VINO PARA CAMALEONES

Episodes

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  Comiendo a ciegas con Jonatan Armengol 28.07.2026 35m

  Hoy comparto mesa, vinos y conversación con Jonatan Armengol, periodista, crítico gastronómico y presentador de Comer a Ciegas, el programa de gastronomía de Radio Intereconomía. Jonatan es ciego, pero aquí la ceguera no es el truco ni la explicación fácil. Hablamos de lo que realmente existe detrás de su forma de catar: genética, memoria, entrenamiento y una curiosidad brutal por todo lo que se come y se bebe. En este episodio resolvemos preguntas como estas: ¿Ser ciego hace que cates mejor o es uno de esos tópicos que repetimos sin pensar? ¿Qué descubrió el CSIC cuando analizó las papilas gustativas de Jonatan? ¿Por qué el rosado es uno de los vinos más difíciles de elaborar y uno de los menos respetados? ¿Cómo se entrena la nariz sin pasarte el día oliendo copas? ¿Qué puede ocurrir cuando, dentro de una sacristía, eliges la bota de abajo a la izquierda? Una conversación con comida, copas, memoria, historias de bodegas y alguna botella que quizá no estaba previsto abrir. El mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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  Los vinos del mundial - Episodio exclusivo para mecenas 24.07.2026 30m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Para saber más del CLUB es aqui: https://www.vinoparacamaleones.com/club Los cabrones de los campeones del mundo se han pegado una fiesta padre y han brindado con vino francés. ¿Qué vinos han catado? ¿Qué hace que estos vinos son tan especiales? y lo mejor... ¿Cómo puedes hacer tú para catar vinos tan extraordinarios por diez veces menos de lo que valdrán en el futuro? La respuesta a esto y mucho más en este episodio especial de la CARA B. de Vino para Camaleones https://www.vinoparacamaleones.com/clubEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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  Catando el techo de la RIbera del Duero 21.07.2026 34m

  Con Jairo Rodriguez de Dominio Basconcillos. Una bodega que si la visitas, conocerás por qué la altitud mola tanto que se puede descubrir en la copa. Viñedos de altura de la RIbera del Duero. Y en estos vinos de altitud, entiende las "otras" variedades de la RIbera: Malbec, Merlot y Cabernet, Atención a lo que te aportan a tu copa de vino. SI aún no conocias los vinos de BAsconcillo, te va a apetecer parar y descubrir de nuevo la Ribera del Duero ¿Quieres ser un Camaleón? Mándame un Whatsapp Ferran: 662575970
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  Puros y vino: el maridaje que casi todos hacen mal. Con José María Ortega 13.07.2026 44m

  Aprende aquí de puros con José María Ortega: https://www.instagram.com/delamancha10/ En el episodio de hoy: - Cómo unir buen vino y gastronomía con un buen puro - Los estilos de cada país y como se pueden maridar - Por qué un vino tinto puede ser el mejor compañero de un buen puro - Recomendación: Oscar Valladares Leaf Maduro Toro - Maridaje: Luis Cañas Gran Reserva Mira esto Camaleón: https://cigarfamilyspain.com/ Hoy aprendemos con Jose María Ortega de maridajes con algunos de los mejores puros del mundo que puedes catar hoy. Una cata de puros es tan completa como una cata de vinos.
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  La historia del falso Nebbiolo - Episodio exclusivo para mecenas 11.07.2026 28m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial para ti, te comento un Email interesante de un Camaleón que me comenta lo siguiente: - Dónde tienes que ir para que el vino barato te importe un pimiento - Una historia muy particular de una uva llamada Nebbiolo más falsa que un duro de cuatro pesetas - Canciones TOP de El Tri Estás escuchando La CARA B de Vino para CamaleonesEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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  Los peores vinos del mundo (y cual debes catar) 07.07.2026 35m

  ¿Te imaginas una lista de los peores vinos del mundo? ENTRA AQUÍ PARA DESCUBRIR RECOMENDACIONES: https://www.vinoparacamaleones.com/ En el episodio de hoy te explico los cinco vinos más odiados del planeta. Odiados por mi, por ti, y hasta por tu abuela. Si crees que sobre gustos no hay nada escrito, piensa de nuevo Camaleón, porque este listado de vinos que te presento no es de vinos raros, es de vinos que no les gusta a nadie. Ahora bien, ¿Dentro de estas categorías de vinos de mierda se salva alguno? Es más... ¿Hay algún tesoro por descubrir? Las recomendaciones las tendrás esta semana en tu Email si te suscribes aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/
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  La canción que estuvo a punto de no existir 29.06.2026 23m

  https://www.vinoparacamaleones.com/ Este fin de semana pasado di una cata de vinos en la que comencé hablando a personal de por qué no iban a aprender nada. Es importante porque si sabes el por que de las cosas le puedes poner remedio. Hoy te contaré la historia de una canción que estuvo a punto de no existir, pero que finalmente se convirtió en un clásico del siglo XX. Esta historia nos lleva de Canadá a Nueva York, y de sintetizadores a guitarras eléctricas en un sinfín de giros de guión inesperados que por último nos aterrizan muchos aprendizajes, No solo de vinos. ¿Por qué en las catas de vino no se aprende absolutamente nada? Si aún no estás dentro, es AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com/
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  Enamórate de la Verdejo otra vez (con estas recomendaciones) 22.06.2026 36m

  Para contactar conmigo es aquí: 662575970 A veces pasa Camaleón, que le pierdes la gracia a una uva porque la tienes muy vista, o muy catada, o porque la mayoría de vinos no están a la altura. Y claro, puestos a beber, mejor beber algo extraordinario cada vez. Pero la verdejo mola, y te lo quiero demostrar con estas recomendaciones del episodio de hoy: - Una finca que visitar si quieres descubrir un verdejo estilo " Borgoña" - (minuto 08:38) - Los verdejos de los que debes huir y por qué - (minuto 14:53) - La verdejo que casi desaparece pero que hoy puedes catar tú - (minuto 20:23) - Un vio de verdejo centenario con un año en ánfora que debes conocer (minuto 23:50) - El vino que me hizo volver a enamorarme de la verdejo y por qué (minuto 29:05) Para contactar conmigo es aquí; 662575970 Ferran
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  Hay vinos que son como AKIRA 15.06.2026 32m

  https://www.vinoparacamaleones.com/ Hay películas que ves una vez y no entiendes del todo. Pero algo se queda ahí. Una imagen. Una música. Una escena. Una sensación extraña de que detrás hay más de lo que has sido capaz de ver. Eso me pasó con Akira. Y quizá también nos pasa con algunos vinos. Vinos que no entran fácil. Vinos que necesitan contexto. Vinos que, cuando alguien te los explica bien, de repente cambian por completo. En este episodio hablo de obras maestras, de cine, de vino, de por qué algunas cosas nos exigen un poco más… y de si merece la pena hacer ese esfuerzo. También hablo de la gran caída del consumo mundial de vino, de por qué cada vez se bebe menos, y de por qué quizá el futuro no sea de los vinos que más gritan, sino de los que tienen algo real que contar. El mundo del vino, como siempre, bajo en tonterías. BEBE MENOS, BEBE MEJOR
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  Cómo entré en Vega Sicilia, la bodega que casi nadie puede visitar 08.06.2026 21m

  Para entrar es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/vegasicilia ¿Sabías que hay una bodega española que es casi imposible visitar? Y no hablamos de una bodega cualquiera. Hablamos probablemente de la bodega más famosa de España y, sin duda, una de las más reconocidas del mundo: Vega Sicilia. Su filosofía con las visitas es bastante clara: no dejan entrar a casi nadie. Da igual que seas experto en vino, que tengas millones de seguidores o que puedas pagar lo que te pidan. Allí no se entra así como así. Pero fíjate que he dicho casi nadie. Porque en este episodio te voy a contar cómo entré yo. Y no solo eso, camaleón. También te voy a contar una posible forma de intentarlo tú. Esto ocurrió hace exactamente 20 años, pero la historia sigue teniendo mucho sentido hoy. Porque conocer Vega Sicilia no sirve solo para hablar de una gran bodega. Sirve para entender mejor el vino español, la Ribera del Duero, los grandes vinos de guarda y por qué algunas botellas se convierten en mito. Esta es una historieta de las mías. Pero esta vez, detrás de la historieta, hay una de las bodegas más importantes del planeta. Entra ahora: https://www.vinoparacamaleones.com/vegasicilia
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  Los destinos de vino que nadie te dice y que debes descubrir 01.06.2026 43m

  Aquí para todo lo del vino: https://www.vinoparacamaleones.com/ En este episodio descubrirás 5 destinos viajeros de vino que casi nadie te va a recomendar. Son una puta maravilla: - ¿Por qué deberías considerar no viajar a los tipicos paises del vino? MINUTO 08:15 - El país que que lo tiene todo pero que pocos conocen MINUTO 10:37 - ¿Te gusta la borgoña? este país es casi mejor MINUTO 17:53 - El lugar para catar los primeros vinos de la historia MINUTO 23;34 - Un vino con más historia que Jesucristo MINUTO 29:02 - El destino más interesante hoy para viajar y conocer sus vinos MINUTO 34:21 ¿Nos vamos de viaje? Es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/ Arriba
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  Guia anárquica para entender y disfrutar los vinos de Ronda 26.05.2026 39m

  El mundo del vino como nunca te lo han contado https://www.vinoparacamaleones.com/ Te doy la bienvenida a una de las regiones más anárquicas del mundo del vino: RONDA En el episodio de hoy; - ¿Qué tiene que ver Isabel Pantoja y Radiohead con los vinos de ronda? (minuto 01:57) - ¿A quien no le va a gustar un imperio romano del siglo I? (minuto 06:11) - ¿Qué uvas puedes descubrir en Ronda? (minuto 10:30) - ¿Por qué no hay un estilo de vino concreto en Ronda? (minuto 18:06) - Maridajes y gastronomía (minuto 20;47) - Anota estos vinos recomendados (minuto 22:48) - Un vino que da poder y te la pone tiesa (minuto 28:50) - Pantoja + Radiohead (minuto 36:21) https://www.vinoparacamaleones.com/ CLICK ARRIBA
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  Beber vino de una calavera y otras historias de decantadores 19.05.2026 36m

  CURSO DE CATA QUE VAS A FLIPAR Y NO TE CUESTA NADA; https://www.vinoparacamaleones.com/ En el episodio de hoy: - Para empezar: la increíble historia de la calavera de Nostradamus siendo un decantador de vino. - ¿Por qué se decanta un vino? (minuto 10:49) - Una historia que nos cuenta la planta de la vid y que nos da pistas sobre si decantar o no (minuto 14:49) - El increíble truco ue se usaba hasta no hace mucho de rellenar los barriles de vino con piedras (minuto 17.23) - Cómo y cuándo decantar Champagne (minuto 27.02) - Final apoteósico (minuto 32.13) Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Curso de cata gratis aqui: https://www.vinoparacamaleones.com/
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  La lección más importante - Episodio exclusivo para mecenas 15.05.2026 30m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Este es el episodio más especial de la CARA B de VIno para Camaleones No te avanzo nada más que es genial compartir contigo la lección más importante que he aprendido, y que todavía hoy tengo en cuenta, del mundo del vino. Además la puedes trasladar a muchos otros ámbitos de tu vida. Pero hoy es un episodio especial por muchas cosas. Nos escuchamos dentro. Gracias Camaleón Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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  Pinot Noir con burbujas y una guitarra de leyenda 12.05.2026 38m

  Quieres catar mejor aprendiendo con historias? Es aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/ Camaleón, Greeny es una Les Paul Standard del 1959, que ya de por sí eso la convierte en una pieza de coleccionista, pero es que resulta que Greeny es legendaria porque es única en el mundo. En este episodio descubrirás: - Cómo un defecto de fábrica se convirtió en el sonido más buscado del mundo - El sonido de Greeny de las manos de Gary Moore - Qué guitarrista actual pagó 2 millones de dólares por esta guitarra Y sobretodo: - Qué tiene que ver esta leyenda con los mejores vinos de PINOT NOIR con burbujas del mundo? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino a través de historias. BAJO EN TONTERÍAS. https://www.vinoparacamaleones.com/
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  Los (otros) mejores vinos del mundo - Episodio exclusivo para mecenas 08.05.2026 26m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Esto te interesa: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Click arriba para poder catar los próximos tesoros. En este episodio te hablo de los otros mejores vinos del mundo. Aquellos que rivalizan con el sospechoso habitual que todos tenemos en mente. Por ejemplo, cuando hablamos del mejor Merlot del mundo, sin duda todos pensamos en Chateau Petrus. pero, qué otro Merlot puede rivalizar con este gran vino? Y así descubrimos: El mejor Chardonnay, Syrah, Nebbiolo y otras uvas y vinos. Si quieres entrar en la lista para próximos vinos tesoros, entra aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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  Esta historia la podrás contar abriendo una buena botella de vino 05.05.2026 10m

  Ojo.. En los huevos... Ahí le mordió un perro lanzado por una bodega resentida por una mala puntuación de sus vinos. ¿Qué famosa bodega tuvo la ocurrencia de lanzar a Robert Parker uno de sus perros para vengarse de una mala crítica de su vino estrella? ¿Dónde le mordió el perro? Spoiler: en los huevos. Si quieres saber toda la historieta... este es tu episodio BAJO EN TONTERÍAS.
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  Curso de vinos: mezclando uvas ¿Cómo funciona y para qué se hace? - Episodio exclusivo para mecenas 01.05.2026 37m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Entra ahora para poder catar uno de los mejores vinos del mundo: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En este episodio: ¿Por qué Mas de Daumas Gassac 2014 lleva tantas variedades? ¿Qué se busca realmente al hacer un coupage? ¿Qué aporta el coupage desde el viñedo? ¿Qué aporta el coupage en boca? ¿Por qué algunas variedades se complementan tan bien? ¿Por qué algunas variedades funcionan mejor solas? ¿Más variedades significa más complejidad? ¿Existen realmente los vinos monovarietales puros? https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro Y todo lo que quieres saber CLICK ARRIBAEscucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575
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  He encontrado un vino que es un tesoro 27.04.2026 30m

  He encontrado unas pocas botellas de un vino que llevaba tiempo queriendo contar en el podcast. Toda la información sobre lo que voy a hacer con ellas está aquí: https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro En el episodio de hoy te cuento la historia de un vino del sur de Francia que no debería haber llegado tan lejos. Una bodega perdida en el Languedoc. Una decisión que parecía una locura. Una uva plantada donde, en teoría, no tocaba. Y una botella que acabó convirtiéndose en mito. No quiero contarte demasiado aquí, porque la gracia está en escuchar la historia. Solo te diré esto: a veces, los grandes vinos no nacen donde dice el mapa. Nacen donde alguien se atreve a no pedir permiso. https://www.vinoparacamaleones.com/tesoro El link ARRIBA
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  La manera más fácil de entender la influencia del suelo en un vino (y saber explicarlo) - Episodio exclusivo para mecenas 24.04.2026 30m

  Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Cómo influye el suelo del viñedo en el vino dentro de la copa? Me costó varios años pero al final me lo supe explicar a mi mismo. Y fue cuando lo entendí. En cada visita a bodega y en cada libro, me hablaban de los suelos en el viñedo, me ponían mil ejemplos, lo señalaban como un factor mágico, pero yo no entendía nada. SImplemente memorizaba para los exámenes y listo... Y así fueron pasando los años y yo sin entender una mierda. Hasta que un día me lo supe explicar a mi mismo. Hoy lo comparto contigo Y comparto algo mejor aún, Brebaje de Amor. Un curso de vinos diferente en la CARA B de VIno para Camaleones por Ferran Pacheco Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575