurl.cc/6GGYed●全面解析迷思──國際新知×飲食營養×日常習慣×認識疾病×分齡照護●建立正確判斷力──看懂真相、少踩雷、少花冤枉錢、少傷身的全家保健指南在網路與社群媒體盛行的時代，可靠的健康資訊有多少？跟著藥理教授潘懷宗×資深媒體人黃巧妮，從國際研究與科學實證出發，全面破解63則最常見的健康迷思，幫你建立正確的保健判斷力。（迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全）#健康#保健#潘懷宗#黃巧妮#跟健康sayyes#醫學#醫療▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.05.01 專訪：御鼎興醬油第三代製醬人｜謝宜哲《臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味》 04.05.2026 42мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.05.01 週五美食單元專訪：蔭油文化工作者、御鼎興醬油第三代製醬人｜謝宜哲主題：《臺灣蔭油指南：在世界釀造法裡，登錄被遺忘的臺灣風土滋味》出色文化好書收藏 https://reurl.cc/Z22XOQ御鼎興醬油第三代製醬人謝宜哲，和許多生於匠人之家的孩子一樣，長大向外兜兜轉轉闖蕩一番之後，還是回到熟悉的故土與家族事業；北漂的孩子想念南方的大地、太陽、家人，以及從小到大一度以為想得是逃離，沒想到其實是羈絆的醬香味。2016年回到西螺，謝宜哲接手家業，益發體會到台灣蔭油文化學問之精深，以及加以科學化紀錄、發展之必要，與向世界介紹台灣釀造法的迫切；在這本結合台灣蔭油釀造科普、風土與歷史、食譜應用，以及向外推廣過程的作品裡，謝宜哲以散文的筆調、溫暖包容的眼睛、容易理解的導覽口吻，帶領讀者發現他這些年來的所見所聞、所感所悟，發現一罐小小的蔭油裡，可以裝填的臺灣在地本味是多麼驚人。這不是一本單純講醬油的書，而是一位台灣製醬人，親手寫下的蔭油文化復興紀錄…#臺灣蔭油指南 #謝宜哲 #蔭油 #釀造 #御鼎興 #醬油 #西螺 #雲林 #文化▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.04.21 藥理學教授｜潘懷宗：英國「子宮移植」誕生的嬰兒 04.05.2026 43мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.21 週二醫療保健單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗主題：英國「子宮移植」誕生的嬰兒潘懷宗教授 完整文章https://health.udn.com/health/story/7…首例子宮移植嬰兒在瑞典 台灣仍在臨床研究階段全球第一個因子宮移植而出生的嬰兒於2014年在瑞典誕生。自那以後，全球已完成逾百例子宮移植，並已有數十名嬰兒因此誕生。目前英國約有1萬5千名沒有正常子宮的育齡女性，其中約5千人是天生沒有子宮，這是一種罕見疾病，名稱是梅爾－羅基坦斯基－庫斯特－豪瑟症候群（Mayer-Rokitansky-Küster-Hauser，簡稱MRKH）。這種疾病會導致女性沒有子宮或子宮發育不全，但卵巢仍能正常運作。台灣在子宮移植領域也已具備手術能力，例如台北榮民總醫院曾完成活體子宮移植案例，但目前仍屬臨床研究階段，尚未像歐美國家一樣有成功的生產案例，整體發展仍偏保守，距離普及應用還有一段距離。#潘懷宗 #英國#子宮#移植#女性#生產#嬰兒#胚胎#懷孕#捐贈▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.04.07 台大兒童醫院兒童友善醫療團隊個管護理師｜趙芳欣、小禾馨民權小兒專科診所小兒科主治醫師｜鄭芳渝《陪星星回家》 04.05.2026 50мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.07 週二醫療保健單元專訪：台大兒童醫院兒童友善醫療團隊個管護理師｜趙芳欣小禾馨民權小兒專科診所小兒科主治醫師｜鄭芳渝主題：《陪星星回家》小鯨生活文創好書收藏 https://reurl.cc/lpvMEj「每個生命來到地球旅行，都有一顆守護自己的星星。」故事就從這裡開始。接著，「每個人都有自己的旅程……時間到了，就會跟星星一起到美麗的星星國度。」星星的國度雖然美麗，但純真的孩子最擔心就是，跟親愛的家人和朋友不能再相見了，爸爸媽媽想我了怎麼辦？星星說了：「爸爸、媽媽會難過，會很想念、很想念我們。因為他們很愛我們，那些眼淚和傷心……都是愛的另一種樣子。」……「每一次星星眨眼睛，都在說著，我想你，我很愛你！你也可以對著爸爸、媽媽，跟貓咪眨眼睛。」哇！這樣整個天空都亮晶晶了。要和孩子開口討論生離死別的議題，不是一件容易的事。作者藉由星星的陪伴，說出了孩子的擔憂、大人的牽掛。於是，當我們仰望星空時，就會看見，那閃爍的星光，也正在對我們訴說著無盡的思念。#陪星星回家 #兒童醫療 #癌症 #死亡 #生命教育 #親子 #離別 #療癒▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.04.03 資深美食記者｜姚舜：每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！ 04.05.2026 51мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.04.03 週五美食單元專訪：資深美食記者｜姚舜主題：每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！姚舜美食中央社 https://www.facebook.com/SamYaoTalks【味美不怕巷子深！發現好吃“巷弄食堂”！】都說「#味美不怕巷子深」。開在新北市新店區中興路三段巷內的〈#2姊姊 無負擔料理〉，不只體現了此一俗諺，還徹底顛覆了「健康的東西不好吃」的飲食偏見，以天然、原形食材入饌，溫暖手作料理的無負擔沙拉、輕食，力求解決「健康」與「美味」之間的衝突與矛質，找出了兩者「和平共處」的平衡點，開業半年迄今，即以獨特的供餐型式與親民價位，以「巷弄食堂」之姿在市場站穩了腳步。深入探訪，方知店主史曉苓是昔日新店著名的山東風味餐館〈面對麵〉老闆娘。2023年黃良生病，〈面對麵〉撐了一年，2024年7月正式歇業，前後共經營了25年，讓不少老客人感傷。為了生活，史曉苓和朋友再度創業，在新店中興路三段220巷內頂下一家西班牙餐廳重起爐灶，因為是兩個女生合作，就以〈2姊姊〉為店名，主攻沙拉和輕食，標榜「無負擔，就是真美味」。【每周三天、每天限量五席！大直“超迷你” 握壽司板前席開箱！】米其林星級美食一級戰區台北大直新增 #江戶前握壽司 的場域！為滿足喜歡在板前品嘗江戶前握壽司的食家饕客需求，赫士盟餐飲集團投資開設的〈亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳，終於將自4月1日起開放「板前區」讓客人訂位，由曾在新加坡萊佛士酒店內米其林一星精緻壽司餐廳〈Oshino〉掌廚的日籍主廚押野亘一郎（Koichiro Oshino）在板前獻藝，目前僅每週三、四、五午餐時段供應套餐，每天限量5席。#姚舜 #美食 #姚舜美食中央社 #餐飲 #醋飯 #江戶前壽司 #沙拉 #2姊姊 #無負擔料理▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.03.31 亞東醫院耳鼻喉部專任主治醫師｜張智銘《不只是感冒：耳鼻喉不適，潛藏的致命危機》 04.05.2026 49мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.31 週二醫療保健單元專訪：亞東醫院耳鼻喉部專任主治醫師｜張智銘主題：《不只是感冒：耳鼻喉不適，潛藏的致命危機》時報出版好書收藏 https://reurl.cc/9W177x過敏、打呼、中耳炎、鼻塞、喉嚨沙啞……日常生活中常聽到的許多頭頸部症狀，有時其實是身體發出的警訊！本書從常見症狀到危險急症的醫師提醒，避免陷入只認為是小感冒的誤區！「耳鼻喉科」在這個跟每個人都息息相關的科別中，就包含了頭頸部等最重要的三個器官：耳、鼻、咽喉。張智銘醫師以多年臨床經驗，規劃出以疾病為主軸的耳鼻喉科疾病專書，許多看似只是一般感冒的症狀，或許都隱藏著致命危機。#張智銘 #不只是感冒 #耳鼻喉 #過敏 #打呼 #中耳炎 #鼻塞 #喉嚨 #喉嚨痛 #醫療 #健康 #感冒 #流感 #疫苗 #口罩 #急性會厭炎 #鼻炎 #聽力▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.03.24 藥理學教授｜潘懷宗：維生素A代謝物 在某些情況下影響抗癌免疫 04.05.2026 44мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.24 週二醫療保健單元專訪：藥理學教授｜潘懷宗主題：維生素A代謝物 在某些情況下影響抗癌免疫潘懷宗教授 完整文章https://www.chinatimes.com/opinion/20…2026年1月位於美國普林斯頓市的路德維希癌症研究所研究人員發現了一種新的作用機制，可以解釋維生素A代謝物會干擾免疫系統對抗癌細胞的能力。這個代謝物的英文名稱是retinoic acid，中文譯名有許多版本，像是維甲酸、視黃酸或是俗稱A酸，本篇文章將採用A酸這個譯名，但並非是市面上治療痘痘的藥物。維生素A的學名叫做視黃醇(Retinol)，進入人體後會代謝成視黃醛(Retinal)，然後再變成視黃酸(A酸)。維生素A負責維持皮膚、黏膜與免疫功能的正常運作，而視黃醛則與視覺密切相關，是視網膜感光物質的重要組成，缺乏時會導致夜盲症，A酸是最具生物活性的終末代謝物，能調控基因表現與細胞分化，對胚胎發育、組織更新及皮膚代謝至關重要，也被廣泛用於治療痘痘與某些血液疾病。#維生素 #維生素A#抗癌#A酸#視黃醇#視黃醛#代謝#免疫#醫療#健康#潘懷宗▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.03.13 資深美食記者｜姚舜：國旅太貴？休閒度假飯店業績承壓！ 04.05.2026 48мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.13 週五美食單元專訪：資深美食記者｜姚舜主題：國旅太貴？休閒度假飯店業績承壓！姚舜美食中央社 / samyaotalks 【國旅太貴？休閒度假飯店業績承壓！】春節期間下修房價衝住房率的飯店中，宜蘭力麗威斯汀度假酒店9天平均房價1.31萬元、年減10.8％，但住房率82.4％、增加4.1個百分點。高雄義大皇家酒店為增加消費者訂房意願，房價調整為符合現行市場行情並推出早鳥優惠，故平均房價較去年減少568元，9天平均住房率近65％、僅年減0.71個百分點。台南晶英酒店因應國人出國潮採「以量補價」策略，下修專案房價衝住房率，加上長住團體比例增加，春節期間平均房價8,413元、年減8.46％，9天連假客房營收1,952萬元、衰退約8.8％。【醋飯不對，就別說是江戶前壽司！】「傳承江戶前料理文化！」，豊漁餐飲集團董事長朱𩃀理說。於是，農曆年前他將日本福岡米其林二星名店〈 #鮨仙八 〉料理長中原貴志請到了台北客座集團旗下〈初魚鮨〉101旗艦店，示範、推廣並讓團隊學習「本格派江戶前壽司」。「壽司之神」小野二郎總是強調，「#醋飯，是決定壽司美味的關鍵」。在板前，中原貴志的神情專注、沉靜，動作行雲流水、初無定質、 毫無拘滯，捏製壽司的風格內斂、手法嚴謹，「手速」飛快，「#一貫一瞬」、巧捷機敏。「如果醋飯不對，就什麼都不對了！」，中原貴志說，「#江戶前壽司的精髓，八成取決於醋飯」。完全呼應並奉行了「壽司之神」的「諭告」，並為「本格派江戶前壽司」下了最佳的註釋。#姚舜 #美食#姚舜美食中央社#餐飲#國旅#飯店#醋飯#江戶前壽司#鮨仙八▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.03.10 臺北榮總遺傳優生科主任｜張家銘《解藥：改變生命的八種藥物》 04.05.2026 50мин

  留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl6lkhr6x010d01z62ifgbfml/comments飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.10 週二醫療保健單元專訪：臺北榮總遺傳優生科主任｜張家銘主題：《解藥：改變生命的八種藥物》天下文化好書收藏 https://reurl.cc/N2jO95每一種解藥的誕生，都是人類不放棄的證明！從疾病的發生，到解藥的出現，是一條漫長而曲折的道路，過程中不僅需要直覺式的靈光乍現，更需要想像力、橫向思考，並集眾人智慧與技術，以及基礎研究的好奇心，和解決問題的創意與毅力。由專家講述的非凡故事八種藥物，八則充滿希望的真實科研探險本書作者為傑出醫師，長期任職於醫藥產業。他透過八則故事，述說現代醫藥如何研發，以及如何改變生命。癌症、新冠、愛滋、肌肉萎縮症……一場又一場的藥物研發冒險，讓讀者從中認識疾症的成因與解方。病患與研究者對希望的真實追求，更讓每一則故事讀來振奮人心，猶如「羅倫佐的油」。對於有志從醫的學子，包博士提供的洞見值得借鏡；對於有願理解醫藥奧祕的大眾，這是打開藥廠堂奧之門、理解藥物如何治病的少見科普之作。#解藥#藥物#醫療#創新#癌症#新冠#愛滋#肌肉萎縮#張家銘#基因#遺傳▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 / ufobreakfast ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting
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  《美食+》2026.03.03 彰濱秀傳紀念醫院藥學部教學副組長｜洪正憲《藥師沒告訴你的50件事：你不可不知的居家用藥常識》 06.03.2026 46мин

  留言告訴我你對這一集的想法： 飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2026.03.03 週二醫療保健單元專訪：彰濱秀傳紀念醫院藥學部教學副組長｜洪正憲主題：《藥師沒告訴你的50件事：你不可不知的居家用藥常識》畢方文化好書收藏 https://reurl.cc/pKqzDQ這不只是一本關於藥物的書，更是一本關於理解身體、保護自己的書。同一種藥，使用方式不同，效果可能大不同，甚至帶來意想不到的風險！你可能不知道：哪些藥品不能和葡萄柚汁一起使用？感冒糖漿沒用完為什麼不能放冰箱？眼藥水居然不是點在眼球上？拆藥瓶拆封後的乾燥劑居然要拿出來？這些看似微不足道的細節，卻常是用藥安全的關鍵。在資訊爆炸的時代，網路上的偏方與小撇步充斥，真假難辨。尤其現在有了AI與各種線上諮詢工具，許多人更容易自己「Google開藥方」。但醫學知識不同於生活常識，需要多年專業訓練與臨床經驗的驗證。這正是藥師存在的價值，也是這本書想補上的那塊遺漏。#藥師 #藥師沒告訴你的50件事 #居家用藥 #嘗試 #感冒 #健康 #醫療 #畢方文化▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw Powered by Firstory Hosting