Sim, chef: o podcast

Episoade

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  Faça hommus, não guerra 14.09.2026 1h 38min

  Não tinha como o título desse episódio ser outro além da tradução do nome do restaurante de Fred e Talita Caffarena. O Make Hommus. Not War é um lugar onde você vai comer muito bem, sem dúvida nenhuma, mas também é um lugar pra conhecer mais sobre uma cultura que tá tão presente no Brasil, mas, pra maioria de nós, de forma bem superficial. Presta atenção na aula!➜ Siga o Make Hommus no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/makehommus➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Chef é bicho teimoso 08.09.2026 1h 28min

  A Cafira não fica no raso. O Fitó, restaurante que é tipo uma embaixada do Piauí em São Paulo, nasceu do desconforto, do luto, e ela percorreu um longo caminho até se encontrar cozinheira profissional. Cafira estuda, pesquisa de verdade, mergulha fundo onde precisa e, como disse durante esse episódio, "uma pessoa que segura saberes, é uma pessoa boba." Então ouve e aprende!➜ Siga a Cafira no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/cafira➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Saber cozinhar é um superpoder 31.08.2026 1h 14min

  Raul do Masterchef: ele é conhecido assim. Mas eu espero que depois de ouvir esse episódio, tu pense nele também como o Raul das boas ideias, o Raul da reinvenção, o Raul da CasaLab, o Raul de Santos, o Raul da comida gostosa, o Raul filho da professora Isabel, o Raul da carne louca, o Raul que criou um jeito próprio de ser chef, o Raul que resolve problemas com comida, o Raul do food service.➜ Siga o Raul no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/raul_lemos➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Nem todo chef quer ser dono de restaurante 24.08.2026 1h 6min

  Cony Pinheiro é chef executivo de 7 restaurantes. Não, você não leu errado, SETE. Sete restaurantes que estão lotados todo santo dia. Ele e Renata Vanzetto, sua chefe e alma gêmea gastronômica, criam juntos pratos e histórias que mantém as pessoas, incluindo eu, sempre lá: nas mesas dos 7 endereços mais bombados da rua Bela Cintra.➜ Siga o Cony no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/cony_pinheiro➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Tem muita mulher boa na cozinha, mas ainda somos poucas 17.08.2026 1h 37min

  Talvez você não ainda não conheça o nome Catarina Ferraz, a braba é low profile nas redes mesmo, mas, ao conhecer, garanto que a vontade de sair de casa e ir até o Cais, restaurante indicado no Guia Michelin ano após ano, pra comer os pratos cheios de peixes e frutos do mar que ela criou vai ser maior que tudo!➜ Siga a Catarina no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/catariinaferraz➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Dá pra ganhar dinheiro com restaurante 10.08.2026 1h 32min

  Irina Cordeiro já fez muitas coisas nessa vida, mas talvez a mais marcante tenha sido inovar, modernizar e ressignificar o cuscuz, tudo isso sem perder o sabor e a tradição da comida que vó Chica fazia pra ela quando criança. Chef de cozinha, sommelier, consultora, blogueira, poeta, curandeira, empreendedora...ela é tudo isso e, mesmo assim, te prepara, mundo: a mulher tá só começando!➜ Siga a Irina no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/irinacordeiro➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠http://www.instagra.com/simchefpodcast⁠⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega⁠⁠
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  Vamos falar de milho e coentro 03.08.2026 1h 21min

  Há 14 anos, o Jiquitaia é um patrimônio da gastronomia brasileira em São Paulo. Os pratos de Marcelo Correa Bastos têm gosto de comida de mãe que cozinha muito bem. Os drinks de Nina Bastos combinam tanto com a comida, que fica complicado pedir um simples suco. O salão tem decoração de casa residencial, o clima é de almoço de família, as risadas são altas...nada disso é à toa: temos dois irmãos no comando!➜ Siga o Jiquitaia no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/jiquitaia➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠ ➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  O melhor do Brasil + o melhor do Japão 27.07.2026 1h 30min

  Jojo Ramen é o encontro de duas culturas: a brasileira e a japonesa. Mas é principalmente o encontro de Simone Xirata, Yasmin Yonashiro e Meguru Baba, que sentaram na nossa mesa pra conversar sobre lamen, saquê, estereótipos, filosofia, história, comida e muito mais.➜ Siga o Jojo Ramen no Insta: ⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/jojo_ramen➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast⁠➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠⁠⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Enxergar o mundo pela lente da comida 20.07.2026 1h 26min

  Bela Gil dispensa apresentações, mas vou apresenta-la mesmo assim: chef de cozinha formada em nutrição, apresentadora, criadora de conteúdo, escritora e, principalmente, uma das maiores comunicadoras sobre comida que a gente tem. No primeiro episódio de Sim, chef: o podcast, Bela conta como foi parar na cozinha profissional, no museu do meme, na tv, nas livrarias e no comando de dois restaurantes!➜ Siga a Bela no Insta: ⁠⁠⁠http://www.instagram.com/belagil➜ Siga o podcast no Insta: ⁠⁠http://www.instagram.com/simchefpodcast➜ Siga sua cozinheira amadora preferida no Insta: ⁠⁠http://www.instagram.com/maqui.nobrega
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  Trailer 14.07.2026

  Estreia dia 20 de julho!