NUTS' TALK

Episodes

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  84-Bio, climat, microbiote : L’innovation alimentaire améliore-t-elle vraiment nos assiettes ? 17.08.2026 40m

  Bio, protéines, matcha, œufs végétaux, climat : derrière des tendances très différentes se dessine une même transformation du marché alimentaire.Dans cet épisode de Nuts’ Talk, on décrypte ce qui relève d’une vraie innovation, d’une tendance de fond ou simplement d’un marketing bien exécuté.De Natexpo aux nouveautés de la grande distribution, en passant par le microbiote et l’adaptation de l’agriculture au climat, l’objectif est de comprendre ce que ces signaux changent réellement pour les marques comme pour les consommateurs.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l’application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  83-Protéines, additifs, eau potable : plus de choix, mais à quel prix ? 10.08.2026 34m

  Entre dérèglement climatique, nouvelles préoccupations de santé et course à l'innovation, l'industrie agroalimentaire est obligée de s'adapter.Dans cet épisode de Nuts' Talk, on revient sur les conséquences de la canicule dans les élevages, l'évolution de nos habitudes alimentaires et plusieurs sujets sanitaires qui interrogent ce que l'on retrouve dans notre eau et dans nos assiettes.Mais on s'intéresse aussi à une tendance devenue difficile à manquer : la protéine est désormais partout.Café enrichi, barres fonctionnelles, snacks ou pâtes protéinées...Est-ce que ces produits répondent à de nouveaux besoins nutritionnels ou est-ce simplement le nouveau terrain de jeu du marketing alimentaire ?Un épisode pour prendre du recul sur les innovations du moment et mieux comprendre ce qu'elles révèlent des transformations du marché.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l'application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  82-Canicule, créatine, protéines clear et oméga-3, l’industrie alimentaire peut-elle s’adapter ? 03.08.2026 39m

  La canicule n’est plus un simple sujet météo : elle modifie les achats, fragilise les artisans, tend la chaîne du froid et oblige l’industrie alimentaire à revoir ses choix.Dans cet épisode de Nuts’ Talk, nous analysons également plusieurs innovations : créatine en gélules, clear vegan protein, sardines enrichies en oméga-3, talbina et nouvelles technologies de sécurité alimentaire.Avec In Nuts We Trust on vous aide à distinguer les progrès utiles des promesses surtout marketing, en examinant le coût, la formulation et le bénéfice réel pour le consommateur. Un décryptage concret pour mieux comprendre ce que ces nouveautés révèlent du marché.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l’application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  81-Poulet, Kéfir, Électrolytes : derrière les promesses du marché 27.07.2026 50m

  Pourquoi le poulet s’impose-t-il partout, des burgers aux bowls protéinés ?Dans cet épisode de Nuts’ Talk, nous analysons la progression du poulet importé, les alternatives végétales, les produits enrichis en protéines, le kéfir, les boissons aux électrolytes et les promesses nutritionnelles qui les accompagnent.Nous revenons également sur la reprise du bio, la réglementation des pesticides et la présence préoccupante du TFA dans l’eau afin de distinguer les innovations utiles du simple marketing alimentaire.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l’application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  80-Biodiversité, OGM, protéines d'insectes, ce qui compte vraiment dans nos aliments 20.07.2026 50m

  Pourquoi la biodiversité reste-t-elle l'un des grands angles morts de la nutrition moderne ?Dans cet épisode de Nuts' Talk, nous décryptons ce que les OGM, l'élevage intensif, les protéines d'insectes, les infusions détox et plusieurs nouveautés produits révèlent de l'industrie agroalimentaire.Un tour d'horizon concret pour distinguer innovation utile, promesse marketing et véritable progrès pour le consommateur.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l'application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  79-Longévité, bio, créatine : le marché promet-il trop ? 06.07.2026 50m

  Dans cet épisode de Nuts’ Talk, on décrypte plusieurs signaux forts du marché alimentaire et de la nutrition : la longévité comme nouveau récit de la nutra, les alternatives au cacao, le cadmium, le bio, la fin de l’étoile verte Michelin et l’arrivée de créatines plus premium.Derrière ces sujets, une même question revient : qu’est-ce qui relève d’une vraie innovation, d’un progrès pour le consommateur, ou simplement d’un nouveau discours marketing ?On parle aussi du prix bas alimentaire, des produits bruts, de la traçabilité et de ce que le prix affiché ne dit pas toujours sur la santé, l’environnement ou la rémunération des filières.Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l’application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  78-Influenceurs, protéines, herbicides : l’alimentaire sous tension 29.06.2026 45m

  Dans cet épisode de Nuts’ Talk, on décrypte plusieurs signaux forts du marché agroalimentaire : retour controversé du triallate, investissements industriels, restaurant éphémère Carrefour, boissons énergisantes portées par des personnalités et lancement de Candia Plus.Derrière ces actualités, une même question revient : parle-t-on de vraie innovation alimentaire ou surtout de marketing bien emballé ?Pour aller plus loin dans le décryptage des compléments alimentaires, découvre l’application ScanNuts® : https://innutswetrust.fr/application-scannuts-decrypte-tes-complements-alimentaires/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  77-Cadmium, protéines, climat : les actus food à retenir 15.06.2026 1h 1m

  Chaque semaine, Mehdi et Benjamin décryptent les actualités qui font bouger l'industrie food, les innovations produits et les grands enjeux de société.Pour ce premier épisode, on parle cadmium dans l'alimentation, rachat de Protein Works par Lactalis, fusion Arla-DMK, Ciao Energy, et d'une question simple mais centrale : réduire la viande est-il vraiment l'un des plus grands leviers pour le climat ?Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #76-Quel complément alimentaire prendre ? 15.12.2025 5m

  Découvre ScanNuts®, l’application pour décrypter et comparer des milliers de compléments alimentaires et produits de nutrition sportive, et enfin savoir quels produits sont vraiment bons pour ta santé, tes performances, l’environnement et les personnes qui les fabriquent.En quelques secondes, tu scannes la whey, les yaourts protéinés, vitamines, minéraux ou gummies et tu obtiens des notes claires sur la nutrition, la santé, l’impact environnemental et l’éthique sociale, pour consommer en pleine conscience, sans bullshit marketing.On te présente le fonctionnement de l’appli, l’algorithme développé avec des médecins, chercheurs et nutritionnistes, et comment interpréter les scores pour choisir les bons produits selon tes objectifs (performance, santé, valeurs).Merci pour les +15.000 téléchargements de l'application ScanNuts®iOS : http://bit.ly/4lBet2RAndroid : https://bit.ly/46YeAkyPour les nouvelles Nuts 🌰 : abonnez-vous (et activez la 🔔) pour ne rater aucune vidéo ! ▶️ https://www.youtube.com/c/innutswetrust/?sub_confirmation=1Pour ceux qui veulent adopter la Super Conscience, améliorer leur santé et leur performance, retrouvez nous sur nos autres réseaux sociaux :Instagram ➡️ https://instagram.com/innutswetrust.fr/TikTok ➡️ https://tiktok.com/@innutswetrustLinkedIn ➡️ https://linkedin.com/company/in-nuts-we-trustPodcast ➡️ https://open.spotify.com/show/1McE99whxSpnvomuGPNpS5Codes de réduction des marques engagées ➡️ https://innutswetrust.fr/codes-de-reduction-permanents/Découvre nos mugs uniques et originaux ➡️ https://innutswetrust.fr/shop-in-nuts-we-trust/Maintenant, tu le saisMontage : Mehdi Boucharebcontact : contact@mehdibouchareb.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #75-Le collagène a-t-il vraiment un super-pouvoir ? 17.11.2025 21m

  Tu prends du collagène ou tu envisages de t’y mettre pour la peau, les rides ou les articulations ? Dans cet épisode, on voit ce que dit réellement la science, comment le corps produit le collagène, qui a réellement besoin de supplémentation, et surtout comment choisir un bon collagène sans tomber dans le marketing.On parle du collagène marin, du collagène bovin, du collagène type I, II et III, de l’hydrolyse, de la biodisponibilité, des doses efficaces selon les études, et de l’impact de l’hygiène de vie (sommeil, alimentation, stress oxydatif…).Tu vas comprendre :À quoi sert le collagène dans la peau, les tendons et les articulationsPourquoi la production diminue avec l’âgeDans quels cas la supplémentation est utileComment scanner et comparer les marques pour éviter les piègesMerci pour les +15.000 téléchargements de l'application ScanNuts®iOS : http://bit.ly/4lBet2RAndroid : https://bit.ly/46YeAkyPour les nouvelles Nuts 🌰 : abonnez-vous (et activez la 🔔) pour ne rater aucune vidéo ! ▶️ https://www.youtube.com/c/innutswetrust/?sub_confirmation=1Pour ceux qui veulent adopter la Super Conscience, améliorer leur santé et leur performance, retrouvez nous sur nos autres réseaux sociaux :Instagram ➡️ https://instagram.com/innutswetrust.fr/TikTok ➡️ https://tiktok.com/@innutswetrustLinkedIn ➡️ https://linkedin.com/company/in-nuts-we-trustPodcast ➡️ https://open.spotify.com/show/1McE99whxSpnvomuGPNpS5Codes de réduction des marques engagées ➡️ https://innutswetrust.fr/codes-de-reduction-permanents/Maintenant, tu le sais Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #74-6 choses à savoir absolument sur les protéines végétales 02.11.2025 16m

  On décrypte tout sur les protéines végétales : sont-elles vraiment plus saines, plus écologiques et meilleures pour ton corps ?Entre éthique, impact environnemental et transformation industrielle, découvre la vérité sur le pois, le soja, la fève ou encore le riz.On parle aussi d’antinutriments, de digestion, de biodisponibilité et de la qualité des poudres de protéines.Et surtout, comment choisir les meilleures protéines végétales grâce à l’application ScanNuts® pour éviter les produits ultra-transformés.On te montre comment reconnaître une bonne protéine végétale, comment lire les étiquettes et quels pièges éviter.Merci pour les +15.000 téléchargements de l'application ScanNuts®iOS : http://bit.ly/4lBet2RAndroid : https://bit.ly/46YeAkyPour les nouvelles Nuts 🌰 : abonnez-vous Pour ceux qui veulent adopter la Super Conscience, améliorer leur santé et leur performance, retrouvez-nous sur nos autres réseaux sociaux : Instagram ➡️ https://instagram.com/innutswetrust.fr/TikTok ➡️ https://tiktok.com/@innutswetrustLinkedIn ➡️ https://linkedin.com/company/in-nuts-we-trustPodcast ➡️ https://open.spotify.com/show/1McE99whxSpnvomuGPNpS5Codes de réduction des marques engagées ➡️ https://innutswetrust.fr/codes-de-reduction-permanents/Maintenant, tu le sais Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #73-Les secrets du Hyrox - Maxime Villalongue - Jean Baptiste Sadi Desnoix 20.10.2025 1h 14m

  Les secrets du Hyrox avec Maxime Villalongue et Jean-Baptiste Sadi Desnoix !Et si le sport qui réunissait enfin coureurs, crossfitters et trailers existait déjà ?Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, on plonge au cœur du phénomène Hyrox,ce format unique mêlant course à pied et mouvements fonctionnels, avec Maxime Villalongue, Country Manager Hyrox France, et Jean-Baptiste Sadi-Desnoix, responsable des affiliés et premier licencié du pays.Ensemble, ils racontent comment Hyrox s’est imposé comme un game changer du fitness, du Grand Palais à la scène mondiale, en réunissant accessibilité, performance et dépassement de soi.On y parle entraînement, préparation physique, nutrition, hydratation, créatine et même de stratégie de course.Entre anecdotes, conseils d’experts et esprit de camaraderie, cet épisode vous donnera une furieuse envie d’enfiler vos baskets et de tester le prochain Hyrox. Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) : LinkedIn Maxime Villalongue : https://www.linkedin.com/in/maxime-villalongue-42a803109/Instagram Maxime Villalongue : https://www.instagram.com/max_villla/?hl=frLinkedIn Jean-Baptiste Sadi Desnoix : https://www.linkedin.com/in/jean-baptiste-sadi-desnoix-95076a148/Instagram Jean-Baptiste Sadi Desnoix : https://www.instagram.com/sadidesnoix/?hl=am-etSite internet Hyrox : https://hyroxfrance.com/fr/Instagram Hyrox : https://www.instagram.com/hyrox.france/?hl=am-et Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #72-Créatine les pires et meilleures selon la science 28.09.2025 19m

  Tu veux savoir quelle créatine choisir pour booster tes performances, améliorer ta récupération musculaire et même soutenir ton cerveau ?Dans ce nouvel épisode, on compare les pires et meilleures créatines du marché, en s’appuyant uniquement sur des études scientifiques et non sur le marketing.On t’explique :Comment la créatine agit vraiment dans ton corpsLes erreurs qui te font gaspiller ton argentLes critères essentiels pour choisir une créatine de qualitéLes formes à privilégier (monohydrate, micronisée…)Pourquoi l’origine et la pureté de ta créatine comptentLes pièges marketing à éviterQue tu pratiques la musculation, le crossfit, la course à pied, ou que tu sois végétarien, étudiant ou sportif confirmé, tu découvriras un guide complet et objectif pour faire le bon choix.Merci pour les +10.000 téléchargements de l'application ScanNuts®iOS : http://bit.ly/4lBet2RAndroid : https://bit.ly/46YeAkyPour les nouvelles Nuts 🌰 : abonnez-vous (et activez la 🔔) pour ne rater aucune vidéo ! ▶️ https://www.youtube.com/c/innutswetrust/?sub_confirmation=1Pour ceux qui veulent adopter la Super Conscience, améliorer leur santé et leur performance, retrouvez nous sur nos autres réseaux sociaux :Instagram ➡️ https://instagram.com/innutswetrust.fr/TikTok ➡️ https://tiktok.com/@innutswetrustLinkedIn ➡️ https://linkedin.com/company/in-nuts-we-trustPodcast ➡️ https://open.spotify.com/show/1McE99whxSpnvomuGPNpS5Codes de réduction des marques engagées ➡️ https://innutswetrust.fr/codes-de-reduction-permanents/Maintenant, tu le sais Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #71-Puma et Hyrox ce qui fait un vrai champion - Clément Huber 15.09.2025 1h 16m

  Comment Puma construit son image dans le running et le Hyrox ?Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, je reçois Clément Huber, Brand Manager chez Puma, mais aussi sportif passionné qui s’est fait une place au cœur d’un écosystème en pleine évolution.Chez Puma, il ne s’agit pas seulement de records ou de podiums.Clément cherche des personnalités. Des sportifs qui savent aussi transmettre, inspirer et rester humains.Comment une marque mondiale élabore sa stratégie, depuis la notoriété jusqu’à la préférence, et pourquoi le sponsoring d’athlètes est bien plus qu’une simple transaction financière.Clément nous dévoile les coulisses de la relation marque–athlète : la sélection des profils, l’importance du mental et du storytelling, mais aussi la façon dont Puma accompagne ses champions au-delà des contrats.On parle aussi performance, innovation et tendances.Des chaussures à plaque carbone aux stratégies nutritionnelles, en passant par l’explosion de Hyrox et les différences culturelles dans la recherche de performance.Un échange riche, concret et sans filtre, qui te donnera un regard inédit sur les choix qui influencent les athlètes.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) : Instagram : https://www.instagram.com/pumafrance/Site internet : https://eu.puma.com/Clément Huber : https://www.instagram.com/clementhuber_/ Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #70-Tout ce qu’on ne te dit pas sur la whey protéine 10.09.2025 17m

  Whey protéine, protéine en poudre, isolat, concentrat, native, lactosérum… Tu veux faire le bon choix pour ta santé, ta performance et la planète ? On t’explique tout ce qu’il faut savoir sur la whey, les différences entre les types de protéines, les pièges marketing, l’origine du lait, les procédés de fabrication, et l’impact sur ta digestion et ta récupération. On te présente aussi ScanNuts®, l'application qui déchiffre vraiment ce qu’il y a dans ton shaker ! Merci pour les +10.000 téléchargements de l'application ScanNuts®iOS : http://bit.ly/4lBet2RAndroid : https://bit.ly/46YeAky Pour ceux qui veulent adopter la Super Conscience, améliorer leur santé et leur performance, retrouvez nous sur nos autres réseaux sociaux :  Instagram ➡️ https://instagram.com/innutswetrust.fr/TikTok ➡️ https://tiktok.com/@innutswetrustLinkedIn ➡️ https://linkedin.com/company/in-nuts-we-trustPodcast ➡️ https://open.spotify.com/show/1McE99whxSpnvomuGPNpS5 Codes de réduction des marques engagées ➡️ https://innutswetrust.fr/codes-de-reduction-permanents/ Maintenant, tu le sais Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #69-Pourquoi 95% des régimes échouent. Sport, performance et TCA - Camille Ringot 25.08.2025 1h 13m

  Un athlète sur 5 développe un trouble alimentaire.Et pourtant, on continue de glorifier la restriction.Camille Ringot est psychiatre spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire.Elle soigne des patient·es sous-alimenté·es, souvent invisibles, parfois en danger de mort.Lors d’un stage en nutrition, elle découvre un monde où le sport, l’image et le contrôle s’entremêlent jusqu’à la souffrance.Beaucoup de sportifs pensent discipline = santé.Mais quand le contrôle alimentaire devient obsessionnel, quand sortir entre amis devient source d’angoisse…Ce n’est plus de la rigueur.C’est une alerte.Camille partage ses connaissances sur l’orthorexie, les cheat meals, les discours culpabilisants, les « régimes miracles ».Elle déconstruit les idées reçues avec pédagogie.Non, les troubles du comportement alimentaire ne sont pas une question de volonté.Ce n’est pas parce qu’on souffre en silence que ce n’est pas grave.Et ce n’est pas parce que c’est valorisé que c’est sain.Si tu t’es déjà senti enfermé dans ton alimentation ou ton corps ce nouvel épisode de Nuts’ Talk est essentiel pour savoir comment en sortir.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) : Instagram : https://www.instagram.com/doc.tca/?hl=frLivre « Jeûne, régimes, minceur, la grande manipulation » : https://www.fnac.com/a17680697/Camille-Ringot-Les-troubles-du-comportement-alimentaireSi vous avez besoin d’aide (en tant que patient ou proche), voici quelques informations utiles :Une ligne téléphonique existe !ANOREXIE – BOULIMIEInfo Écoute : 09 69 325 900Des spécialistes des TCA sont joignables de 16h à 18h, quatre jours par semaine (lundi, mardi, jeudi et vendredi). Les appels sont totalement anonymes. Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #68-L'alternative aux yaourts classiques ultra-transformés - Morice - Jean Christophe Bernard 14.07.2025 1h 17m

  Ancien de chez Danone, Jean-Christophe passe de l’ultra-transformation à la révolution végétale avec une mission :remettre du bon sens, du goût et de la transparence dans nos assiettes.Jean-Christophe Bernard n’était pas prédestiné à révolutionner l’agroalimentaire.Mais un été passé à ramasser des abricots chez son oncle agriculteur a planté la graine.Un choc culturel l’amène à repenser son assiette et sa carrière.Pourquoi ces produits, si bons et si simples, n’arrivent-ils pas jusqu’à nous ?Avec Damien, il fonde Morice,afin d’offrir une alternative aux yaourts classiques ultra-transformés, très sucrés et peu transparents sur leurs origines.Aujourd’hui, Morice est n°2 du yaourt végétal bio :un modèle de cohérence produit, prix et impact.Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Jean-Christophe Bernard raconte son passage de Danone aux rayons bio.Comment créer une marque qui réinvente les yaourts végétaux en alliant goût, naturalité et engagement.Pourquoi le bio n’est pas juste une étiquette, mais un acte politique et environnemental puissant.La naissance de Prot, une marque pensée pour la performance sans compromis sur la qualité.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais  N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) : LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/jean-christophe-bernard-379484a/Site internet : https://www.moricedesserts.com/ Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #67-Médecine culinaire, ce que les médecins n’apprennent pas – Michel Lucas 09.06.2025 1h 21m

  Et si on arrêtait de culpabiliser les individus pour leur alimentation et qu’on repensait complètement notre manière d’aborder la santé ?37 % des morts prématurées dans le monde sont liées à l’alimentation.Et pourtant, les médecins reçoivent moins de 10 h de formation en nutrition sur tout leur cursus.Michel Lucas, docteur en épidémiologie, a travaillé sur les liens entre nutrition et santé mentale. Mais c’est la crise du COVID qui a tout changé.Les écoles ferment. Les projets tombent à l’eau. Alors, il prend un virage inattendu.Michel lance la médecine culinaire à l’Université Laval : une formation unique, mêlant science, cuisine et plaisir.Les étudiants cuisinent. Goûtent. Réapprennent à manger.Pour Michel : « Il ne suffit pas de savoir, il faut faire. Et surtout faire ensemble. »Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Michel Lucas nous apprend comment tout est connecté : la science, la cuisine et la conscience collective.Pourquoi bien manger, ce n’est pas juste une affaire de nutriments, mais de plaisir, de lien social, de justice et d’environnement.Comment obésité, malnutrition et changement climatique sont liés, et comment l’alimentation est l’une des clés pour y répondre collectivement.Les fausses croyances sur la nutrition et pourquoi la connaissance ne suffit pas si elle n’est pas mise en pratique.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) :Site internet : https://michellucas.com/ Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #66-Secrets de cantine, ce que vous ignorez sur l’assiette de vos enfants - Guillaume Delsaux - Gauillaume Le Cantinier 12.05.2025 49m

  Depuis 11 ans, il transforme le quotidien des élèves en leur proposant des plats savoureux, équilibrés et surprenants, tout en bousculant les clichés sur la cantine.Guillaume Delsaux, alias Guillaume le Cantinier, est cuisinier depuis plus de 20 ans.Après une belle carrière en restauration traditionnelle, il fait un virage radical en 2014 : direction la cantine scolaire.Tout commence par des vidéos TikTok faites pour amuser ses collègues. Très vite, il réalise qu’il peut transmettre des messages forts.Des millions de vues, des élèves qui comprennent enfin ce qu’ils mangent… et des choux de Bruxelles réclamés à la cantine !Il crée le Gaspimètre, co-construit des actions avec les jeunes, transforme l’assiette… et change les mentalités.Moins de gaspillage, plus de légumes consommés, une meilleure image de la cantine et un livre best-seller « Secrets de Cantine ».Dans ce nouvel épisode de Nuts Talk, Guillaume nous ouvre les coulisses d’un univers méconnu mais central pour l’éducation alimentaire.On y découvre :- Comment faire aimer les légumes aux enfants. - L’impact de ses vidéos virales sur les réseaux sociaux pour sensibiliser avec humour et bienveillance. - Sa guerre active contre le gaspillage alimentaire, avec des outils concrets. - Les dessous du menu végétarien, des contraintes sanitaires, des lois alimentaires, et des défis du local et du bio. - La genèse de son livre "Secrets de Cantine", qui lève le voile sur un univers méconnu mais central dans l’éducation alimentaire des plus jeunes.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute.Liens invité(e) : Instagram : https://www.instagram.com/guillaumelecantinier/YouTube : https://www.youtube.com/@lecantinier/videosLivre Secrets de Cantine : https://www.hachette-pratique.com/livre/secrets-de-cantine-9782017893110/ Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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  #65-Les secrets de la fermentation enfin expliqués – Andrea Decaudin – Petillum 14.04.2025 1h 20m

  Elle a quitté la télé pour faire fermenter des carottes.Andréa Decaudin a été journaliste télé pendant 15 ans. Une carrière intense, mais qui l’a peu à peu déconnectée de son corps et du sens profond de la vie.À la naissance de sa fille, elle décide de changer de cap, pour elle, et pour son enfant.Elle découvre d’abord le minimalisme. Puis la cosmétique naturelle. Et un jour… la fermentation.C’est la révélation : ça pétille, ça vit, ça soigne.En 2020, en plein chaos mondial, elle prend conscience de l’urgence : retrouver sa souveraineté alimentaire.Elle part vivre à la ca mpagne, crée un potager, et apprend à conserver ses légumes naturellement.Aujourd’hui, elle forme des centaines de personnes à cet art ancestral.Elle parle microbiote, santé mentale, résilience. Elle transmet avec passion.Andréa nous rappelle une chose essentielle : faire soi-même, c’est déjà commencer à guérir.Dans ce nouvel épisode de Nuts' Talk, partez à la découverte de l’univers fascinant de la fermentation avec Andréa Decaudin.Vous y apprendrez :Ce qu’est réellement la fermentation,Les incroyables bienfaits des aliments fermentés sur la santé physique, mentale et intestinale,Comment la fermentation peut booster votre immunité, votre humeur et même votre autonomie alimentaire,Des conseils simples et pratiques pour bien débuter et réussir vos premiers légumes fermentés.Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.Maintenant, tu le sais N'oublie pas de t'abonner.Bonne écoute. Liens invité(e) : Instagram : https://www.instagram.com/petillium_/Site internet : https://petillium.fr/ Pour tout comprendre :Application ScanNust sur Android : https://play.google.com/store/apps/details?id=fr.innutswetrust.scannutsApplication ScanNust sur iOS : https://apps.apple.com/us/app/scannuts/id6661013670Instragram In Nuts We Trust : https://www.instagram.com/innutswetrust.fr/Analyse et décryptage nutrition : https://innutswetrust.fr/articles-analyses-detaillees-sourcees/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.