VINO PARA CAMALEONES

Cómo entré en Vega Sicilia, la bodega que casi nadie puede visitar 08.06.2026 21min

Para entrar es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/vegasicilia ¿Sabías que hay una bodega española que es casi imposible visitar? Y no hablamos de una bodega cualquiera. Hablamos probablemente de la bodega más famosa de España y, sin duda, una de las más reconocidas del mundo: Vega Sicilia. Su filosofía con las visitas es bastante clara: no dejan entrar a casi nadie. Da igual que seas experto en vino, que tengas millones de seguidores o que puedas pagar lo que te pidan. Allí no se entra así como así. Pero fíjate que he dicho casi nadie. Porque en este episodio te voy a contar cómo entré yo. Y no solo eso, camaleón. También te voy a contar una posible forma de intentarlo tú. Esto ocurrió hace exactamente 20 años, pero la historia sigue teniendo mucho sentido hoy. Porque conocer Vega Sicilia no sirve solo para hablar de una gran bodega. Sirve para entender mejor el vino español, la Ribera del Duero, los grandes vinos de guarda y por qué algunas botellas se convierten en mito. Esta es una historieta de las mías. Pero esta vez, detrás de la historieta, hay una de las bodegas más importantes del planeta. Entra ahora: https://www.vinoparacamaleones.com/vegasicilia

Los destinos de vino que nadie te dice y que debes descubrir 01.06.2026 43min

Aquí para todo lo del vino: https://www.vinoparacamaleones.com/ En este episodio descubrirás 5 destinos viajeros de vino que casi nadie te va a recomendar. Son una puta maravilla: - ¿Por qué deberías considerar no viajar a los tipicos paises del vino? MINUTO 08:15 - El país que que lo tiene todo pero que pocos conocen MINUTO 10:37 - ¿Te gusta la borgoña? este país es casi mejor MINUTO 17:53 - El lugar para catar los primeros vinos de la historia MINUTO 23;34 - Un vino con más historia que Jesucristo MINUTO 29:02 - El destino más interesante hoy para viajar y conocer sus vinos MINUTO 34:21 ¿Nos vamos de viaje? Es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/ Arriba

Guia anárquica para entender y disfrutar los vinos de Ronda 26.05.2026 39min

El mundo del vino como nunca te lo han contado https://www.vinoparacamaleones.com/ Te doy la bienvenida a una de las regiones más anárquicas del mundo del vino: RONDA En el episodio de hoy; - ¿Qué tiene que ver Isabel Pantoja y Radiohead con los vinos de ronda? (minuto 01:57) - ¿A quien no le va a gustar un imperio romano del siglo I? (minuto 06:11) - ¿Qué uvas puedes descubrir en Ronda? (minuto 10:30) - ¿Por qué no hay un estilo de vino concreto en Ronda? (minuto 18:06) - Maridajes y gastronomía (minuto 20;47) - Anota estos vinos recomendados (minuto 22:48) - Un vino que da poder y te la pone tiesa (minuto 28:50) - Pantoja + Radiohead (minuto 36:21) https://www.vinoparacamaleones.com/ CLICK ARRIBA

Beber vino de una calavera y otras historias de decantadores 19.05.2026 36min

CURSO DE CATA QUE VAS A FLIPAR Y NO TE CUESTA NADA; https://www.vinoparacamaleones.com/ En el episodio de hoy: - Para empezar: la increíble historia de la calavera de Nostradamus siendo un decantador de vino. - ¿Por qué se decanta un vino? (minuto 10:49) - Una historia que nos cuenta la planta de la vid y que nos da pistas sobre si decantar o no (minuto 14:49) - El increíble truco ue se usaba hasta no hace mucho de rellenar los barriles de vino con piedras (minuto 17.23) - Cómo y cuándo decantar Champagne (minuto 27.02) - Final apoteósico (minuto 32.13) Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Curso de cata gratis aqui: https://www.vinoparacamaleones.com/

La lección más importante - Episodio exclusivo para mecenas 15.05.2026 30min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Este es el episodio más especial de la CARA B de VIno para Camaleones No te avanzo nada más que es genial compartir contigo la lección más importante que he aprendido, y que todavía hoy tengo en cuenta, del mundo del vino. Además la puedes trasladar a muchos otros ámbitos de tu vida. Pero hoy es un episodio especial por muchas cosas. Nos escuchamos dentro. Gracias Camaleón Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Pinot Noir con burbujas y una guitarra de leyenda 12.05.2026 38min

Quieres catar mejor aprendiendo con historias? Es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/ Camaleón, Greeny es una Les Paul Standard del 1959, que ya de por sí eso la convierte en una pieza de coleccionista, pero es que resulta que Greeny es legendaria porque es única en el mundo. En este episodio descubrirás: - Cómo un defecto de fábrica se convirtió en el sonido más buscado del mundo - El sonido de Greeny de las manos de Gary Moore - Qué guitarrista actual pagó 2 millones de dólares por esta guitarra Y sobretodo: - Qué tiene que ver esta leyenda con los mejores vinos de PINOT NOIR con burbujas del mundo? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino a través de historias. BAJO EN TONTERÍAS. https://www.vinoparacamaleones.com/

Los (otros) mejores vinos del mundo - Episodio exclusivo para mecenas 08.05.2026 26min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Esto te interesa: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Click arriba para poder catar los próximos tesoros. En este episodio te hablo de los otros mejores vinos del mundo. Aquellos que rivalizan con el sospechoso habitual que todos tenemos en mente. Por ejemplo, cuando hablamos del mejor Merlot del mundo, sin duda todos pensamos en Chateau Petrus. pero, qué otro Merlot puede rivalizar con este gran vino? Y así descubrimos: El mejor Chardonnay, Syrah, Nebbiolo y otras uvas y vinos. Si quieres entrar en la lista para próximos vinos tesoros, entra aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Esta historia la podrás contar abriendo una buena botella de vino 05.05.2026 10min

Ojo.. En los huevos... Ahí le mordió un perro lanzado por una bodega resentida por una mala puntuación de sus vinos. ¿Qué famosa bodega tuvo la ocurrencia de lanzar a Robert Parker uno de sus perros para vengarse de una mala crítica de su vino estrella? ¿Dónde le mordió el perro? Spoiler: en los huevos. Si quieres saber toda la historieta... este es tu episodio BAJO EN TONTERÍAS.

Curso de vinos: mezclando uvas ¿Cómo funciona y para qué se hace? - Episodio exclusivo para mecenas 01.05.2026 37min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Entra ahora para poder catar uno de los mejores vinos del mundo: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En este episodio: ¿Por qué Mas de Daumas Gassac 2014 lleva tantas variedades? ¿Qué se busca realmente al hacer un coupage? ¿Qué aporta el coupage desde el viñedo? ¿Qué aporta el coupage en boca? ¿Por qué algunas variedades se complementan tan bien? ¿Por qué algunas variedades funcionan mejor solas? ¿Más variedades significa más complejidad? ¿Existen realmente los vinos monovarietales puros? https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Y todo lo que quieres saber CLICK ARRIBAEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

He encontrado un vino que es un tesoro 27.04.2026 30min

He encontrado unas pocas botellas de un vino que llevaba tiempo queriendo contar en el podcast. Toda la información sobre lo que voy a hacer con ellas está aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En el episodio de hoy te cuento la historia de un vino del sur de Francia que no debería haber llegado tan lejos. Una bodega perdida en el Languedoc. Una decisión que parecía una locura. Una uva plantada donde, en teoría, no tocaba. Y una botella que acabó convirtiéndose en mito. No quiero contarte demasiado aquí, porque la gracia está en escuchar la historia. Solo te diré esto: a veces, los grandes vinos no nacen donde dice el mapa. Nacen donde alguien se atreve a no pedir permiso. https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro El link ARRIBA

La manera más fácil de entender la influencia del suelo en un vino (y saber explicarlo) - Episodio exclusivo para mecenas 24.04.2026 30min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Cómo influye el suelo del viñedo en el vino dentro de la copa? Me costó varios años pero al final me lo supe explicar a mi mismo. Y fue cuando lo entendí. En cada visita a bodega y en cada libro, me hablaban de los suelos en el viñedo, me ponían mil ejemplos, lo señalaban como un factor mágico, pero yo no entendía nada. SImplemente memorizaba para los exámenes y listo... Y así fueron pasando los años y yo sin entender una mierda. Hasta que un día me lo supe explicar a mi mismo. Hoy lo comparto contigo Y comparto algo mejor aún, Brebaje de Amor. Un curso de vinos diferente en la CARA B de VIno para Camaleones por Ferran Pacheco Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Los vinos y las cosas bonitas que pasan en Menorca 20.04.2026 36min

TIENES UN REGALO AQUÍ: https://binifadet.com/ Y usa el código CAMALEÓN En este episodio volvemos de Menorca y te cuento; - La relación del Mago de Oz con mi manera de entender el vino . La importancia de un inglés loco por la ginebra en el negocio de vinos y licores de la isla - Cómo uno (o dos) vinos rosados pueden hacer que llegue el verano y la playa a tu casa. VIno para Camaleones es el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS Gracias especiales a BODEGAS BINIFADET.

Vinos por copa en los restaurantes - Episodio exclusivo para mecenas 17.04.2026 34min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy en LA CARA B toca una reflexión tras una pregunta recibida por un Camaleón. ¿Cómo es la situación de los vinos por copa en los restaurantes? ¿Podemos o debemos superar la Riberitis y Riojitis? Mi punto de vista. A partir de ahora puedes enviar tus consultas o reflexiones para comentar dentro de los episodios especiales. bajoentonterias@ferranpacheco.com Quieres que comente tu opinión o duda en el podcast? Escribe y jugamos Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

De vinos por Barcelona - Guía de viajes. 06.04.2026 11min

662575970 - Añádeme al WhatsApp para acompañarme esta semana Episodio especial caminando por Barcelona. Te recomiendo un sitio muy concreto donde comer bien (de verdad) y te doy mi opinión sobre algo que está pasando en muchas cartas de vino y que, sinceramente, creo que está matando parte de la experiencia. Pero esto es solo el principio. Esta semana me voy a Menorca con los Camaleones del Club de Vinos, a descubrir la bodega Binifadet, su gastronomía y sus vinos de isla… y voy a compartirlo en tiempo real. No lo voy a subir al podcast. Voy a enviarlo en audios cortos directamente por WhatsApp, sin grupo, al tuyo personal. Como si fuera ese amigo que está viajando y te va contando lo bueno de verdad. Si quieres estar dentro: Guárdame como contacto (como Ferran Camaleón o Vino para Camaleones) y escríbeme al 662 57 59 70 con el mensaje: “Soy un Camaleón” Y ya está. Si estás dentro, estás dentro. 662575970

Cómo escribir una nota de cata extraordinaria 31.03.2026 42min

https://www.vinoparacamaleones.com/ ARRIBA PARA EL CURSO DE CATA Camaleón, Las notas de cata son un auténtico coñazo. Ya sea online, en revistas, en audio, video, o coo me las quieras presentar. De verdad son un puto coñazo. Una nota de cata debería ser un tesoro, debería trasladarte al momento. Hacerte sentir que casi estás allí catando ese vino. ¿Cómo podemos hacer que la nota de cata de un vino sea extraordinaria en un mar de literatura mediocre? Las notas de cata son un coñazo porque no hacen lo que te explico en este episodio. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo de vino BAJO EN TONTERÍAS

La película que he visto esta semana que te interesa para saber de vinos - Episodio exclusivo para mecenas 28.03.2026 24min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Si estás en la CARA B de vino para Camaleones te llevas un reflexión más allá de ruido de IA o mierdas de robots. Mi experiencia es mi reflexión, y me encanta compartirlo íntimamente contigo. En este episodio: ¿Cómo los clásicos del cine nos enseñas a disfrutar más del vino? Si eres Camaleón de la CARA B, esto es el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS desde otro ángulo. El que mola. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Maridajes locos del coño (tan locos que funcionan) 23.03.2026 37min

ENTRA AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/ En este episodio aprenderás maridajes gamberros, locos del coño, para hacer fácilmente en casa. Tan sencillos de hacer, que no los harás. Pero, hazme caso, con estos maridajes vas a cambiar la historia de todas tus catas. Ya sea para ti, con amigos, o en catas profesionales. Entra ahora en el episodio para no perderte esto:: - El maridaje barato que surgió de los puertos irlandeses y que hoy es considerado un lujo. - El vino que no te esperas con chocolate blanco. - Una forma de beber Champagne que cuando la pruebes no lo querrás hacer de otra manera. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

¿Quieres dedicarte al mundo del vino? Tienes que saber esto. - Episodio exclusivo para mecenas 20.03.2026 25min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio de La Cara B quiero compartir contigo mis dos primeras lecciones de vino que me dio un profesor de nombre extraño en Londres. Dos frases que, no solo recordaré siempre, sino que han marcado mi trayectoria en el mundo del vino. Y pienso que son extraordinariamente útiles y necesarias. ¿Quieres dedicarte al mundo del vino? Tienes que saber esto. BAJO EN TONTERÍAS. Por Ferran PachecoEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Cómo una familia del Priorat sigue haciendo vino de verdad 16.03.2026 37min

Investiga estos vinos auténticos aquí: https://www.sangenisivaque.com/shop-online/ Cuesta mucho encontrar vinos auténticos, que lo sean de verdad. Sangenís i Vaqué en Porrera, en pleno corazón del Priorat tiene las ideas muy claras. El suelo pobre, de Llicorella, el viñedo viejo, de Cariñena, y en la bodega el tiempo y la guarda. Estos son los ingredientes para producir vinos auténticos de Porrera, y algunos de los mejores ejemplos de vinos de guarda del arco mediterráneo. VInos con historia, tradición y familia.

¿Por qué no te gustan los vinos caros? - Episodio exclusivo para mecenas 14.03.2026 21min

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! https://www.vinoparacamaleones.com/club ¿Te has preguntado alguna vez por qué no te gustan los vinos caros? Y cuando digo caros me refiero a botellas de cientos o incluso miles de euros. Pues bien, tiene una explicación. Por eso, en este episodio te presento una reflexión. En una época como la que vivimos, en la que puedes encontrar todos los datos disponibles con IA, eso, te recuerdo, son datos sueltos sin sentido. En el club, el vino es mejor. Yo aquí te ofrezco mi experiencia de más de 25 años en el mundo del vino. Entra aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/clubEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575