Gastro SER

Episodes

• El vampiro del vino | Santi Rivas y su amigo David Villalón (Angelita) 23.06.2026 27m

  Santi Rivas asegura que David Villalón es el mejor sumiller de España y, al juntarlos, conocemos algunas intimidades de Angelita y su clientela.
• Reportaje | Los restaurantes de Barcelona denuncian a Mercadona 22.06.2026 1m
• Música en la cocina | Carminho 22.06.2026 13m

  Maria do Carmo de Carvalho Rebelo de Andrade es una de las grandes estrellas de la música portuguesa, pero su aparición en el último disco de Rosalía ha ampliado su proyección internacional. Elisa Muñoz le ha pedido algunas recomendaciones para comer en Lisboa y nos ha acabado hablando de la famosa tortilla de su tía Merche, que vive en Bilbao.
• Talento Joven | Lucía Casal: una ganadera suprema 22.06.2026 2m

  Lucía Casal es una ganadera e influencer gallega a la que mucha gente conoció, el año pasado, porque decidió compartir la comida de sus animales con otros ganaderos afectados por los incendios. El Basque Culinary Center, además, la ha seleccionado entre los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de 2026.
• Gastro SER | La madre de Cris (y Cris): de Graná a Seúl 21.06.2026 1h 3m

  Pilar Molina y su hija Cris nos cuentan la historia de sus famosas tartas de queso y del furor que generan en Corea del Sur. Santi Rivas nos presenta a su amigo David Villalón (Angelita), y Elisa Muñoz nos lleva a Portugal con banda sonora de Carminho.
• Reportaje | Mercadona y la "competencia desleal" 17.06.2026 3m

  El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, reflexiona sobre su acusación de "competencia desleal" y reivindica más apoyo institucional para el sector.
• Talento Joven | Ting Liu y el chino fino 17.06.2026 2m

  Iniciamos un repaso a la lista de los 100 Jóvenes Talentos de la gastronomía que ha elaborado el Basque Culinary Center conociendo a la cocinera china Ting Liu, del restaurante Dstage.
• Gastro SER | Entrevista a Dabiz Muñoz en Streetxo Ibiza 15.06.2026 22m

  El cocinero madrileño acaba de inaugurar un nuevo restaurante en la isla y responde a unas cuantas preguntas sobre platos con (y sin) langosta, discotecas que dejan resaca y vecinos ilustres (a los que pedirles sal).
• Gastro SER | Mucho más que sorrentinos 12.06.2026 49m

  Hablamos de gastronomía y literatura con Virginia Higa, Paloma Díaz-Mas y Antonio Martínez Asensio. Conocemos a uno de los jóvenes talentos designados por el Basque Culinary Center, escuchamos al presidente de Hostelería de España y descubrimos un curioso vínculo entre Canarias y la Casa Real de Mónaco.
• Monólogos de la cuchara | Las 'green flags' de mi pastelería 11.06.2026 2m

  Claudia Polo reflexiona sobre cómo son las pastelerías de toda la vida y lo que espera que no cambie nunca.
• Música en la cocina | Sílvia Pérez Cruz 10.06.2026 11m

  Erizos, arroces y tabernas: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica de una de las voces más bonitas de España.
• El vampiro del vino | Álvaro Ribalta MW 09.06.2026 10m

  Santi Rivas nos presenta a su amigo Álvaro Ribalta: un Master Of Wine que, además, acaba de inaugurar su propia tienda de vinos en Barcelona.
• Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara 08.06.2026 6m

  El chef Koichi Kuwabara no subió a recoger su estrella Michelin y, meses después, sin que el restaurante Scapar haya vuelto a abrir sus puertas, nos cuenta qué pasó.
• Gastro SER | Álex González: el friki de Hundred Burgers 07.06.2026 1h 19m

  Charlamos con Álex González, cofundador de la mejor hamburguesería del mundo (tres años consecutivos). Descubrimos la sorprendente historia del restaurante que jamás volvió a abrir sus puertas después de conseguir la estrella Michelin. Santi Rivas nos presenta a su amigo Álvaro Ribalta, y Elisa Muñoz nos descubre el lado más gastronómico de Silvia Pérez Cruz.
• Monólogos de la cuchara | Bichitos de la verdura 04.06.2026 2m

  ¿Cuándo nuestra comida dejó de recordarnos el lugar del que proviene? Una reflexión de Claudia Polo.
• Reportaje | ¿Pescadería o bandejitas? 02.06.2026 1m

  Jordi Fàbrega nos cuenta las principales conclusiones de un estudio de la OCU sobre el precio del pescado en los supermercados.
• Música en la cocina | Malú 02.06.2026 8m

  Elisa Muñoz explora las debilidades gastronómicas de una de las grandes estrellas de la música española de las última décadas.
• El vampiro del vino | Claretes y rosados 02.06.2026 15m

  Santi Rivas nos recomienda sus claretes y rosados preferidos.
• Reportaje | El último adiós a Carlo Petrini 01.06.2026 4m

  Un reportaje de Joan Solés.
• Reportaje | Comer y janguear como Bad Bunny 01.06.2026 3m

  El Casal de Pepa, el único refugio boricua de España, lleva más de una década honrando la identidad de Puerto Rico a través de la gastronomía. Un reportaje de Laura García del Valle.