Revista de Vinhos

Episodes

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  EP. 43 A assinatura única de Luís Pato 05.11.2026 57m

  Em 2026, Luís Pato completou a 47ª vindima. Conhecido pela irreverência e pelo pioneirismo de ter percebido que era necessário sair do país para vender vinho bairradino, lamenta que ainda hoje quem vende vinho não tenha conhecimento sobre o que valem os grandes ícones mundiais para melhor saber posicionar os vinhos portugueses. Nesta conversa aborda ainda a viticultura e a vinificação das castas Baga, Bical, Sercialinho e Cerceal, bem como insiste na importância de saber criar marca para sobreviver no mercado cada vez mais concorrencial.
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  EP. 42 Uma aula de Enologia com Nuno Cancela de Abreu 29.10.2026 1h

  De castas como o Arinto e o Encruzado à importância de centrar as atenções na viticultura e convencer os mais jovens a apostar na terra. Nuno Cancela de Abreu contextualiza a atualidade do vinho em Portugal sem esquecer o mestre de sempre, José António Rosas. Discreto por opção, nesta conversa com a Revista de Vinhos, o enólogo, produtor e professor entende que o atual momento global de contração do setor do vinho é estrutural, o que dificulta previsões.  
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  EP. 41 A final de Lisboa do Concurso Mundial de Sommeliers 22.10.2026 9m

  O Coliseu dos Recreios, em Lisboa, foi o palco da grande final do concurso ASI - Best Sommelier of the World 2026, que consagrou o estreante norueguês Nikolai Haram Svorte. A Revista de Vinhos acompanhou a tarde de todas as decisões, conversou brevemente com o vencedor, captou parte da logística dos bastidores e fixou o sublinhado da organização, quanto à absoluta necessidade de continuar a formar novos profissionais.
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  EP. 40 Manuel Pinheiro analisa o Dão e o estado do setor do vinho em Portugal 08.10.2026 56m

  Após mais de 20 anos a liderar os Vinhos Verdes, e depois de uma passagem pelo grupo Global Wines, Manuel Pinheiro assumiu a presidência da Comissão Vitivinícola Regional do Dão. Irrita-o os comparativos com a Borgonha e as rivalidades com o Douro, argumentando que a região tem que se assumir pelo que é. Da importância crescente da casta Encruzado ao papel do Centro de Estudos Vitivinícolas de Nelas, encara o enoturismo como a principal ferramenta de combate à crise atual de vendas, lamenta os recentes apoios estatais declarados ao Douro e apela a uma renovação das ações promovidas pela ViniPortugal.
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  EP. 39 Bordéus por Damien Grelat do Château Mouton Rothschild 01.10.2026 17m

  Das dificuldades da casta Merlot na margem esquerda do rio Gironde, em anos quentes como 2026, até à saída de micro e pequenos produtores do sistema en primeur promovido pelos marchands bordaleses, o responsável pela distribuição do Château Mouton  Rothschild faz um ponto de situação sobre a atualidade de uma das denominações mais prestiagiadas do mundo, Bordéus. Damien Grelat sinaliza o arranque inevitável de algumas vinhas e alerta para o consumidor atual de vinhos de luxo que, a par dos produtos de ascensão social, ambiciona o acesso a experiências.
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  EP. 38 Tiago Macena, o primeiro Master of Wine português 17.09.2026 1h 1m

  Atravessou o caminho das pedras mas conseguiu. Tiago Macena tornou-se o primeiro Master of Wine de Portugal, cumprindo com sucesso um duro trajeto de exames teóricos e práticos. Neste episódio recupera os momentos-chave do plano de estudos mais aclamado pela indústria global de vinhos, fala do ensaio final sobre a casta Encruzado e aborda alguns dos principais desafios que os vinhos portugueses enfrentam pelo mundo.
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  EP. 37 O admirável desassossego de Dirk Niepoort 10.09.2026 1h 4m

  Dirk Niepoort é a personalidade portuguesa do vinho de maior reconhecimento internacional. Nesta conversa com a Revista de Vinhos aborda passado, presente e futuro, desde os caminhos abertos pelo pai à relação que tem mantido com os enólogos, sem esquecer a integração que está a fazer dos três filhos na empresa familiar. A atualidade do Douro, o fascínio pela Bairrada, a mais recente aventura em Jerez e a necessidade permanente de um desassossego criativo são temas abordados com a frontalidade, por vezes desconcertante, a que nos habituou.
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  EP. 36 Luís Sequeira: dos Vinhos do Alentejo à necessidade de maior controlo nacional 09.07.2026 57m

  Com pouco mais de um ano de mandato na liderança da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), Luís Sequeira apresenta a ambição de ver crescer o negócio do vinho em 163 milhões de euros até 2031. A  produção sustentável e a adaptação às atuais exigências dos diferentes mercados também constam do Plano Estratégico da CVRA. Em simultâneo, defende a centralização das contas correntes de vinho a granel no SIVV, o Sistema de Informação da Vinha e do Vinho, argumentando ser condição essencial para aumentar o controlo sobre o vinho importado. A decisão, advoga, dependerá exclusivamente do Governo português.
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  EP. 35 A formação em vinhos e os cursos WSET 02.07.2026 1h

  Por entre profissionais e entusiastas do vinho, os cursos WSET - Wine & Spirits Education Trust são dos mais procurados para quem pretende aprofundar conhecimentos técnicos acerca do mundo do vinho. Porém, várias outras modalidades de ensino coexistem, sendo que um dos principais desafios é o da simplificação da linguagem face às diferentes audiências. Neste episódio, Joana Bahia (responsável pelo projeto Sogrape Wine Academy) e Raul Riba d´Ave (escola de vinhos A Origem, antiga Direct Wine) abordam a exigência do modelo de ensino anglo-saxónico, a par dos desafios atuais de quem é wine educator. E não esquecem dicas para quem pretende estudar vinhos mas não sabe por onde começar.  
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  EP. 34 David Guimaraens: do Porto Vintage 2024 à crise do Douro 25.06.2026 55m

  Autor maior de vinhos do Porto, David Guimaraens antecipa os novos Porto Vintage 2024. Destaca a pureza, a definição dos aromas de fruta, a frescura e a qualidade de taninos como os principais atributos de uma declaração clássica que surge sete anos depois da anterior. Quando o tema é a atualidade do Douro, o semblante fica carregado. Teme o pior com a eventual imposição do recurso à aguardente produzida na região, encara a diminuição da área de vinha como uma inevitabilidade e diz-se "azedo" e "com uma mágoa contra o setor todo" por criar "produtos extraordinários" mas ser coletivamente incompetente.  
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  EP. 33 É possível inovar no Vinho do Porto? 18.06.2026 55m

  O Vinho do Porto tem um lastro histórico multissecular, mas também dá provas de que é possível inovar. O universo da mixologia é um desses exemplos e a proposta de cocktails à base de Vinho do Porto, não sendo propriamente uma novidade, é uma temática ainda pouco explorada na praça pública. Elsa Couto e Gabriela Coutinho, diretoras de Marketing e Comunicação dos grupos Granvinhos e Kopke, respetivamente, analisam produtos e estratégias de mercado que têm implementado num setor que prevalece, com virtudes e defeitos, bastante tradicional.
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  EP. 32 O vinho português no contexto global por Luísa Amorim 11.06.2026 59m

  A urgência de valorizar o vinho português no mercado internacional e adotar um racional empresarial na gestão do negócio são sublinhados deste episódio com Luísa Amorim, vice-presidente do Conselho de Administração da Corticeira Amorim e o rosto que associamos aos projetos da família Amorim no vinho: Quinta Nova (Douro), Taboadella (Dão) e Herdade Aldeia de Cima (Alentejo). Enoturismo e ação social são também temas muito presentes nesta conversa.  
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  EP. 31 Cinco minutos com Riccardo Cotarella 28.05.2026 5m

  Presidente da associação italiana de enólogos, professor de enologia, consultor para mais de uma centena de empresas em cinco continentes, Riccardo Cotarella é uma lenda viva da enologia. Esteve recentemente em Lisboa, no Instituto Superior de Agronomia, a convite da família Amorim, e concedeu uma curta entrevista onde disse o que pensa sobre os vinhos portugueses  e as práticas enológicas atuais.
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  EP. 30 Turismo e enoturismo no Alentejo 21.05.2026 58m

  De 31 de maio a 3 de junho, Beja recebe um dos principais eventos internacionais dedicados ao enoturismo. Trata-se da  GWTO - Global Summit on Responsible Enoturism, organizada pela  Global Wine Tourism Organization em parceria com o Turismo do Alentejo. José Manuel Santos, presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo, antecipa um evento que reunirá representantes de mais de 20 nacionalidades e faz um ponto de situação acerca do turismo e dos projetos turísticos previstos para a região alentejana.
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  EP. 29 Sommeliers: do concurso mundial ao que os tira do sério 14.05.2026 1h 10m

  Tiago Paula e Nelson Guerreiro são, respetivamente, presidente e vice-presidente da Associação de Escanções de Portugal. Neste episódio abordam aquela que será a segunda edição, em Portugal, do Concurso Mundial de Sommeliers, que terá lugar em Lisboa, em outubro de 2026. A conversa aborda ainda a absoluta necessidade da formação contínua de profissionais, os pecados capitais que continuam a ser cometidos na restauração, bem como as exigências atuais do ofício da sommellerie.
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  EP. 28 Educar, criar marca e gerir tendências 07.05.2026 1h 5m

  Usamos a linguagem mais adequada quando falamos sobre vinho? O setor está a convencer novos públicos ou a perder a batalha anti-álcool? E como explorar a vertente emocional de ligação a uma marca? Neste episódio, Ana Sofia Oliveira, especialista em Marketing e RP, mentora da The Wine Agency, e a wine educator Sara Matos, criadora da escola de vinhos The Wine House, estão à conversa com o host José João Santos.
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  EP. 27 Pedro Soares: dos espumantes à Baga, da autenticidade à fiscalização 30.04.2026 1h 9m

  Na liderança da Comissão Vitivinícola da Bairrada há 15 anos, José Pedro Soares alerta para a absoluta necessidade de um estudo profundo acerca de castas e metodologias de vinificação de espumantes, que permitam elevar esta categoria de vinhos e contribuir para o posicionamento na montra global. Na qualidade de presidente da ANDOVI - Associação Nacional das Denominações de Origem Vitivinícolas advoga a necessidade de serem respeitadas regras de certificação e sugere a intervenção da ASAE para o controlo de vinhos que não são auditados pelas entidades certificadoras.  
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  EP. 26 Symington: dos novos Vintage 2024 aos desafios do Douro 23.04.2026 1h 15m

  Os novos vinhos do Porto Vintage 2024 farão, certamente, as delícias dos colecionadores. Aliás, há quem os compare aos míticos anos de 2011 e 1945, pelo equilíbrio que desde já apresentam.  Neste episódio, Rupert Symington, presidente e diretor-geral conjunto, e Charles Symington, enólogo, diretor de produção e também diretor-geral conjunto da Symington Family Estates, abordam os novos Vintage mas muitos outros temas relacionados com o Douro: da sustentabilidade ambiental à social, da necessidade de novas estratégias e de um posicionamento mais audaz.  
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  EP. 25 Tejo e Lisboa por dois grandes enólogos 16.04.2026 1h 4m

  Assegurar milhões de litros de vinho em cada ano, que mantenham patamares de qualidade garantida e correspondam aos gostos de diferentes mercados, é um dos grandes desafios enológicos. Fazê-lo em regiões como o Tejo e Lisboa poderá ser ainda mais desafiante. Pedro Gil e Rafael Neuparth, com um carreia consolidada em projetos de grande volume, abordam a importância da consistência de produtos e as virtudes das regiões onde trabalham, sem esquecer castas, vinhos leves e outras tendências de consumo.
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  EP. 24 O sommelier e a comunicação do nosso tempo 09.04.2026 1h

  Diana Peixoto é uma vimaranense que começou por dar nas vista na Galiza até que regressou ao Minho. Vasile Grebencea é um moldavo que está radicado em Portugal e que se apaixonou pelo Vinho do Porto, a ponto de ter recentemente conquistado o título "Master of Port". Ambos representam uma nova geração de sommeliers, com experiências e contextos profissionais distintos, mas um desafio quotidiano comum: comunicar vinho. Da elaboração de cartas à gestão de stocks, da marcação de preços à rotação de vinhos, acresce algo fundamental, o saber contar estórias sobre cada proposta e adaptá-las à respetiva mesa de clientes.