הפוליטיקה של האוכל

Episódios

• פרק 5: בריוש שוקולד 16.12.2024 19min

  הפרק האחרון הוא סאגה שלמה סביב בריוש שוקולד מקמח לבן. דור קומט, העורך של הפודקאסט, בשיחה עם אורי על הפוליטיקה של שוק הלחם, איך איבדנו את תנובה לסינים, מה נשאר על רצפת חדר העריכה של הספר - ומה אפשר לעשות כדי לאכול בריא וטוב יותר.בעקבות הספר החדש "הפוליטיקה של האוכל" בהוצאת רדיקל, שבו אורי מאיר-צ'יזיק מביא את הסיפור המוסתר של שוק המזון הישראלי. לרכישה > https://radical.org.il/product/food-politics/
• פרק 4: הפוליטיקה של האוכל עם שאול אמסטרדמסקי 16.12.2024 30min

  שאול אמסטרדמסקי וד"ר אורי-מאיר צ'יזיק צוללים לשאלת הפוליטיקה של האוכל. איך שוק המזון בנוי, מה המשמעות הכלכלית של זה, האם ריכוזיות היא חלק מחוקי המשחק, או שורש כל הצרות שלנו? ספויילר: נסכים שלא להסכים.בעקבות הספר החדש "הפוליטיקה של האוכל" בהוצאת רדיקל, שבו אורי מאיר-צ'יזיק מביא את הסיפור המוסתר של שוק המזון הישראלי. לרכישה > https://radical.org.il/product/food-politics/
• פרק 3: למה צריך חקלאות מקומית? 16.12.2024 20min

  בשנים האחרונות החקלאות המקומית פשוט נעלמה לנו מהצלחת, כמעט בלי ששמנו לב. איך זה קרה? ד"ר אורי מאיר-צ׳יזיק יושב לשיחה עם יובל שילר ועמית נויפלד כדי להסביר מדוע החקלאות חשובה לא פחות מהייטק, למה ייבוא לא יפתור הכל, ואיך נבטיח ביטחון תזונתי.בעקבות הספר החדש "הפוליטיקה של האוכל" בהוצאת רדיקל, שבו אורי מאיר-צ'יזיק מביא את הסיפור המוסתר של שוק המזון הישראלי.לרכישה > https://radical.org.il/product/food-politics/
• פרק 2: איך אוכלים בישראל בריא ובזול? 16.12.2024 20min

  שאלת השאלות בישראל היקרה: איך אפשר לאכול בריא ובזול? ד"ר אורי מאיר-צ׳יזיק יושב לשיחה עם יובל שילר ועמית נויפלד בה מגלים שלאכול בריא, מקומי, עונתי (כלומר, טרי!) זה בעצם הדבר הכי קל, זול (ואפילו מהנה) שאפשר לעשות. ההאזנה משתלמת.בעקבות הספר החדש "הפוליטיקה של האוכל" בהוצאת רדיקל, שבו אורי מאיר-צ'יזיק מביא את הסיפור המוסתר של שוק המזון הישראלי.לרכישה > https://radical.org.il/product/food-politics/
• פרק 1 - למה האוכל כל כך יקר פה? 15.12.2024 28min

  אנחנו עושים רשימות, משווים מחירים, נוסעים לסופר ה"זול" וקונים רק במבצעים - ועדיין מוציאים הון על אוכל. ד"ר אורי מאיר-צ׳יזיק יושב לשיחה עם יובל שילר ועמית נויפלד כדי להסביר לנו למה זה קורה, איך השוק הריכוזי קשור לזה, איך מתנתקים מהסופר, ואיך אנחנו יכולים להתחיל לשנות, לחסוך, ולאכול הרבה יותר טעים כבר עכשיו.בעקבות הספר החדש "הפוליטיקה של האוכל" בהוצאת רדיקל, שבו אורי מאיר-צ'יזיק מביא את הסיפור המוסתר של שוק המזון הישראלי. לרכישה > https://radical.org.il/product/food-politics/