Et surtout la santé

#114 - Denis Riché : Micronutrition du neuroatypique 28.10.2026 1h 31m

TDAH, autisme, troubles de l'attention, difficultés de concentration ou de régulation émotionnelle… Et si la nutrition pouvait nous apporter de nouvelles pistes de compréhension ?Dans ce nouvel épisode de "Et surtout la santé", je reçois Denis Riché, spécialiste de la nutrition et de la micronutrition, auteur de nombreux ouvrages et passionné par les liens entre alimentation, physiologie et santé.Ensemble, nous explorons les relations complexes entre alimentation, fonctionnement cérébral et neuroatypie.Quel rôle jouent les vitamines, les minéraux et les acides gras dans le fonctionnement de notre cerveau ? Certaines particularités nutritionnelles peuvent-elles influencer notre attention, notre humeur ou nos capacités cognitives ? Et surtout, que dit réellement la science sur ces sujets ?Un échange pour mieux comprendre les mécanismes qui relient notre alimentation à notre cerveau, distinguer les connaissances établies des hypothèses et ouvrir de nouvelles pistes de réflexion.Bonne écoute à tous !EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#113 - Jean-Claude Guimberteau : Comprendre les fascias 20.09.2026 1h 25m

Que se passe-t-il réellement sous notre peau lorsque nous bougeons ?Dans cet épisode, j'ai eu le plaisir de recevoir Jean-Claude Guimberteau, chirurgien de la main et figure majeure de l’exploration du tissu conjonctif et du fascia.À partir de ses observations directes des tissus vivants, notamment grâce à l’endoscopie, il a progressivement développé une vision singulière de l’organisation du corps humain.Dans cette conversation, nous parlons de son parcours, de chirurgie, de glissement tissulaire, de fascia, de mouvement… mais surtout de l’évolution de sa pensée au fil des années.Et plus l’épisode avance, plus la discussion s’éloigne d’une vision uniquement mécanique du corps pour aller vers quelque chose de plus large : la complexité du vivant, son organisation, son adaptabilité, et tout ce qu’il nous reste encore à comprendre.Une conversation avec un homme passionné, curieux, et toujours en recherche.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#112 - Olivier Hamant : La robustesse, le secret que la performance a fait oublier 30.06.2026 1h 20m

Dans un monde où tout semble devoir être optimisé – notre temps, notre corps, notre travail, nos performances –, nous avons parfois oublié une qualité pourtant essentielle : la robustesse.Pour en parler, j'ai le plaisir de recevoir Olivier Hamant, biologiste, chercheur et auteur, dont les travaux proposent un regard profondément différent sur notre manière de penser la santé, la performance et l'adaptation.Au cours de cette conversation, nous explorons une idée aussi simple que dérangeante : vouloir être toujours plus performant n'est pas forcément la meilleure stratégie pour durer. À travers de nombreux exemples issus du vivant, Olivier nous invite à repenser notre rapport à l'efficacité, à la fatigue, à l'incertitude et à la résilience.Qu'est-ce qu'un organisme réellement robuste ? Pourquoi la recherche permanente de performance peut-elle parfois nous fragiliser ? Et comment appliquer ces principes aussi bien à notre santé qu'à notre pratique professionnelle ou à notre vie quotidienne ?Si vous vous intéressez au fonctionnement du corps humain, aux sciences du vivant ou simplement à la manière de mieux traverser un monde de plus en plus imprévisible, cet épisode devrait nourrir votre réflexion.Bonne écoute,EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#111 - Philippe Serrano : Quelle place pour la philosophie en médecine du sport ? 14.05.2026 1h 24m

Dans cet épisode, je suis à Paris avec le Dr Philippe Serrano, médecin du sport ayant notamment travaillé avec le Stade Français et l’Opéra de Paris.Mais au-delà de son parcours dans le sport de haut niveau, j’avais surtout envie d’échanger avec lui autour d’un sujet plus rare : la place de la philosophie dans la médecine du sport.Philippe est passionné de philosophie (notamment de stoïcisme), et cette discussion a été l’occasion d’explorer un territoire finalement peu abordé : comment les réflexions philosophiques peuvent influencer notre manière de soigner, d’accompagner la douleur, la performance, la blessure ou encore l’incertitude du terrain.Ce qui rend cet échange particulièrement intéressant à mes yeux, c’est justement ce mélange entre profondeur de réflexion et connexion permanente au réel, au corps et au haut niveau.Personnellement, cette conversation a beaucoup résonné avec les questionnements que je peux rencontrer dans mon quotidien d’ostéopathe au contact du sport professionnel.J’espère que cet épisode parlera à de nombreux soignants, et particulièrement à ceux qui évoluent dans l’univers exigeant du sport de haut niveau.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#110 - Bernard Andrieu : Comprendre ce que le corps ressent 13.04.2026 1h 15m

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Bernard Andrieu, philosophe du corps dont les travaux explorent des thématiques aussi riches que l’écologie corporelle, le toucher ou encore ce qu’il a nommé l’émersiologie.En tant qu’ostéopathe, ce sont des questions qui m’accompagnent au quotidien depuis maintenant plus de 15 ans. Des questions simples en apparence, mais qui, dès qu’on s’y attarde, ouvrent des perspectives beaucoup plus profondes.Je suis donc allé à sa rencontre à Paris avec une intention assez claire : essayer d’éclairer certaines zones d’ombre de ma pratique.Pourquoi certains patients ont-ils besoin de ressentir de la douleur pour avoir le sentiment qu’un traitement est efficace ?Pourquoi d’autres, au contraire, rejettent toute manipulation perçue comme trop intense ?Et pourquoi certains ne ressentent absolument rien dans leur corps pendant une séance, alors que d’autres perçoivent des choses d’une finesse parfois surprenante ?À travers cet échange, il ne s’agit pas seulement d’apporter des réponses, mais aussi — et peut-être surtout — d’affiner notre manière de poser les questions.Un épisode dense, qui je l’espère, viendra nourrir votre réflexion autant qu’il a nourri la mienne.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#109 - Nicolas Van Michel : Le Neuro-Structurel expliqué simplement 06.03.2026 1h 34m

Il y a parfois des rencontres qui se font presque naturellement.Cela faisait quelque temps que j’entendais parler de Nicolas Van Michel. Des retours très positifs, notamment de la part de membres du réseau "Ostéo et Sport". Des confrères exigeants, curieux, engagés. Alors forcément, ça intrigue.Petit à petit, l’idée d’un échange s’est installée.Dans cet épisode, nous avons pris le temps de discuter autour de ce qu’il appelle le « neuro structurel ». Une manière d’aborder le corps qui questionne la place du système nerveux, le lien entre structure et fonction, et notre façon, en tant qu’ostéopathes, d’entrer en relation avec les tissus.Mais comme souvent quand l’échange est fluide, la discussion a débordé du cadre initial. Nous avons exploré d’autres sujets, parfois improvisés, parfois plus personnels, qui donnent à cet épisode une tonalité un peu différente, plus spontanée.J’espère que vous prendrez autant de plaisir à l’écouter que nous en avons eu à l’enregistrer.Bonne écoute Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#108 - Denys Coester : Le biohacking : mythe ou vrai levier de santé ? 01.02.2026 1h 15m

Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Denys Coester, spécialiste du biohacking.Un sujet qui me fascine autant qu’il m’interroge depuis de nombreuses années… au point de prendre le train pour aller en discuter avec lui à Paris.Le biohacking intrigue, dérange parfois, suscite des fantasmes et beaucoup d’a priori.Et je dois être honnête : j’en avais moi-même. Des croyances, des réserves, et surtout l’envie de comprendre ce qui se cache réellement derrière ce terme souvent galvaudé.Cette conversation avec Denys a été l’occasion de poser les choses à plat, sans tabou, avec curiosité et esprit critique. Qu’est-ce que le "biohacking", concrètement ?Jusqu’où est-ce pertinent ?Pour qui ?Et à quelles conditions cela peut-il devenir un véritable outil au service de la santé, de la performance… et du bon sens ?Que vous soyez simplement curieux, sceptique assumé ou déjà en train d’explorer ces pratiques, cet épisode pourrait bien vous donner des clés pour vous faire votre propre opinion et peut-être vous inspirer à creuser le sujet à votre tour.A bientôt, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#107 - Yoan Kiavué : Comment réduire ses risques cardiovasculaires ? 22.12.2025 1h 35m

Aujourd’hui, je reçois le Dr Yoan Kiavué, cardiologue à Saint-Raphaël, pour une conversation qui peut littéralement changer ta trajectoire de santé.Parce que la cardiologie, comme il le dit très bien, est aussi une médecine de probabilité : on peut mesurer des facteurs de risque, les comprendre, et surtout les modifier… bien avant que la maladie ne se déclare. Et c’est là que tout se joue.Cet épisode est, à mes yeux, l’un des plus importants de « Et surtout la santé » : concret, accessible, et potentiellement immense en termes de prévention cardiovasculaire. Si tu veux reprendre le pouvoir sur ta santé (ou aider un proche à le faire), tu es au bon endroit.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#106 - Renaud Noharet : Implantologie et expérience patient : le sens du détail 04.11.2025 1h 16m

Dans cet épisode, je pars à la rencontre de Renaud Noharet, dentiste lyonnais spécialisé en implantologie.C’est une discipline dont on entend rarement parler avant d’y être confronté… et pourtant, elle soulève des questions passionnantes sur la santé, la précision et la relation au patient.Au fil de notre échange, j’ai découvert bien plus qu’un expert de son domaine : un homme exigeant, curieux et profondément engagé dans sa manière de soigner.Renaud a imaginé son cabinet comme une véritable expérience sensorielle : de la tasse de café à la lumière de la salle, en passant par la disposition des plantes, rien n’est laissé au hasard. Tout participe à créer une atmosphère qui soigne autant que la main du praticien.Un épisode inspirant sur la rigueur, la cohérence et ce souci du détail qui fait toute la différence.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#105 - Christophe Haag : Comment développer son intelligence émotionnelle ? 28.09.2025 1h 15m

Dans cet épisode, je reçois Christophe Haag, spécialiste reconnu de l’intelligence émotionnelle. Une rencontre passionnante où nous avons exploré ensemble des thèmes essentiels : empathie, intuition, curiosité, et bien plus encore.Au fil de la discussion, Christophe partage des réflexions profondes mais aussi des pistes très concrètes, capables d’alimenter notre quotidien aussi bien sur le plan personnel que professionnel.Un échange riche qui m’a fait avancer, et qui je l’avoue, m’a donné envie de prolonger la conversation bien au-delà de l’enregistrement. Merci encore à Christophe pour la justesse de ses réponses et l’inspiration qu’il transmet.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#104 - Edwin Jackson : Comment durer dans le haut niveau : mental, discipline et adaptabilité 16.06.2025 1h 35m

Aujourd’hui, je vous propose une conversation un peu à part.Mon invité est à la fois un pote d’enfance, un patient, et un basketteur professionnel au parcours hors norme : Edwin Jackson.Nous avons grandi en jouant l’un contre l’autre – lui à l’ASVEL, moi à Bourg-en-Bresse – et pendant que je démarrais mes études d’ostéo, Edwin empilait déjà les points de partout où il passait.Spoiler alert : il a été meilleur marqueur dans tous les championnats où il a joué : France, Espagne, Chine, Monténégro… mais ce qui m’a toujours marqué chez lui, c’est son mindset, sa confiance, sa capacité à avancer coûte que coûte, même quand la carrière prend des virages inattendus.Cet épisode est une conversation profonde, entre deux trentenaires qui se connaissent depuis 20 ans, et qui prennent le temps de poser des mots sur :Le mental nécessaire pour durer au haut niveau,Les blessures et leur impact physique et psychologique,L’équilibre entre vie pro et vie perso dans un rythme de vie de sportif pro.J’espère que cet échange vous plaira autant qu’il m’a enrichi.Bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#103 - Mounir Laggoune (Finary) : Construire sa retraite quand on est ostéo 04.05.2025 1h 33m

💰 Et si on parlait enfin d’argent ?Dans cet épisode inédit, on aborde un sujet jamais traité jusqu’ici dans le podcast : la santé financière.Pour rendre cet échange le plus concret possible, nous avons pris un cas pratique : celui d’un ostéopathe qui s’interroge sur sa retraite, ses placements et les bonnes décisions à prendre aujourd’hui pour construire demain.🎙️ Mon invité, Mounir Laggoune, fondateur de Finary, a partagé avec une clarté rare : • Pourquoi il ne faut pas compter sur l’État pour sa retraite (spoiler : les chiffres font peur), • Comment réfléchir en investisseur, même quand on n’y connaît rien, • Et surtout, par où commencer quand on veut construire son avenir financier.Un épisode à écouter absolument, que vous soyez déjà investi ou totalement novice sur le sujet.Merci Mounir pour la qualité de tes explications, et pour tout le contenu que tu partages gratuitement sur ta chaîne YouTube.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#102 - Jean-Benoît Morin : Santé et performance : l’impossible équilibre ? 30.03.2025 1h 13m

Aujourd’hui, j’ai l’immense plaisir de recevoir Jean-Benoît Morin, un chercheur et professeur universitaire reconnu à l’international pour ses travaux en biomécanique et physiologie du sport. Si vous vous intéressez à la performance humaine, notamment aux notions de force, vitesse et optimisation du mouvement, vous êtes au bon endroit.Au-delà de son expertise, ce qui m’a marqué chez JB, c’est son ouverture d’esprit et son humilité. Dans un monde où les prises de position tranchées et parfois simplistes font le buzz, c’est rafraîchissant de discuter avec quelqu’un qui conjugue rigueur scientifique et pédagogie, sans jamais tomber dans le dogmatisme.Très bonne écoute à vous et à bientôt, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#101 - Nicolas Lang : Optimiser la performance par la curiosité 26.02.2025 1h 11m

Nicolas Lang, basketteur professionnel et recordman du nombre de tir à 3 points réussis en Betclic Élite, nous plonge dans les coulisses de sa quête de progression.Abonne toi à ma newsletterAu-delà de son talent sur le parquet, Nico est un sportif curieux, toujours en recherche d’optimisation. Dans cette conversation, il partage les leviers qu’il a mis en place tout au long de sa carrière : suivi psychologique, utilisation du Neurotracker, préparation physique, ostéopathie, cadre familial, nutrition… tout y passe !J’ai un plaisir particulier à l’accueillir aujourd’hui, d’abord parce que c’est un ami avec qui j’ai toujours aimé échanger, mais aussi parce qu’il était déjà venu sur le podcast en 2019. Cet épisode est donc l’occasion de mesurer son évolution, et de découvrir aussi ses projets en dehors du basket, notamment son podcast Mauvaise Lang, où cette discussion sera également diffusée.Enfin, un immense merci à “Ostéo et Sport”, la formation destinée aux ostéopathes souhaitant progresser dans la prise en charge des sportifs, qui sponsorise ce podcast et permet à ces échanges d’exister.Installez-vous bien, ouvrez grand vos oreilles et profitez de cette conversation passionnante avec Nicolas Lang.Bonne écoute !EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#100 - Gabrielle Halpern : "Créer des ponts entre les mondes" 26.01.2025 1h 13m

Nous célébrons aujourd’hui une étape importante de « Et surtout la santé » qui, depuis ses débuts, explore les multiples facettes de la santé.Abonne toi à ma newsletterPour marquer ce moment spécial, j’ai l’immense plaisir de recevoir une invitée qui symbolise de la dynamique de ce podcast : Gabrielle Halpern, philosophe et penseuse contemporaine, dont les réflexions sur la complexité, l’hybridation et les liens entre les disciplines résonnent particulièrement avec mes interrogations quotidiennes. Dans cet épisode, nous discutons des grands défis de notre époque, où la santé n’est pas seulement une affaire de médecine, mais aussi de philosophie, d’éthique et d’interdisciplinarité. Comment penser la santé dans un monde en perpétuel changement ? Quel rôle jouent les incertitudes et les contradictions dans notre manière de prendre soin de nous et des autres ? Au fil de notre échange, Gabrielle Halpern nous invite à dépasser les frontières entre les disciplines et à repenser les liens entre corps, esprit et société. Un dialogue inspirant qui, je l’espère, marquera autant ce 100e épisode que votre réflexion personnelle sur la santé. Bonne écoute et merci de faire partie de cette aventure !EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#99 - Marco Gabutti : Construire l’avenir de l’ostéopathie 22.12.2024 2h

Marco Gabutti est un collègue ostéopathe très impliqué dans l’évolution de notre métier. Ce sujet d’actualité entraîne évidemment des désaccords et débats au sein de la profession. D’où l’intérêt selon moi de se poser la question suivante : « Comment construire ensemble ».Abonne-toi à ma newsletterCette co-construction implique de l’écoute, de la bienveillance, du respect, de l’envie de partager, de la volonté de comprendre ses confrères dont les idées peuvent paraître très différentes des siennes au premier abord, une capacité de remise en question.. Beaucoup d’ingrédients qu’il est malheureusement assez rare d’observer chez une seule personne, mais que j’ai trouvé chez Marco ! Alors merci à lui pour cette discussion qui j’espère vous plaira et nourrira vos réflexions personnelles concernant notre beau métier 🧡 A bientôt pour le 100èmeépisode, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#98 - Raphaël Filippi et Paul Cresseaux : Orthodontie et chirurgie orthognathique 17.11.2024 1h 16m

Raphaël Filippi et Paul Cresseaux travaillent main dans la main pour redonner une occlusion dentaire fonctionnelle à leurs patients. Le premier est orthodontiste et le deuxième est chirurgien maxillo-facial.Abonne toi à ma newsletterEn effet, l’orthodontie ne suffit pas toujours pour recréer un emboitement correct entre les dents de la mâchoire inférieure et celles de la mâchoire supérieure. D’où l’intérêt potentiel de la chirurgie…Comment recréer cet emboitement ? Pourquoi est-ce si important ? Quels risques une mal occlusion peut-elle engendrer ? Y-a-t-il un rapport avec les ronflements et l’apnée du sommeil ?Je trouve que les réponses à ces questions sont souvent floues, alors je me suis rendu directement auprès de spécialistes du sujet pour obtenir des réponses les plus claires possibles.Je vous souhaite une excellente écoute, A bientôt, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#97 - Benjamin Ferembach : La dynervologie : « game changer » des prochaines années ? 14.10.2024 1h 9m

« On ne trouve que ce que l’on cherche, et l’on ne cherche que ce que l’on connait ». Et on ne traite pas ce que l'on ne connait pas...Après avoir passé deux jours avec Benjamin Ferembach, je ne peux qu’approuver cet adage et constater que j’ai dû passer à côté de nombreuses compressions dynamiques pendant les quinze dernières années, à cause de mon ignorance du sujet, tout simplement.Abonne toi à ma newsletterDans cet épisode, tu découvriras ce qu’est la dynervologie, et tu repenseras probablement aux « pseudo épicondylites » ou autres « syndromes de l’essuie glace », auxquels tu as eu affaire et que tu analyseras désormais avec un œil différent. Si tu veux te former avec Benjamin Ferembach, envoie-moi un email à Etienne.bulidon@gmail.com pour réserver ta place et connaitre la programme du vendredi 16 mai (soirée) et samedi 17 mai (journée) 2025 à Lyon. Je te souhaite une excellente écoute, A bientôt, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#96 - Victor Lopez : Histoire et avenir de l’ostéopathie 15.09.2024 1h 39m

Victor Lopez est ostéopathe et titulaire d’un master d’Histoire de l’Art. Co-auteur du livre « La présence de Still » dont j’ai particulièrement apprécié la lecture, Victor fait parti des rares ostéopathes Français à avoir creusé en profondeur l’histoire de notre métier.Vous imaginez donc la richesse de la conversation que vous vous apprêtez à écouter, dans laquelle nous abordons des sujets d’histoires, dont les parallèles avec le présent nous donnent des pistes de réflexions qui nous aideront à réfléchir autour des interrogations actuelles concernant notre métier. Ce podcast s’adresse donc en particulier aux ostéopathes, mais toute personnes curieuses qui s’est déjà interrogé au sujet de l’ostéopathie pourra nourrir ses questionnements grâce à cet épisode.Je tiens enfin à remercier publiquement Victor Lopez pour son accueil et son sens du partage. Ce genre de moment d’échanges avec des confrères me fait toujours chaud au cœur. Très bonne écoute à vous et à bientôt, EtienneAbonnez vous à ma newsletterHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

#95 - Franck Le Gall : Être médecin de l'équipe de France de football 23.06.2024 1h 27m

Franck Le Gall est l'actuel médecin de l'équipe de France de football !Il est également le 2ème médecin champion du monde de foot à passer dans ce podcast, après mon ami Jean Marcel Ferret, du podcast #13.Abonnez vous à ma newsletterCet épisode est ainsi l'occasion de comprendre le fonctionnement du staff médical de l'équipe de France, la relation du médecin avec l'ostéopathe, ou encore ce que j'appelle "la sociologie du vestiaire". Vous vous apprêtez donc à écouter un épisode passionnant, après lequel vous regarderez sans doute la fin de l'Euro 2024 qui est en train de se jouer, avec un œil plus aiguisé. Je vous souhaite une excellente écoute, A bientôt, EtienneHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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