O Aviário Podcast · by PPGVET

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  NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto | Ep. 205 03.11.2026 37m

  A qualidade da casca começa antes da postura: confira a conversa com Dr. Ariolino. Uma boa formulação é fundamental, mas ela não resolve tudo sozinha. Água, estresse térmico, fase de recria, disponibilidade de fósforo e manejo também influenciam os resultados da avicultura. Neste episódio de O Aviário, gravado durante a 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, Me. Gabriela recebe o Dr. Ariolino, gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, para uma conversa que conecta conhecimento científico à rotina real das granjas. Com experiência acadêmica e vivência como produtor de ovos, o convidado explica por que a qualidade da casca é multifatorial e como ajustar estratégias nutricionais às condições de cada sistema produtivo.“Olhe para a sua produção, olhe para sua realidade e se adapte.” — Dr. Ariolino Moura de Oliveira NetoO Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto é zootecnista formado pela Universidade Federal de Sergipe, mestre e doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Atua como gerente técnico e de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutrivet Brasil, com foco em nutrição de não ruminantes, eficiência nutricional e aplicações na avicultura. Sua trajetória inclui experiência direta com a produção de ovos, aproximando a pesquisa dos desafios da granja.Episódio: NUTRIÇÃO, FÓSFORO E MANEJO NA PRÁTICA - Dr. Ariolino Moura de Oliveira NetoPodcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: Dr. Ariolino Moura de Oliveira Neto (LinkedIn)⏱️ Timestamps00:00 – Apresentação e trajetória de Dr. Ariolino03:18 – Água, mineralização e desafios da produção no Nordeste06:48 – Conhecimento brasileiro em nutrição animal08:05 – Da pesquisa acadêmica à produção de ovos13:33 – Nutrivet Brasil e o papel do fósforo15:26 – Nutrição de frangos e poedeiras; importância da recria16:44 – Qualidade de casca como resultado multifatorial18:47 – Formulação adaptada à região e às condições da granja22:29 – Postura comercial e matrizes pesadas25:16 – Soluções, atendimento técnico e pesquisa da Nutrivet28:25 – Tendências de soluções nutricionais e sanitárias30:20 – Recomendações finais e adaptação à realidade da produção32:02 – Desafios de ser produtor ou nutricionista33:09 – Encerramento🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:Nutrivet BrasilVetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimePPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André Pratto | Ep. 204 27.10.2026 57m

  Na avicultura moderna, matrizes, poedeiras e frangos de corte recebem mineral acima de 100% da exigência, mas a qualidade óssea ainda limita longevidade, casca e condenação. O osso é 65% fração inorgânica e 35% matriz extracelular, quase todo colágeno tipo 1, onde a hidroxiapatita se deposita. Neste episódio, André Pratto explica como um composto inovador no mercado brasileiro — o Silício Mesoporizado — com absorção acima de 90%, acelera a maturação de osteoblastos e fibroblastos, reduz de 25% a 45% os ovos trincados e gerou ROI de 13 vezes em matrizes pesadas.“O mineral colocado dentro do organismo da ave, onde é que ele vai? Ele vai ter que ser depositado em algum lugar, e esse lugar se chama matriz extracelular.” — André PrattoAndré Luis Grando Pratto é médico-veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná, campus Palotina, em 2008. Iniciou a carreira na extensão a campo, com bovinocultura leiteira e suinocultura, migrou para a indústria atendendo cooperativas do oeste paranaense e assumiu a gerência técnica nacional da Bayer Saúde Animal, com passagem pelo marketing. Hoje, na Vetpharm, lidera a entrada do silício bioativo no mercado brasileiro.Episódio: ESPECIAL CARUARU: A MATRIZ ÓSSEA QUE FALTAVA NA AVICULTURA - André PrattoPodcast: O Aviário PodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourt (LinkedIn)Convidado: André Pratto (LinkedIn)📌 Neste episódio:00:41 — Trajetória de André Pratto e chegada à Vetpharm03:30 — Silício bioativo: da linha humana à avicultura10:04 — Genética, manejo e nutrição na avicultura moderna12:50 — 65% mineral, 35% matriz orgânica: o ponto cego16:39 — Mesoporização e ácido ortossilícico: a virada tecnológica22:26 — Resistência óssea e ovos trincados em poedeiras27:05 — Matrizes pesadas: locomoção, eclosão e ROI de 13 vezes31:44 — Frango de corte desafiado com reovírus43:32 — É caro? ROI no pior cenário de preço52:46 — Mensagem final: onde o mineral é depositado🤝 Apoie quem torna O Aviário possível!O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:VetpharmNuctramixAksoPegasus ScienceElancoPetersimeNutrivet BrasilPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS - Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal | Ep. 203 21.10.2026 21m

  A inteligência artificial pode mudar a forma de gerir uma granja? Entre dados anotados em papel, decisões que precisam ser tomadas rapidamente e desafios com custos e mão de obra, a rotina do avicultor exige cada vez mais informação acessível. Neste episódio do Podcast O Aviário, Me. Wellinton recebe Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Lima Leal, sócios da uzur.ai, para uma conversa sobre como transformar desafios reais do campo em soluções tecnológicas. Juliana compartilha a história de sua família na genética de codornas, enquanto os convidados explicam como surgiu a startup a partir das necessidades de gestão da própria granja. A conversa passa pela integração de dados, uso da inteligência artificial via WhatsApp, perspectivas para pequenos produtores e tendências observadas em um evento de IA em Singapura.Sobre os convidadosJuliana Miwa Fujikura é Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Internacionalização e Globalização de Negócios. Atua no marketing institucional e apoia assuntos regulatórios da Fujikura Quail Genetics, contribuindo com projetos de expansão internacional. É sócia da uzur.ai e possui experiência em pesquisa científica sobre doenças bacterianas, incluindo estudos sobre mastite caprina.Lorhan Lima Leal é engenheiro florestal formado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com MBA em Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Big Data. Lidera inovação e transformação digital na Fujikura Quail Genetics, com desenvolvimento de sistemas de integração de dados e apoio à decisão, e é sócio da uzur.ai.Episódio: ESPECIAL CARUARU: DA GENÉTICA DE CODORNAS À GESTÃO DE GRANJAS — Juliana Miwa Fujikura e Lorhan LealPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton MolinettiConvidados: Juliana Miwa Fujikura e Lorhan Leal📌 Neste episódio00:00 — Apresentação dos convidados e da uzur.ai01:15 — Formação de Juliana e origem da startup02:13 — Formação de Lorhan e desenvolvimento da ferramenta03:17 — História familiar na genética de codornas04:36 — Origem do nome uzur.ai05:16 — Decisões mais rápidas com apoio de dados e IA08:11 — Margens, mão de obra e desafios do setor10:40 — Planos de expansão e acesso pelo WhatsApp12:27 — Como a solução ganhou espaço entre produtores13:23 — Experiência em evento de inteligência artificial em Singapura16:23 — Mensagem final aos avicultores18:24 — Como acompanhar a trajetória da startup🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:NuctramixAksoPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario
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  ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS - Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos | Ep. 202 14.10.2026 55m

  Neste episódio, Nilton Borges e Dr. Felipe Bastos, da Nuctramix, mostram por que a pergunta deixou de ser quanto fósforo incluir e passou a ser quanto a ave efetivamente aproveita: fitases 6-fosfato de nova geração, efeitos extrafosfóricos, acidificação contra a quelatação do fósforo livre, nanofosfato de alta biodisponibilidade e os limites da superdosagem.Sobre os convidadosNilton Santos Borges é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná (1992), com especialização em Nutrição Animal pela mesma instituição (2000). Atuou em produção e gestão em empresas como Coopacol, Coopavel e Doux-Frangosul, foi gerente técnico comercial de aves na Purina, diretor industrial de um abatedouro de aves no norte do Paraná e gerente técnico comercial de aves na Tectron. Desde 2019 é gerente nacional de aves da Nuctramix, com trabalhos publicados em aditivos.Dr. Felipe Bastos é graduado em Medicina Veterinária, Mestre em Ciência Veterinária e Doutor em Biociência Animal, ambos com ênfase em nutrição aviária, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Direcionamento acadêmico e profissional para a área de Avicultura Industrial, com experiência em produção, sanidade, patologia, nutrição de aves, gestão de pessoas e liderança, desenvolvendo atividades técnicas e comerciais em empresas privadas do meio avícola.Episódio: ESPECIAL CARUARU: FÓSFORO NA NUTRIÇÃO DE AVES COMERCIAIS — Nilton Borges e Dr. Felipe BastosQuer elevar a performance da sua granja reduzindo custos de produção? Acesse o link abaixo.Acesse aquiPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn)Convidados: Nilton Borges (LinkedIn) e Dr. Felipe Bastos (LinkedIn)📌 Timestamps(00:52) Abertura e apresentação de Nilton Borges e Felipe Bastos(04:21) O que mudou no conceito de fósforo(09:16) Fosfato bicálcico a R$ 7,50 e o estreito de Ormuz(11:07) Riscos nutricionais e sanitários da farinha de carne(22:38) Fitases 6-fosfato e efeitos extrafosfóricos(27:14) Superdosagem de fitase: onde está o limite(29:59) Nanofosfato e biodisponibilidade de 140% a 150%(36:20) Fitase libera fósforo, não cria fósforo(41:24) Da nutrição por quantidade para a nutrição por eficiência(48:31) Encerramento e mensagem final dos convidados🤝 O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:NuctramixAksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNutrivet BrasilVetpharmPPGVET📲 Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree
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  ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário Florêncio | Ep. 201 07.10.2026 52m

  O Nordeste deixou de ser apenas mercado consumidor: já responde por 18,3% dos ovos do país, e Pernambuco cresceu 10,2% em 2025, quase o dobro da média nacional. Gravado na 10ª Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste, em Caruaru, o episódio com Josimário Florêncio mostra como o agreste sustenta índices técnicos de referência sem água, milho ou soja locais, e por que a verticalização do grão, a automação com mão de obra especializada, a biosseguridade em núcleos isolados e a exportação de ovo vermelho definem quem segue competitivo.“Mesmo sem água e grãos disponíveis, a bravura dos produtores transforma as limitações do clima em força para manter a produção.” – Josimário FlorêncioJosimário Florêncio é médico-veterinário formado pela Universidade Federal de Pernambuco, avicultor e empresário dedicado à avicultura de postura. Participou de missão técnica na Texas A&M University, nos Estados Unidos. Fundou a Granja Ovo Novo, em Caruaru, foi vice-presidente de Abastecimento da AVIPE e presidente da Câmara Setorial da Avicultura de Pernambuco. Presidiu o 23º Congresso APA de Produção e Comercialização de Ovos e é presidente de honra da Feira de Avicultura e Suinocultura do Nordeste.Episódio: ESPECIAL CARUARU: PRODUÇÃO DE OVOS NO NORDESTE - Josimário FlorêncioO Aviário Podcast:instagram.com/oaviariopodcastApresentadores: Me. Wellinton Molinetti (LinkedIn) e Nilton Borges (LinkedIn)Convidado: Josimário Florêncio (LinkedIn)(00:18) Abertura: Josimário Florêncio, presidente de honra da 10ª Feira, em Caruaru(03:44) Sem água, sem milho e sem soja: o desafio do agreste pernambucano(06:48) MATOPIBA e SEALBA: as novas fronteiras que abastecem o Nordeste(12:34) Exportação de ovo vermelho e a rota de 50 dias até a África(16:42) A visita da Texas A&M University e os caminhões-pipa nas granjas(23:42) Influenza aviária, adensamento de aves e biosseguridade na granja(32:04) Milho e farelo em disparada: o que esperar até fevereiro(37:40) Os três conselhos: automação, mão de obra e grão próprio(49:37) O olho do dono: o empresário precisa viver o negócio(50:36) Encerramento e mensagem finalO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:- Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree
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  TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200 29.09.2026 36m

  O fósforo é um dos minerais mais caros da fórmula e um dos mais mal aproveitados: fontes tratadas como 100% disponíveis, como fosfatos e farinhas de carne e ossos, podem ter digestibilidade real de apenas 40% a 66%, segundo dados do Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (ESALQ/USP). Neste episódio do Podcast O Aviário, o Dr. Marcos Café conversa com o pesquisador sobre a diferença entre fósforo disponível e fósforo digestível, a variação de até 50 pontos percentuais entre calcários nacionais e por que o excesso de cálcio compromete a ação da fitase. Um raio-x técnico de onde sua fórmula perde precisão."O que nós formulamos achando que estava 100% sendo absorvido pelo animal, parece que não é." — Dr. Felipe Dilelis de Resende SousaDr. Felipe Dilelis de Resende Sousa é Zootecnista pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com Mestrado (2013) e Doutorado (2019) em Zootecnia pela mesma instituição, dedicados à avaliação nutricional de ingredientes para aves. Atuou como pesquisador e técnico de laboratório na UFRRJ antes de assumir, em 2024, a cadeira de Nutrição de Não Ruminantes na ESALQ/USP, em Piracicaba. Hoje lidera pesquisas em digestibilidade ileal, energia metabolizável e fósforo e cálcio digestíveis.Episódio: TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende SousaO Aviário PodcastInstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (LinkedIn)(00:00) Abertura e apresentação do episódio(01:07) Trajetória do Dr. Felipe: do Rio à ESALQ/USP(06:36) Fósforo disponível x fósforo digestível: os conceitos(09:24) Metodologias de determinação e o protocolo da WPSA(13:21) Digestibilidade real de farinhas de carne, vísceras e fosfatos(19:08) Cálcio digestível: calcários variam de 20% a 70%(23:16) Por que o NIRS ainda falha para minerais(27:09) Avaliação de novos ingredientes: inseto, DDG e soja(31:54) Parcerias com a indústria e recado aos nutricionistas(34:15) Encerramento e despedidaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree
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  NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo | Ep. 199 22.09.2026 25m

  O melhoramento genético levou o frango de corte a um patamar de crescimento que o ovo já não acompanha: está cientificamente comprovado que a quantidade de nutrientes depositada pela matriz comercial limita o desenvolvimento do embrião na fase final de incubação, justamente quando ele atinge o pico de crescimento e já tem o trato digestório formado, por volta dos 17 a 18 dias. Neste episódio do Podcast O Aviário, gravado no SBZ 2026, o PhD. Márcio Zangeronimo detalha a nutrição in ovo, aminoácidos, vitaminas, minerais e bioativos como a arginina inoculados na janela de transferência, a manipulação térmica associada a antioxidantes, a microbiota da casca e a programação embrionária.“Por que não alimentar o pintinho antes da eclosão, se ele já está vivo e já está se desenvolvendo dentro do ovo?” – Dr. Márcio Gilberto ZangeronimoDr. Márcio Gilberto Zangerônimo é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Lavras (2002), com mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição de Monogástricos (2003), doutorado em Zootecnia (2006) e pós-doutorado em Bioquímica Animal (2008), todos pela UFLA. É Professor Adjunto IV do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, sub-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias e bolsista de produtividade do CNPq nível 1C. Atua em nutrição animal, farmacologia, fisiologia e metabolismo, com 12 anos dedicados à nutrição in ovo.Episódio: NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto ZangeronimoO Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidado: Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo(00:00) Abertura do episódio ao vivo no SBZ 2026, em Lavras(01:30) Trajetória do convidado: 17 anos na UFLA e 12 anos de pesquisa em nutrição in ovo(02:30) O conceito: por que não alimentar o pintinho antes da eclosão(03:06) Melhoramento genético x limite de nutrientes do ovo da matriz comercial(05:00) Além do nutriente: arginina, bioativos e colonização precoce do trato digestório(06:30) Cinquenta anos de pesquisa, o estudo pioneiro em Israel e o limite da pressão intra-ovo(08:01) A janela prática: a transferência para o nascedouro e a vacinação in ovo(09:32) Manipulação térmica associada a antioxidantes: vitamina C, vitamina E e glutationa peroxidase(12:34) Incubadoras com inteligência artificial e a microbiota da casca do ovo(14:35) Salmonela atravessa a casca: o conceito de vacinação natural do embrião(18:36) Potencial produtivo: menos antimicrobianos, mais termotolerância, menos perda no transporte(21:36) Inibição da aromatase e programação embrionária no dia zeroO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AksoPhagenPegasus ScienceBr RenderElancoPetersimeNuctramixNutrivet BrasilVetpharmPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo Lima | Ep. 198 15.09.2026 26m

  Se você ainda classifica o DDG como ingrediente alternativo, sua leitura de mercado está atrasada: cerca de 25% do etanol brasileiro já é de milho, e as biorrefinarias colocam hoje na cadeia algo em torno de 6 milhões de toneladas de derivados por ano, com projeção de 12 milhões em dois a três anos. Neste episódio gravado presencialmente na SBZ 2026, PhD. Ideraldo Lima, 40 anos de profissão, graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado pela UFV e 26 anos de Perdigão/BRF, destrincha por que a nova portaria do MAPA definiu DDGS e DDG de alta proteína como produto, e não coproduto; por que o milho de segunda safra do Centro-Oeste reduz a pressão de micotoxinas; e por que entrar com 5% quando a formulação permite 10% é a curva de aprendizado mais inteligente.“Está entrando em frango, está entrando em suíno, está entrando em poedeiras, em peixes, em pet. Nós estamos realmente com uma possibilidade muito grande de ganhar em competitividade, associando um aspecto de renovação, que é totalmente renovável essa questão.”— Dr. Ideraldo LimaIderaldo Lima acumula 40 anos de atuação em nutrição animal. Fez graduação, mestrado e doutorado na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e pós-doutorado sob orientação do saudoso professor Luiz Albino, também na UFV. Construiu 26 anos de carreira na Perdigão, posteriormente BRF, passando de nutricionista animal a gerente e diretor. Desde 2016 atua em consultoria própria e é consultor de uma das principais empresas brasileiras de DDG, com acesso direto às biorrefinarias.Episódio: DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo LimaO Aviário Podcast: InstagramApresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn)Convidado: Dr. Ideraldo Lima (LinkedIn)(00:00) Abertura do episódio e apresentação do convidado na SBZ 2026(02:13) Trajetória: UFV, 26 anos de Perdigão/BRF e a virada para a consultoria(04:38) O que é o DDG, como surgiu nos EUA e por que não é subproduto(08:09) A entrada dos derivados em ruminantes, monogástricos, peixes e pet(09:42) O dado que assusta: 25% do etanol brasileiro já é de milho(12:06) Micotoxinas, milho de segunda safra e o controle das usinas(15:00) O recado aos nutricionistas de aves: entre com 5% e aprenda(17:08) Cinco a sete dias de processo — por que cada usina entrega um produto(18:51) A portaria do MAPA, a China e a corrida pela curva de aprendizado(21:51) Considerações finais e a mensagem de competitividade ao BrasilO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:- Akso- Phagen- Pegasus Science- Br Render- Elanco- Petersime- Nuctramix- Nutrivet Brasil- Vetpharm- PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  O PRIMEIRO ISOLAMENTO DE CAMPYLOBACTER HEPATICUS NO BRASIL - Dra. Belchiolina Beatriz Fonseca | Ep. 197 08.09.2026 32m

  Toda vez que a mortalidade sobe e a postura cai, o sanitarista corre para o mesmo diagnóstico diferencial e é justamente aí que a síndrome do fígado manchado passa despercebida. Neste episódio, a PhD. Belchiolina Beatriz Fonseca relata o primeiro isolamento de Campylobacter hepaticus em galinhas poedeiras no Brasil: pontos necróticos de 1 a 2 mm no fígado, hiperemia ovariana, esplenomegalia e negativo repetido para Salmonella Gallinarum em vários laboratórios. Mortalidade semanal entre 0,36% e 0,75% e queda de postura de 3% a 4%. Bactéria fastidiosa, biofilme, forma viável não cultivável e reincidência após antibioticoterapia.“Eu já conhecia a doença, eu já estava procurando ela em frango há algum tempo.”— Dra. Belchiolina Beatriz FonsecaMédica Veterinária, mestre em Ciências Veterinárias e doutora em Imunologia e Parasitologia Aplicadas pela UFU, com pós-doutorado em Genética e Bioquímica na área de Biotecnologia em Saúde Humana e Animal. Formou-se em diagnóstico de campilobacteriose na Universidad Austral de Chile e aperfeiçoou-se em probióticos de próxima geração no INRAE, na França. Bolsista de Produtividade em Pesquisa CNPq nível B, com 96 artigos publicados e sete patentes. É professora de Avicultura e Ornitopatologia na UFU. Referência em campilobacteriose e patógenos emergentes na avicultura.Episódio: O PRIMEIRO ISOLAMENTO DE CAMPYLOBACTER HEPATICUS NO BRASIL - Dra. Belchiolina Beatriz FonsecaO Aviário Podcast: instagram.com/oaviariopodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Belchiolina Beatriz Fonseca(00:00) Abertura e apresentação da convidada(02:10) Como a avicultura entrou na trajetória da pesquisadora(05:30) O caso que originou o primeiro isolamento no Brasil(09:28) Histórico da doença: de 1954 à descrição de Campylobacter bilis(12:59) Mortalidade semanal e queda de postura registradas em campo(13:44) Lesões macroscópicas e diagnóstico diferencial com Gallinarum(15:08) Panorama internacional e risco de disseminação para matrizes(16:57) O que muda — e o que não muda — em saúde pública(18:44) Tratamento, escolha do antimicrobiano e o problema da reincidência(21:08) Fatores de risco, biofilme, forma viável não cultivável e vacinas(25:43) Bastidores do diagnóstico: isolar é difícil, manter é pior(29:52) Considerações finais da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:• AKSO• PHAGEN• Pegasus Science• BR Render• Elanco• PETERSIME• Nuctramix• PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL: A VISÃO OFICIAL DO MAPA - Dra. Denise Russi Rodrigues | Ep. 196 01.09.2026 34m

  A influenza aviária deixou de ser exótica e virou variável permanente do planejamento sanitário da avicultura brasileira. Neste episódio, a PhD. Denise Russi Rodrigues, Auditora Fiscal Federal Agropecuária da Coordenação de Sanidade Avícola do MAPA, abre os dados oficiais do PNSA: 190 focos desde 2023, apenas um em aves comerciais, e a inversão do perfil: de 90% dos focos em aves aquáticas para 50% em aves terrestres em 2026. A genômica indicou múltiplas introduções por rotas distintas e amostras sem genótipo identificado desde 2025. Depois de 250 mil análises, a conclusão é operacional: preparação, vigilância e biosseguridade."A principal medida de prevenção continua sendo a biosseguridade."— Dra. Denise Russi RodriguesPhD. Denise Russi Rodrigues é Médica Veterinária, com especialização em Produção de Aves e Suínos, mestrado em Produção Animal e doutorado em Ciência Animal pela UFG. Fez pós-doutorado na Ohio State University e no National Animal Disease Center (NADC/USDA). Atuou nove anos como Fiscal Estadual Agropecuária em Goiás e hoje é Auditora Fiscal Federal Agropecuária no MAPA, na Coordenação de Sanidade Avícola do Departamento de Saúde Animal, onde contribui para estratégias nacionais de vigilância, prevenção, controle e resposta a doenças avícolas.Episódio: INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL: A VISÃO OFICIAL DO MAPA - Dra. Denise Russi RodriguesO Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentador: Dr. Marcos Cafélinkedin.com/in/marcos-caféConvidada: Dra. Denise Russi Rodrigueslinkedin.com/in/denise-russi-rodrigues(00:00) Abertura do episódio e apresentação da convidada(02:17) Da Agrodefesa ao USDA: a trajetória até o MAPA(05:12) Como epidemiologia e genômica se integram na vigilância(10:08) Cenário atual: 190 focos e a curva epidemiológica(12:57) O que a genômica revelou sobre a origem do vírus(15:52) A inversão do perfil: de aves aquáticas para terrestres(20:14) Por que a vigilância baseada em risco muda o jogo(21:32) Biosseguridade e manejo da vida silvestre no entorno da granja(25:59) As lições da emergência e as 250 mil análises(31:24) Considerações finais da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  ESPECIAL DIA DO AVICULTOR - Valdecir Molinetti e Leoni Molinetti | Ep. 195 25.08.2026 55m

  No Dia do Avicultor, o Podcast O Aviário inverte a lógica da visita técnica e ouve quem recebe o extensionista. Valdecir e Leoni Molinetti saíram de 600 m² em 1995 para 14.400 m² de área construída, migraram do frango pesado de 45 a 50 dias para o griller abatido entre 25 e 28 dias, entraram na produção de peru com alojamento aos 28-30 dias e abate de 16 a 19 kg, e atravessaram a transição da campânula a lenha e cortina manual para pressão negativa, aquecimento peletizado e controlador programado. No episódio: conversão alimentar, custo de aquecimento no inverno, rotatividade de mão de obra, biosseguridade e o que separa o extensionista que gera resultado daquele que só valida o lote.“Hoje é mais a cabeça. Se tu não for um cara bom de cabeça, tu trabalha dentro do aviário, mas não dá resultado.”— Valdecir MolinettiValdecir e Leoni Molinetti são avicultores integrados em Ampére, no Sudoeste do Paraná. Começaram em 1995 com um aviário de 600 m², migraram do frango pesado para o griller e, em 2012, aceitaram o convite da integradora para construir um núcleo de quatro galpões, decisão tomada com R$ 500 mil de capital diante de R$ 2 milhões de dívida. Hoje conduzem a Granja Molinetti, com 14.400 m² de área construída, frango griller e produção de peru.Episódio: ESPECIAL DIA DO AVICULTOR - Valdecir Molinetti e Leoni MolinettiPodcast: O Aviário PodcastApresentadores: Me. Wellinton Molinetti e Me. Gabriela BittencourtConvidados: Valdecir Molinetti e Leoni Molinetti(00:00) Abertura do especial de Dia do Avicultor e apresentação dos convidados(02:15) 1995: o primeiro aviário de 600 m² e a decisão de trocar a lavoura pelo frango(06:58) Do griller ao frango pesado de 45-50 dias — e a volta para o griller de 25-28 dias(10:17) A entrada na produção de peru: alojamento aos 28-30 dias e abate de 16 a 19 kg(14:18) A decisão do núcleo em 2012: R$ 500 mil de capital para R$ 2 milhões de dívida(16:21) O que o avicultor espera do extensionista na visita técnica(19:33) A extensionista que mudou a propriedade — e o papo do frango como indicador(22:37) Tecnologia não substitui pessoas: o galpão mais moderno nem sempre entrega o melhor índice(28:48) Manejo em pressão negativa: por que hoje é mais difícil do que há 30 anos(40:39) O tornado de 2019, a perda total do aviário 1 e a reconstrução(43:21) Mensagem final: o que dizer para quem quer começar na aviculturaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais.
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  AMBIÊNCIA: PARE DE ACHAR E COMECE A MEDIR - Luís Pedro Santos Jung | Ep. 194 18.08.2026 50m

  A Ambiência deixou de ser detalhe de manejo e virou o principal fator de rentabilidade da avicultura de corte e ainda é gerida por percepção. Neste episódio, Luís Pedro Santos Jung, engenheiro químico e Coordenador de Vendas Técnicas da AKSO, destrincha porque amônia, CO2, umidade relativa, temperatura e velocidade do vento precisam ser mensurados na rotina do produtor, e não apenas na visita quinzenal do extensionista: um lote soma cerca de mil horas de alojamento, enquanto a assistência técnica presencial raramente ultrapassa dez. Ele explica por que o CO2 é reversível e a amônia não, lesão celular irreversível em cílios, mucosa ocular, saco aéreo e pulmão, por que não existe sonda fixa de amônia viável no aviário, e como uma sonda descalibrada aciona exaustão desnecessária, derruba a temperatura e queima gás e biomassa sem motivo. Quem não mede não sabe por que o lote foi bom.“Quem não tem um medidor não sabe por que o lote foi bom nem por que foi ruim.”— Luís Pedro Santos JungLuís Pedro Santos Jung é Engenheiro Químico, formado com atuação inicial em laboratório e nacionalização de produtos, hoje Coordenador de Vendas Técnicas na AKSO. Filho de produtor integrado desde 1997, migrou da química para a instrumentação aplicada à avicultura e, nos últimos dois anos, dedica-se à difusão da medição de ambiência em campo, capacitando técnicos e produtores no uso correto de medidores de amônia, CO2, umidade, temperatura e velocidade do ar em integradoras e cooperativas.Episódio: AMBIÊNCIA: PARE DE ACHAR E COMECE A MEDIR - Luís Pedro Santos JungO Aviário Podcast: instagram.com/oaviariopodcastApresentador: Me. Wellinton Molinetti — LinkedInConvidado: Luís Pedro Santos Jung — LinkedIn(00:00) Abertura — por que ambiência tomou conta da avicultura(01:20) De engenheiro químico à ambiência avícola(03:21) Quais indicadores medir dentro do galpão(06:44) Por que o produtor perde a sensibilidade ao ambiente(10:07) CO2: o gás silencioso que gera sonolência nas aves(14:52) Amônia x CO2 — a lesão que não tem volta(17:37) Por que não existe sonda fixa de amônia no aviário(21:43) Cama: o produtor de aves é um manejador de cama(27:09) IA na ambiência e o gargalo dos dados errados(34:04) O fim do amadorismo: quem não mede, fica para trás(44:58) Mensagem final e indicações de leituraO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:AKSOPHAGENPegasus ScienceBR RenderElancoPETERSIMENuctramixPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  LIDERANÇA, COMUNICAÇÃO E MÃO DE OBRA NO GALPÃO - Me. Eva Hunka | Ep. 193 11.08.2026 47m

  A avicultura brasileira chegou aos maiores índices zootécnicos da sua história pela via da tecnificação, ambiência controlada, automação de galpão, painéis e dados. Mas nenhum painel opera sozinho. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Me. Eva Hunka desmonta o gargalo que protocolo sanitário nenhum resolve: pessoas. Ela disseca o choque intergeracional entre Baby Boomers e Geração Z dentro da mesma equipe, os quatro estágios da comunicação efetiva: pensar, verbalizar, falar e ser compreendido, o uso de ferramentas de andragogia na assistência técnica ao produtor, a formação de equipes com perfis comportamentais complementares e por que o agro comunica bem com quem é do agro, mas ainda perde a disputa narrativa para quem não é.“O Brasil é um país de vários países. E a nossa avicultura é uma avicultura de várias aviculturas.”— Me. Eva HunkaMe. Eva Hunka é médica veterinária pela UFRPE, com aperfeiçoamento em pesquisa pelo CNPq e mestrado em Medicina Preventiva pela Unesp Botucatu. Tem MBA em Avicultura Industrial (Didatus), Green Belt Six Sigma e especializações em Comunicação e Marketing (FMU) e em Marketing do Agronegócio (Biomarketing). Com mais de 20 anos de avicultura, é Head de Marketing Corporativo na ilender, Diretora de Marketing da FACTA, integra o COESA-SP e a APA, é mentora do programa global Women for Food and Agriculture e criadora do canal Curiosidades Galináceas.Episódio: LIDERANÇA, COMUNICAÇÃO E MÃO DE OBRA NO GALPÃO - Me. Eva HunkaO Aviário Podcastinstagram.com/oaviariopodcastApresentadora: Me. Gabriela Bittencourtlinkedin.com/in/gabrielatkbittencourtConvidada: Me. Eva Hunkalinkedin.com/in/eva-hunka-2b8a5422(00:02) Abertura e apresentação da convidada(01:07) Nasci dentro da avicultura: a trajetória de Eva Hunka(04:24) Líder ou liderado: onde está a maior dificuldade hoje(05:03) Geração Z e Baby Boomer na mesma equipe: o choque intergeracional(07:19) De quem é o papel de construir a conexão entre gerações(09:59) Os quatro estágios da comunicação e o curso de escutatória(12:52) Andragogia: adulto ensinando adulto e os gatilhos emocionais(16:44) A avicultura de várias aviculturas e o gargalo da mão de obra(21:50) A volta dos jovens ao campo e o bem-estar humano no agro(25:30) Propósito e valores: o candidato é quem entrevista a empresa(28:24) Processo seletivo e equipes de perfis complementares(35:43) O agro comunica bem com quem é do agro — e mal com o resto(40:23) Liderança como maternidade: elogiar em público, penalizar no privado(45:06) Encerramento e mensagem final da convidadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:• PHAGEN• Pegasus Science• BR Render• Elanco• PETERSIME• AKSO• PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario
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  BLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton Santos | Ep. 192 04.08.2026 1h 12m

  Formular ração sem saber o que a ave de fato digere é aceitar que energia e proteína saiam intactas nas fezes. Neste episódio do Podcast O Aviário, Nilton Santos destrincha as enzimas exógenas na nutrição avícola: como os polissacarídeos não amiláceos (PNAs) do milho e do farelo de soja travam o aproveitamento nutricional, por que a protease redefiniu a liberação de aminoácidos e como o setor saiu da enzima isolada para blends com até dez enzimas combinadas. A lógica é direta: eficiência nutricional é fazer mais com o mesmo recurso, e quem ignora isso perde índice zootécnico e margem.“O grande desafio do nutricionista é buscar o balanço entre resultado técnico e custo.”— Nilton SantosNilton SantosMédico veterinário com especialização em nutrição de aves. Construiu uma trajetória técnico-comercial passando por multinacionais do setor de nutrição animal, entre elas a Purina, e hoje atua como Gerente Técnico Comercial Nacional de Aves na Nuctramix Nutrição Animal, empresa sediada em Chapecó (SC), com 12 unidades no Brasil. É especialista em nutrição avícola, enzimas exógenas e formulação orientada ao equilíbrio entre resultado zootécnico e custo.EpisódioBLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton SantosPodcastO Aviário PodcastInstagramApresentadorMe. Wellinton MolinettiLinkedInConvidadoNilton SantosInstagramTimestamps (00:06) Apresentação do convidado e do tema (10:43) O que são enzimas na nutrição de aves (12:50) Da enzima isolada aos blends com dez enzimas (15:16) PNAs: o substrato que a ave não quebra (23:00) Protease em frações: ácida, neutra e alcalina (25:57) A origem das enzimas: do fitato ao PNA (28:23) Lipase, cálcio e fósforo na dieta (33:20) Reduzir custo mantendo resultado (49:06) Commodities e o futuro do mercado (1:03:42) Recado final: decisão enzimática globalizadaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: PHAGEN – Instagram Pegasus Science – pegasusscience.com BR Render – brrender.ind.br Elanco – elanco.com PETERSIME – petersime.com SIAVS – abpa-br.org AKSO – akso.com.br PPGVET – ppgvet.com.brSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree
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  BACTERIÓFAGOS NA AVICULTURA: O QUE A CIÊNCIA DIZ ATÉ AGORA - Dr. Itamar Durli e Dr. Jhonatan Ribeiro | Ep. 191 28.07.2026 55m

  Nesta edição, Itamar Durli e Jhonatan Macedo Ribeiro, fundadores da Phagen, mostram por que os bacteriófagos (fagos), vírus que infectam exclusivamente bactérias, descritos há mais de 100 anos e já testados contra Salmonella Gallinarum em aviários brasileiros na década de 1920, voltaram a ganhar força como alternativa aos antimicrobianos.Dr. Itamar DurliFarmacêutico pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com mestrado e doutorado pela mesma instituição, onde já trabalhou com IgY (imunoglobulina de gema de ovo) e detém patente do uso dessa tecnologia no tratamento de otite em caninos. Em 2019, fundou a Phagen, empresa de pesquisa e desenvolvimento voltada ao uso de bacteriófagos para controle de bactérias na produção animal.Dr. Jhonatan Macedo RibeiroFormado em Ciências Biomédicas pela Universidade Estadual de Londrina (UEL), com mestrado em Microbiologia pela mesma instituição e doutorado com foco em terapia fágica para profilaxia e tratamento de infecções, inicialmente voltado à saúde humana e hoje aplicado também à saúde animal.🔗 Acesse o artigo A História Esquecida da Terapia com Bacteriófagos no Brasil:Revista Pesquisa FAPESPApresentadorMe. Wellinton MolinettiLinkedInConvidadosDr. Itamar DurliLinkedInDr. Jhonatan RibeiroLinkedInTimestamps 00:00 – Abertura e apresentação dos convidados 04:40 – O conceito de saúde única aplicado aos fagos 05:51 – O que é um bacteriófago (fago)? 07:09 – Por que os fagos foram esquecidos após a chegada dos antibióticos 09:16 – O avanço das restrições ao uso de antimicrobianos no mundo 10:12 – Como Europa e Geórgia usam fagos hoje 13:06 – O uso histórico de fagos contra Salmonella em aviários brasileiros (1920) 14:39 – Como a Phagen seleciona e testa fagos específicos para cada bactéria 16:19 – Por que o fago preserva a microbiota: o exemplo do aviário com 35.000 aves 19:36 – Aplicações preventivas e curativas do fago 21:34 – Como usar na prática: água de bebida e cuidados com cloro 26:01 – Como o fago age dentro do intestino da ave 30:16 – Ausência e presença: por que "positivo e negativo" é um conceito equivocado 35:53 – Os próximos passos: o banco de fagos e o pedido de isolados bacterianos 40:25 – A consulta pública do Ministério da Agricultura sobre o uso de fagos 42:28 – O bloqueio de exportação por antimicrobianos e o papel do fago nisso 44:40 – Apresentações técnicas da Phagen para cooperativas e agroindústrias 49:53 – Recomendação de leitura finalO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: PHAGEN Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS AKSO PPGVET
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  AS 3 FASES CRÍTICAS DA REPRODUÇÃO DE MACHOS NA AVICULTURA - Dra. Kelry Mayara da Silva | Ep. 190 21.07.2026 48m

  Se uma fêmea for infértil, a granja perde um ovo. Se um macho for infértil, perde dez fêmeas ao mesmo tempo. Nesta edição, a Dra. Kelry Mayara Silva mostra por que o macho reprodutor segue sendo o elo mais negligenciado da cadeia avícola. Ela detalha as três fases críticas do desenvolvimento do macho (cria, maturação sexual e fase adulta), os três pilares que decidem o sucesso reprodutivo (manejo, comportamento e fatores climáticos), o critério real para descartar ou reaproveitar um macho agressivo, e por que a criopreservação de sêmen aviário ainda é um gargalo científico sem solução definitiva, diferente do que já ocorre com mamíferos.“Os machos são de grande importância porque eles representam 50% do material genético das aves futuras."— Dra. Kelry Mayara SilvaKelry Mayara Silva é Médica Veterinária, formada em 2013 pela Faculdade de Ciências Agrárias de Andradina (SP). Fez estágio curricular na Embrapa Suínos e Aves (Santa Catarina), atuando com ambiência e comportamento de aves. Mestre em Imunonutrição de frangos de corte pela UNESP de Jaboticabal e Doutora em Reprodução Animal pela UNESP de Botucatu, com pesquisa voltada à reprodução de machos de aves silvestres (perdizes). Atua como docente universitária em avicultura.💬 Entre no grupo do WhatsApp do Aviário Podcast para ter acesso a conteúdos exclusivos:Grupo do WhatsApp do Aviário PodcastBaixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: AS 3 FASES CRÍTICAS DA REPRODUÇÃO DE MACHOS NA AVICULTURA - Dra. Kelry Mayara da SilvaPodcast: O Aviário PodcastApresentador: Dr. Marcos CaféConvidada: Dra. Kelry Mayara da Silva(00:00) Abertura e apresentação da convidada(01:13) Palavras iniciais de Kelry Mayara Silva(02:17) Trajetória: da clínica de grandes animais à reprodução aviária(08:07) Panorama geral: por que o macho representa 50% da genética do lote(14:10) Os 3 grandes desafios no manejo de machos reprodutores(23:22) Critério de seleção: quando descartar (ou reaproveitar) um macho agressivo(27:25) Fatores climáticos e luminosidade na produção espermática(32:42) Envelhecimento do macho: quando fazer a substituição(37:45) O impacto real: 1 macho infértil x 10 fêmeas(39:25) Considerações finais: o desafio da criopreservação de sêmen aviárioO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como:Pegasus ScienceBR RenderElancoSBZPETERSIMESIAVSPHAGENAKSOPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: O Aviário Podcast#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  SALMONELLA NA GRANJA: POR QUE A BIOSSEGURIDADE SOZINHA NÃO RESOLVE - PHD. Oliveiro Caetano | Ep. 189 14.07.2026 41m

  Salmonella do paratifo circula em mais de 2.600 sorotipos na natureza, cerca de 80 a 90 já colonizam a avicultura, contaminando ovo e carcaça com risco direto ao consumidor. Nesta edição, o professor Oliveiro Caetano de Freitas Neto (UFMG) mostra por que biosseguridade genérica não resolve: cama úmida, composteira mal manejada, ácaros e moscas seguem reintroduzindo o patógeno mesmo com protocolo implantado. Ele detalha o mapeamento de rotas de entrada, o vazio sanitário de 21 dias pós-lote positivo, o que diz o RISPOA sobre comercialização de ovos contaminados e como granjas de postura já operam há dois anos sem antibiótico."Estamos há dois anos sem usar antibiótico em granja de postura, com medidas preventivas e práticas de manejo."— PHD. Oliveiro CaetanoOliveiro Caetano de Freitas Neto é Médico Veterinário formado pela UNESP Jaboticabal, com mestrado e doutorado em Patologia Animal pela mesma instituição e doutorado-sanduíche na University of Nottingham. Desde 2018 é Professor Adjunto em Sanidade de Aves na UFMG, onde lidera extensão em salmoneloses aviárias e pesquisa focada em controle e patogenia. Autor de mais de 70 publicações científicas, atua também em projetos de imunização in ovo e redução do uso de antimicrobianos na avicultura.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:SALMONELLA NA GRANJA: POR QUE A BIOSSEGURIDADE SOZINHA NÃO RESOLVE - PHD. Oliveiro CaetanoPodcast:O Aviário Podcast – InstagramApresentadora:Me. Gabriela Bittencourt – LinkedInConvidado:PHD. Oliveiro Caetano – LinkedIn (00:00) Abertura e apresentação do convidado (00:49) Trajetória do professor: da equinocultura à sanidade avícola (03:48) O maior desafio no controle de Salmonella em postura e corte (06:54) Como mapear as rotas de entrada do patógeno na granja (09:14) Protocolo pós-lote positivo: tratamento de cama e vazio sanitário de 21 dias (12:57) Onde a Salmonella se esconde na postura comercial (16:21) O que a legislação (RISPOA, art. 242) diz sobre lotes positivos (18:45) Granjas há 2 anos sem antibiótico: como funciona na prática (24:39) Comunicação do setor: desmistificando o mito do "frango com hormônio" (33:50) Mensagem final: estágio, inglês e o futuro profissional na aviculturaO Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS PHAGEN AKSO PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  INCUBAÇÃO DE ALTA PERFORMANCE: O FRANGO COMEÇA NA MÁQUINA - Adriano Bailos | Ep. 188 07.07.2026 43m

  O incubatório deixou de ser o “mal necessário” que apenas transforma ovo em pintinho: hoje a qualidade do pintinho impacta o desempenho do lote até o abate, com evidências de reflexo até na textura da carne.Neste episódio do Podcast O Aviário, o consultor Adriano Bailos destrincha os gargalos reais da incubação brasileira, infertilidade derrubando a eclosão (média nacional de 76–77%, com lotes chegando a 50–60% de infertilidade), perda de umidade no estágio único, temperatura de embrião no estágio múltiplo, manejo de saque, janela de nascimento, biosseguridade e a crise de mão de obra."O matrizeiro tem que entregar três coisas ao incubatório: sanidade, fertilidade e qualidade de casca."— Adriano BailosAdriano Bailos é formado em Administração e soma 26 anos de experiência em incubação industrial, sendo 21 anos como gerente, coordenador e supervisor, e os últimos 5 como consultor independente no Brasil, na América do Sul e em outros países.Começou no chão de fábrica em 1999 e se tornou especialista em incubação de ovos em estágio único e múltiplo, climatização, automação, vacinação e demais processos de incubatório.📘 Baixe gratuitamente o E-book “Avanços na Nutrição de Aves”:WisenetixEpisódio:INCUBAÇÃO DE ALTA PERFORMANCE: O FRANGO COMEÇA NA MÁQUINA - Adriano BailosPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidado:Adriano Bailos (00:00) Abertura e apresentação do convidado (02:05) Como Adriano chegou à incubação (05:15) Panorama da incubação no Brasil (08:56) Principais gargalos do incubatório (13:56) Rastreabilidade e infertilidade (16:24) A importância do nascedor (19:55) Saque: janela de nascimento x alimento (24:16) Biosseguridade e sanidade (34:17) Mão de obra e dignidade no trabalho (39:42) Mensagem final do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science BR Render Elanco SBZ PETERSIME SIAVS PHAGEN PPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:Linktree O Aviário Podcast#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  O LAUDO QUE PASSA BATIDO CUSTA CARO - Dra. Larissa Pickler | Ep. 187 30.06.2026 34m

  E quando o laudo chega na sua mão: você interpreta ou só arquiva? Na avicultura comercial, sanidade não cabe em caixinha, nutrição, manejo e diagnóstico convergem num único animal, e o elo mais ignorado dessa cadeia é a ponte entre campo e laboratório. Um resultado de sorologia ou de Salmonella só vale quando é lido contra o baseline da granja, o programa vacinal e o que a ave diz no campo: um título de 8.000 de GMT onde o normal é 2.000 não fecha diagnóstico sozinho. Da amostragem correta, monitoria x diagnóstico, ao sequenciamento que antecipa uma vacina autógena, este episódio expõe o erro que custa caro: gerar o dado e não tomar a decisão.“Tenho que gerar aquele dado, analisar, interpretar e aquilo tem que gerar uma tomada de decisão.”— Dra. Larissa PicklerLarissa Pickler é Médica Veterinária (UDESC), com residência em Patologia Aviária, mestrado e doutorado pela UFPR e período-sanduíche no Poultry Diagnostic and Research Center da University of Georgia (EUA). Atuou durante cerca de oito anos em agroindústria, da bancada laboratorial à especialista corporativa de matrizes e hoje é Gerente Comercial e de Suporte Técnico na Hygiena do Brasil, além de professora da Pós em Sanidade Avícola da PPGVET. Especialista em diagnóstico laboratorial, Salmonella e biosseguridade.📘 Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio:O LAUDO QUE PASSA BATIDO CUSTA CARO - Dra. Larissa PicklerPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Dr. Marcos CaféConvidada:Dra. Larissa Pickler00:00 - Abertura: por que sanidade avícola é tema quente para corte, postura e matrizes01:08 - Trajetória de Larissa Pickler: da patologia aviária à University of Georgia e ao laboratório de agroindústria05:25 - Campo e laboratório no mesmo time: o fim das “caixinhas”07:57 - A comunicação que define o laudo: suspeita clínica, amostra e acondicionamento corretos09:19 - O resultado que passa batido: gerar, analisar, interpretar e decidir10:11 - Interpretação de sorologia e o baseline da granja (bronquite: 2.000 x 8.000 de GMT)14:38 - Como o laboratório acelera a biosseguridade: diagnóstico precoce, sequenciamento e vacina autógena15:54 - Salmonelose: coleta no dia, resultado em 24h e isolamento já na suspeita19:05 - O coletor de campo: capacitação, amostragem e monitoria x diagnóstico23:28 - Mensagem final: sanidade, influenza e biossegurança como saúde públicaEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderElancoSBZPETERSIMESIAVSPHAGENPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais:linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria
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  RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da Cunha | Ep. 186 23.06.2026 1h 23m

  Avicultura industrial erguida no deserto, a poucos quilômetros de Meca: é o que o consultor Humberto Cunha relata neste episódio, a partir de sua visita técnica a um dos maiores abatedouros da Arábia Saudita. No episódio, ele detalha a operação de frangos leves de 1 a 1,2 kg, as caixas de apanha com até 48 aves manejadas por empilhadeira, o pré-resfriamento por Air Chiller em câmara fria, o ritual de abate halal conduzido no coração do islamismo e a estrutura de uma planta certificada BRCGS e FSSC 22000, com laboratório interno e controles de food defense. Um relato denso sobre tecnologia, cultura e o nível técnico da avicultura saudita.“No fim das contas somos seres humanos. O idioma, a cultura, a religião são diferentes, mas certas coisas impactam todo mundo da mesma forma.”— Me. Humberto da CunhaHumberto Vinícius Faria da Cunha é Médico Veterinário com especialização em inspeção e controle de qualidade na produção avícola e Mestre em Medicina Veterinária, com domínio em segurança alimentar e inspeção de produtos avícolas. Atuou como consultor na Arábia Saudita, em projeto de estruturação de abatedouro avícola. É especialista em programas de autocontrole, boas práticas e auditorias em frigoríficos avícolas, conectando legislação sanitária, bem-estar animal e conformidade regulatória desde a produção até a destinação final do produto. Atualmente é coordenador das pós-graduações da PPGVet Educação.Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI.Episódio: RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da CunhaPodcast:O Aviário PodcastApresentador:Me. Wellinton MolinettiConvidado:Me. Humberto da Cunha(00:45) Abertura e boas-vindas ao professor Humberto Cunha(11:15) A viagem ao deserto: escala no Egito, Mar Vermelho e Monte Sinai(15:07) O método de apanha: frangos leves e caixas com 48 aves(20:13) Autossuficiência saudita e o investimento em produção própria(25:49) Chegada ao abatedouro: certificações e a receptividade ao brasileiro(32:38) O abate halal no coração do islamismo(38:54) Air Chiller, inspeção e os pontos que destoam do padrão(42:57) “No fim das contas, somos seres humanos”(1:16:42) Encerramento e mensagem final do convidadoEste episódio chega até você através do apoio das empresas:Pegasus ScienceBR RenderNovus InternationalAlltechElancoSBZPETERSIMESIAVSPPGVETSiga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario#medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria